中国香精香料工业的发展现状及趋势

中国香精香料工业的发展现状及趋势

引言

我国对芳香物质的应用有着悠久的历史。早在唐代皇室贵族便有了较为成熟的用香体系。到了宋代，香料产业也随着商品经济的高速发展而发展起来，通过海上丝绸之路与瓷器之路等对外贸易手段大大扩充了香料的种类，也对香料有着较为成熟的制作与运用。至清末，香料的使用更是已经普及到寻常百姓家。然而，虽然香料的运用历史悠久，但总的来说我国古代的香精香料工业并不发达，所用天然香料居多，香精或合成香料多数依赖进口与外使进贡。因此，直至新中国成立后，我国的香精香料工业才逐步走上正轨，增添了天然与合成香料的品种，逐步扩大了产量，提高了质量，减少了对进口香料的依赖。

一、香精香料工业的发展现状

国际香精香料工业发展迅速，但大多数销售额仅被十几家跨国大公司所占有，香精香料市场处于一种近乎被垄断的局势。但这并不代表香精香料工业停滞不前，各国对于香精香料仍十分重视，高额投入支持其研发。在如此大环境下，中国的香精香料工业也是蒸蒸日上。

1.1国际香精香料工业的发展现状

随着世界各国经济的发展，消费水平不断地提高，也加速了香精香料工业的发展。近年来，国际香料香精贸易销售情况呈不断增长的趋势，扣除美元贬值的影响，全球销售额年平均增长率达到4～8％。1990年全球香料香精的总销售额为78亿美元，至1995年达到96亿美元，2000年为121亿美元，2001年为127亿美元，2002年为151亿美元，2003年163亿美元，2004年为176．6亿美元，2005年为160亿美元，2006年为180亿美元，2007年为199亿美元。

虽然全世界有几百家香料企业，但大多数的营销额仅被十几家跨国大公司所占有。这些跨国公司都来自于发达国家：瑞士、美国、德国、法国、日

本等。瑞士的奇华顿及芬美意公司一直独占鳌头，美国的国际香料公司紧随其后，再次是德国的德之馨及日本的高砂等公司。2007年全球10强的销售额约为137亿美元，市场份额总和超过65%，从行业垄断指标来看，已经属于中度垄断程度。尤其是奇华顿、国际香料公司和芬美意三家公司，其市场份额占了40% 以上。

欧洲、北美地区的香料香精消费市场已基本趋于饱和状态，使得亚洲、大洋洲和南美洲等第三世界国家和地区成为主要的竞销地区。而亚太地区的需求最为强劲，每年达到7．3％的增长率，远高于世界4．4％的平均增长率。

因此国际巨头纷纷抢滩亚太地区，如丹尼斯克在马来西亚投资300万美元新建香料厂，IFF公司更是投资了2900万美元在杭州新建香料厂等。

1.2中国香精香料工业的发展现状

中国国内香精香料工业呈稳步上升趋势，已基本能满足人民生活和工农业生产、市场需要。据香化协会2006年统计，中国现有香精香料企业837家，其中2/3为香料生产企业，1/3为香精或香精香料并举企业。以中小型企业占绝对优势，大规模企业销售过亿元的仅有20多家。所占市场份额的分布中，国有企业占大头，有55%，其次是民营企业24%，三资企业占17%，其他占4%。

目前国内香精香料企业呈三国鼎立态势，国有企业任是中国香精香料市场的主体。其历史悠久，品牌知名度高，质量稳定，价格低廉，而广泛受到用户的青睐，占据着主要的市场份额。三资企业以其技术和经济实力优势也在崛起，并且有着巨大的发展空间及潜力，凭借投资企业著名的品牌，先进的技术，大规模的投入和规范的经营理念，发展速度十分迅猛，在中国香精香料的中高档市场上已有着不可动摇的地位，领导着中国香精香料行业的潮流。而乡镇、民营企业在当前国家政策的鼓励下，发展十分迅猛，凭借其灵活的经营机制和周到的服务赢得了用户的好评，其市场份额也在逐步扩大。

但三类企业的劣势也不可忽视，国有企业体系庞大冗杂沉迷于融资扩大规模，基础研究薄弱，技术含量偏低，经营手段不灵活，服务意识不强，目前发展速度缓慢甚至有倒退现象。三资企业本地化程度低，生产成本高且品

种少，管理及经营策略不能完全适应中国市场，其进步发展存在一定阻碍。

民营企业缺乏资金，技术基础差，难以打出品牌知名度，产量质量都不稳定，尽管国家大力支持，发展困难依旧重重。

但三类企业能够长短互补，较为灵活地适应本地市场，满足民众需求。

二、中国香精香料工业的发展趋势

香精香料工业必将呈现高速发展的趋势，而开发研究新的香料品种将会是今后相当长时间的一个工作重点。不仅需要大力注资开发研究新品种，也需要注意新技术在其间的运用，紧随最前沿的科技进行科研，进行以合成香料为主体，天然香料为辅进行多元的研究。，而国内市场结构也会发生一定变化，倒逼企业转型势在必行。

2.1 科研将会成为工作重点

目前，全世界天然香料和合成香料的品种已超过8000种，而且每年都有新的品种问世，但目前我国能够生产的品种仅有1000多种，差距巨大。

因此，开发香料新品种将会是今后相当长一段时间的工作重点，开发一些效果好、不存在知识产权争议的新香料品种势在必行。当然这种科研需要大规模的投入，不仅仅是资金投资，也需要技术支持。

近年来，生物工程技术、计算机技术、超临界萃取技术、分子蒸馏技术和微波技术等已在香精香料界广泛应用，这些新技术的运用，为古老的香精香料工业注入了新的生命力，甚至带来了近乎改革性的变化。运用最新科技分析天然香料成分加以模拟出人工合成的香料已是一种常见的手段。这些技术可以缩短反应时间，增加提取效率，提高生产产量与质量，为香精香料工业带来不少方便。

因此，若是有了资金与科技双重投入，国内的香精香料工业必有大突破。

2.2 市场结构变化及企业转型

随着中国加入WTO，网络经济的迅猛发展，以及国家宏观经济的进一

步放开，今后5年中国的经济格局将有大幅调整，人们对市场经济经营观念的改变速度将会超过前20年。中国将逐步成为世界最大的消费市场。虽然大多数企业将被淘汰，但是绝大多数行业终将以民族企业为主体。

虽然有专家评论中国的香精香料行业总体水平至少与国际先进水平相差20年，但是中国历来是香料种植、生产和消费大国，中国这块有着特殊的历史文化和经济发展背景的土地是其他外来势力难以同化的，她能迅速学习别人的东西并完善自己。并且，先进技术在全球经济一体化的过程中将会通过经济杠杆作用流入中国而使我国香精香料行业在短时间内接近或同步于国际先进水平。同时，由于国家宏观经济调整，鼓励私有经济和其他经济进入国有资本，因此，在未来的3-5年国有企业也必须适应市场经济面临改制，是否依旧是国内香精香料的主体由未可知，但可以肯定的是，其市场份额将会逐渐被民族企业所取代。随着香精香料行业的技术水平大提高，资本结构必将有大的调整，经营观念也将会有大改变，企业间的关系也将会有低端的恶性竞争逐渐演变为战略联盟的形式，组成一个资源共享、技术合作、优势互补、强强携手的散松的利益共同体，只有互相协作才能齐头并进。

参考文献：《香精香料应用基础》李明等著

《中国香精香料行业的现状与未来预测》

《香料香精工业现状及发展趋势》

钱蔚14122144

理工2组40班