化学学科背景下细胞生物学课程教学的改革和实践

该类 内容需要 学生理解 和强 化记忆 。如 ， 述 “ 讲 细胞
信号转 导” 内容 中 的“ 细胞表 面受 体介 导 的信号跨 膜
传递” ， 时 为让学 生掌 握三类 细胞 表 面受体 ，即离子 通道偶 联受体 、 Ｇ蛋 白偶联受 体和酶 连接受 体等 三类 受体结构和功能 ， 先进行多媒 体讲解 ， 再把这 三类受 体做成实物演示 。这样学生能通过学习 、 观察 、 推断 和 验证等步骤 自我 推 断知 识 的掌 握程 度 。再 比如 讲解
结果 ， 细胞 生物 学 多媒体 课件 的总体 原则 是采 用
“ 问题导学” ，以“ 出 问题 、 提 分析 问题 、 解决 问题 ” 为 学生学习的三个 基本维度 ， 以培养学生素质为指导 ， 以 Байду номын сангаас科学方法教育为归宿 。例如 ， 讲解细 胞器 内容 时 ，把
老年斑和矽肺的形态特征展示 给学生看 ， 请学生 回 并
研究解决生命现象 中的化学 问题是化学学科 未来发 展
的 主要 动力 。这 一展望 已得到认 可和实践 ， ， ９ ５ 如 １９
专业 的授课 内容 与传 统生 物学专 业 有较 大差 异
。
年， 哈佛大 学 将其 化 学 系 改名 为 化 学 与化 学 生 物 学 系， 康奈尔大学 随后建 立 了化学生 物学 研究 所。 中国 科学院化学研究 所也 于 ２０ ０ １年建 立 了化学 生物 学联 合实验 室 ， 京 大学化 学与分 子工 程学 院 、 北 药学 院在 中 国首先成立了化学生物学系 。青岛科技大 学化工学 院的化学学科具有 明显优势 ， 有 国家化工过 程实验 拥 教学 中心 、 山东省高校清洁化工重点实验室 、 山东省化
化 学 学 科 背 景 下 细胞 生 物 学 课 程教 学 的 改革 和 实践
刘全 兰 彭 ， 程 刘 春霞 史振平 ， ， ，吕英涛
（ ．青岛科技 大学化工学院生物工程与技术 系， １ 青岛 ２６４ ； ６０ ２ ２ ．青岛科技大学 自 动化与 电子工程学院 ， 青岛 ２６４ ） ６０２
章的重难 点和必须掌握 的基础点 ； 阐明可 以举 一反 再
三的内容 ； 最后 阐 明课本 中全新 的独 一 无二 的 内容 ，
学生 的课外调研主要以两种作业方 式开展 ， 种 一 作业方式是调研市售产品组成 成分和其生产 工艺及其
目前发 展瓶颈 ； 另一种作 业方式是查 阅文献追踪 细胞
内机制讲解 得更加形 象 ， 因此多媒 体课件 的多元 化表
现形式促进了课 堂的生动性 ， 增强了学生学习 的兴趣 ，
１ 提高学生知识掌握能力的对策
１ １ 优化教学 内容 ． 优化教学 内容是将教学 内容分为基本与一般 。基
本分为重点 、 点等 ； 般可分 为简讲 与学生 自学等 ； 难 一
生 物 学 杂 志
Ｊ ０ＵＲ ＮＡＬ ＯＦ ＢＩ ＯＧＹ ＯＬ
Ｖｎ ． Ｎｏ． １２９ １
Ｆ ｂ．２ １ ｅ ０２
知识中 ；） ３ 学生如何深 刻的体会 到化学 与生物 学知识
融 会 贯 通 的重 要 性 。
Ｉ２ 优化教学课件 ．
细胞 生物学是 一 门比较 抽象 的学科 ， 助于 多媒 借 体课件 丰富的 图片 ， 可使 学生对形 态学 内容 的理解 更 为容易 ， 而动画的运用 ， 又使得教师能够将抽 象的细胞
生物学相关 内容 的最新进展 。市售产 品的调研既让学 生主动了解 生 物学 相关 产 品 ，又激 发他 们 的质疑 态 度， 促进 他们 萌发检测 产品质 量 、 改进产 品质量 和改 进生产工艺的想法 ， 最终激发他们 动手操作 以实现 内
心 的创新性思 想。例如 ，讲解完 膜脂 、 蛋 白和 去垢 膜 剂 内容后 ， 学生调研 市售洗 衣粉 的组 成成 分 、 请 去垢
的精神 面貌转 变等方 面， 阐述教改 的主要 内容 。
关键词 ： 细胞 生物学 ； 学；教 学改革 ； 学实践 化 教
中图分类号 ： ２ Ｑ ４ ． Ｑ ； ６ ２ｏ 文献标识码 ： ｃ 文章 编号 ：０ ５—１３ （ ０ ２ ０ ０ ９ ０ ２９ ７ ６ ２ １ ） １— ０ ７～ ３
（ ．Ｄ ｐｒ ｅｔ ｆ ｉ ｎｉ ｅｉ ｎ ｉｅｈ ｏ ｇ ， ｉｇａ ｎ ｅｓｙｏ Ｓｉ ｃ Ｔｃｎｌ ｙ Ｑｎｄｏ ６０ ２ １ ｅａ ｍ ｎ ｏ Ｂｏ ｇ ｅｒ ｇａｄＢｏ ｃｎｌ ｙ Ｑｎｄｏ ｉ ｒ ｔ ｆ ｃ ｎｅ＆ ｅｈ ｏ ｇ ， ｉ ａ ６４ ； ｔ ｅ ｎ ｎ ｔ ｏ Ｕ ｖ ｉ ｅ ｏ ｇ ２ ２ ｏｅｅ ｆ ｕｏ ａｏ ＥｅｔｎｃＥ ｇ ｅｒ ｇ ＱｎｄｏＵ ｉ ｒｔ ｏ Ｓｉ ｃ ．Ｃ ｌ ｇ ｏ Ａ ｔ ｔ ｎ＆ ｌ ｒ ｉ ｎｉ ｅ ｎ ， ｉ ａ ｎ ｅ ｉ ｅ ｅ＆Ｔ ｃｎｌ ， ｉ ｄｏ ６０２ Ｃ ｉ ） ｌ ｍ ｉ ｃｏ ｎ ｉ ｇ ｖ ｓｙ ｆ ｃ ｎ ｅｈｏ ｇ Ｑｎ ａ ６４ ， ｈｎ ｏ ｙ ｇ ２ ａ
Ａｂ ｔ ａ ｔ ｅ ｌ ｉｌｇ ｓａ ｍｐ ｒａ ｔ ｏ ｒｅ ｔ ｉ —ｅａｅ ｐ ｃ ａｔ ｓ ｎ ｏ ｄ ｒｔ ｍｐ ｏ ｅ ｔａ ｈ ｎ ｕ ｌ ｙ，ｔ ｅｒ ｆｒ ａ ｄ ｔ ｅ ｐ ａ — ｓｒ ｃ ：Ｃ ｌ ｂ ｏｏ ｙ ｉ ｎ ｉ ｏ ｎ ｕ ｓ ｏ ｂ ｏ ｒ ｌｔｄ ｓ ｅ ｉ ｌ ｅ ．Ｉ ｒ ｅ ｉ ｒ ｖ ｅ ｃ ｉ ｇ ｑ ａｉ ｔ ｃ ｉ ｏ ｔ ｈ ｅｏｍ ｎ ｒ ｃ ｈ
在讲授学时上 予以合理 分配 。 。精心编 写讲 稿是在 精选 内容基础 上 ， 按课时分配分为若干单元 ， 出单元 写 讲稿 。在讲稿 中注重基 本概念 、 本理 论 、 基 基本 技能 ；
处理好 深 度 、 广度 和 进度 ； 解决 好重 点 、 点和 疑点 。 难
有利于教学质量 的提高 。参考张盛周 和陆卫的研究
Ｒｅ ｏ ｍ ｎ ｒ ｃ ｉ ｅ ｉ ｅ ｌｂ ｏ ｏ ｙ ｔ ａ ｈ ｎｇ ｕ ｅ ｈ ｍ ｉｔ ｙ ｄ ｓ ｉ ｌ ｅ ｆ ｒ ａ ｄ ｐ ａ ｔｃ ｎ ｃ ｌ ｉ ｌ ｇ ｅ ｃ ｉ ｎｄ ｒ ｃ ｅ ｓｒ ｉｃ ｐ ｉ ｎ ＬＵ Ｑ ａ — ｎ ，Ｐ Ｎ ｈ ｎ Ｉ ｈ ｎｘａ ， Ｈ ｈ ｎｐｎ Ｌ ｉｇｔｏ Ｉ ｕ ｒｌ Ｅ Ｇ Ｃ ｅ ｇ ，ＬＵ Ｃ ｕ ．ｉ Ｓ Ｉ ｅ ．ｉｇ ， Ｕ Ｙ ｎ ． ｔａ Ｚ ａ
ｔ ｅ ｏ ｅｌｂｏ ｏ ｙ ｔａ ｈ ｎ ｅ ｅ ｃ ｒｉｄ ｏ ｔｆ ｍ ｈ ｅ ｓ ｅ ｔ ｕ ｈ ａ ｏ ｏ ｏ ｔｉ ｅ ｃ ｉ ｇ ｐ ｎ ｉ ｌｓ ｏ ｔ ｒ ｅ ｃ ｌ ｂ ｏｏ ｙ ｉ ｎ ｃ ｌ ｉｌ ｇ ｅ ｃ ｉ ｇ ｗ ｒ ａ ｒ ｕ ｒ ｅ ｅ ｏ ｔ ｒ ｅ ａ ｐ ｃ ｓ ｓ ｃ ｓ ｈ ｗ ｔ ｂａ ｎ ｔａ ｈｎ ｒ ｃｐ ｅ ，ｈ ｗ ｏ ｍｅ ｇ ｅｌ ｉｌｇ ｉ
收稿 日期 ：０ １— ５—１ 修 回 日期 ：０ １— ６—１ ２１ ０ ６； ２１ ０ ４
如何让化学学科 背景下 的生物相关专业突现 出优势 和
特色 ， 亟待进一步深入 探讨。细胞生物学 课程是青 岛 科技大学化工学 院生物工程与技术系本科生三年级下
学期 的必修课程 众 多的化学课 程 已开设 于大学一年 ，
级 和二年级 。细胞生物学授课时面临的问题主要有三
个：） １ 学生如何扎实地掌握细胞生 物学基础知识 和核
心 内容 ； ） ２ 学生如何把 化学 的知 识融合 到细胞 生物学
基 金项 目： 国家 自 然科学基金项 目（０ ０ ０ ３ ； ３ ６０ ３ ） 青岛科技 大学教学研究 与改革项 目（０ ９ ７ ） ２ ０ — ６
作者简介： 全兰 （ ９４一） 女， 刘 １７ ， 山东省 胶南 市人 ， 教授 ， 士生 导师 ， 副 硕 主要 研究 方 向为进 化生 物 学与遗 传育 种 ， — ａｌｌ ｑ ａｌ ＠ Ｅ ｍ ｉ：ｉ ｕｎａ ｕ ｎ
ｙ ｈ ｏ ｃ ｍ。 ａｏ． ｏ
９ ７
第２ ９卷第 ｌ 期 ２１ ０ ２年 ２ 月
第２ ９卷第 １ 期
２１ ０ ２年 ２月
生 物 学 杂 志
Ｊ ＯＵＲＮ Ｆ Ｂ Ｏ ＯＧＹ ＡＬ Ｏ Ｉ Ｌ
Ｖｏ ． ９ Ｎｏ １ １２ ． Ｆ ｂ，２ １ ｅ ０２
ｄ ｉ ０ ３ ６ ／．ｓｎ ２ ９ ｏ： ． ９ ９ ｊ ｉｓ． ０ ５—１ ３ ． ０ ２ ０ ． ９ １ ７ ６ ２ １ ． １０ ７
摘 要： 细胞生物 学在 大学生物相 关专业的课 程设 置 中占有重要 地位 ， 为提 高化 学优 势学科 背景 下细胞 生物 学的教
学质量 ， 究从 学生知识 掌握 能力、 研 知识融合能力和创新 能力等三 个方 面进行 相 关教 学的 改革与 实践 。围绕教 学 内容和教 学课件 的优化 ， 学生课 外调研和科研 写作 的开展 ， 学生创新热情 的产生 ， 学生动手 解决 问题及发现 新 问题
结合 多媒体幻灯片的播 放和老师 的讲解 ， 引入到课 本 知识 。在学生探究过程 ， 他们逐渐 明 白细胞器 的结 使
构与功能 以及细胞器受损的病理特征 。
２ 提 高学生知识融合能力的对策 ２ １ 学生课外调研 ．
知识 概要和 细胞生物学研 究方法 ； 三篇为细胞信 号 第 转导 与其相关知识 ； 四篇 为细胞骨架 ； 五篇 为细胞 第 第 分化 与细胞衰老 。讲 述每个 篇章时 ，首先 阐明每个 篇
原理和细胞毒性 ， 学生 的热情非 常高 ，自发 形成小组 ， 每个小组成员进行 分工合 作。一 周后 ， 学生 交上调研 报告作业 。从作业 中明显看 出，学生对作业 表现 出热 情高和求知欲强的特点。学生几乎对青岛市各大超市
和部分小超市 的洗衣粉组成成分进行调研 。调研结果
“ 受体酪氨酸 激酶及 Ｒ Ｋ Ｒ ｓ 白信 号通路 ” Ｔ —ａ 蛋 内容 中
对教学 内容的讲解 ， 力求科普化 ， 也就是把专业性很强
的内容转化为大家都 能看得懂 、 听得懂的 内容 。
例如 ， 翟 中 和等 主 编 的 《 胞 生 物 学 （ ３ 把 细 第
版） 分为 五篇 ： 一篇 为绪论 ； 》 第 第二 篇为 细胞基 本
答形成原 因 ， 借助学生的回答 ， 激发学生 的探究兴趣 ，
如今 ， 生物学 、 化学 等学科 的飞速发 展 以及学科 间 的 日益融合 渗透 ， 许多生命 现象 的研究 已经进入 分 对 子水平 。化学家在展望 ２ 世 纪化学学科 发展 时认 为 ， １
工过程工程技术研究 中心和聚氨酯技术开 发中心等实 验 中心。为了促进学科 优 势互补 和学科谐 调发展 ， 该 学院于 ２ ０ ０ ６年成立了生物工程与技术系 。 从课程设 置看 ， 化学 学科 背景下成立 的生物相关
ｐ ｎ ｉ ｌｓ ｉ ｔ ｈ ｍｉ ｒ ｒ ｃｐ ｅ ｎ ｏ ｏ ｌａ ｎ ｏ ａｉｎ ｉ ｒ ｃｐ ｅ ｎ ｏ ｃ ｅ ｓ ｙ ｐ ｎ ｉ ｌｓ ａ ｄ ｈ ｗ ｔ ｅ ｒ ｉｎ ｖ ｔ ． ｔ ｉ ｎ ｏ Ｋｅ ｗｏ ｄ ：ｃ ｌ ｂｏ ｏ ；ｃ ｅ ｓｒ ；ｔ ａ ｈｎ ｅｏ ｍ ；ｔａ ｈ ｎ ｒ ｃ ｉｅ ｙ ｒ ｓ ｅｌ ｉｌ ｇ ｙ ｈ ｍｉ ｙ ｅ ｃ ｉ ｇ ｒｆ ｒ ｔ ｅ ｃ ｉｇｐ ａｔ ｃ
的“ ａ 蛋 白” ， Ｒ ｓ 白比喻 为发育不全 的 Ｇ蛋 Ｒｓ 时 把 ａ蛋 白。Ｇ蛋 白由 仅 Ｂ和 ＾三个亚基组成 ， 中 仅亚基具 、 ｙ 其 有 Ｇ Ｐ酶活性 ， Ｔ 在信号 分子 的作用 下 ， Ｇ蛋 白可直 接
结合细胞表面受体和待 激活的酶 。Ｒ ｓ 白的功能类 ａ蛋