北方香菇立体栽培技术--河北省兴隆县农广校分解

三、灭菌
塑料罩膜灭菌法
（二）灭菌时注意
1、及时灭菌
2、火力“攻头保尾控中间”
攻头是指开始大火猛烧，力争4-6小时苫布 内温度升高到100℃。使苫布呈蓬胀状态 控中间指温度达100℃后，中途不能停火， 始终使苫布鼓起，至少保持18-20个小时 保尾指最后旺火猛攻，停火后再焖3-5小时
3、向蒸汽发生器内加热水
谢谢指导
北方香菇栽培季节安排
季节 制袋接种期
菌株类型
早春 12月底-3月初
菌龄70～90天 中高温型
秋季 8月底-10月初
菌龄60天左右 中低温型
产菇期
5月至10月
10月至翌年5月
一、配料
（一）、料的准备
1、主料：为香菇生长提供主要营养如碳氮源，当地以木屑为主 2、辅料：在香菇生长过程中起调节与平衡作用，如调节碳氮比例、矿物质、
4. 20天左右，刺孔增氧
六、转色
转色是香菇的一大特色 温度：22℃左右 空气湿度：80-90% 适当通风 适当光照刺激
七七、、出催菇蕾
温差刺激 干湿刺激 光线诱导 氧的诱导
八、采摘
小结
灭菌
装袋
接种
配料
发菌
采摘
转色
思考 :
催蕾
栽培香菇每个阶段的环境条件有什么不同？ 在咱们当地栽培香菇有什么优势和劣势？
河北省兴源自文库县农广校
教学目的要求：
掌握北方香菇立体栽培技术流程，学以致用
教学重点：
香菇栽培中的配料、装袋、灭菌、接种、发菌、转色技术
教学难点：
栽培过程中的几个注意问题
确定栽培季节
子实体长势
子
实 体
温 0 5 10 15 20 25 30 度
菌丝长势
菌 丝 体
温 0 5 10 1520 25 30 35 40度
灭菌结束，当料袋自然冷却到70-80℃，要趁热出锅准备接种
四、接种
（一）准备菌种:
优 菌丝浓密洁白，
良 菌
生长均匀，分布一致，
种 有芳香味，菌龄45天左右
（二）消毒灭菌
（三）接种
五、发菌
（一）菌袋堆放方式
（二）发菌期管理要点：
1.发菌时不需要光线,防止阳光直射 2.湿度应控制在70%以下，越干越好； 3.温度要随菌丝生长的情况而调节。
微量元素、PH等，有麸皮、米糠、石膏、白糖、玉米面、石灰等
（二）、常用配方：
木屑78公斤，麸皮20公斤，蔗糖1公斤 ，石膏1公斤， 磷酸二氢钾200克，多菌灵100克。
（三）配料时注意
栎树等阔叶树木屑
5.5-6.5, 可适当调高到6.5-7.5
高
低
X X
正常 ：55-60%
二、装袋
（一）、袋的标准：低压聚乙烯膜, 装湿料2kg左右 （二）、装袋方式