小麦苗怎么吃

小麦苗含有丰富的叶绿素、维生素A、C、E及维生素B、以及矿物钙、磷、铁、硒，以及超抗氧化剂SOD、纤维和有益酵素。小麦苗有很多吃法，这里列举2种吃法，一种复杂一种简单哦。

1、蜂蜜小麦苗苹果汁（推荐，甘甜可口，做法简单）

材料：蜂蜜小麦草素60g、青苹果3粒、冷水300g。

做法：1、苹果去皮，切块备用；2、所有材料放入果汁机打匀倒入杯中。

小麦苗汁最好在吃饭后1到2个小时再饮用

2、小麦苗蛋挞（做法复杂哦）

材料：蛋挞皮用料：牛油250克、白糖140克、面粉480克(筛过)鸡蛋1个、小麦草粉10克(筛过)、馅用料：水450毫升、白糖175克、青色素少许(可

加可不加)鸡蛋5个、鲜奶60毫升、新鲜小麦苗汁50毫升。

做法：①将牛油、白糖、小麦苗粉、面粉倒进食物搅拌机，以低速混合均匀;②接着加入鸡蛋、把所有混合物搅成面团;③将面团放入模型中，压出

多个圆模面团，待用。

馅做法：①先将水和白糖一起煮滚，熄火后，加入青色素及小麦草汁，拌匀，待凉;②轻轻地将鸡蛋打散，加入鲜奶，搅打均匀，再加入已凉了的

小麦苗汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却;③将冷却了的小麦苗混合物

倒入已备好的圆模面团中，以200摄氏度烘30分钟即成。