国外养猪业综述

地 大人 少 。可用 以生 产粮 食 、饲 料
养猪有讲究 养猪业是美 国畜牧业 中最先进
的部 门之一 。近 十年 来 ，美 国在母
谷物的土地很多。 如果按每英亩可 耕 土 地 生 猪 密 度 计 算 ：丹 麦 是 ４４ ． ，荷兰４１ ，美国 １ ，加拿大 ４ ． １ ． ５
Ｏ ， 以加拿 大开发潜力 巨大 。 ． 所 ２ 二是 发达 的饲料 工 业 。加拿 大 是世 界第 六大 饲料 生产 国。全 国常 年谷 物 产 量 ５００ ０ 多万 吨 ，农 业 劳 动力 人 均 谷 物 产 量 达 ９ ０吨 ，被 誉
猪选育 、断奶猪管理和饲养技术方 面发生了巨大变化。目前 ，美国养 猪业盛行 以下做法 ：
一
是个别断奶。给窝内较重的
仔猪提前 ２ ３ — 天断奶 ，使体 重较
猪们提供 “ 以把玩的东西” 可 。该
机 构 的一位 发言人 将 这种东 西定 义 为 “ 球类 ” 。他 说 ：“ 们指 Nhomakorabea的是 足 我
球和篮球 ；而且应当定期更换球的
颜色 ，以便让猪 只感 到 新奇 ，重要 的是 要让 它们感 到快 乐 。 ”
仔猪 直接从母 猪舍转移 到肥育舍
养 到 上市体 重 ，从而 减少 了从母 猪 舍 到保 育舍 这一 传统 环节 ，避 免 了 由此对 猪产 生 的一些 应激 反应 。这
至于为什么要指定用球类供猪
＠ 彳 圈
■ 一 蠢 业 臻 诚
。本刊记者 亦 戈
只把玩 ，英 国环境及郊 区事务 导 “ 环保猪” 丹麦 亚胡斯 大学农 学 院进 行 了一项研 究 ，把猪 放养在种植 能 量作物 的牧场里 ，夜 间这些猪 睡
在 户 外 的 窝 棚 里 ， 日间 它 们 就 在 周 围 的林 地 探 索 游 玩 。 把 猪 养 在 种 植 柳 树 和 芒 草 的 林 地 ，丹 麦 人 给这种 新颖 的养 猪方 式赋 予 了 “ 环
收集 、保存、开发和研究。今天加
＠ 圆
种 方法 的主 要优 点是 增重 较快 ， 劳 动 力 和 运 输 费 用 较 低 ；缺 点 是
的微量元素储备。
六 是较 大 的上市体 重 。上 市体 重 已从 １０千 克 提 高 到 １４千 克 。 ０ １
含 氧 汽水就 是在 普通 的饮 水 中加入
保猪”的概念。 在林地中养猪 ，不仅对养猪本 身有利 ，而实际上对植物生长也有 益。猪把鼻子伸到土里拱 、掘 ，可 使种植区域杂草获得了不同程度 的 抑制，而作物也能正常生长 ，没有
出现 什 么严重 破坏 。猪 在种 植 区域
动 ，给他的 １ ０ 头猪买了一架塑 ０ ２
料 飞 机 和 一 只 玩 具 熊 。据 他 自 己
屠宰场为 了提 高猪只屠 宰率愿意 收体重较大 的猪 。现代 的猪种也
能 达 到 较 大 的体 重 而 不 积 累 过 多
一
定比例的氧气 ，通常是 ｌ 升水 中
猪舍利用 率较低 ，不 能像 往常那 样 做 到 每 栋 肥 育 舍 每 年 养 三 批
猪 。一 条 龙 饲 养 法 还 要 求 肥 育 舍 有 较 好 的 保 温 性 能 ，饲 养 员 有 较
注入 １ 氧 。另外 ，他 们还 用适 量 升 糖 精 喂猪增 重 ，具体 方法 ：在 每千 克 配 合 饲 料 中加 ０ ５克 糖 精 ，饲 ． Ｏ
说 ；当他把这些玩具放进猪圈里的 时候 ，确实 引起 了一小 群猪 的兴 趣 。但可惜 的是 ，这些玩具不够结
实 ，几 分钟 以后 ，这 些玩 具就 变成 了一 堆 破 烂 。 因 此 他 很 发 愁 ，如
拿大 的养猪科研体 系 由联邦农 业
部、各省农业厅研究中心、农业大 专院校和农工企业组成 ，形成密切 配合的网络。每年加拿大召开一次 全 国养猪科研与技术推广会议 ，各 地区也经常召开技术交流会。 五是健康状况 良好的猪群。每
年 加拿 大投 入大 量人 力 、物力 、财
排便可使植物获得 “ 免费”营养 ， 对植物的生长有利。植物对粪便的 吸收利用又可避免这些粪便流失对 环境造成污染 。 “ 把猪养在 能源柳树和芒草
构成 的林 地 中 ，让 它 们 自由行 走 ， 这 是 个 非 常 好 的 经 验 。 这 样 可 让
局 的这位发言人 称 ，因为 据他 所 知 ，目前市 面上还没有专 供 猪 玩耍的玩具 出售 。他说 ，如 果养猪 者发现有 什么玩意儿更
适于猪鼻 子拱来拱 去 ，养猪者 们亦可以自行选择。
有 位名 叫杰 米 的 养猪 者 ， 在收到政府 有关为猪 提供 “ 愉
悦 环 境 ” 的 指 示 后 ，立 即采 取 行 拿 大种 猪 成 为 一 项 世 界 性 拳 头 产 品， 不少洋猪 已经被引进 中国大地 。 四是 健全 的科 研开 发体 系 。加
为 “ 界 粮仓 ” 丰富 的农 业 资 世 。
源 ，充 裕 的谷物 生产 ，为 畜 牧业 的
小的仔猪 能有机会 吃到较多 的母
乳 ，从 而 达到较 大 的断奶重 。 二 是 一 条 龙 饲 养 法 。把 断 奶
发展提供 了良好的物质基础。
三 是 多 元 化 的 种 猪 资 源 早 在 １０ 年前 后 ，加 拿大就 建立种 猪后 ９７ 裔 测 定站 ，对 种 猪 资 源 开始 调 查 、
何才能满足这 １ ０ ０头猪们的 “ ２ 娱
乐需 要 ” 。
养猪优势多 加拿大养猪业主要优势有 ： 是充 足 的土地 资 源 。加拿 大
一
力在猪群健康保护上 ，这也是加拿 大猪 肉产品销往世界 ８ ８个 国家和
地 区 的重 要原 因 。
猪 、环境和农 民都受益 。 ”丹麦农 学 院农业 生态与环境 系 的科学 家 Ａ ｎ ｒｔＫ ｎｓ ｄ ｎ ｅ ｅ ｏｇ ｅ 如是说。 Ｇ ｅ ｔ 养猪出新招 英 国环境及郊区事务局向养猪 户们发出指示，要求他们为猪只提 供 “ 优越的环境” ，具体要求是给