教您怎么样使用烤箱烤鸡翅

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1、将鸡翅洗净,加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用;.
2、将鸡翅摆放好,待烤箱预热后,放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出,均匀的抹上蜂蜜,再放入烤5分钟,取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。
惹味烤鸡翅
材料:
鸡翅6个
调料:盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙
做法:
1鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
2鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱400F/200C度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ注意:
1肉骨分离是个费精力的活,主要是两头的筋要剪断,中间的肉就易分了。
2鸡翅骨肉分离后会变得较短,烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。
5.时间到后,把蜂蜜挤到一个小碗里,用小刷子,沾着刷到鸡翅上,然后调到7或者8,继续烤3分钟,用筷子取出装盘。即可。
要想鸡翅不沾在锡纸上其实也有办法,就是削些土豆片先铺在锡纸上,然后放上鸡翅,就不会沾啦。而且,因为土豆因为吸收了鸡汁,味道也超级棒的,呵呵。
做法:
1.鸡翅冲洗干净,擦干水分
2.姜削外皮切碎,大葱切成葱花。
教您怎么样使用烤箱烤鸡翅
已有185次阅读2010-10-15 11:04 |个人分类:饮食健康
过程相当的简单:
1:鸡翅四只,加盐,料酒,糖,胡椒粉,老抽,味极鲜酱油,蚝油,洋葱碎,腌制二小时以上。
2:烤箱190度预热,烤盘上放片洋葱片,将鸡翅摆在上面,刷蜂蜜烤十分钟。
3:拿出烤盘,鸡翅上面再刷上蜂蜜和调味汁,入烤箱再烤十多分钟。翻面刷蜂蜜和调味汁,再烤十多分钟,看颜色变金黄色就可以了。
烤箱预热200度,把鸡翅平摊在烤盘里放入烤箱15-20分钟后翻一面再烤15分钟即可。鸡翅变黄闻到香味就熟了。
1,将鸡翅改刀,也就是在鸡翅上划些小口,以便入味
2,用酱油.姜粉.糖.盐用淀粉水调成调料水
3,将鸡翅裹上调料水
4,放入考盘中,洒入盐,辣椒粉,孜然粉
5,放入烤箱,大约二十分钟,180度就可以了
3不要使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。
再来一个:蜜汁烤鸡翅
做法:
1.把洗干净的鸡中翅,沥干水分,放在容器里,放点盐,糖,老抽(点点,上色用的),放点超市里可以买到的BBQ的酱(和番茄酱很向的那种),腌10分钟。
2.把烤箱开到6,预热1分钟
3.把鸡翅均匀的放在考盘里。
4.烤30分钟(我的鸡翅比较小所以烤了25分钟,一般超市里买的大小应该在28分钟左右。不要超过30分钟。
3.在鸡翅中调入蒜茸,姜碎,大葱花,盐,烧烤酱、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、红干辣椒、五香粉、黑胡椒,用筷子搅拌均匀后再腌制1小时。
4.将鸡翅腌制好后直接刷上油,再放入烤箱中,用160度火力烤制40分钟,就可以了
是用了老酒和盐(腌制15分钟),觉得这样的味道很纯,很鲜。
也用过网上的奥尔良烤鸡翅粉,是腌制2小时的。
烤箱预热250度,烤15——20分钟,家里人喜欢香脆的就时间久一点,喜欢嫩就时间短点。
建议用烤网上面垫一层锡纸,或者用烤盘在上面放洋葱或者生姜薄片,即去腥有加香味。
李锦记叉烧酱腌鸡翅1小时,(也可以再加一些生抽和老干妈辣椒油)
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