盒马鲜生分析报告

好
• 时尚新潮/现场观摩
• 门店堂食
快
• 在线下单配送30min送达
• 海鲜堂食定价远低于餐厅
省
• 免费配送到家
• 以吃为核心
多
• 覆盖日用高频消费品类
需求与场景融合
新鲜每一刻
将售卖的商品都做成小包装，购物方便、配送快捷，完全可以今天买、今天 吃完，并保证买到、吃到的商品都是新鲜的
所想即所得
线上购买与线下购买的商品完全是同一品质、价格，直接从超市包装运输， 手机下单为消费者提供了随时随地、全天候的便利购买
限时配送
3公里范围，30min
多功能门店
店内开设曦牛海鲜餐厅，用户选 购海鲜后可现场制作，提供传统 生鲜超市不提供的店内就餐服务 和代加工服务（超市+餐饮）
盒马外卖
涉足餐饮服务，独立的业务“盒 马外卖”，设有专门的外卖配送 团队，建立流水线一样的厨房 （只做外卖不做堂食）
支付宝结算
只用支付宝结算有利于收集用户 的所有消费数据，实现线下引流， 刺激用户黏性，并实现收银、价 签及物流系统的打通
实行下单减库存，保留期 10min，保留期未付款释 放库存；付款则减库存
物流配送及管理系统浅谈（猜想）
物流配送全链条
用户
拣货员
合箱员
配送员
APP选购
下单支付
商品装袋
传 送 带
合箱
升 降 机
取货
投放投递口
放入传送带
配送
前置店
后台合流区
出货区
3min
7min
20min
物流配送图解
拣货终端（猜想）
差异 化
— 人群特征
• • 中高收入的80后顾客为主 25-35岁女性是主要消费群体，其 中已婚女性约占65%
80后/90后
服 务
— 消费需求
• 更关注商品服务“好”，新鲜度和 品质是第一要求，对服务也是非常 看重的，反而对价格的敏感度并不 高 对时间敏感，“快”为上
潮
•
女性 为主
需求层次
• 高端海鲜/新鲜蔬菜水果日配
1. 2. 根据当前位置归属至 3km内的前置店 不同前置店会展示不同 的商品和营销数据（多 数商品是都有的，推荐 数据有明显不同），即 每个前置店均有单独配 置的权限
3km服务半径外：
1.
2.
根据定位划定所属区域， 展示该区域的前置店
所有与商品有关的数据 均不可见，仅仅个人信 息可见
功能结构
核心功能流程
店面快速送货
大数据C2B管理
线下购物体验
线上下单支付 （支付宝）
中心仓配货
盒马鲜生APP
登录
盒马利用淘宝的数据完成对用户初 始画像的构建 2017年4月，盒 马接入淘宝
盒马仅支持支付宝付款，为 支付宝渗透线下零售提供助 力
盒马支持手机淘宝/支付宝登录
即使用手机号注册登录，也会 根据手机号自动与淘宝匹对
搜索 LBS定位 分类 购物车 商品 堂食点餐 消息
会员
推荐 优惠券 礼品卡 电子券 设置中心 我的订单 盒马小蜜
智能履约集单
商品管理
分类管理
基本信息
位置信息
营销管理
订单管理
拣货员管理
前置店
合箱员管理 配送员管理
会员管理
库存中心
仓库管理
价签管理
结算中心
智能门店调度
配送 物流
扫码取袋
拣货详情
悬挂链 传送带
线上购买
线下购买
登陆
扫一扫
付款码支付宝 结算
有明确目标？
否
Hale Waihona Puke Baidu模糊目标
是
搜索
找到目标？
分类/推荐
是
购物车 结算
核心功能流程图解
通过分类、搜索、推荐选 购商品，加入购物车
选择现在结算的商品（凑 单），商品选择时进行商 品有效性及库存校验
选择收货地址（进行前置 店3km半径校验）、时间， 提交订单（优惠方式不可 手选，智能算法匹配）
门店价值
打破传统零售的‘一维’格局， 打造‘多维’零售；改变消费者 的消费观念
盒马鲜生——新零售
传统零售坪效：≤ 1.5万元/年.M2 盒马鲜生坪效：≥5万/年.M2 ≤ 10万/年.M2
新零售
基于门店配送
商业形态
计划型需求
中央仓
B2C
冷冻链物流
前置店
原产地 及 时 性 需 求
（线下店3公里 内的半径）
联想定位
会员流量
生鲜爆品 盒马门店 堂食
支付
盒马APP
会员
天猫/淘宝 支付宝
流量 标品 在线订单
LBS
前置店
• •
以前置店为中心，服务3km半径内的 用户 以用户当前位置为中心，归属至3km 内的前置店
•
每次打开或唤醒APP，均会重新定位 （打开APP期间是否会频率性定位暂 不详）
3km服务半径内：
一站式购物
线上线下高度融合，产品的种类非常丰富，即使在线下超市买不到的东西， 也可以通过线上订购，甚至可以买到此类稀有产品——五千元一条的野生黄 鱼
让做饭变成一种娱乐
针对上班族没时间做饭的情况，可直接在超市购买并加工制作，这种新鲜、 健康、即时的餐饮体验非常吸引年轻消费者
核心业务流程
安装盒马APP
装车 合箱 送达
配送
配送智能调度
登录/绑定
扫码装袋
登录/绑定
运维 中心
门店管理
DC仓管理
供应商管理
商品中心
营销中心
订单中心
会员中心
商品智能订货
分类管理
仓储中心
库存中心
配送中心
劳务中心
设置中心
结算中心
配送：根据系统所示线路完成配送环节
送达：到达目的地，根据终端显示商品信息，完成二次 分拣交予客户 登录：送货员扫码或输入账号密码登录（或每个RF设备 均绑定一个拣货员）
派送操作终端
智能履约集单系统
基于客户的地理位置、 下单时序，结合店内店 外配送人员的位置和状 态计算出最优配送方式
管理系统（猜想）
拣货终端
合箱终端（猜想）
悬挂链传送带
根据派送位置（人工/ 自动）传送至指定合箱 员/合箱分区
合箱操作终端
合箱人员扫描配送箱与 N个订单，完成合箱放 置于传送带
智能履约集单系统
基于客户的地理位置、 下单时序，结合店内店 外配送人员的位置和状 态计算出最优合箱方式
派送终端（猜想）
装车：派送人员根据RF终端所示的配送箱，扫码取箱装 车
•
• •
天猫淘宝数据支撑；
海鲜、冷鲜产品、冻品、海外直采等供应链； 自建仓储物流，3公里30min送达物流配送
•
•
•
食材代加工；
食材烹饪配料包
核心资源
客户定位
— 目标消费群
• • 80后总数2.28亿，90后1.74亿，00 后1.26亿 传统超市的目标客户群主要是为家 庭采购的中老年人
品 质 时尚
区域拣货员：体力较差
全场拣货员：年轻力壮，体力旺盛
拣货员
扫码取袋：扫描拣货袋，即与当前订单关联 待拣货详情：显示当前订单的商品、位置等信息 扫码装袋：扫描商品，将商品装入拣货袋 登录：拣货员扫码或输入账号密码登录（或每个RF设备 均绑定一个拣货员）
智能履约集单系统
依据时序、订单商品及 位置、拣货员位置，为 订单智能分配拣货员
盒马鲜生
商业概述
盒马鲜生APP 供应链及管理系统浅谈
商业概述
关于盒马生鲜
线上线下
互联网体验店：线上做流量增长； 线下做订单增长及优质体验服务
生鲜电商
以“生鲜电商”为切入口，通过 APP和线下门店覆盖生鲜食品和 餐饮服务的一体化
多功能门店
门店融合销售展示、仓储及分拣 线上订单功能为一体，后台设置 合流区，前后台通过自动化运输 系统连接
中央仓 商圈 学校 微仓 仓店一体 社区 前店后仓 逛 玩 吃 买 提
消 费 者
商业模式
定位
• • 客户：80%的消费者为80后，90后 产品：海鲜、生鲜食材、冻品、半成品食材
• •
商品销售溢价 商品预售
业务系统 商业模式
• • • 线上电商； 线下门店体验、消费； 粉丝互动营销； 半成品销售；
盈利模式