《苹果品种》PPT课件
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苹果品种简介
种类
苹果属蔷薇科，仁果亚科，苹果属，全
世界约有35种，原产我国22个、亚种1 个、变种11个、变型5个。其中有的是 重要栽培种，有的可供砧木用，有的则 为观赏植物。
世界各国苹果产量比重（2000年）
• 中国苹果产量 2043万吨，占 世界1/3以上， 是第一生产大 国。
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藤木1号
品种来源：美国伊利诺斯州立大 学育成，日本专利。我国于1986年引 入。果实多为圆形或长圆形，单果重 180―200克，最大350克；底色黄绿， 果面大部有鲜红色条纹，充分着色的 果能达到全红；果面光滑，蜡质较多， 有果粉，果点稀、不明显，果皮较薄； 果肉黄白色，肉质松脆，汁较多，风 味酸甜，有香气，含可溶性固形物 11%一 12%，品质上等。藤牧1号树势 强健，树姿直立，萌芽率较高，成枝 力中等。开始结果早，苗木栽后3年可 结果。以短果枝结果为主，腋花芽较 多，花序坐果率高，较丰产，结果较 多时树势易衰弱。果实成熟期不一， 采前有落果。在存放期20天左右。
1200 1171
1000 802.3 800 665.3 600 737.2 691.8
897 755.1
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ห้องสมุดไป่ตู้
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一、品种选择
1、品种选择的重要性 苹果树为多年生木本植物，一经栽植， 在同一地点生长十几年乃至几十年。因此， 必须认真选择品种。
华美结果状况 （郑州果树所 ）
华美（续）
幼树生长旺盛、生长快，定植 幼树一般第二年即可成形。枝条生 长健壮，枝条粗壮、尖削度小，萌 芽率和成枝力中等。华美具有较好 的早果性和丰产性，幼树以中果枝 和腋花芽结果为主，随树龄增大逐 渐以短果枝和中果枝结果为主。
华美物候期与嘎拉基本同期，果 实发育期110~120天，在河南郑州市 7月底果实成熟，比嘎拉早7~10天。 果实成熟后在室温下可贮放7~15天； 在冷藏条件下，果实贮藏30天后仍 能保持其松脆的肉质。 根据郑州果树研究所过国南、 阎振立提供的资料整理。
华美
中国农业科学院郑州果树研究 所用嘎拉×华帅杂交培育而成，2005 年通过河南省林木品种审定。 果实短圆锥形，平均单果重235 克。底色淡黄，果面70%左右着鲜 红色，片状着色。果面光滑、无锈， 有少量果粉和蜡质。果点中大、较 密，褐色，周围有淡黄色晕圈。果 肉黄白色，肉质中细，松脆，汁液 中多。果实带皮硬度18.7 kg/cm2， 去皮硬度9.6 kg/cm2，可溶性固形物 含量12.6 %，总糖含量10.41 %，总 酸含量0.26 %，Vc含量为6.31 mg/100g。风味酸甜适口，有轻微的 芳香，品质上等。
4、品种选择的原则
每个苹果品种对于气候和土壤等生态条件有不 同的要求。不同的品种对栽培技术的要求也有差 异，有的品种比较耐粗放管理，有的品种则需要 精细管理。 我国现有苹果品种几百个，但是生产上常用的 品种只有几个或十几个。 苹果栽培者要根据当地的生态条件（日照、温 度、降水、土壤），按照"适地适树"的原则，去 选择品种，并做好早、中、晚熟品种的合理搭配。
二、品种简介与评价 分类
（一）特早熟(6中) （二）早熟品种 (6下—— 7上)
（三）中熟品种中熟(7中—8中) （四）中晚熟(8下—9下)
（五） 晚熟（10月后）
（一） 早熟品种
早捷
早捷是美国品种。果实扁圆形，果面 浓红色，单果重122克，可溶性固形物 11.4%，酸味较浓，品质一般。
树冠中大，半圆形，树姿半开张，主干 和2年生以上的枝条为黄褐色，1年生枝 红褐色，粗壮顺直，节间长3～4cm，嫩 梢多茸毛。皮孔中大，椭圆形，灰白色， 较稀、不明显。叶片大，叶长9～11cm， 叶宽6～7cm，叶形指数1.94，卵圆形， 平展，顶端极尖，基部楔形，叶片黄绿 色，叶面有皱，稍有光泽，叶背多茸毛， 叶柄长1.53cm，叶柄基部红色，托叶特 别大，柳叶形。花芽中大，卵圆形。花 冠粉红色，中大，每个花序5朵花，花粉 多。
2、品种选择的要求 苹果优良品种应该具备优质、早果、丰 产、抗性（抗病虫和抗不良环境）强、适应 性强等优点。 在苹果生产中，只有良种良法配套才能 获得良好的经济效益。
3、品种的变化
我国栽培的普通苹果属于西洋苹果。西洋苹 果在我国栽培至今才有一百三十多年的历史。栽 培苹果品种最初都是从国外引进的。有些品种栽 培了几十年，如秋花皮、红玉、国光、金冠（金 帅）、青香蕉、红香蕉等。 上世纪70年代以来，我国先后从国外引进了 许多苹果新品种。80年代中期到90年代，我国主 要苹果产区进行了苹果品种更新。几十年来，我 国苹果育种工作者也育成了一些品种，如陕西果 树所育成的秦冠曾经在西部苹果产区有大面积栽 培，沈阳农业大学育成的寒富现在辽宁省有大面 积栽培。
（二） 中熟品种
皇家嘎拉
该品种树势生长强旺，易成花， 连续结果力强，丰产性强。果 个中型，平均单果重为150-170 克，最大果重为270克。果实 圆锥形，果面光洁，无果锈。 底色黄绿，果面条纹红，果肉 黄白色，质脆，汁液多，风味 酸甜，香气浓，品质上乘。可 溶性固形物含量14.5%，果实 硬度16.7Ib/平方厘米。在室温 下，可贮存3-5周，冷藏条件下 可贮藏3个月。该品种属中熟 苹果品种，在陕西关中地区， 3月底4月初萌芽，4月中旬开 花，8月中下旬成熟，果实生 育期115天。适应性广，苹果 适生区均可栽培。
种类
苹果属蔷薇科，仁果亚科，苹果属，全
世界约有35种，原产我国22个、亚种1 个、变种11个、变型5个。其中有的是 重要栽培种，有的可供砧木用，有的则 为观赏植物。
世界各国苹果产量比重（2000年）
• 中国苹果产量 2043万吨，占 世界1/3以上， 是第一生产大 国。
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藤木1号
品种来源：美国伊利诺斯州立大 学育成，日本专利。我国于1986年引 入。果实多为圆形或长圆形，单果重 180―200克，最大350克；底色黄绿， 果面大部有鲜红色条纹，充分着色的 果能达到全红；果面光滑，蜡质较多， 有果粉，果点稀、不明显，果皮较薄； 果肉黄白色，肉质松脆，汁较多，风 味酸甜，有香气，含可溶性固形物 11%一 12%，品质上等。藤牧1号树势 强健，树姿直立，萌芽率较高，成枝 力中等。开始结果早，苗木栽后3年可 结果。以短果枝结果为主，腋花芽较 多，花序坐果率高，较丰产，结果较 多时树势易衰弱。果实成熟期不一， 采前有落果。在存放期20天左右。
1200 1171
1000 802.3 800 665.3 600 737.2 691.8
897 755.1
419.1 400
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华美结果状况 （郑州果树所 ）
华美（续）
幼树生长旺盛、生长快，定植 幼树一般第二年即可成形。枝条生 长健壮，枝条粗壮、尖削度小，萌 芽率和成枝力中等。华美具有较好 的早果性和丰产性，幼树以中果枝 和腋花芽结果为主，随树龄增大逐 渐以短果枝和中果枝结果为主。
华美物候期与嘎拉基本同期，果 实发育期110~120天，在河南郑州市 7月底果实成熟，比嘎拉早7~10天。 果实成熟后在室温下可贮放7~15天； 在冷藏条件下，果实贮藏30天后仍 能保持其松脆的肉质。 根据郑州果树研究所过国南、 阎振立提供的资料整理。
华美
中国农业科学院郑州果树研究 所用嘎拉×华帅杂交培育而成，2005 年通过河南省林木品种审定。 果实短圆锥形，平均单果重235 克。底色淡黄，果面70%左右着鲜 红色，片状着色。果面光滑、无锈， 有少量果粉和蜡质。果点中大、较 密，褐色，周围有淡黄色晕圈。果 肉黄白色，肉质中细，松脆，汁液 中多。果实带皮硬度18.7 kg/cm2， 去皮硬度9.6 kg/cm2，可溶性固形物 含量12.6 %，总糖含量10.41 %，总 酸含量0.26 %，Vc含量为6.31 mg/100g。风味酸甜适口，有轻微的 芳香，品质上等。
4、品种选择的原则
每个苹果品种对于气候和土壤等生态条件有不 同的要求。不同的品种对栽培技术的要求也有差 异，有的品种比较耐粗放管理，有的品种则需要 精细管理。 我国现有苹果品种几百个，但是生产上常用的 品种只有几个或十几个。 苹果栽培者要根据当地的生态条件（日照、温 度、降水、土壤），按照"适地适树"的原则，去 选择品种，并做好早、中、晚熟品种的合理搭配。
二、品种简介与评价 分类
（一）特早熟(6中) （二）早熟品种 (6下—— 7上)
（三）中熟品种中熟(7中—8中) （四）中晚熟(8下—9下)
（五） 晚熟（10月后）
（一） 早熟品种
早捷
早捷是美国品种。果实扁圆形，果面 浓红色，单果重122克，可溶性固形物 11.4%，酸味较浓，品质一般。
树冠中大，半圆形，树姿半开张，主干 和2年生以上的枝条为黄褐色，1年生枝 红褐色，粗壮顺直，节间长3～4cm，嫩 梢多茸毛。皮孔中大，椭圆形，灰白色， 较稀、不明显。叶片大，叶长9～11cm， 叶宽6～7cm，叶形指数1.94，卵圆形， 平展，顶端极尖，基部楔形，叶片黄绿 色，叶面有皱，稍有光泽，叶背多茸毛， 叶柄长1.53cm，叶柄基部红色，托叶特 别大，柳叶形。花芽中大，卵圆形。花 冠粉红色，中大，每个花序5朵花，花粉 多。
2、品种选择的要求 苹果优良品种应该具备优质、早果、丰 产、抗性（抗病虫和抗不良环境）强、适应 性强等优点。 在苹果生产中，只有良种良法配套才能 获得良好的经济效益。
3、品种的变化
我国栽培的普通苹果属于西洋苹果。西洋苹 果在我国栽培至今才有一百三十多年的历史。栽 培苹果品种最初都是从国外引进的。有些品种栽 培了几十年，如秋花皮、红玉、国光、金冠（金 帅）、青香蕉、红香蕉等。 上世纪70年代以来，我国先后从国外引进了 许多苹果新品种。80年代中期到90年代，我国主 要苹果产区进行了苹果品种更新。几十年来，我 国苹果育种工作者也育成了一些品种，如陕西果 树所育成的秦冠曾经在西部苹果产区有大面积栽 培，沈阳农业大学育成的寒富现在辽宁省有大面 积栽培。
（二） 中熟品种
皇家嘎拉
该品种树势生长强旺，易成花， 连续结果力强，丰产性强。果 个中型，平均单果重为150-170 克，最大果重为270克。果实 圆锥形，果面光洁，无果锈。 底色黄绿，果面条纹红，果肉 黄白色，质脆，汁液多，风味 酸甜，香气浓，品质上乘。可 溶性固形物含量14.5%，果实 硬度16.7Ib/平方厘米。在室温 下，可贮存3-5周，冷藏条件下 可贮藏3个月。该品种属中熟 苹果品种，在陕西关中地区， 3月底4月初萌芽，4月中旬开 花，8月中下旬成熟，果实生 育期115天。适应性广，苹果 适生区均可栽培。