焦作多尔克司万头牧场管理经验

焦作多尔克司万头牧场管理经验
2010-03-04 访问量：2257胡贵平焦作多尔克司万头牧场场长[ 字号：大中小]
焦作多尔克司万头牧场场长
养牛感悟：
在厩舍中始终要遵守的规则是对所有的牛都充满耐心和爱心。

人人必须有耐心，要记住这是母亲之家，对待每一头牛都必须像对待母亲一样，泌乳是母性的功能，粗暴地对待会减少泌乳，这既伤害了牛，也伤害了我，在与我的牛打交道时请记住这一点。

——这是W.D.Hoard 所说的一段话，让我受益匪浅。

牢记这段话，是我在牛场管理中效益越来越最大化，对奶牛的感情也越来越深。

个人信息牛场基本情况牛场技术伙伴
属相牛存栏量3600头挤奶机利拉伐
籍贯安徽合肥泌乳牛2000头T M R司达特
牛龄11年平均单产7.5吨冻精北京奶牛中心
毕业学校安徽农大乳脂肪率3.8% 上海光明荷斯坦
学历本科乳蛋白率3.25% 一部分美国的
业余爱好电脑打球
最大心愿每头牛都能在舒适的环境中产奶
工作中最有成就感的事情管理提高，牛场效益提高
在牛场最喜欢做的事情每个班次巡视牛场，看看自己的牛
主要工作经历曾任安徽白帝乳业奶牛一场、三场场长；安徽白帝乳业技术服务中心主任；新希望奶源部经理；
新希望奶牛场总经理；焦作多尔克司乳业副总经理；焦作多尔克司万头牧场总经理等。

一、焦作多尔克司示范奶牛场简介
焦作多尔克司示范乳业有限公司2万头奶牛饲养园区，位于河南省焦作市武陟县，占地面积2400亩，总投资达5.5423亿元。

项目合作方来自瑞典利拉伐集团、以色列阿菲金
公司、美国格林公司、意大利司达特公司，该项目是利拉伐集团2008－2012年唯一的全球示范牧场。

示范园区引进世界最先进的利拉伐全自动智能挤奶设备和以色列阿菲金管理系统，结合国内外科技含量最高的饲喂技术，在园区内实现2万头奶牛全智能化饲养和挤奶。

1. 国际标准设计的奶牛场
示范园区按先进性、示范性、实用性、经济性、生态安全性、休闲观光性的理念进行设计和修建。

牛舍采用通风透气、排湿良好的钟楼式（天窗式）设计，安装了可调速、可喷雾降温的风扇系统，运动场为硬度较低不易伤牛的三七土地面上铺垫河沙的运动场，每头牛都有相对应的采食区、挤奶区、休息区，各牛舍都安装了专供牛只欣赏的音乐系统，并在待挤厅、牛舍安装了电动牛体刷。

病牛治疗区远离饲养区，确保了生产的牛奶不仅安全卫生、而且营养指标高。

2. 现代化转盘式挤奶机
示范奶牛场采用高起点方式建设牛场，一步到位，引进当今最先进且实用的转盘式挤奶机和并列式挤奶机，并配套直冷式的进口冷藏罐。

该机可连续不间断挤奶，使原需要四、五十人的工作量现在只需要2-3人就可以完成，劳动效率提高10倍以上。

自动化转盘机的使用将明显的减少牛只的乳房疾病，保证原料奶的品质。

3. 现代化的饲喂系统
示范奶牛场引进全混合日粮饲喂车（TMR），根据技术人员按照营养比例提供的日粮
配方，把所需饲料分门别类地吸取、铡碎、充分搅拌、均匀混合而调制成平衡日粮再供给牛只，这样采食量增加，利用率提高，奶产量提高（10%以上），饲料成本和疾病发生率进一步降低，从而减少用药量，还可有效防止奶牛挑食。

牛只每口采食都为真正全价日粮，且满足其营养需要，确保牛只能健康成长、正常生产。

4. 智能化的管理系统
奶牛场机器挤奶、机器取料、混料、喂料相配套，所有生产过程由电脑软件管理（阿菲金智能牧场管理系统）及DHI检测系统，根据科学的数据指导生产，提高生产水平。

5. 通过良好农业规范一级认证（GAP+）
焦作多尔克司示范奶牛场是良好农业规范认证(GAP+)示范牧场。

通过良好农业规范认
证(GAP+)使示范牧场管理更规范，原料奶质量得到充分的保证，更具有生态奶的品质。

6. 绿色环保的牧场
焦作多尔克司示范牛场在建设开始就重视环保问题，预计投资8000多万建设蚯蚓养殖、有机肥生产、沼气发电、污水净化达标排放、牧草种植循环经济模式。

该项目每年可生产有机肥6万吨，养蚯蚓产生蛋白质饲料100吨，污水处理后可灌溉3000亩牧草、沼气发电可产生3000KW可用电。

二、焦作多尔克司示范奶牛场具体管理措施
1. 建立了完善的奶牛良种繁育体系
我们积极开展了奶牛良种繁育体系的自行选择和国外引种工作。

建立了完善严格的奶牛群品种登记制度，坚持不懈的进行了奶牛个体生产性能测定（DHI），组建了本园区的高产核心群。

经过三至五年的改良，相信我场牛群可以成为国内最先进的优良品种繁育地。

2. 饲喂方面
（1）示范牛场采用全混合日粮饲喂方式，其中配方管理采用奶牛场信息管理系统中配方调制；
（2）保证奶牛每天至少22小时能吃到饲料以提高饲料摄入量；
（3）TMR饲喂时应有大约5-10%的剩料以提高泌乳奶牛的采食量，剩料可喂给月龄大的青年母牛。

剩料应每周至少称重一次，以确定是否存在足够的剩料；
（4）增加饲喂次数每天至少应饲喂两次，尤其在炎热的夏天改为三次或四次；安排专人不间断拨动一下食槽中的饲料能刺激奶牛采食量的增加；
（5）不要过度搅拌，否则将会使饲料颗粒打得过小，不利于瘤胃健康混合机加料不要太满，否则效果不好，根据TMR混合机操作规程要求调整各种原料的加料次序。

3. 控制乳房炎
（1）我场在乳房炎控制方面坚持以“预防为主、防重于治”的方针；
（2）要求兽医人员每月在规定时间检测一次隐性乳房炎，同时结合奶牛研究中心每个月对全场牛只做一次DHI结果分析整个牛群的健康状况；
（3）要求牛舍全体人员严格按照挤奶操作规程操作。

有乳房炎的牛分开饲养，对乳房炎派专人监控，隐性乳房炎发病率8%左右。

4. 分群饲喂
根据全混合日粮饲养特点，分群饲养尤为重要，年初我们根据阿菲金智能管理系统每天每头牛的产奶量，每个月进行两次牛群调整，把整个牛群分为产后头胎群、高产群、低产群、干奶群以及后备群，根据不同的泌乳期，采用前期“料领奶走”后期“料随奶走”的方针，充分合理的发挥各个不同泌乳期的奶牛效益，使奶牛单产逐渐提高，牛群体态健康。

（1）分组饲喂很自然地注重产奶量的高低，但体膘膘度、年龄和怀孕阶段也应加以考虑；
（2）为头胎奶牛单独分群和单独配制日粮，由于减少了奶牛间的竞争，从而提高了奶牛的干物质采食量（DMI）和产奶量；
（3）处在泌乳后期但体膘膘度较差的奶牛仍应关养在高产组以使其能恢复体膘；
（4）每一组内的奶牛其产奶量差异不应超过10公斤；
（5）各小组间的营养浓度差异不应超过15%，以避免奶牛消化不良；
（6）预期泌乳后期奶牛转群时产量下降幅度比泌乳早期要大。

5. 后配牛的培育
（1）充分认识后备牛是牛场发展和生存的希望；
（2）犊牛采用犊牛岛单独饲喂，严格按照三定原则，7天以后采用代乳料饲喂；
（3）按照体重和月龄的大小进行分群饲养，根据不同的月龄结构调整不同的配方；
（4）每个月对所有后备牛进行称重和测量体尺，根据结果分析原因，调整配方。

6. 严格的考核制度
（1）根据各岗位工作性质和分工的不同，合理制订详细的员工手则和考核制度，每个岗位都有明确的岗位职责，根据不同的岗位职责制定不同的考核方案，让每个员工都有压力，做到人尽其才，责任到人，相互之间既有分工又有合作；
（2）所有员工工资考核方案都与生产经营挂钩，其中挤奶员、饲养员以及技术管理人员根据奶牛单产拿工资，若奶产量多、牛饲喂状况较好，工资待遇就高，反之就越低；
（3）对兽医人员采用每头牛落实到每个人身上，把奶牛死淘率、药费与他们的待遇挂钩；
（4）在繁殖方面采用月报制，每月向场提供当月的受胎情况，配种情况以及冻精消耗情况，把受胎率、冻精消耗率与他们的任务挂钩，在不影响繁殖率的情况下，使我场冻精消耗由原来的3.5支/头下降到2.2支/头。

7. 饲料储配
（1）每年7-9月份大量收购青贮玉米秸秆，做好全年粗料贮备工作；
（2）从青海等外地采购优质的苜蓿和燕麦等干草，只有有优质的干草才能保证牛群的健康；
（3）合理利用本地资源，降低饲养成本，例如：玉米秸秆、花生秧、大豆秸秆、干麦草等；
（4）做好饲草料的入库把关工作，所有饲草料必须经过新希望奶牛研究中心检测，达到我们的要求才能入库。

8. 减少热应激
河南地区是夏季高热高湿地区，如何降低夏季奶牛热应激，提高奶牛夏季的产奶量和降低死淘在大型牧场很关键。

（1）保证新鲜和充足的饮水；每天更换水槽里水，是水槽里水干净凉爽；
（2）保证牛舍通风，增加喷淋设备，降低牛舍里温度；
（3）改变饲喂办法：增加饲喂次数和将饲料推到饲槽上以刺激奶牛采食的次数，调整饲喂时间，利用晚上温度降低时，实施晚间饲喂。

改变饲喂量，采取早晚多，中午少的方式。

由于热季青贮的保质期缩短，在每次饲喂之前，才将青贮从窖中取出，并增加青贮饲喂次数；
（4）饲喂高质量的粗料，提高粗精比。

高质量粗料消化速度越快，产生热消耗就越少，从而提高采食量；
（5）增加抗热应激的矿物质添加剂。

如硫酸钾镁，当日粮干物质中钾的水平提高1.20%或更高时干物质采食提高、产奶量增加3.90% ；将日粮中干物质中钠的水平提高到0.45%或更高时，干物质采食提高、产奶量增加7.18%。

由于日粮中高水平的钾抑制瘤胃镁的吸收，因此应提高镁的水平，并将其保持在占日粮干物质的0.35%以下
9. 培训
利拉伐集团、以色列阿菲金公司、美国格林公司、意大利司达特公司
（1）采取“引进来、走出去”的方针，对所有员工进行培训；
（2）参加国内组织的各种技术培训，如中国奶协举办的养牛培训班等；
（3）参加公司内部组织的各种培训，如以色列阿菲金奶牛科学管理项目；
（4）聘请国内外专家到牛场进行短期的培训，利拉伐集团和意大利司达特公司来公司进行设备应用和奶牛饲养管理方面的培训；
（5）牛场内部不定期对挤奶员、饲养员、技术人员培训。