花生出口质量标准
花生出口存在的问题
优化出口结构
多元化市场
01
开拓新的出口市场，如东南亚、中东、非洲等地区，以降低对
特定市场的依赖。
出口产品多样化
02
开发多样化的花生产品，如花生油、花生酱、花生零食等，提
高出口产品的附加值。
提高产品质量
03
加强质量监管，提高产品质量和安全性，以满足国际市场需求
。
加强国际合作
参与国际标准制定
中国花生出口市场主要集中在亚洲地区，如日本、韩国、印 度等国家。
缺乏多元化市场
中国花生出口市场过于集中，缺乏多元化市场的开发，增加 了出口风险。
02
花生出口存在的问题
质量问题
01
02
03
产品质量不稳定
由于生产、储存、运输等 环节存在问题，导致花生 质量不稳定，影响出口。
农药残留超标
花生种植过程中过度使用 农药，导致农药残留超标 ，不符合进口国标准。
国际贸易壁垒
技术壁垒
进口国对花生进口的技术标准 要求越来越高，如食品卫生、 植物检疫等方面，国内企业难
以达到要求。
关税壁垒
一些国家对花生进口实行高关税 政策，增加了进口成本，限制了 我国花生的出口。
非关税壁垒
一些国家采取非关税壁垒措施，如 配额限制、进口许可证等，限制了 我国花生的出口。
03
花生出口问题的原因分析
花生出口存在的问题
2023-11-04
目录
• 花生出口现状 • 花生出口存在的问题 • 花生出口问题的原因分析 • 花生出口问题的解决方案 • 花生出口的未来发展策略
01
花生出口现状
花生出口总量
出口总量波动较大
由于国内花生生产受天气、政策等因素影响，导致出口总量不稳定，波动较 大。
中国花生出口指南
中国花生出口指南近年来，中国花生产业蓬勃发展，成为世界花生生产大国。
中国花生在品质和产量方面具有竞争力，因此出口市场也在逐步扩大。
本文将为您提供一份中国花生出口指南，帮助您了解花生出口的流程、市场潜力以及出口的注意事项。
一、花生出口流程1. 市场调研在考虑出口花生之前，您需要进行市场调研，了解目标市场的需求、竞争情况以及潜在的合作伙伴。
通过参加国际花生产业展览、与买家交流以及与相关机构合作，可以获取有关市场的详细信息。
2. 筹备文档在出口花生之前，您需要准备一系列的文件，以符合目标国家的贸易要求。
这些文件可能包括合同、产地证明、质量检验报告、装箱清单等。
确保这些文件准确无误，可以避免后续出口过程中的问题。
3. 确定合作伙伴与可靠的合作伙伴建立良好的合作关系对于成功出口花生非常重要。
选择具有稳定市场渠道和丰富经验的进口商或代理商作为合作伙伴，可以确保出口的顺利进行。
4. 获得许可证和证书根据目标国家的要求，您可能需要获得相关的出口许可证和证书。
例如，一些国家对花生的进口可能有特殊的健康和质量标准要求，您需要确保花生符合这些标准，并取得相应的证书。
5. 进行质量检验在出口之前，花生需要进行质量检验，确保符合目标国家的标准和要求。
质量检验包括对花生的品质、含油量、水分含量、杂质以及农药残留等进行检测。
只有通过质量检验的花生才能出口。
6. 包装和装运选择适宜的包装方式，并确保花生在装运过程中得到良好的保护，以避免损坏或质量下降。
根据国际运输标准，确保装运的花生符合目标国家的要求，包括标签、容器尺寸和防潮措施等。
7. 跟踪和支付在花生出口后，及时跟踪货物的运输情况，并确保付款事宜按照合同约定进行。
与买家保持良好的沟通以及及时解决问题，可以建立良好的信任关系，促进长期合作。
二、花生出口市场潜力中国花生具有丰富的出口市场潜力。
以下是几个潜在的花生出口市场：1. 亚洲市场亚洲国家如日本、韩国和印度等对花生的需求量大。
中国出口花生的状况分析
中国出口花生的状况分析2、出口量变化趋势近年来，中国花生的出口量呈现出波动性增长的态势。
据统计数据显示，从2000年到2020年，中国花生的出口总量从约120万吨增长到了约260万吨，相当于增长了一倍多。
其中，2014年至2017年期间，中国花生出口量出现了较大幅度的增长，由170万吨增长至260万吨，增幅超过50%。
但是，在2018年和2019年，中国花生出口量经历了一定的下降，可能与国际市场需求的变化以及国内花生种植面积的调整有关。
3、主要出口市场中国花生的主要出口市场多集中在亚洲和欧洲地区。
亚洲地区包括日本、韩国、马来西亚、泰国等国家，而欧洲地区主要包括荷兰、德国、比利时等国家。
这些国家对花生的需求主要用于制作花生酱、食用油以及糖果等食品。
此外，美国也是中国花生的重要出口市场，尤其是对于中国糖果加工企业来说，美国是他们的主要出口目的地。
4、竞争优势与劣势在全球花生出口市场中，中国具备一定的竞争优势。
首先，中国的花生种植面积广阔，拥有丰富的生产资源，生产成本相对较低。
其次，中国的花生产量和质量都比较稳定，能够满足不同市场的需求。
此外，中国还在花生种植、加工、出口等环节积累了丰富的经验，拥有完善的花生生产和贸易体系。
然而，中国的花生出口面临一些挑战。
首先，国际市场竞争激烈，其他主要花生出口国也在积极发展生产和出口。
其次，全球花生种植面积增加，供需关系可能发生变化，可能导致国际市场价格下滑。
此外，对花生的有害物质限制和质量标准要求也在不断提高，对中国花生出口产生了一定的限制。
5、发展机遇与挑战中国花生出口面临着一些发展机遇。
首先，中国政府积极推动农业现代化，提高花生产业的科技含量和效益。
其次，中国花生产品质量得到了国际认可，国内品牌开始崭露头角，有机花生、绿色花生等高端产品也受到国际市场的追捧。
此外，中国积极参与和推动国际农产品贸易合作，签署了多个自由贸易协定，为花生出口提供了更多机会。
然而，中国花生出口也面临着一些挑战。
111quality manual Chinese鲜花生质量手册验收标准
产品规格
长>2cm，每箱规格统一，单品重量差异±30%
供应期
全年
标签
品种/规格/生产商/产地
卡板说明
推荐热处理,有HT标志
颜色
外皮褐色/黄色，果仁白色/奶白色
品质
营养பைடு நூலகம்富
硬度
饱满硬实
货架期
3天
2.验收标准：
程度水平
序号
缺陷描述
拒收标准
拒收
1
农药残留超标
凡有1项直接拒收
2
物流温度不达标
3
病虫害：黑斑病、软腐病
严重缺陷
1
腐烂、异味
可接受缺陷之和<3%
2
发芽
3
褐变
4
虫蛀
轻微缺陷
1
萎蔫
可接受缺陷之和<10%
2
开裂
3
碰压伤>4cm²
4
花皮>5cm²
5
多泥
6
畸形
7
产品规格不符
3.温度要求（℃）：
产品接收
贮存
物流配送
销售
供应商
NA
0~5℃
0~5℃
NA
FDC
0~5℃
0~5℃
0~5℃
NA
门店
0~5℃
0~5℃
NA
常温
标 准 图 片
1.产品信息：鲜花生
原产地
国产
标准包装毛重
依具体品种而定
类别
根茎类
标准包装净重
依具体品种而定
标准产品说明
又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚
农业部发布农产品进出口质量检验标准
农业部发布农产品进出口质量检验标准中国是世界上最大的农产品生产和消费国之一，农产品的进出口质量对国家经济发展和国际贸易起着至关重要的作用。
为了保障农产品质量安全，促进农产品的进出口贸易，农业部近日发布了农产品进出口质量检验标准，该标准将在全国范围内执行。
一、质量标准的制定背景与重要性随着全球贸易的不断发展，农产品的进出口质量已经成为国家经济安全和消费者利益的重要保障。
农业部发布的进出口质量检验标准将有助于规范农产品质量控制，遏制低质量产品流入市场的现象。
同时，该标准的制定还能够提高农产品的国际竞争力，增强中国农产品在国际市场上的信誉度。
二、标准内容与要求农产品进出口质量检验标准主要包括以下几个方面：1. 农产品的贮存和运输要求：该标准明确了农产品贮存和运输的环境要求，包括温度、湿度、通风等因素。
这有助于避免农产品在贮存和运输过程中腐烂、霉变等问题的发生，确保农产品的质量和食品安全。
2. 农产品的生产标准：该标准规定了农产品生产过程中的要求，包括土壤管理、施肥、农药使用等。
农产品生产标准的制定有助于规范农业生产行为，保证农产品的质量和安全性。
3. 农产品的检验方法和指标：该标准明确了农产品的检验方法和指标，包括外观、气味、口感等方面的要求。
通过对农产品进行全面的检验，可以及时发现质量问题，防止低质量产品流入市场。
4. 农产品的进出口监管：该标准明确了农产品的进出口监管要求，包括检验机构的认证、进口证书的办理等。
通过加强进出口农产品的监管，可以防止不符合质量标准的产品流入国内市场，保障国内消费者的权益。
三、标准的实施与盈利为了确保该标准的有效实施，农业部将加强对农产品进出口质量检验的监管和验收工作。
同时，农业部还将提供相关政策和财政支持，帮助农产品生产者和贸易商提高生产和贸易的标准，并提供技术咨询和培训服务，提升农产品的质量和市场竞争力。
该标准的实施将有助于提高中国农产品的质量和安全性，促进农产品的进出口贸易，推动农业产业的升级和发展。
我国花生制品质量国家标准及检验方法
我国花生制品质量国家标准及检验方法胡文广;段淑芬;戴良香;郑亚萍;田云云【摘要】花生独特的营养成分和保健功能,决定了其在食品工业中的特殊地位.花生制品质量国家标准作为组织生产、提高品质、规范市场的重要技术保障,在花生制品工业发展中起着重要的主导作用.【期刊名称】《花生学报》【年(卷),期】2005(034)004【总页数】4页(P17-20)【关键词】花生制品;国家标准;质量【作者】胡文广;段淑芬;戴良香;郑亚萍;田云云【作者单位】山东省花生研究所,山东,青岛,266100;山东省花生研究所,山东,青岛,266100;山东省花生研究所,山东,青岛,266100;山东省花生研究所,山东,青岛,266100;山东省花生研究所,山东,青岛,266100【正文语种】中文【中图分类】S565.2-65中国是世界第一花生生产大国，2004年全国花生面积5140 khm2，总产14310 kt。
花生是一种商品率很高的经济作物，籽仁含50%左右的粗脂肪和30%左右的粗蛋白，是重要的食用油资源和优质的植物蛋白资源，在我国人民膳食结构中占有重要地位。
花生简单加工就可食用，经深加工可制成营养丰富，色香味俱佳的各类食品。
花生制品标准作为组织生产、提高品质、规范市场的重要技术保障，在花生加工业发展中起着重要的主导作用。
加入世贸组织，中国花生产业进入了一个新的发展时期，既有无限机遇，又面临巨大挑战。
要提升花生制品质量及其竞争力，全面开拓国际国内市场，必须建立和完善新型的符合现代生产要求的花生加工质量标准体系，不断规范和壮大中国花生加工业。
我国对花生的深度开发利用起步较晚，较国外有很大差距。
由于种种原因，花生制品质量标准还很不完善。
食品安全关系国计民生，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，国民食品结构已由吃饱求生存向吃好求健康转变，全面提高花生质量水平，切实保障食品安全是关系到人民身体健康和生命安全、国家经济发展和社会稳定的大事。
中国花生出口指南
中国花生出口指南中国是世界上最大的花生生产和出口国之一。
由于其优质的产品和竞争力强的价格，在国际市场上享有盛名。
本文将为您介绍中国花生出口的背景、市场需求以及出口流程和准备工作。
一、中国花生出口背景中国花生种植历史悠久，目前已成为全球最大的花生生产国。
中国生产的花生品种丰富多样，品质优异。
根据统计数据，中国花生产量和出口量连续多年位居全球第一。
中国花生的主要出口市场包括欧盟、美国、印度和东南亚国家等。
二、国际市场需求分析1. 欧盟市场：欧盟国家是中国花生重要的出口目的地之一。
欧洲市场对花生的需求仍然较高，作为零食的花生深受消费者喜爱。
并且，欧盟对食品卫生安全要求严格，花生出口商需要遵守相关法规和标准。
2. 美国市场：美国是世界上最大的花生进口国之一，尤其是用于制作花生酱和花生油。
中国的花生在美国市场上具有竞争力，然而，美国对食品质量和农药残留有严格的要求，出口商需要确保产品符合相关标准。
3. 印度市场：印度是一个潜力巨大的农产品消费市场，对于花生的需求也很高。
同时，印度对进口食品的质量和安全非常关注，出口商需要了解印度的进口法规和标准。
4. 东南亚市场：东南亚地区对花生的需求不断增长，尤其是在泰国、越南和马来西亚等国。
这些国家的消费者对中国花生的质量和价格都非常接受，中国出口商可以通过与当地的经销商合作来进一步拓展市场。
三、中国花生出口流程1. 出口准备：出口商需要获得企业法人营业执照和食品生产许可证，并确保产品的质量符合国家和国际标准。
此外，还需要申请出口许可证和检疫证书等相关手续。
2. 出口合同：与买家签订花生出口合同，明确合同条款、价格和质量标准等内容。
3. 生产和包装：根据合同要求，生产或采购符合质量标准的花生，并进行加工和包装。
包装必须符合国际标准，以确保产品在运输过程中的安全和质量。
4. 检验和检疫：在出口前，花生需要经过相关部门的检验和检疫，以确保产品符合国家和目的地国的食品质量和安全要求。
农产品出口标准
农产品出口标准【引言】随着全球贸易的不断发展，农产品出口在国际贸易中起到了至关重要的作用。
为了确保农产品的质量和安全，各个国家和地区都制定了相应的出口标准。
本文将对农产品出口标准进行详细介绍，包括检验检疫要求、质量标准、包装标准、运输条件等内容，以帮助相关行业了解和遵守相应的规定，提升农产品出口的质量和竞争力。
【1. 检验检疫要求】为了确保农产品出口的质量和安全，各国制定了相应的检验检疫要求。
其中包括农产品产地的卫生情况、植物病虫害情况、兽群健康情况等。
出口农产品必须满足相应国家或地区的要求，包括提供检验检疫证明和相关证件，并接受抽检和监督检验等。
【2. 质量标准】农产品出口需要满足一定的质量标准。
这些标准通常涉及到农产品的外观、大小、色泽、气味、口感等方面的要求。
例如，蔬菜和水果的外观要求鲜亮光滑、无病虫害和机械损伤；畜禽产品要求无异味、无畸形和无激素等。
【3. 包装标准】农产品出口的包装标准也是非常重要的。
包装要求包括产品包装材料的选择、包装容器的安全性和卫生性、包装方式的合理性等。
例如，蔬菜和水果的包装要求防止压力和摩擦引起的损坏，同时要保持适当的通风性；畜禽产品的包装要求符合国际运输要求，能够保持产品的新鲜度和安全性。
【4. 运输条件】农产品出口需要满足一定的运输条件。
这些条件包括运输温度、湿度、通风性、运输时间等。
例如，一些冷藏和冷冻农产品需要在特定的温度和湿度条件下运输，并要求在运输过程中保持适当的通风性，以确保产品的质量和安全性。
此外，运输时间也是需要重视的，以避免超过产品的保质期。
【5. 农产品品牌和溯源认证】农产品出口的品牌和溯源认证也是重要的要素。
通过建立农产品品牌和溯源认证体系，可以提高产品的信誉度和竞争力。
品牌和溯源认证通常涉及到农产品的生产过程、质量控制、环境友好性等方面的要求。
【6. 农产品出口合规培训与咨询】为了帮助农产品出口企业了解和遵守各个国家和地区的出口标准，各级政府和行业协会通常会提供相应的合规培训和咨询服务。
农业部发布农产品进出口质量检验标准
农业部发布农产品进出口质量检验标准随着国际贸易的不断发展，农产品作为重要的贸易商品之一，其进出口质量检验标准的制定和执行变得尤为重要。
为了保护国内农产品的安全与品质，确保农产品在国际市场上的竞争力，中国农业部近日发布了一系列农产品进出口质量检验标准。
本文将深入探讨这些标准的背景、内容以及对农业贸易的影响。
一、背景中国作为世界上最大的农业生产国之一，农产品进出口在国家经济中占有重要地位。
然而，由于农产品的特殊性以及进出口过程中可能存在的风险和问题，制定和执行一套完善的质量检验标准势在必行。
这不仅是保障国内消费者权益和食品安全的需要，也是提高中国农产品竞争力的重要手段。
二、标准内容农业部发布的农产品进出口质量检验标准主要包括以下几个方面：1. 农产品质量标准：该标准通过明确各类农产品的质量指标和检验要求，确保农产品在生产、加工和储存过程中的质量符合国内外市场的需求。
这有助于提高农产品的品质和竞争力，促进农产品出口。
2. 农产品检验方法：该标准详细列出了各类农产品的检验方法和操作规程，包括采样、检测、分析等环节。
通过统一的检验方法，能够确保检验结果的准确性和可比性。
同时，标准还对检验设备和实验室管理提出了要求，以确保检验工作的科学性和可靠性。
3. 进出口质量控制要求：该标准要求农产品的生产、加工、储存和运输环节都应建立相应的质量控制体系。
生产者和出口商必须严格遵守相关的规定和操作要求，确保农产品在进入国际市场之前符合相应的质量标准和规范。
三、对农业贸易的影响农产品进出口质量检验标准的发布对于中国农业贸易具有重要的影响：1. 提升农产品竞争力：通过建立符合国际标准的质量检验体系，中国农产品得以提升竞争力。
标准化的质量检验可以确保农产品的质量，增强国际市场对中国农产品的信任，进一步推动农产品的出口。
2. 保障食品安全：有效的质量检验标准可以帮助识别农产品中可能存在的有害物质、重金属以及农药残留等问题，从而保障国内消费者的食品安全。
花生米的国标
花生米的国标国家标准中花生米的水份标准是≤9.0%。
花生仁是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。
也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。
花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美。
中国花生仁的出口量每年约在5万吨左右，90%以上集中在山东地区，其次在河北、天津、辽宁、四川、福建、广东也有出口。
山东省的莱西大花生品质享誉海内外。
莱西市被誉为“中国花生之乡”，2005年花生及花生制品出口占全国的12%以上。
如今我出口花生主要有手拣分级和手拣不分级两种，主要输往欧洲、日本、中近东、港澳、新、马以及加拿大等国家和地区。
出口花生仁有统级花生仁、手拣花生仁两种，手拣花生仁又分为分级和不分级。
其品质规格对外贸易合同中有具体规定的按合同中规定的项目检验并评定结果，其次是按WMB18～60规定进行检验。
在国际市场上分级花生仁是按粒实大小分级，即每英两（28.35g）花生仁的粒数，包括：每英两60～80粒的作为小粒；⑵每英两40～60粒的作为中粒；⑶每英两30～40粒的作为大粒；⑷每英两20～30粒的作为特大粒。
各级间的粒差为：小粒的为10粒加60/70或70/80，中粒大粒的为5粒如40/45，45/50，特大粒的为2粒如20/22。
中国如今出口的分级花生仁大中小粒均有，以大中粒为主。
中国出口的花生仁在国际市场上普遍反映的特点是粒实大小均匀，口味好，无黄曲霉毒素，因此深受欢迎。
花生仁的用途很广，既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料。
国内外均有广阔的消费市场。
花生仁的食品营养价值很高，不但含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物，而且还含有多种维生素和无机元素。
食用方法也比较广泛，烘烤、炒、炸、煮、腌皆可，也是制做糖、酱、罐头的主要原料。
花生仁的制成品种也在逐渐扩大，这对发展中国的食品工业，扩大出口都有着重要意义。
花生感官品质的主要鉴定指标.
2005年3月M arch2005中国油料作物学报Chinese j ournal of oil cr op sciences第27卷第1期Vol.27No.1花生感官品质的主要鉴定指标吴兰荣,陈静,王秀贞,杨伟强,曹玉良,张吉民(山东省花生研究所,山东青岛266100摘要:在借鉴前人研究结果的基础上,通过广泛调查、品尝试验,确定了花生感官品质中的外观品质与口味品质的主要考察指标以及鉴定方法,为育种建立了可直接应用的鉴定方法体系,并利用该方法鉴定出高细腻度品系1个,兼具高甜度和浓香味的品系1个。
该方法体系将对感官品质育种起到推动作用。
关键词:花生;感官品质;鉴定中图分类号:S565.201文献标识码:A文章编号:1007—9084(200501—0052—03花生是我国乃至世界上重要的油料作物和经济作物。
在中国有长生果、万寿果和千岁子等美誉,其籽仁具有很高的营养价值,特别是近年来,随着营养科学的发展,花生的高营养价值通过科学实验,不断被确认。
美国宾西法尼亚大学克里斯艾森特教授通过比较研究,结果发现花生油膳食、花生及花生酱膳食几乎与橄榄油膳食一样,在防治心血管疾病方面可发挥有效的作用[1]。
花生的营养价值不但在于脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%以上,籽仁干重含脂肪量达50%左右,还在于花生中含有植物固醇、白藜芦醇等有很高保健价值的抗癌、抗衰老物质[1]。
目前,我国花生籽仁主要用途是榨油,直接食用还很少,花生育种中还没有把花生口感的优劣作为品种的主要性状来评价,随着我国经济的发展和人们生活水平的提高,将来也会象日本、美国等发达国家那样直接食用量大大提高,人们的消费审美也将更加趋向营养、天然、美味。
因此,自然的好口味必然会成为将来花生优良品种必备的重要特征。
我们通过对大量不同类型花生品种进行品尝、综合评价后发现,花生品种之间感官品质存在明显的遗传差异[2],但还没有现成的评价技术体系可供直接应用,拟通过本研究初步确定主要的鉴定指标,以供育种者参考。
2024年食品出口卫生检疫合同
20XX 专业合同封面COUNTRACT COVER甲方：XXX乙方：XXX2024年食品出口卫生检疫合同本合同目录一览第一条合同主体1.1 出口商信息1.2 进口商信息1.3 检疫机构信息第二条出口商品2.1 商品名称2.2 商品规格2.3 商品数量第三条检疫要求3.1 检疫标准3.2 检疫程序3.3 检疫时间第四条检验检疫费用4.1 费用承担方4.2 费用金额4.3 费用支付方式第五条检疫证书5.1 证书类型5.2 证书签发时间5.3 证书有效期第六条质量保障6.1 出口商品质量标准6.2 质量检验方法6.3 质量问题处理第七条包装要求7.1 包装材料7.2 包装方式7.3 包装标识第八条物流运输8.1 运输方式8.2 运输路线8.3 运输时间第九条出口商义务9.1 商品合规性9.2 配合检疫工作9.3 信息真实性第十条进口商义务10.1 接收商品10.2 配合检疫工作10.3 商品销售监管第十一条违约责任11.1 出口商违约11.2 进口商违约11.3 检疫机构违约第十二条争议解决12.1 争议类型12.2 解决方式12.3 仲裁机构第十三条合同的生效、变更和终止13.1 合同生效条件13.2 合同变更13.3 合同终止第十四条其他约定14.1 保密条款14.2 法律适用14.3 合同附件第一部分：合同如下：第一条合同主体1.1 出口商信息1.1.1 出口商名称：中华人民共和国省YY市ZZ进出口有限公司1.1.2 出口商地址：省YY市ZZ区路号1.1.3 出口商联系人：AA先生1.2 进口商信息1.2.1 进口商名称：国QQ公司1.2.2 进口商地址：国QQ城市PPP路PPP号1.2.3 进口商联系人：BB女士1.3 检疫机构信息1.3.1 检疫机构名称：中华人民共和国海关1.3.2 检疫机构地址：省YY市ZZ区路号1.3.3 检疫机构联系人：CC先生第二条出口商品2.1 商品名称：牌花生油2.2 商品规格：5L/瓶，纯植物油，无添加剂2.3 商品数量：1000瓶第三条检疫要求3.1 检疫标准：根据《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》及相关国际标准3.2 检疫程序：出口商应在货物出口前向检疫机构申请检疫，并提供所需的文件和样品。
花生质量标准
花生质量标准
花生是一种营养丰富的食品，广泛应用于各种烹饪和食用方式。
为了确保花生产品的质量，以下标准应满足。
1.外观标准
优质的花生应呈金黄色或淡黄色，表面光滑，无裂纹、杂质和虫蛀现象。
花生粒大小应均匀，形状完整，无破损或畸形。
2.营养成分
优质的花生应富含蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质。
其中，脂肪酸和维生素E是花生的主要营养成分，具有很高的营养价值。
3.口感和风味
优质的花生应具有独特的香味和口感。
煮熟或烤制后，花生应具有香脆的口感，且内部质地饱满、细腻。
劣质的花生则可能口感发硬或过于油腻。
4.新鲜度
花生在采摘后的储存和运输过程中应保持新鲜。
优质的花生应无异味，不发芽，无霉变现象。
可以通过观察花生的颜色、气味和质地来判断其新鲜程度。
5.卫生标准
所有用于生产和加工花生的设备和场所都应保持清洁卫生，确保产品质量不受污染。
加工人员应遵守卫生规范，确保在加工过程中不引入有害
物质。
6.储存和运输条件
花生应在清洁、干燥、通风良好的环境下储存，避免阳光直射和潮湿。
在运输过程中，应确保花生不会受到挤压或碰撞，以保持其完整性。
总之，优质的花生产品应具备以上各项标准，以确保其品质优良、营养丰富、安全卫生。
在购买和使用花生时，应注意检查并确保其符合这些标准。
花生米出厂检验报告
花生米出厂检验报告一、采购花生米的要求1。
2、选择无霉变，无虫蛀，无污染，品种纯正，新鲜洁净的优质花生米作为加工原料3、粒度匀称二、采用工艺流程和方法1、原料挑选：拣去破碎籽粒和杂质，选取颗粒饱满，色泽均匀，形态完整，含水量小于10%，杂质少，没有受潮发霉现象。
2.剥壳：根据需要进行不同的处理。
经分类脱皮或不剥皮（如是不剥皮的则可将荚果自然晒干）以达到花生产品合格率100%。
3.筛分：通过除杂等工序使大小符合要求的各级产品充分分离开来，保证成品大小符合标准规定。
4.清理大头籽：为提高精度而预先在某些批次中清除掉“伤”“病”“霉”的个体。
5.分级打包：按出口商检要求分别对清理后的大颗粒及大小差异较大的小粒实施分级包装。
6.其它：本项目应注意控制不同批号花生米之间的水分差异；特别应注意严禁混入影响商品感官性状的外界物质；出厂时随附货物说明书，质量保证书和 CIQ 证书等。
3。
粒度匀称二、采用工艺流程和方法1、原料挑选：拣去破碎籽粒和杂质，选取颗粒饱满，色泽均匀，形态完整，含水量小于10%，杂质少，没有受潮发霉现象。
2．剥壳：根据需要进行不同的处理。
经分类脱皮或不剥皮（如是不剥皮的则可将荚果自然晒干）以达到花生产品合格率100%。
3．筛分：通过除杂等工序使大小符合要求的各级产品充分分离开来，保证成品大小符合标准规定。
4．清理大头籽：为提高精度而预先在某些批次中清除掉“伤”“病”“霉”的个体。
5．分级打包：按出口商检要求分别对清理后的大颗粒及大小差异较大的小粒实施分级包装。
6．其它：本项目应注意控制不同批号花生米之间的水分差异；特别应注意严禁混入影响商品感官性状的外界物质；出厂时随附货物说明书，质量保证书和 CIQ 证书等。
出口食品生产企业安全卫生要求
2011年第23号公告关于发布出口食品生产企业安全卫生要求和产品目录的公告根据《出口食品生产企业备案管理规定》（2011年第142号国家质检总局令），国家认证认可监督管理委员会制定了《出口食品生产企业安全卫生要求》、《实施出口食品生产企业备案的产品目录》和《出口食品生产企业备案需验证HACCP体系的产品目录》，现予公布，自2011年10月1日起施行。
原《出口食品生产企业卫生要求》、《实施出口食品卫生注册、登记的产品目录》和《卫生注册需评审HACCP体系的产品目录》同时废止。
附件:1.出口食品生产企业安全卫生要求.doc2.实施出口食品生产企业备案的产品目录.doc3.出口食品生产企业备案需验证HACCP体系的产品目录.doc二○一一年九月十四日附件1：出口食品生产企业安全卫生要求第一条为规范出口食品生产企业的安全卫生管理，提高食品的安全卫生质量水平，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、国际食品法典委员会《食品卫生通用规范》等有关规定，制定本要求。
本要求是对出口食品生产企业在食品安全卫生方面的一般性原则和规定。
第二条申请出口备案的食品生产、加工、储存企业（以下简称出口食品生产企业）应依照国家和相关进口国（地区）法律、法规及食品安全卫生标准进行生产、加工、储存、运输等，并遵守以下基本原则：（一）承担食品安全的主体责任；（二）建立和实施以危害分析和预防控制措施为核心的食品安全卫生控制体系，并保证体系有效运行；（三）保留食品链的食品安全信息，保持产品的可追溯性；（四）配备与生产相适应的专业技术人员和卫生质量管理人员；（五）评估生产过程中存在的人为故意污染风险及可能的突发问题，建立预防性控制措施，必要时实施食品防护计划；（六）建立诚信机制，确保提供的资料和信息真实有效。
第三条出口食品生产企业应建立并有效运行食品安全卫生控制体系，并达到如下要求：（一）分析产品的来源、预期用途、包装方式、消费方式及产品工艺流程等信息，识别食品本身和生产加工过程中可能存在的危害，采取相应的预防控制措施；对影响食品安全卫生的关键工序，应制定明确的操作规程，保证控制有效、及时纠正偏差、持续改进不足，做好记录；（二）建立并有效执行原辅料、食品添加剂、食品相关产品的合格供应商评价程序；（三）建立并有效执行食品加工卫生控制程序，确保加工用水（冰）、食品接触表面、加工操作卫生、人员健康卫生、卫生间设施、外来污染物、虫害防治、有毒有害物质等处于受控状态，并记录；（四）建立并有效执行产品追溯系统，准确记录并保持食品链相关食品安全信息和批次、标识信息，实现产品追溯的完整性和有效性；（五）建立并有效执行产品召回制度，确保出厂产品在出现安全卫生质量问题时及时发出警示，必要时召回；（六）建立并有效执行对不合格品的控制制度，包括不合格品的标识、记录、评价、隔离和处置等内容；（七）建立并有效执行加工设备、设施的维护程序，保证加工设备、设施满足生产加工的需要；（八）建立并有效执行员工培训计划并做好培训记录，保证不同岗位的人员熟练完成本职工作；（九）建立管理体系内部审核制度，持续完善改进企业的安全卫生控制体系；（十）对反映产品安全卫生控制情况的有关记录，应制定并执行标记、收集、编目、归档、存储、保管和处理等管理规定。
花生出口质量标准
一、花生出口的质量要求1、规格和质量要求（1）花生仁规格：大花生仁24/28、28/32、34/38、38/42（粒/盎司），小花生仁25/35、35/40、40/50、50/60、60/70、70/80（粒/盎司）水分：9%（最高）杂质：0.5%（最高）不完善粒:4%（最高）（2）花生果规格:7/9、9/11、11/13、12/14（果/盎司），水分：10%（最高）杂质：1%（最高）不完善粒:5%（最高）（3）脱皮生仁规格:25/29、29/33、36/41、41/51（粒/盎司）破半粒：15%（最高）2、传统出口大花生及小花生质量要求（1）大花生。
荚果普通型（即所谓的传统果，国际市场称弗吉尼亚型），果长，果型舒展美观，果腰、果嘴明显，网纹粗浅。
籽仁长椭圆型或椭圆型，外种皮粉红色，色泽鲜艳，无裂纹、无黑色晕斑，内种皮橙黄色。
具有清香、甜脆口味。
含油量适中，蛋白质含量高，油酸/亚油酸比率（O/L比率）1.4以上，耐贮藏性好。
从加工角度要求果、仁整齐、饱满，加工出成率高。
主要代表品种花17、鲁花10号，农大818是高产、早熟的出口新品种，O/L 比率高达2.14。
（2）小花生。
我国出口小花生品种主要为珍珠豆型的白沙1016等，称“旭日牌（或旭日型）”，国际市场为西班牙型。
荚果蚕型或蜂腰型，籽仁圆形或桃形。
种皮粉红色，无裂纹。
口味香甜，无异味。
耐贮藏性好。
白沙1016油酸/亚油酸比率1.0左右，国际市场要求1.4以上。
美国出口的小花生主要为兰娜型，代表品种Florunner(佛州蔓生)，荚果短圆，类似茧形，籽仁圆小，种皮鲜艳，适于带种皮烘烤加工，油酸/亚油酸比率1.5以上，在国际市场很有竞争国力，价格较高。
但该品种匍匐生长，在我国产量较低，目前虽有改良品种，但产量和荚果整齐度不理想。
3．花生出口与耐贮藏性指标外贸及许多学者把花生油的亚油酸含量或油酸/亚油酸（O/L比率）看作油质稳定性及花生制品耐贮藏性的指标。
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一、花生出口的质量要求
1、规格和质量要求
（1）花生仁
规格：大花生仁24/28、28/32、34/38、38/42（粒/盎司），小花生仁25/35、35/40、40/50、50/60、60/70、70/80（粒/盎司）
水分：9%（最高）杂质：0.5%（最高）不完善粒:4%（最高）
（2）花生果
规格:7/9、9/11、11/13、12/14（果/盎司），水分：10%（最高）杂质：1%（最高）不完善粒:5%（最高）
（3）脱皮生仁
规格:25/29、29/33、36/41、41/51（粒/盎司）破半粒：15%（最高）
2、传统出口大花生及小花生质量要求
（1）大花生。
荚果普通型（即所谓的传统果，国际市场称弗吉尼亚型），果长，果型舒展美观，果腰、果嘴明显，网纹粗浅。
籽仁长椭圆型或椭圆型，外种皮粉红色，色泽鲜艳，无裂纹、无黑色晕斑，内种皮橙黄色。
具有清香、甜脆口味。
含油量适中，蛋白质含量高，油酸/亚油酸比率（O/L比率）1.4以上，耐贮藏性好。
从加工角度要求果、仁整齐、饱满，加工出成率高。
主要代表品种花17、鲁花10号，农大818是高产、早熟的出口新品种，O/L 比率高达2.14。
（2）小花生。
我国出口小花生品种主要为珍珠豆型的白沙1016等，称“旭日牌（或旭日型）”，国际市场为西班牙型。
荚果蚕型或蜂腰型，籽仁圆形或桃形。
种皮粉红色，无裂纹。
口味香甜，无异味。
耐贮藏性好。
白沙1016油酸/亚油酸比率1.0左右，国际市场要求1.4以上。
美国出口的小花生主要为兰娜型，代表品种Florunner(佛州蔓生)，荚果短圆，类似茧形，籽仁圆小，种皮鲜艳，适于带种皮烘烤加工，油酸/亚油酸比率1.5以上，在国际市场很有竞争国力，价格较高。
但该品种匍匐生长，在我国产量较低，目前虽有改良品种，但产量和荚果整齐度不理想。
3．花生出口与耐贮藏性指标
外贸及许多学者把花生油的亚油酸含量或油酸/亚油酸（O/L比率）看作油质稳定性及花生制品耐贮藏性的指标。
对出口花生品种油酸/亚油酸比率有严格要求。
美国的出口品种一般在1.77以上，我国出口大花生品种花17、鲁花10号等在1.4左右，出口小花生品种白沙1016及主栽大花生品种如海花1号等均在1.0左右。
因此，O/L比率低是制约我国花生出口和国际贸易竞争力的主要因素。
过去国内对花生耐贮藏性注意力不大，主要原因大多用作榨油，油的贮存与空气接触面小，氧化变质的速度慢。
随着食品加工业的发展和花生消费结构的改变，花生大多用作食品，耐贮藏性问题越来越显的突出。
花生食品的货架寿命短，不耐贮藏，影响了商业价值。
因此，国内对花生耐贮藏性亦提出较高的要求。
从营养角度，亚油酸具有降低人体血浆胆固醇含量，防止粥状动脉硬化等生理功能。
国内已有生产以亚油酸为主要成份的防止脑血管等疾病的医药。
一般花生品种亚油酸含量在30%～40%。
但亚油酸容易氧化酸败，使油和花生制品变质，亚油酸含量高的品种不耐贮藏。
因此，花生的耐贮藏性和营养品质是个不可调和的矛盾。
为使营养价值和耐贮藏性被消费者和加工者都可接受，O/L比率就必须定在比较恰当的范围。
根据外贸的要求和一些实验结果，O/L比率在1.4～2.0是比较合适的。
4、世界主要花生进口市场对进口花生的要求
（1）欧盟欧盟是世界最大的花生进口市场，对进口花生要求最为严格。
要求进口的花生必须是加工严格，没有玻璃、石块等恶性杂质，花生仁、果粒实均匀，色泽好。
大花生仁
要求最好是弗吉尼亚型，小花生仁要求最好是西班牙型。
除意大利要求花生果是弗吉尼亚型外，其他国家对花生果的类型要求不严，但都要求进口的花生不含黄曲霉毒素，特别是1998年7月16日，欧盟委员会通过了1525/98号指令，公布了欧盟国家食品中黄曲霉毒素的最新限量，新限量规定人类直接食用或直接用做食品原料的花生、坚果及干果中，黄曲霉毒素B1限量为2ppb，总限量(B1+B2+克1+克2)小于4ppb。
（2）日本日本也是世界上的主要花生进口市场，由于地理位置的关系，日本较喜欢进口山东花生。
90年代以后，基本上不进口花生果，以进口弗吉尼亚型花生仁为主，近年订货多是手拣，对不完整粒限量一般在1%～2%，同时还要求检验斑点、酸价、游离脂肪酸，过氧化值、黄曲霉毒素。
1994年，日本政府又增加了对进口花生中的丁酰肼的检测要求，规定进口花生中不允许检出丁酰肼。
对进口小花生仁实施强制检验，这一规定增加了中国对日出口的难度。
（3）澳大利亚除正常的品质要求外，澳大利亚政府对进口花生的重金属镉限量是世界上最严格的，规定进口花生的镉含量应低于0.05毫克/千克，而W AO/WHO制订的推荐标准限量是0.1毫克/千克。
（４）韩国韩国订货多是些小规格的品种类型不限的大粒种花生仁，如34/38、38/42等，检验证书也只要求水份、杂质、不完善粒、规格这些常规项目，黄曲霉毒素检验证书要求证明未检出黄曲霉毒素即可，但韩国政府招标的进口花生，则要求检验40多种农残药。
二、花生的优质途径
1、选用优质、专用花生品种
按用途划分，我国花生主要分为油用、食用、加工和出口。
不同用途的花生，优质标准有很大差异。
油用花生优质指标主要包括品种含油率和所含不同脂肪酸间的比例等；食用花生优质指标主要包括蛋白质含量和口味等；农残和黄曲霉毒素含量是出口花生是否优质的重要指标。
良种是决定花生品质的内因，要实现优质优价，必须选择对路的专用花生品种。
（1）鲁东地区包括烟台、青岛、威海、日照等，花生以丘陵春播为主，部分平原高产田夏花生与小麦轮作。
该地区最大的经济优势是花生出口，花生的市场价格高，离口岸近。
目前出口加工企业有上百家。
所产花生皮色好，饱满度高，出成率高。
许多县市是国家花生出口基地或花生生产基地。
因此，该区域应以发展出口大花生、辅以出口小花生、兼顾食品加工型品种的生产。
目前该区主要出口花生品种：一是珍珠型花生。
它的代表品种是白沙1016（小白沙），但已严重退化。
目前能够替代的品种很多，但缺乏强有力的推广；二是传统出口型大花生。
它的代表品种是花17，目前有鲁花10、8130可替代，但还不能满足出口的需求；三是普通大花生，90年代以前的代表品种是花37、双纪２号，90年代中期以来是鲁花11号。
针对目前的花生生产情况，首先要对当地的主栽品种进行提纯复壮，扩大优质品种的种植面积；其次要加大适合出口的丰花3号、潍花6号和花育22号等新品种的推广力度，建立名符其实的花生出口基地。
（2）鲁中南地区包括临沂、潍坊、泰安、济宁东部、枣庄东部、济南等地，基本上是济南以南京沪铁路以东地区。
该地区以丘陵山区花生为主，部分平原高产田春播或夏播花生。
花生生产以高产为主，主要以食用、油用、食品加工企业较多，花生食品种类多，向南方卖出的花生占有很大的数量。
因此，该区域花生生产在高产的同时重点发展食用型品种的生产。
该区域光热资源丰富，春播地膜覆盖为主，花生饱满成熟度高，品质好。
出口花生品种的选择可参照鲁东地区，重点推广丰花1号、潍花8号和花育19号。
（3）鲁西地区包括菏泽、聊城、枣庄西部、济宁西部、泰安西部、德州、滨州、济南北部等地。
主要以麦行套种夏花生为主，是近几年发展起来的花生重要产区。
生产条件较好，平原有灌溉条件，光热资源更为丰富，适合麦油两熟。
但由于土质较粘、不盖地膜、麦套花
生生长期短，果仁成熟饱满度差，果、仁的商品价值稍低。
由于销售流通渠道尚不健全，外销和加工企业少，花生价格一般较低。
发展目标应以丰花1号、花育19号(含油量52.99－56.3%)和中花8号(含油量56%)油用型品种为主。