9-2人体的消化和吸收

第九章人的食物来自环境

第二节人体的消化与吸收

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一、预习案

第一课时

第二课时

二、精讲案

（一）重点知识

1.人体消化系统的组成：由消化道和消化腺组成。

消化道由上到下依次是：口腔——咽——食道——胃——小肠

——大肠——肛门

2.牙齿是人体最坚硬的器官，牙齿的形态结构包括：牙冠、牙颈、

牙根。牙齿组成从外到内依次是牙釉质、牙本质、牙髓（中含有血管和神经）。

龋齿产生原因：细菌把残留在牙缝中的糖类分解成酸，腐蚀牙釉质→牙本质→牙髓（疼痛流血）。日常中预防龋齿：早晚刷牙，饭后漱口，睡前不吃甜食。

3.消化腺：①唾液腺——分泌唾液流入口腔，含唾液淀粉酶，

能初步消化淀粉（淀粉麦芽糖）

②胃腺——分泌胃液进入胃，含胃蛋白酶，能初步消化蛋白质

③肠腺——分泌肠液进入小肠，含多种酶，能消化糖类、蛋白

质和脂肪

④胰腺——分泌胰液流入小肠，含多种酶，能消化糖类、蛋白

质和脂肪

⑤肝脏——分泌胆汁储存在胆囊，流入小肠，不含消化酶，能

乳化脂肪

▲唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，具有导管；胃腺和肠腺位于消化道内没有导管。肝脏是最大的消化腺。

4.食物的消化

▲消化的定义：在消化道内将大分子物质分解成可吸收的小分子物质的过程。

▲酶：由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物。也称为生