南昌市农家乐产业发展现状及其空间分布研究

南昌市农家乐产业发展现状及其空间分布研究

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南昌市农家乐产业发展现状及其空间分布研究-旅游管理南昌市农家乐产业发展现状及其空间分布研究

刘军利1 沈琳2

近年来，农家乐旅游不断升温，对经济和环境有着极为重要的影响。本文对南昌市农家乐产业的发展现状进行了研究，利用地理信息系统从空间分布的角度分析了南昌市农家乐的空间布局，并对其未来发展进行了展望。

随着我国经济的快速发展和生活水平的不断提高，对业余生活的追求不断深化，旅游需求也更加多样化。在此背景下，农家乐这种新型的旅游形式蓬勃发展起来。农家乐的发展带来的不仅是消费收入，更通过带来产品、项目和市场信息，为当地经济的发展提供了更多的发展机遇。

一、农家乐的含义

农家乐旅游是乡村旅游的一种新形式，它是由传统农业与旅游业相结合而产生的一种新兴旅游项目。在国内，农家乐旅游是以农业、农村、农事作为载体，利用农、林、牧、渔等资源优势，为旅游者提供观光、娱乐、住宿、餐饮的农家风情[1]。农家乐主要存在以下三种形式：以“住农家屋、吃农家饭、干农家活”为主的民俗风情游；以收获各种农产品为主要内容的务农采摘游；以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆游。

二、南昌市农家乐发展现状

江西农村地域辽阔，乡村旅游资源丰富，乡村旅游成为继红色旅游、山水旅游之后又一特色旅游品牌。数据显示，早在2011年，江西已形成各类乡村旅游600余处，休闲农庄630余家，农家旅馆3000余家，农家乐和餐馆1.2万家。据市农业局2014年统计，江西省会南昌规模化休闲农业产业园区达到188家，

小型农家乐、渔家乐已突破1100家。

农家乐的高速发展，为农民提供了许多的就业岗位，为当地农副产品提供了市场。同时，农家乐丰富了旅游产品，并对良好的农村人居环境的建设提供了有利条件，促进了农村传统民俗文化的传承与发展。

但是，在农家乐快速发展的同时，南昌周边不少农家乐已经变味，不再是真正意义上的农家乐。“农家乐”的初衷，就是为了给市民一个变换城市生活方式的环境，提供一个认识农村的机会。而事实上现在农家乐提供的休闲旅游产品内容单调，多限于麻将、棋牌等娱乐产品，缺乏农村文化内涵。在经营理念上，还停留在以菜品的味道和价格吸引游客，现在很多农家乐餐饮使用的食材都是从批发市场上买来的，口味也大同小异，农家乐的味道越来越淡，游客的质疑声也越来越多。

三、南昌市农家乐空间分布特征分析

农家乐的空间位置对游客的选择具有重要影响。为分析南昌市农家乐的空间分布特征，本文以南昌市辖区、新建县、南昌县、安义县、进贤县为研究区域，通过百度地图查询的数据，整理得到南昌市农家乐的经纬度信息，将区域内的农家乐空间分布与行政边界和主要道路进行叠加，得到的空间分布图见图1。

从图中可以直观的看出，在南昌市辖区和红谷滩新区存在着大量的小型农家乐（主要是单一的农家特色餐馆）；而规模较大的农家乐主要分布在南昌市辖区30公里之内的近郊，临近交通主干道和著名自然景点。例如，梅岭、凤凰沟、安义古村等景点附近都分布有大量的农家乐景区，是人们选择休闲度假的好去处。客流量的大小决定农家乐的存亡，城市周边和沿交通主干道的农家乐享有交通区位优势，而一些村镇农家乐的发展受到交通状况的阻滞。例如，南昌怪石岭的自然景色优美，但是地处溪霞镇，道路状况较差，旅游客流较小；而相比之下，湖光山舍田园农庄靠近城区，有富大有路、福银高速和蒋巷西大道相接，交通状况好，则吸引了大量的游客。

四、南昌市农家乐发展对策

发展农家乐旅游需要政府部门、经营者的管理建设更为多元化，以确保发展中的各个环节连贯统一，真正推动农家乐走“品牌”发展之路。笔者就农家乐发展提出以下几点建议：

（一）立足于农，展现特色

农家乐的根本在农，首先要立足于农，围绕农业，展现农村生活和农村民俗；其次要以农家为单位，向游客展现农家风貌，为游客营造家的感觉，让游客参与到农家的日常生活中，切身体验农家生活的日常。

（二）标准管理，科学规划

旅游业的发展应该由政府主导，政府在农家乐旅游景区的建设中应该充分发挥宏观指导作用。在基础建设上，为景区发展营造良好的发展环境，提升农家乐旅游的质量和游客体验。建议在农家乐集中区域兴建垃圾、污水处理厂等基础设施，改善生态环境，为游客提供良好的休闲旅游环境。

（三）开发客源，注重市场

据调查，南昌市周边提供住宿的农家乐全年平均入住率普遍不高，其经营情况不容乐观。随着信息技术和网络应用技术的快速发展，电子商务越来越活跃，建议政府通过科普的方式培训农家乐经营者网络营销的观念和能力，以增加客源、开拓市场。

（四）合理布局，规模发展

规模化、集中化的空间布局对于农家乐产业发展和环境保护具有重要意义。为使农家乐发展摆脱分散的、单一的模式，政府应选择合理区位，倾力打造农家乐旅游镇，把社会主义新农村建设与农家乐产业相结合，以规模促发展，提高南昌市农家乐产业的整体水平与影响力。

（作者单位：1、江西师范大学地理与环境学院，2、南京师范大学虚拟地理环境教育部重点实验室）