沙棘

沙棘是天地间一种非常奇特的生物。生命力不同凡响。沙棘起源于6500 万年以前白垩纪晚期，系落叶灌木或小乔木，浑身带刺，结出一串串诱人的金黄色小果，酸甜可口。

沙棘是营养和药用价值极高的经济树种。沙棘果实中约含有190 多种对人体有益的生物活性成分，并且配比科学合理，在世间实属罕见。其VC 含量是号称“ VC 之王” 猕猴桃的六倍，是真正的“ VC 之王” ，其生物黄酮含量高于银杏叶，其β - 胡萝卜素和VE 含量均高于各种常见水果。沙棘果和沙棘籽中的活性成分具有活血化瘀、养胃健脾、抗炎生肌、增强免疫等多项药理功效。沙棘是传统的中、蒙、藏药，已有悠久的医用历史和民间服用历史，中国唐代的《月王药珍》、《四部医典》、清代的《晶珠本草》等历代医药典籍均有记载。1977 年中国卫生部正式将沙棘列入《中华人民共和国药典》，2002 年日本将沙棘列入新版的《健康·营养食品事典》，沙棘以其纯正天然、功能奇特的优势在全球市场快速发展。目前，约有30 多个国家参与沙棘的研究与开发。每两年一次的国际沙棘大会在世界各地轮流举办，沙棘事业的影响力不断扩大。

沙棘还是一种极其优秀的环境与生态保护植物，其根系发达、根瘤固氮、耐干旱、耐温差、耐瘠薄、耐盐碱、耐风沙、成林快，具有很强的水土保持、防风固沙作用，被中国政府列为治理黄土高原水土流失和西部荒漠化的先锋树种。

中国是世界沙棘的发源地，其沙棘面积占世界沙棘面积的90% 以上，内蒙古自治区是中国沙棘资源最丰富的地区之一。其中世界沙棘名种蒙古沙棘生长在海拔1800 米以上的蛮汗山原生态多样性自然环境中，那里空气清新、气候宜人、日照充足、水土纯净、土质优良、人口稀少、没有农药化肥和工业等污染，经过严格检测，被中国绿色食品发展中心认证为宇航人公司生产AA 级绿色食品的原料基地。

1、免疫调节作用

1、免疫调节作用：

沙棘内含100多种营养成分和生物活性物质，其中包括多种免疫强化因子，如亚麻酸、VE、VA、胡萝卜素、多酚以及微量元素铁、锌、钙、硒等。这一组

免疫强化因子配比合理，协同增效，通过对免疫系统多环节、多水平的调节和改善，使紊乱的免疫功能恢复到正常，提高机体抗病能力，从而能有效预防疾病

和加速病体康复。

2、辅助降血脂：

沙棘籽油中含有的亚油酸及a-亚麻酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇及减少氧化型的低密度脂蛋白胆固醇的作用，而沙棘籽油中尚有高浓度的VA和VE以及

胡萝卜素等抗氧化物质共存，由于VE在局部高氧环境中作用显著，胡萝卜素则易于在低氧环境中发挥效应，故二者共存时，相得益彰，构成营养及抗氧化活性

能够充分发挥的良好平衡，进一步加强了对心脑血管疾病的防治效果。经卫生部指定的权威检测机构中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所检验证实：本

品能有效降低血清胆固醇含量，调节血脂，降低动脉粥样硬化指数（AI）。特别适宜于高血脂人群。

3、保护细胞膜

自由基对人体的攻击首先是从细胞膜开始的。细胞膜极富弹性和柔韧性，这是由它松散的化学结构决定的，正因为如此，它的电子很容易丢失，因此细胞膜极易遭受自由基的攻击。一旦被自由基夺走电子，细胞膜就会失去弹性并丧失一切功能，从而导致心血管系统疾病。更为严重的是自由基对细胞核中DNA的攻击，可以使DNA的分子结构被破坏，导致基因突变，从而引起整个生命发生系统性的混乱。当自由基深入到细胞核，攻击DNA，就会破坏健康细胞的遗传密码，使遗传信息发生改变，使细胞产生变异。当这种变异细胞进行新陈代谢的时候，就会分裂出同样的变异细胞，这些变异细胞的特征是会不断吸取营养，但是却不参与人体正常的新陈代谢活动，具备这种特征的变异细胞就是癌细胞。科学界一致认为，自由基对细胞核中DNA的破坏，是引发癌症的一个重要原因。因此保护好细胞膜，避免自由基穿过细胞膜进入细胞核中可以预防心脑血管疾病及癌症的发生。细胞膜的主要成分是磷脂，磷脂是由亚麻酸和亚油酸以1：1的比例进入人体之后发生磷酸化转化成的，而沙棘中的亚油酸和亚麻酸的比例非常接近于1：1，所以说沙棘油是补充细胞膜原料非常重要的一类物质。因此沙棘可以有效的保护细胞膜免受自由基的破坏。

4、对胃肠道的作用

消化性溃疡是临床上的一种常见病和多发病。溃疡的形成与胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关，故称消化性溃疡，溃疡的发生和环境因素、药物因素、精神因素和遗传因素有关，针对消化性溃疡，沙棘油从以下几方面起作用：①可在胃或十二指肠粘膜表面形成一层保护膜，防止不利因素的侵害和病变部位的转移、扩散。②抗炎、抗溃疡成分直接起效。如β-谷甾醇β-D葡萄糖苷，乌索酸、甜菜碱等能有效促进溃疡面愈合，防止扩散，抑制糜烂。③维生素E和不饱和脂肪酸等有效成分能够促进病变部位细胞的新陈代谢，沙棘中含有抗胃溃疡的有效成分β-谷甾醇β-D葡萄糖苷，能有效的保护胃粘膜及抑制胃酸分泌，使胃粘膜受损程度降低。沙棘油还有抗炎生肌、促进组织再生、促进溃疡愈合的作用。

5、对肝脏的保护作用

中日友好医院临床研究所赵天德等所做的沙棘保肝实验证明，沙棘油可以明显地减轻由四氯化碳（对肝脏是一种剧毒的物质）引起的肝损伤。兰州医学院程体娟等所做的实验进一步证明，沙棘油对四氯化碳、乙醇、扑热息痛所致的肝损伤具有明显的治疗作用。表明沙棘油对由于过量饮酒和药物诱发的肝损伤有很好的改善作用。

沙棘对脂肪肝也有预防作用，因为沙棘油可以增强肝脏对胆固醇和脂肪的代谢，可以全面改善高脂血症引起的肝脏脂肪代谢紊乱。众所周知，脂肪肝的恶性发展将导致肝硬化，肝硬化有可能导致肝癌的发生。此外，肝脏功能加强，势必会改善脂质代谢过程，因而能将从肝脏外组织包括主动脉壁中转运而来的胆固醇及时清除，对于防止胆固醇在肝脏和主动脉壁的沉积，预防动脉粥样硬化具有积极作用。

6、延缓衰老、抵抗氧化

沙棘其不饱和脂肪酸、植物甾醇、磷脂、VE、VA、类胡萝卜素等护肤成分的含量均高与其它植物油几倍甚至几十倍，护肤效果极为明显。沙棘中不饱和脂肪酸能促进受损组织的修复，抑制皮肤表面水分蒸发，软化、润滑皮肤，提高肌肤美感；VE、VA、类胡萝卜素可有效清除自由基，防止皮肤衰老；甾醇类可以改善表皮微循环；磷脂可形成屏障，阻止水分逸散，滋润皮肤，起到润肤剂的作用。

此外，沙棘的抗衰老作用也得到多方证实。山西医学院的芮力新等研究认为，沙棘具有延缓衰老、防止脂质过氧化的作用，且与同等服用量的VE相比，其作用优于单纯的VE。沙棘抗衰老的作用主要是由于它富含多种抗氧化剂和免疫调节剂，这些成分相互配合，能有效防止自由基对器官、组织和细胞的毒害，调节免疫细胞活性，提高人体抗病能力，延缓机体衰老。

因此，无论内服还是外用，沙棘油都是一种很好的护肤养颜、抗衰老的纯天然精品，让人容光焕发，精神抖擞，肌肤靓丽。

7、沙棘对烧伤、烫伤、刀伤、冻伤、褥疮有奇效

沙棘油有神奇的促进组织再生和上皮组织愈合的作用，而且常常不留疤痕，无论是临床上还是民间应用都取得了满意的效果。

西安空军医院赵医生用沙棘油对32例烧、烫伤患者进行临床治疗观察，结果表明：沙棘油有提高人体免疫力、活血化淤、消炎止痛、促进组织修复等作用，32例全部治愈，总有效率为100%，治疗后创面未留疤痕。

中国中医研究院西苑医院徐铭渔等用沙棘油治疗慢性疮疡(褥疮)取得理想效果，证明沙棘油具有明显的抗炎镇痛、化腐生肌作用。

沙棘油对刀伤、冻伤也有很好的治疗作用，这主要是由于沙棘油含有多种抗炎镇痛的有效成分和促进受损组织自主修复的有效成分，能够加速创面愈合。

8、沙棘与辐射保护