第七章__环境生物性污染

饮水或食物微生物污染对人体健康的危害
疯牛病
饮水或食物微生物污染对人体健康的危害
疯牛病 医学上称疯牛病为牛脑海绵状病，简称BSE。1985年4月，医
学家们在英国首先发现了一种新病，专家们对 这一世界始发病例 进行组织病理学检查，并于1986年11月将该病定名为BSE，首次 在英国报刊上报道。10年来，这种病迅速蔓延，英国每年有成千 上万头 牛患这种神经错乱、痴呆、不久死亡的病。此外，这种病 还波及世界其他国家，如法国、爱尔兰、加拿大、丹麦、葡萄牙、 瑞士、阿曼和德国。
水、气、土壤和食品中的有害生物主要来源于生活污 水、医院污水、屠宰、食品加工厂污水、未经无害化处理 的垃圾和人畜粪便，以及大气中的飘浮物。 其中主要含有 危害人与动物消化系统和呼吸系统的病原菌、寄生虫，引 起创伤和烧伤等继发性感染的溶血性链球菌、金黄色葡萄 球菌等，以及可引起呼吸道、肠道和 皮肤病变的花粉、毛 虫毒毛、真菌孢子等大气变应原。这些有害生物对人和生 物的危害程度主要取决于微生物和寄生虫的病原性、人和 生物的感受性以及环境条件三个因素。
空气生物性污染对人体健康的危害
室内环境中主要的生物性污染物种类
➢ 霉菌：能够在温暖和潮湿环境中迅速繁殖的微生物。一些霉菌能够引起人 的恶心、呕吐、腹痛等症状，甚至能够导致呼吸道及肠道疾病，如哮喘、痢 疾等。患者会因此而精神萎靡不振，严重时还出现昏迷、血压下降等症状。 ➢ 尘螨：是最常见的空气生物性污染物之一，它是一种很小的节肢动物，其 形状似蜘蛛有8只脚，个体极微小,只有170-500微米长，一般要借助放大镜和 显微镜才能看到 。它隐藏于居住环境中，室内空气中尘螨的数量与室内的温 度、湿度和清洁度相关。尘螨对人体的有害作用主要是由其产生的致敏原引 起的，可诱发哮喘。同时螨虫还可以引起过敏性鼻炎、慢性荨麻疹等。 ➢ 动物毛皮屑：宠物毛皮屑及其产生的其他生物活性物质，如唾液、尿液等 能污染室内空气并带来健康危害。 ➢ 可吸入颗粒物：细菌可以附着于细小颗粒物上而在空气中漂浮，被接触者 吸入而传播。
空气生物性污染对人体健康的危害
流行性脑脊髓膜炎
简称流脑，是由脑膜炎双球菌引起的化脓性脑膜炎。致病菌由鼻 咽部侵入血循环，形成败血症，最后局限于脑膜及脊髓膜，形成化 脓性脑脊髓膜病变。主要临床表现有发热 头痛、呕吐、皮肤瘀点及 颈项强直等脑膜刺激征，脑脊液呈化脓性改变。
并发症包括继发感染，在败血症散播散至其他脏器而造成的化脓 性病变与 脑膜本身对脑及其周围组织造成的损害以及变态反应性疾 病。继发感染以肺炎最为常见，化脓性迁徙性病变有全眼炎、 中耳 炎、化脓性关节炎（常为单关节炎）、肺炎、脓胸、心内膜炎、心 肌炎、睾丸炎等。脑及周围组织因炎症或粘连而引起的损害有神经 麻痹 、视神经炎、听神经及面神经损害、肢体运动障碍、失语、大 脑功能不全、 癫痫、脑脓肿等 。
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伤寒（typhoid fever） 是由伤寒杆菌引起的急性传染病 以持续菌血症，网
状内皮系统受累，回肠远端微小脓肿及溃疡形成为基本 病理特征 典型的临床表现包括持续高热，腹部不适，肝 脾肿大 白细胞低下，部分病人有玫瑰疹和相对缓脉。本 病又称为肠热病（enteric fever） 但本病的临床表现主 要系病原经血播散至全身全器官，而并非肠道局部病变 所引起。
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炭疽
是由炭疽杆菌（Bacillus authracis）引起 的传染性疾病。该病是牛、马、羊等动物 传染病，但偶尔也可传染给从事皮革、畜 牧工作的人员。
炭疽病以皮肤型多见。病症为身体外 露部位出现小丘疹，继之形成水泡，破溃 及坏死，最后形成黑色焦痂。同时可有全 身不适、发热、头痛、呕吐等症状，可并 发脑脊髓膜炎及败血症，因此，如不及时 治疗则有生命危险。有效的治疗是应用大 剂量青霉素。预防更不可忽视，重要的是 严格控制有病的牲畜及其产品，其次是有 关的职业人员注射炭疽疫苗。
的危害 ➢ 生物入侵对人体健康的危害 ➢ 血吸虫对人体健康的危害 ➢ 宠物与人体健康
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霍乱 1831年，没有人想到，一场将持续几十年的霍乱大潮即将来临。
在第一波霍乱菌的袭击中，英国至少有１４万人死亡，一些小村庄 几乎全村覆灭。
霍乱，被描写为“曾摧毁地球的最可怕的瘟疫之一”。这种叫 做霍乱弧菌的菱形细菌，通常通过不洁的饮用水传播，它能够寄存 在肉类、牛奶、苹果等食物上数天。
饮水或食物微生物污染对人体健康的危害
饮水或食物微生物污染对人体健康的危害
细菌性痢疾（bacillary dysentery） 是由痢疾杆菌引起的常见急性肠道传染病，以结肠
化脓性炎症为主要病变，有全身中毒症状、 腹痛、腹泻、 里急后重、排脓血便等临床表现。中毒型急性发作时， 可出现高热并出现感染性休克症状，有时出现脑水肿和 呼吸衰竭。该病呈常年散发，夏秋多见，是我国的多发 病之 一。病后仅有短暂和不稳定的免疫力，人类对本病 普遍易感，引起该病爆发流行。
当然，对于１９世纪初的人类来说，这种可怕瘟疫发生、传播 和控制都是一个谜。每 天，在英国的城市和乡村，都有灵车不断 地往墓地运死人，工厂和商店里没有人的活动，人们到处寻找药物， 作最后无力的挣扎。宗教领袖们把病魔的蔓延看作上天 对“人类 的傲慢”所作的惩罚，许多人为自己的“罪孽深重”而祈求宽恕。 当患者从肠痉挛到腹泻，到呕吐、发烧，在几天甚至几小时后面临 死亡时，人们能够感受 到的，除了恐惧，还是恐惧。
百日咳 是小儿常见的急性呼吸道传染病，百日咳杆菌是本
病的致病菌。其特征为阵发性痉挛性咳嗽 咳嗽末伴有 特殊的吸气吼声，病程较长，可达数周甚至3个月左右， 故有“百日咳”之称。幼婴患本病时易有窒息、肺炎、 脑病等并发症，病死率高。近年来幼婴及成人发病有增 多趋势 。
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麻疹 是由麻疹病毒引起的急性呼吸道 传染病。临床特征为发热、流涕、 咳嗽、眼结合膜炎、口腔粘膜斑 及全身皮肤斑丘疹。本病传染性 极强，在人口密集而未普种疫苗 的地区易发生流行 约2～3年发生 一次大流行。我国自1965年，开 始普种麻疹减毒活疫苗后，已控 制了大流行。
空气生物性污染对人体健康的危害
室内空气生物性污染物的来源
➢ 室内使用的植物或动物性物质的分解、释放。比如羽毛、棉花、羊 毛、黄麻纤维和动物毛发。它们来源于衣物、地毯、垫子和家具等。 ➢ 床垫、枕头、棉被、家具装潢材料中的可分解原料。这些家居用品 长时间使用后，其中的弹性纤维的弹力下降以致最终分解为小到足可以 吸入肺内的尘粒。 ➢ 人的皮肤、皮屑、动物的皮毛屑、蟑螂身上掉落的昆虫残体、唾液、 细菌、真菌（霉菌）和花粉。由于人们每天的活动，灰尘可以聚集在地 板和家具的表面并由此散布到空气中。 ➢ 除此之外，有的生物性污染物可以通过渗透、自然通风、机械通风 等方式，由室外进入室内。
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空气生物性污染对人体健康的危害
空气生物性污染
主要指生物性病原体由传染源通过咳嗽、喷 嚏、谈话排出的分泌物和飞沫，使易感者受染。 这一类生物性病原体主要是可以经空气传播的各 种细菌和病毒，如流感、流脑、猩红热、百日咳、 麻疹等。
生物性污染的传播方式 在一定范围和不同程度上，通过空气、水和土壤、
食物等扩散、传播，危害人体健康。也可通过直接接 触或者喷嚏等飞沫方式在人群间传播，有时机体的排 泄物污染了水和食物，这些被污染的食物又被另一食 用者所吞食等方式传播。
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饮水或食物微生物污染对人体健康的危害
霍 乱 弧 菌
饮水或食物微生物污染对人体健康的危害
霍乱(cholera)，早期译作虎烈拉，是由霍乱弧菌所致 的烈怀肠道传染病，临床上以剧烈无痛性泻吐，米泔样大 便，严重脱水，肌肉痛性痉挛及周围循环衰竭等为特征。 霍乱弧菌包括两个生物型，即古生物型和埃尔托生物型。 过去把前者引起的疾病称为霍乱，把后者引起的疾病称为 副霍乱。1962年世界卫生大会决定将副霍乱列入《国际卫 生条例》检疫传染病“霍乱”项内，并与霍乱同样处理。 解放后我国已消灭本病，但国外仍有不断发生和流行，因 此必须随时警惕本病的发生，认真做好预防工作。霍乱为 我国法定的甲级烈性传染病，要求在发现确诊或疑似病例 后12小时内上报。
空气生物性污染对人体健康的危害
病原微生物通过空气传播引发的疾病 ➢ 细菌性疾病：肺结核、流行性脑脊髓膜炎、百日咳、猩红 热等。 ➢ 病毒性疾病：感冒、天花、水痘、流行性腮腺炎、麻疹等。 ➢ 其他病原微生物引起的疾病：原发性非典型性肺炎（支原 体引起）等
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空气生物性污染对人体健康的危害
生物性污染物对健康的危害与常见疾病 包括感染性、过敏性疾病，中毒效应等，例如：气喘、曲菌病、肺 结核、流行性感冒、麻疹、过敏性肺炎、急性中毒疾病、癌症等。 ➢ 感染性疾病：泛指微生物侵入人体后大量繁殖所引起的病变，通 常通过空气传播，如感冒、麻疹、肺结核等。 ➢ 过敏性疾病：包括过敏性鼻炎、气喘、过敏性肺炎、花粉症等。 ➢ 中毒效应：往往有微生物所产生的毒素或代谢产物对人体产生的 毒性效应
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生物性污染的基本概念
生物性污染概述
对人和生物有害的微生物、寄生虫等病原体和变应原 等污染水、气、土壤和食品,影响生物产量和质量,危害人类 健康，这种污染称为生物污染。
空气生物性污染对人体健康的危害
猩红热
是由β（乙）型A群溶血性 链球菌所引起的急性呼吸道传 染病，也可引起扁桃体炎，丹 毒，风湿热，心内膜炎及局部 感染。临床以发热、咽峡炎、 全身弥漫性猩红色皮疹和疹退 后皮肤脱屑为特征。少数人在 病后可出现变态反应性心、肾 并发症。
空气生物性污染对人体健康的危害
饮水或食物微生物污染对人体健康的危害
甲型肝炎 是由通过感染甲型肝炎病毒(HAV)引起的急性肝脏 炎症，主要经粪口途径传播，发病以儿童和青少年 多见，是我国常见的急性传染病之一，在病毒性肝 炎中发病率及感染率最高。呈全世界范围的分布， 我国为高发区，其发病为各型肝炎的首位。人感染 HAV后可获持久的免疫力，预后良好。
空气生物性污染对人体健康的危害
流行性感冒
简称流感，是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病。病原体 为甲、乙、丙三型流行性感冒病毒，通过飞沫传播，临床上有急 起高热、乏力，全身肌肉酸痛和轻度呼吸道症状，病程短，有自 限性，中年人和伴有慢性呼吸道疾病或心脏病患者易并发肺炎。 流感病毒、尤以甲型 极易变异，往往造成暴发、流行或大流行 自本世纪以来已有五次世界性大流行的纪载，分别发生于1900、 1918、 1957、1968和1977年，其中以1918年的一次流行最为严重 死亡人数达2000万之多。我国从1953年至1976年已有12次中等或 中等以上的流感流行，每次流行均由甲型流感病毒所引起 进入80 年代以后流感的疫情以散发与小暴发为主，没有明显的流行发生。
生物性污染的基本概念
生物性污染物的定义 指一些存活的有机物或者曾经存活的有机体，包
括细菌、真菌、病毒、动物毛皮屑、宠物的唾液、灰 尘微粒以及花粉等。
生物性污染物的种类 常见的主要包括：动物毛皮屑；灰尘微粒和蟑螂
的遗留物；霉菌；具有传染性的微生物（细菌和病 毒）；花粉等。
生物性污染的基本概念
生物性污染的主要来源 主要来源：1）自然疫原地；2）医院排出的传染性污 水，生物制品厂、肉类加工厂等排放的废水等。
疯牛病有可能传染给人类，在人类中我们称之为变异型或新变 异型克雅氏病。克雅氏病是一种罕见的主要发生在50-70岁之间的 可传播的脑病。受感染的人可以有睡眠紊乱，个性改变，共济失 调，失语症，视觉丧失，物理，肌肉萎缩，肌阵挛，进行性痴呆 等症状，并且会在发病的一年内死亡。