浅谈幼儿良好进餐习惯的培养

浅谈幼儿良好进餐习惯的培养

保持幼儿良好的食欲，形成与此相应的饮食卫生习惯和规则，是幼儿园教育和保育的一项重要任务。幼儿期是习惯养成的关键期，这一时期良好习惯的养成，将影响着宝贝今后一生的发展，幼儿正处于生长发育旺盛时期，平衡膳食，合理的营养是保证儿童健康成长的基本物质条件。但目前有不少家长在对子女的教育中存在着重智力开发、吃得“好”，许多幼儿形成吃饭挑剔、挑食、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯，久而久之，就造成了幼儿身体营养比例失调，引起各种营养不良症状，影响了幼儿的健康成长。进餐是幼儿一日生活中不可缺少的环节，培养幼儿良好的进餐习惯可以促进幼儿的身心健康，我们应该怎样培养幼儿良好的进餐习惯呢？

一、了解进餐的重要性和常规

小班幼儿理解力差，胆子小，如果一味的说教，易导致幼儿失去学习兴趣，有些幼儿还会故意违背，因此，我采取了故事，游戏与说教结合的形式，使幼儿初步了解进餐的重要性和一些简单的进餐方法。如通过讲故事，使小朋友懂得吃饭时东张西望，注意力不集中，就会造成桌面、地面、身上不干净；使幼儿形象地理解不吃饭就会没有力气了；使幼儿认识进餐时应该注意做到：身体靠近桌子，左手扶碗，右手拿勺，用勺舀饭进嘴，嘴靠近饭碗，以免饭菜撒在身上或

掉在桌子上等等，作为幼儿教师，还要学会善于观察每个幼儿的不同，并采取不同的方法来进行教育，做到因人而异，从而纠正幼儿的偏食、挑食及不良的进餐习惯，从小养成自觉良好的进餐习惯。如：无论教师、家长，在孩子面前不要谈论什么好吃什么不好吃，自己喜欢吃什么不喜欢吃什么。对偏食、剩饭的幼儿，教师那怕是看到小朋友们一点点进步，都给予鼓励，如：发给一朵小红花，小贴画、小卡片等，调动幼儿的积极性，促使幼儿改正偏食和剩饭的不良习惯。二、懂得饭前洗手

手接触外界物体最多，最容易受到污染。特别是孩子，整天都和各种玩具做游戏，由于好动更易将不洁东西上的病毒、病菌附在手上，如果饭前不洗手，就会将手上的细菌吃进体内而生病。使幼儿养成饭前洗手的好习惯是对皮肤保持清洁，对进餐习惯的养成十分重要。

三、诱导进餐

有些幼儿对某种食物高兴时能吃多一些，不高兴时就少吃，对于这样的孩子不仿在每天吃饭前让孩子们猜猜，最后我才揭晓答案，告诉他们多吃长个子，会聪明，提高幼儿对这些食物的兴趣。利用餐前诱导作一个过渡。如，午餐时吃的是青菜，对于很多小朋友来说，都不爱吃，吃完饭剩下青菜。这时，用生动的语言告诉幼儿，公鸡的漂亮、聪明就是喜欢吃青菜，你们想和公鸡一样更可爱，更聪明。小朋友们能不

能吃完？小朋友可会来劲，都想吃青菜。利用幼儿喜欢的童话，儿歌，以生动的形式进行餐前诱导，效果胜于枯燥的说教。

四、家园配合

幼儿园的教育要求家长的密切配合，如果只限制在幼儿园内就很难真正养成良好的习惯。为了有较好的教学效果，使家园同步，我向家长介绍了孩子在园进餐中普遍存在的问题，以及偏食、挑食对孩子带来的严重后果，让家长引起的重视。并经常与个别进餐习惯差的孩子家长交流寻找原因取得共识，寻求解决方法。首先在家长会上，我会向家长宣传幼儿养成良好行为习惯的重要性，让家长明白行为习惯的养成是幼儿园的重任，同时也需要家长的配合教育。有的孩子在幼儿园表现挺好的，可一回到家里，一些坏习惯又表现出来了，如果家长不予教育，听之任之，这样就不利于孩子良好行为习惯的养成，其次，在家里父母与祖辈之间对孩子的要求也要一致，尤其是祖辈可能会对孩子更加宠爱，但在宠爱的同时别忘了对孩子的要求。

五、激励进餐

鼓励、表扬是幼儿最好的老师，是幼儿学习的动力，应用激励法培养幼儿良好的进餐习惯会使教师事半功倍。幼儿的情绪不稳定，极易受大人情绪感染。如进餐时，老师有意识的吸吸鼻子，哇，今天的菜真香，瞧，某某小朋友与老师

一样，也闻到香味了，吃的真香呀！小朋友也学着我的“馋”样，小朋友会吃的更多，吃的更香。在多数幼儿能独立进餐，并正确使用餐具后，教师可采取“比比谁吃得好”的要求：让自己吃完自己的一份饭菜不要老师喂；吃饭时不讲话，坐姿端正；细嚼慢咽会按需添加；小班幼儿在吃饭时，桌上、地上全是饭粒，这一直是不好解决的问题。为此，我在幼儿吃饭时经常表扬那些吃饭较干净、讲究卫生的幼儿。“某某吃饭吃得真干净，桌上、地上一个饭粒也没有，他一口口地吃得多香啊！今天我们来请吃饭干净的小朋友当值日生。”这时，幼儿们都一口口慢慢地吃着，生怕饭粒掉在地上、桌上。吃完饭的幼儿还主动跑过来跟我讲：“老师!我吃得可干净了，没有把饭掉到桌上。”做到“三净”—桌面、地面、小碗内干净，所以，我觉得，在日常生活中，不要因为事小而吝啬你的表扬和鼓励，幼儿会因为你的赞许而更加努力地做好每件小事，作为一名幼儿教师更多的利用情绪感染他们，为他们树立榜样。