土豆大米营养成分表每100克中含
常见食品营养成分分析
常见食物营养成分含量(表5)(肉、蛋、水产及其它)注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
蛋白维 生 素 矿 物 质膳食胆 糖 质 脂肪AEC 叶酸 B6 B12 钙 铁 钾 锌 纤维 固醇能量猪肉 3.4 20.5 5.3 14.7 0.2 1.24 0.89 0.45 0.36 8 2.3 350 2.95 69 142.3 猪肝 14.2 12.2 1.3 10479 0.7831.5 997 0.7653.7 13 23 321 3.97 309 117.3 牛肉2.6 20 10.2 2.740.37 7.280.371.02 7 0.9 283 1.18 59 182.2羊肉 0.1 20 7.3 10.4 0.42 2.51 2.89 0.24 3.46 10 2 230 7.23 95146.1 鸡肉 0.3 22.3 2.3 43.1 1.77 0.46 2.37 17 2.3 346 1.6 101111.1 鸭肉 0.34 17 12 51 0.13 1.87 0.45 0.74 6 2.87 230 1.05107177.4 鲤鱼 0.3 17.7 10.3 23.4 1.33 4.78 0.13 11.2 117 1.85 345 2.11 83164.7 鲫鱼 0.1 13 1.1 33.3 0.62 1.08 13.84 0.15 5.36 54 2.5 293 3.02 124 62.3 鲍鱼 3.4 13.5 3.5 25.3 2.12 1.12 22.5 0.11 0.33 253 22.6 129 1.68 238 99.1 黄鳝 0.7 18 0.8 19.8 1.53 1.87 0.45 1.52 40.4 2.2 260 0.67118 82.7鳖 1.6 16.5 0.1 100 3 2 20 0.191.5 107 1.4 142 5.4 95 73.3蟹 5.9 14 1.6 147 3.01 24.7 0.46 5.3 141 0.8 243 3.54188 94虾 0.1 16.4 1.3 19 0.75 25 0.33 2.2 66 1.33 220 2.78195 77.8海带 12.1 8 0.1 38.5 0.67 21 0.13 445 4.51235 0.88 9.8 81.3牛奶 4.1 3.2 3.4 18 0.34 1.37 6.73 0.08 0.41 110 0.1 118 3.47 37 59.8 花生油 0.6 99 38.2 153.02 0.94 7.45893.4 蜂蜜 74.3 0.6 2.1 46.2 4.2530.6 0.42 21.6 0.04318.5常见食物营养成分含量(水果)注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
常用食品营养成分表(每百克食物所含的成分)
香菌（香菇） 木耳（黑） 海带（干，昆布） 紫菜 南瓜 西葫芦 丝瓜（布瓜） 茄子 冬瓜 西瓜 甜瓜 黄瓜 西红柿（番茄） 柿 枣 苹果 香蕉 梨 杏 李 桃 葡萄 花生仁（炒熟） 栗子（生及熟） 杏仁（炒熟） 红枣（干） 牛肉 羊肉 猪肉 牛奶（鲜） 羊奶（鲜） 鸡肉 鸭肉 鸡蛋（全） 鸭蛋（全） 咸鸭蛋（全） 甲鱼 鲫鱼 带鱼 芝麻油 花生油 芝麻酱 豆油
常用食品营养成分表(每百克食物所含的成分) 蛋白质 (克) 大米 7.5 小米 9.7 高粱米 8.2 玉署黍 8.5 大麦仁 10.5 面粉 12 黄豆（大豆） 39.2 青豆 37.3 黑豆 49.8 赤小豆 20.7 绿豆 22.1 花豇豆 22.6 豌豆 24 蚕豆 28.2 菜豆角 2.4 黄豆芽 11.5 豆腐浆 1.6 北豆腐 9.2 豆腐乳 14.6 绿豆芽 3.2 豆腐渣 2.6 小葱（火葱、麦葱） 1.4 大葱（青葱） 1 葱头（大蒜） 4.4 红萝卜 2 甘薯（红薯） 2.3 藕 1 白萝卜 0.6 马铃薯（土豆、洋芋） 1.9 菠菜 2 韭菜 2.4 苋菜 2.5 油菜（胡菜） 2 大白菜 1.4 小白菜 1.1 洋白菜（椰菜） 1.3 香菜（芫荽） 2 芹菜茎 2.2 蘑菇（鲜） 2.9 口蘑（干） 35.6 食物名称 脂肪 碳水化合物 热量 无机盐类 钙 磷 铁 (克) (克) (千卡) (克) (毫克) (毫克) (毫克) 0.5 79 351 0.4 10 100 1 1.7 77 362 1.4 21 240 4.7 2.2 78 385 0.4 17 230 5 4.3 73 365 1.7 22 210 1.6 2.2 66 326 2.6 43 400 4.1 0.8 70 339 1.5 22 180 7.6 17.4 25 413 5 320 570 5.9 18.3 30 434 5 240 530 5.4 12.1 19 384 4 250 450 10.5 0.5 58 318 3.3 67 305 5.2 0.8 59 332 3.3 34 222 9.7 2.1 58 341 2.5 100 456 7.9 1 58 339 2.9 57 225 0.8 0.8 49 318 2.7 71 340 7 0.2 4 27 0.6 53 63 1 2 7 92 1.4 68 102 6.4 0.7 1 17 0.2 1.2 6 72 0.9 110 110 3.6 5.7 5 30 7.8 167 200 12 0.1 4 30 0.4 23 51 0.9 0.3 7 41 0.7 16 44 4 0.3 5 28 0.8 63 28 1 0.3 6 31 0.3 12 46 0.6 0.2 23 111 1.3 5 44 0.4 0.4 5 32 1.4 19 23 1.9 0.2 29 127 0.9 18 20 0.4 0.1 6 29 0.7 19 51 0.5 6 26 0.8 49 34 0.5 0.7 28 126 1.2 11 59 0.9 0.2 2 18 2 70 34 2.5 0.5 4 30 0.9 56 45 1.3 0.4 5 34 2.3 200 46 4.8 0.1 4 25 1.4 140 52 3.4 0.3 3 19 0.7 33 42 0.4 0.1 2 13 0.8 86 27 1.2 0.3 4 24 0.8 100 56 1.9 0.3 7 39 1.5 170 49 5.6 0.3 2 20 1 160 61 8.5 0.2 3 25 0.6 8 66 1.3 1.4 23 247 16.2 100 162 32
土豆大米营养成分表每100克中含精编版
马铃薯[土豆,洋芋]的营养成分列表(每100克中含)乌兰察布市马铃薯种薯补贴及管理办法日期：2005-06-03 来源：内蒙古农业信息网作者：为了全面推进马铃薯产业化发展进程，进一步加强马铃薯良种繁育体系建设力度，加强对马铃薯种薯生产经营和管理，切实提高种薯质量，保护马铃薯种薯生产者、经营者和使用者的合法权益，特制定本办法。
一、指导思想坚持稳定生产，提高质量，面对市场需求，以推广加工专用薯品种为重点，创新体制，建立新的利益联结机制，完善脱毒种薯繁育体系和推广体系建设，探索高效、优质、低成本的脱毒繁育技术，强化种薯质量监测检验和管理力度，打造我市马铃薯优质品种，增强市场竞争力。
1、坚持定向生产、合同管理、政府扶持、市场运作的原则。
2、坚持面向市场、以加工专用薯品种为重点、加工专用品种和食用薯品种协调发展的原则。
3、坚持质量标准化、生产规范化、管理制度化的原则。
4、坚持逐级扩繁、分级管理的原则。
5、坚持经济效益、社会效益相结合的原则。
三、运行机制马铃薯良种繁育各个生产环节要形成利益均沾、风险共担的利益联结机制。
本着市场化运作、合同化管理的原则理顺种薯繁育推广体系。
组培室生产的瓶苗以市场价销售给温室，温室生产的扦插苗销售给网室，网室生产的原原种以市场价销售给原种繁育生产单位，生产出的原种以市场价销售给生产基地，保证基地的生产用种。
四、补贴环节和标准1、对温室生产的脱毒扦插苗分品种实行售后补贴，加工专用品种大西洋、夏波蒂每株补贴0.15元，其他品种每株补贴0.1元，购苗者每株支付0.1元。
2、对购买原原种繁育原种的繁育户实行购后补贴。
加工专用品种大西洋、夏波蒂每斤补贴0.1元，其它品种每斤补贴0.7元。
五、享受补贴的对象市本级、各旗县市区温室、原种生产经营者凡产品质量和生产过程符合要求，有市农牧业局发放的《种薯生产许可证》、《经营许可证》、《产品质量合格证》均可享受补贴，凡是购买异地生产的扦插苗和原原种不予补贴。
营养成分表
5.07 6 5.6 6 5.4 4.5 42 6.7 11 437 27.3 3 51 36 22 36.7 85 47.6 1.24 31.5 2.51
7.62 6.07 8.3 4.32 43 21 21.9 5.1 20.1 132 87 2.87 99 15.2 37 28.6 39 43.2 0.89 997 7.28 2.89 1.87 4.78
膳食纤维 胆固醇 (g) (mg) 20.0-30 0.8 1.7 0.2 9.8 4.6 5 0.6 2.8 6.8 8 4.4 0.9 5.1 1.8 0.4 0.6 1.4 7 1.2 2.1 0.7 0.5 1.2 0.6 5.3 0.9 0.4 0.8 1.4 0.4 0.48 1 0.8 1.6 0.2 8.7 1.8 1.3 1.6 2.5 1.2 3.7 1.3 1.7
脂肪(g) 55-90 0.3 3.5 1.5 4.3 17.5 0.7
维生素 A(μg)脂溶 E(mg)脂溶 C(mg)水溶 叶酸(μg) 1200.015 60.0-100 400 1500 0.49 7.3 2.2 12 15 54 33.2 68 2.6 4.1 0.8 2.1 19.2 15.5 0.5 3.9 5.4 7.6 1.2 27 388 550 4.3 11.5 70 15.7 58 169 132 12.3 9.6 22 3.2 7.2 2.9 3.84 57 24 2.9 3.99 2 0.57 0.33 0.77 13.8 1.28 192 0.54 0.37 1.3 0.91 0.9 1.8 1.1 0.38 1.9 1.3 0.88 1.34 0.5 2.1 0.52 7.3 0.96 1.1 6.5 1.22 1.28 1.6 0.99 0.42 12 19.8 7.4 5.6 7.2 185 5 7.4 113 15 7.8 7 29 6.3 39 27 22 17 3.8 28 7.6 17 7.38 35 39 6 7.5 41 32.7 10.5 60.7 0.38 55 44.1 22 48.2 131 113 27.3 42 42.6 22 0.14 0.12 0.35 0.13 0.15 0.08 0.33 0.7 0.26 0.37 0.09 33 3.4 8 3.8 9.8 70.2 87.3 2.67 54 20.8 19.7 23.6 29.7 74 79.1 23 43.8 73 77 77 27 68.2 50 33 21 120 59 0.81 0.52 1.8 0.7 0.9 0.22 0.39 0.7 0.15 0.5 0.11 2.3 0.33 0.18 0.11 0.9 0.35 0.26 0.24 0.92 0.84 0.18 9.2 33 7.2 17 276 121 13 B6(mg) 1.5 1.5 0.45 0.4 0.35 0.7 0.7 0.18
常见食物营养成分含量表
胆 能量 65.3 58 48.5 40.3 61.4 55.1 50.5 99 125.5 31.8 22 43.7 40.3 34.8 34.2 69.1 27.3
（克），绿色（微克）、蓝色（微克），能量单位为千卡。 膳食 矿物质 胆 钙 铁 钾 锌 纤维 固醇 能量 8 2.3 350 2.95 69 142.3 13 23 321 3.97 309 117.3 7 0.9 283 1.18 59 182.2 10 2 230 7.23 95 146.1 17 2.3 346 1.6 101 111.1 6 2.87 230 1.05 107 177.4 117 1.85 345 2.11 83 164.7 54 2.5 293 3.02 124 62.3 253 22.6 129 1.68 238 99.1 40.4 2.2 260 0.67 118 82.7 107 1.4 142 5.4 95 73.3 141 0.8 243 3.54 188 94 66 1.33 220 2.78 195 77.8 445 4.5 1235 0.88 81.3 110 0.1 118 3.47 27 59.8 15 3.02 0.94 7.45 893.4
韭菜 茭白 芋头 香菜 大蒜 大葱 生姜
4.1 9.8 19.7 7.2 6.1 4.1 11.7
2.4 2.9 2.3 1.9 0.8 1.2 1.4
0.5 0.3 0.1 0.3 0.2 0.3 1.4
1223 4.2 21.4 38.8 55 17.8 27.1
6.5 1.22 1.28 1.6 0.99 0.42 0.34
蔬菜
注:以下表中数据是每100克食物的营养成分含量，各种颜色数字的单位分别为：红色（克），绿色（微克）、蓝色 蛋白 维生素 蔬菜 糖 质 脂肪 A E C 叶酸 B6 B12 16.4 3.3 0.1 4.3 0.57 12 23.6 0.39 土豆 1.98 0.45 11.5 0.33 19.8 29.7 0.7 0.08 冬瓜 2.05 1 0.08 70 0.77 7.4 74 0.15 白菜 65.7 10.4 0.18 15.7 13.8 5.6 79.1 0.5 5.2 木耳 3 2.3 0.2 58 1.28 7.2 23 0.11 茄子 4.3 2.2 0.4 169 192 185 43.8 2.3 青椒 10.3 0.6 0.1 132 0.54 5 73 0.33 南瓜 4.1 1.4 0.15 12.3 0.37 7.4 77 0.18 丝瓜 3.2 0.8 0.1 9.6 1.3 113 77 0.11 苦瓜 3.1 0.9 0.2 22 0.91 15 27 0.9 黄瓜 28.1 4.1 0.2 0.9 7.8 68.2 0.35 百合 6.2 4 0.1 3.2 1.8 7 50 0.26 竹笋 1.4 1.6 7.2 1.1 29 33 0.24 芹菜 8 1.8 2.9 0.38 6.3 21 0.92 洋葱 2.8 2.1 0.2 22 1.9 39 120 0.84 菠菜 12.1 8 0.1 38.5 0.67 21 0.18 海带 4.6 0.8 1.3 27 59 0.18 萝卜 17 0.9 0.1 2.6 0.88 22 莲藕 7 11.4 2.1 3.84 1.34 17 48.2 0.14 豆芽 2.3 0.6 0.1 22 0.5 3.8 131 0.12 莴笋 4.6 2.4 0.2 217 2.1 28 113 0.35 空心菜 3.6 0.75 0.35 88.7 0.52 7.6 27.3 0.13 西红柿 62.4 14.1 1.2 297 7.3 17 42 0.15 黄花菜 5.6 2.2 0.2 92 0.96 7.38 42.6 0.08 四季豆 8.3 0.7 0.3 830 1.1 35 22 0.33 胡萝卜
中国食物成分表2017年-带单位
《中国食物成分表2017年带单位》一、谷物类1. 大米（粳米）：每100克含能量346千卡，蛋白质7.7克，脂肪0.8克，碳水化合物77.9克，膳食纤维0.4克。
2. 小麦粉（标准粉）：每100克含能量349千卡，蛋白质10.3克，脂肪1.4克，碳水化合物70.9克，膳食纤维2.6克。
3. 玉米面（黄）：每100克含能量346千卡，蛋白质8.0克，脂肪3.8克，碳水化合物70.2克，膳食纤维5.7克。
4. 红薯：每100克含能量99千卡，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物24.7克，膳食纤维1.6克。
二、豆类及豆制品1. 黄豆：每100克含能量381千卡，蛋白质35.0克，脂肪16.0克，碳水化合物34.2克，膳食纤维6.5克。
2. 绿豆：每100克含能量319千卡，蛋白质23.8克，脂肪0.8克，碳水化合物61.5克，膳食纤维6.4克。
3. 豆腐（北豆腐）：每100克含能量76千卡，蛋白质8.1克，脂肪3.7克，碳水化合物4.4克，膳食纤维0.4克。
三、蔬菜类1. 白菜（大白菜）：每100克含能量12千卡，蛋白质1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物2.9克，膳食纤维0.8克。
2. 菠菜：每100克含能量23千卡，蛋白质2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物3.9克，膳食纤维1.7克。
碳水化合物17.2克，膳食纤维0.7克。
四、水果类1. 苹果：每100克含能量52千卡，蛋白质0.2克，脂肪0.2克，碳水化合物13.5克，膳食纤维1.2克。
2. 香蕉：每100克含能量89千卡，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物22.8克，膳食纤维1.4克。
3. 橙子：每100克含能量47千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物11.9克，膳食纤维2.4克。
五、肉类及肉制品1. 猪瘦肉：每100克含能量143千卡，蛋白质20.3克，脂肪6.2克，碳水化合物1.5克，膳食纤维0克。
2. 鸡胸肉：每100克含能量165千卡，蛋白质31.0克，脂肪2.6克，碳水化合物0.0克，膳食纤维0克。
土豆大米营养成分表每100克中含
精心整理日期：2005-06-03 来源：内蒙古农业信息网作者：为了全面推进马铃薯产业化发展进程，进一步加强马铃薯良种繁育体系建设力度，加强对马铃薯种薯生产经营和管理，切实提高种薯质量，保护马铃薯种薯生产者、经营者和使用者的合法权益，特制定本办法。
一、指导思想坚持稳定生产，提高质量，面对市场需求，以推广加工专用薯品种为重点，创新体制，建立新的利益联结机制，完善脱毒种薯繁育体系和推广体系建设，探索高效、优质、低成本的脱毒繁育技术，强化种薯质量监测检验和管理力度，打造我市马铃薯优质品种，增强市场竞争力。
1、坚持定向生产、合同管理、政府扶持、市场运作的原则。
2、坚持面向市场、以加工专用薯品种为重点、加工专用品种和食用薯品种协调发展的原则。
3、坚持质量标准化、生产规范化、管理制度化的原则。
4、坚持逐级扩繁、分级管理的原则。
必须采用无土栽培技术；网室栽种合格的脱毒扦插苗，网室采取轮作倒茬，重茬超过2年，生产的产品不予补贴。
网室每亩必须施优质有机肥5立方米以上。
组培室的瓶苗、温室的扦插苗、网室的原原种必须经市马铃薯质量检验中心的检验，并出据检验报告，绝对禁止在网室用微型薯生产原种，其标准必须符合国家种薯生产有关质量等级标准，凡生产条件不符合要求和质量不符合标准的，其产品不予补贴。
市本级温室、网室生产的品种必须是加工专用品种大西洋、夏波蒂。
七、补贴资金种薯补贴资金从扶贫资金、国家良种补贴资金、以工代赈资金中解决。
八、组织管理1、加强组织管理。
马铃薯良种繁育体系建设项目由市农牧业局牵头，主要负责生产安排、质量检验、技术指导、测产验收、产品调拨等工作。
2、实行生产许可证制度。
凡在乌兰察布市从事马铃薯种（苗）薯生产者，必须到市农牧业局领取《种薯生产许可证》、《经营许可证》和《产品质量合格证》，凡无证生产的种（苗）薯一律不予承认，不得享受补贴。
3、加强调拨与管理。
各级种苗、种薯的调拨要实行定向生产、合同化管理的办法进行，供需双方要签订产品供购合同，按合同要求的品种、数量、时间、价格、质量进行对应调拨。
营养成分表
常见食物营养成分含量表
常见食物营养成分含量(表1)(五谷杂粮)
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表2)(蔬菜)
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红(克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表5)(肉、蛋、水产及其它)注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
食物营养含量表
8 0.4 250 0.28 0.2
20.6
柿
黄花 62.4 14.1 1.2 297 7.3 17 42 0.15
菜
785 9.3 543 4.22 8.7
316.8
四季
5.6 2.2 0.2 92 0.96 7.38 42.6 0.08
47 3.7 183 0.71 1.8
33
豆
胡萝
8.3 0.7 0.3 830 1.1 35 22 0.33
注：以下表中数据是指每 100 克食物的营养成分含量。 各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
微 毫 毫 微 毫毫 微 毫 毫 毫
千
克
克
克 克 克 克 克克 克 克 克 克
卡
蛋白
胆固
糖
脂肪 A E C 叶酸 B6 B12 钙 铁 钾 锌 纤维
能量
质
醇
土豆 16.4 3.3 0.1 4.3 0.57 12 23.6 0.39
173 0.16 3 2.87 0.12
0.6 0.17 134 0.07 0.3
22
草莓 4.9 1.3 2.1 1.83 0.51 51 99 0.19
25 1.75 182 0.23 1.4
43.7
菠萝 9 0.4 0.3 31.2
36 15.2 0.13
16.3 1.02 154 0.17 0.3
A EC
B6 B12 钙 铁 钾 锌
固 能量
肪
酸
维
质
醇
萝卜 4.6 0.8
1.3 27 59 0.18
55 0.5 187 0.6 0.4
21.6
常见食物营养成分表
马铃薯（土豆、洋 芋）
1.9
0.7
28
126 1.2
11
黄花菜（鲜金针 菜）
2.9
0.5
12
64 1.2 73
59 0.9 69 1.4
黄花（金针菜） 14.1 0.4 60 300
7
463 173 16.5
菠菜
2
0.2
2
18
2
70
34 2.5
韭菜
2.4 0.5
4
30 0.9 56
45 1.3
苋菜
2.5 0.4
-
-
69 3.3 357 191 19.8
77
3
37
82 14.2
62 0.8 54 20.3 2.5
88 1.1 28 17.6 1.3
76 0.6 27 4.6 4.6
100 1.1 48
53 2.3
76 0.9 31 204 1.8
891
-
-
-
-
900
-
-
-
-
900
-
-
-
-
616 5.2 870 530 58
900
-
-
-
注：表中数据是指每100克食物中的营养成分含量。
海菜类 海带（干，昆布） 8.2 0.1 57 262 12.9 2250 -
150
紫菜
24.5 0.9 31 230 30.3 330 440 32
南瓜
0.8
-
3
15 0.5 27
22 0.2
西葫芦
0.6
-
2
10 0.6 17
47 0.2
常见食物营养成分含量表(最新)
常见食物营养成分含量表
常见食物营养成分含量（表1）（五谷杂粮）注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量（表2）（蔬菜）
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量（表5）（肉、蛋、水产及其
它）
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数
字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
各种食物营养成分表
211
鲳鱼
328
青鱼
325
猪肉（瘦） 295
食物名称 小米 牛肉（瘦） 带鱼 黄鳝 鲢鱼 玉米（白） 鸡 韭菜 猪肝 羊肉（肥 瘦） 海虾 杏 大白菜 油菜 豆角
含量 284 284 280 278 277 262 251 247 235
232
228 226 137 210 207
芹菜（茎） 206
524
坚果名称 VE（mg）
美国杏仁 榛子 美洲山核桃 松子 南瓜籽仁 葵花子仁 栗子
24 23.9 3.1 3.5
1 50.3 1.2
VB1（mg）
0.21 0.5 0.85 1.25 0.21 2.28 0.24
VB2 （mg）
0.78 0.11 0.13 0.21 0.32 0.25 0.17
主要营养成分与比较（每100g）
VB2 （mg）
0.45 0.11 0.11 0.14 0.09
烟酸（mg） VE（mg） 钙（mg）
2.6
1.86
137
2
10.96
81
2
14.36
74
2.4
8.47
97
2
7.74
176
铁（mg） 锌（mg） 磷（mg） 硒（vg）
19.2 6.5 7.4 4.9 5.4
30
0.26
130
0.25
80
0.16
250
0.49
180
0.18
食物名称 蛋白质（g） 脂肪（g）
豆浆 豆腐脑 豆腐（南） 豆腐（北） 腐乳（白） 油豆腐 千张 臭豆腐 素鸡 绿豆芽
1.8 1.9 6.2 12.6 10.9 17 24.5 11.6 16.5 2.1
主要食物营养成分表
主要食物营养成分表（每百克食物所含的成分。
五百克为一市斤※仅供参考※）1. 葡萄能补诸虚不足，延长寿命。
食用对于心性、肾性及营养不良性等水肿及胃炎、肠炎、痢疾、慢性病毒性肝炎、疱疹、痘疮有功效。
葡萄含天然聚合苯酚，能与细菌及病毒中的蛋白质化合，使之失去传染疾病能力，对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用。
总之，葡萄能滋养强壮，补血气，壮筋骨，利小便。
用治气血虚弱，心悸盗汗，肺虚咳嗽，风湿痹痛，小便不利，水肿，淋症。
葡萄是营养价值很高的果品，特别是含糖量很高，因此食用过多容易产生内热，导致阴虚内热，津液亏损，故便秘者不宜食。
由于含有丰富的葡萄糖和果糖，可很快转化成热量，故对于消除疲劳有效。
2．李子性平味甜酸，能清肝热、生津液，利水健胃。
李子含各种氨基酸，酸甜可口。
中医认为鲜李或李干可治骨节间劳热，胃痛呕恶，肝病宜食之。
鲜食李子可治肝肿硬腹水，对迁延性肝炎和肝硬化患者有辅助治疗作用，可清肝养肝。
3．桃桃"果大色美、皮薄肉厚、汁多味甜、香气浓郁，桃作脯食，为益颜色、肺之果，肺病宜食之。
"。
其果实细腻、口感好、容易消化，适合于各种年龄层的人食用，更适宜中老年人、妇女、小孩及体弱病人。
桃有健美皮肤、清胃、润肺、祛痰利尿的功能。
营养学家在分析比较后，认为桃蛋白质的含量比苹果、葡萄高一倍，比梨多七倍。
铁的含量比苹果多三倍，比梨多五倍。
因此在国内外水果市场上被称为"果中皇后"。
桃还含有一些维他命C，其它的维他命和矿物质含量少，不过，其成分可使肠的功能活泼化、促进废物的排泄。
4．梨梨性寒凉，含水量多，且含糖分高，其中主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等可溶性糖，并含多种有机酸，故味甜，汁多爽口，香甜宜人。
食后满口清凉，既有营养，又解热症，可止咳生津、清心润喉、降火解暑，可为夏秋热病之清凉果品；又可润肺、止咳、化痰。
对患感冒、咳嗽、急慢性气管炎患者有效。
梨还有降低血压、养阴清热、镇静的作用。
主要食物营养成分表(减肥参考)
900
- 0.8
140
- 0.7
11 190 1.5
11 145 4.1
55 210 2.7
71 210 3.2
102 214 3.6
22 159 1.3
107 135 1.4
129 145 13
35 150 0.1
99 205 0.3
882
-
-
357 191 19.8 37 82 14.2 54 20.3 2.5 28 17.6 1.3 27 4.6 4.6 48 53 2.3
13 11.3 11.9 16.5
1.4 20.6 16.4
46.8
10.7 10.8
13 18.1 17.9 15.9
17.2
20 -
29.2 4
3.5 26.7
4.1 1.2 7.5 11.6 14.7 13.2 0.3
1 5.9 0.7 1.3
2
1.2 1.6 1.1 1.6 0.5 3.4
0.7
2250
- 150
330 440 32
27 22 0.2
17 47 0.2
12 17 0.3
28 45 0.8
22 31 0.4
19 12 0.3
6 10 0.2
27 12 0.4
24 11 0.2
25 37 0.4
8 32 0.4
10 19 0.2
41 23 0.5
11
9 0.3
10 35 0.8
4
赤小豆
20.7 0.5 58 318 3.3
绿豆
22.1 0.8 59 332 3.3
类 花豇豆
22.6 2.1 58 341 2.5
中国食物成分表 -回复
以下是一些中国食物成分表的参考数据：
1.大米：每100克大米中含有约77克碳水化合物、1.5克脂
肪、2.5克蛋白质、150毫克钾、20毫克钙、30毫克镁、1.5毫克铁。
2.小麦粉：每100克小麦粉中含有约76.5克碳水化合物、1.8
克脂肪、11.9克蛋白质、170毫克钾、43毫克钙、48毫克
镁、2.3毫克铁。
3.玉米：每100克玉米中含有约72.4克碳水化合物、1.6克脂
肪、4.3克蛋白质、180毫克钾、30毫克钙、20毫克镁、0.5毫克铁。
4.土豆：每100克土豆中含有约17.8克碳水化合物、0.2克脂
肪、2.1克蛋白质、147毫克钾、10毫克钙、34毫克镁、0.9毫克铁。
5.鸡蛋：每100克鸡蛋中含有约13.3克蛋白质、11.4克脂肪、
1.3克碳水化合物、286毫克胆固醇、742毫克钾、110毫克
钙、130毫克磷、1.7毫克铁。
这些数据可以作为参考，但实际数据可能会因为食材的种类、产地、加工方式等因素而有所不同。
如果您需要更加准确的数据，建议咨询专业的营养师或参考专业的食物成分表。
食物的营养成分
常见食物的营养成分虾的营养价值和食疗作用营养成分：每100克虾所含营养素·热量 (87.00千卡) ·蛋白质 (16.40克) 脂肪 (2.40克)·碳水化合物 (2.20克) ·胆固醇 (240.00毫克)·维生素A (48.00微克) ·硫胺素 (0.04毫克) ·核黄素 (0.03毫克) ·尼克酸 (2.20毫克) ·维生素E (5.33毫克) ·钙 (325.00毫克) ·磷 (186.00毫克) ·钾 (329.00毫克) ·钠 (133.80毫克) 镁 (60.00毫克) ·铁 (4.00毫克) ·锌 (2.24毫克) ·硒 (29.65微克) ·铜 (0.64毫克) ·锰 (0.27毫克)正值上火之时不宜食虾;体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
食物相克：食虾时严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死;虾不宜与猪肉同食，易损精;同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。
鲈鱼营养成分：热量（大卡）105磷(毫克)242钾(毫克)205钠(毫克)144.1钙(毫克)138胆固醇(毫克)86镁(毫克)37硒(微克)33.06维生素A(微克)19蛋白质(克)18.6脂肪(克)3.4烟酸(毫克)3.1锌(毫克)2.83铁(毫克)2维生素E(毫克)0.75维生素B2(毫克)0.17铜(毫克)0.05锰(毫克)0.04维生素B1(毫克)0.03泥鳅营养成分：热量（大卡）96磷(毫克)302钙(毫克)299钾(毫克)282胆固醇(毫克)136钠(毫克)74.8硒(微克)35.3镁(毫克)28蛋白质(克)17.9维生素A(微克)14烟酸(毫克)6.2铁(毫克)2.9锌(毫克)2.76脂肪(克)2碳水化合物(克)1.7维生素E(毫克)0.79锰(毫克)0.47维生素B2(毫克)0.33维生素B1(毫克)0.1铜(毫克)0.09黄鳝营养成分：热量（大卡）89钾(毫克)263磷(毫克)206胆固醇(毫克)126钠(毫克)70.2维生素A(微克)50钙(毫克)42硒(微克)34.56蛋白质(克)18镁(毫克)18烟酸(毫克)3.7铁(毫克)2.5锰(毫克)2.22锌(毫克)1.97脂肪(克)1.4维生素E(毫克)1.34碳水化合物(克)1.2维生素B2(毫克)0.98维生素B1(毫克)0.06铜(毫克)0.05黄花鱼营养成分：热量（大卡）99钾(毫克)228磷(毫克)188钠(毫克)103钙(毫克)78胆固醇(毫克)74硒(微克)55.2镁(毫克)28蛋白质(克)17.9脂肪(克)3 烟酸(毫克)2.3维生素E(毫克)1.19锌(毫克)0.94铁(毫克)0.9碳水化合物(克)0.1锰(毫克)0.05铜(毫克)0.04维生素B2(毫克)0.04维生素B1(毫克)0.04牛肉营养成分：热量（大卡）125钾(毫克)270磷(毫克)150胆固醇(毫克)122钠(毫克)48.6蛋白质(克)17.8镁(毫克)17硒(微克)6.26钙(毫克)6烟酸(毫克)4.1维生素A(微克)3铁(毫克)2.2脂肪(克)2锌(毫克)1.77维生素E(毫克)0.42维生素B2(毫克)0.24碳水化合物(克)0.2维生素B1(毫克)0.02鸡肉营养成分：热量（大卡）167钾(毫克)340胆固醇(毫克)187磷(毫克)160钠(毫克)72.4维生素A(微克)42蛋白质(克)18.5钙(毫克)17脂肪(克)9.6 镁(毫克)7硒(微克)5.4烟酸(毫克)5维生素C(毫酶：还原酶、过氧酶、磷酸酶。
各种食物营养成份表
各类食物的营养成分及作用1.粮谷类食物——不可缺少粮食是人国人民的主要食物。
膳食中60%~70%的热量、70%的碳水化合物、50%左右的蛋白质以及B族维生素和无机盐是由粮食供给的。
小米、玉米中还含有胡萝卜素，谷类的胚芽、谷皮中含有维生素E。
粮谷类中的赖氨酸、苯丙氨酸和蛋氨酸等必需氨基酸含量较低，因此不是理想的蛋白质来源。
为提高谷类蛋白质的生理价值，必须与豆类一起吃才能达到互补作用。
2.豆类和豆制品——健康的保证豆类是我国的特产，在膳食中可重要呢！豆类包括黄豆、蚕豆、豌豆、绿豆、黑豆等多个品种，而以黄豆营养价值最高。
豆类富含蛋白质，约含20%~40%，其蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质近似，是优质完全蛋白质。
而且还富含植物油脂，约含15%~20%，是不饱和脂肪酸和B族维生素易于消化、吸收，除此外，还含有钙、磷、铁等无机盐。
豆腐、豆浆、豆芽菜等豆制品营养价值也很高，而且比干豆类容易消化吸收3.畜肉及内脏——蛋白质及铁的主要来源畜肉指猪、牛、羊、马、驴、狗肉等，大多数人都以吃猪肉为主。
畜肉中的蛋白质含量约占10%~20%，其中的必需氨基酸含量和利用率均较高。
肉类中所含的脂肪因部位不同而异，含脂肪量自10%到30%不等，主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇、卵磷脂。
肉中碳水化合物较少，约含1%~5%。
肉类中还含有丰富的B族维生素。
畜类动物内脏一般含脂肪较少，肝、肾等内脏主要是铁的理想来源，并富含维生素A、D等脂溶性维生素。
4.水产品——优质蛋白质鱼类及虾、蟹等水产品是营养价值较高的优质食品，易于消化吸收，是小孩和老年人的最佳补品。
20%，其中必需氨基酸与畜类近似，但脂肪含量较低，因此生理价值较高。
鱼肉纤维较短易于消化，肉松软，一鱼类的蛋白质含量约为15%~3%左右，多数是不饱和脂肪酸，常呈液态，很容易被吸收，脂肪的消化率可达98%左右。
般蛋白质消化率可达87%-98%。
鱼类脂肪含量在1%~水产品含无机盐丰富，特别是碘、钙和脂溶性维生素。
中国各种常见食物营养成分表之欧阳治创编
中国各种食物营养成分表（绝对经典~）时间2021.03.10 创作：欧阳治各种食物营养成分表类别食物名称蛋白质(克)脂肪(克)碳水化合物(克)热量(千卡)无机盐类(克)钙(毫克)磷(毫克)铁(毫克)谷类大米7.5 0.5 79 351 0.4 10 100 1.0 小米9.7 1.7 77 362 1.4 21 240 4.7 高粱米8.2 2.2 78 385 0.4 17 230 5.0 玉署黍8.5 4.3 73 365 1.7 22 210 1.6 大麦仁10.5 2.2 66 326 2.6 43 400 4.1 面粉12.0 0.8 70 339 1.5 22 180 7.6干豆类黄豆（大豆）39.2 17.4 25 413 5.0 320 570 5.9 青豆37.3 18.3 30 434 5.0 240 530 5.4 黑豆49.8 12.1 19 384 4.0 250 450 10.5 赤小豆20.7 0.5 58 318 3.3 67 305 5.2 绿豆22.1 0.8 59 332 3.3 34 222 9.7 花豇豆22.6 2.1 58 341 2.5 100 456 7.9 豌豆24.0 1.0 58 339 2.9 57 225 0.8 蚕豆28.2 0.8 49 318 2.7 71 340 7.0鲜豆类青扁豆荚（鹊豆）3.0 0.2 6 38 0.7 132 77 0.9白扁豆荚（刀子豆）3.2 0.3 5 36 0.8 81 68 3.4类鸭蛋（全）13 14.7 0.5 186 1.8 71 210 3.2 咸鸭蛋（全）11.3 13.2 3.3 178 6 102 214 3.6爬虫田鸡（青蛙）11.9 0.3 0.2 51 0.6 22 159 1.3 甲鱼16.5 1 1.5 81 0.9 107 135 1.4蛤类河螃蟹 1.4 5.9 7.4 139 1.8 129 145 13.0 明虾20.6 0.7 0.2 90 1.5 35 150 0.1 青虾16.4 1.3 0.1 78 1.2 99 205 0.3 虾米（河产及海产）46.8 2 - 205 25.2 882 - -田螺10.7 1.2 3.8 69 3.3 357 191 19.8 蛤蜊10.8 1.6 4.8 77 3 37 82 14.2鱼类鲫鱼13 1.1 0.1 62 0.8 54 20.3 2.5 鲤鱼18.1 1.6 0.2 88 1.1 28 17.6 1.3 鳝鱼17.9 0.5 - 76 0.6 27 4.6 4.6 带鱼15.9 3.4 1.5 100 1.1 48 53 2.3 黄花鱼（石首鱼）17.2 0.7 0.3 76 0.9 31 204 1.8油脂及其它猪油（炼）- 99 - 891 - - - -芝麻油- 100 - 900 - - - -花生油- 100 - 900 - - - -芝麻酱20.0 52.9 15 616 5.2 870 530 58 豆油- 100 - 900 - - - -来源：人民网（每百克食物所含的成分。
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马铃薯[土豆,洋芋]的营养成分列表(每100克中含)
日期：2005-06-03 来源：内蒙古农业信息网作者：
为了全面推进马铃薯产业化发展进程，进一步加强马铃薯良种繁育体系建设力度，加强对马铃薯种薯生产经营和管理，切实提高种薯质量，保护马铃薯种薯生产者、经营者和使用者的合法权
益，特制定本办法。
一、指导思想
坚持稳定生产，提高质量，面对市场需求，以推广加工专用薯品种为重点，创新体制，建立新的利益联结机制，完善脱毒种薯繁育体系和推广体系建设，探索高效、优质、低成本的脱毒繁育技术，强化种薯质量监测检验和管理力度，打造我市马铃薯优质品种，增强市场竞争力。
1、坚持定向生产、合同管理、政府扶持、市场运作的原则。
2、坚持面向市场、以加工专用薯品种为重点、加工专用品种和食用薯品种协调发展的原则。
3、坚持质量标准化、生产规范化、管理制度化的原则。
4、坚持逐级扩繁、分级管理的原则。
5、坚持经济效益、社会效益相结合的原则。
三、运行机制
马铃薯良种繁育各个生产环节要形成利益均沾、风险共担的利益联结机制。
本着市场化运作、合同化管理的原则理顺种薯繁育推广体系。
组培室生产的瓶苗以市场价销售给温室，温室生产的扦插苗销售给网室，网室生产的原原种以市场价销售给原种繁育生产单位，生产出的原种以市场价销售给生产基地，保证基地的生产用种。
四、补贴环节和标准
1、对温室生产的脱毒扦插苗分品种实行售后补贴，加工专用品种大西洋、夏波蒂每株补贴0.15元，其他品种每株补贴0.1元，购苗者每株支付0.1元。
2、对购买原原种繁育原种的繁育户实行购后补贴。
加工专用品种大西洋、夏波蒂每斤补贴0.1元，其它品种每斤补贴0.7元。
五、享受补贴的对象
市本级、各旗县市区温室、原种生产经营者凡产品质量和生产过程符合要求，有市农牧业局发放的《种薯生产许可证》、《经营许可证》、《产品质量合格证》均可享受补贴，凡是购买异地生产的扦插苗和原原种不予补贴。
六、质量要求
温室必须栽种脱毒瓶苗，严禁切头苗和小薯进温室，单株瓶苗剪切不得超过2次，温室生产必须采用无土栽培技术；网室栽种合格的脱毒扦插苗，网室采取轮作倒茬，重茬超过2年，生产的产品不予补贴。
网室每亩必须施优质有机肥5立方米以上。
组培室的瓶苗、温室的扦插苗、网室的原原种必须经市马铃薯质量检验中心的检验，并出据检验报告，绝对禁止在网室用微型薯生产原种，其标准必须符合国家种薯生产有关质量等级标准，凡生产条件不符合要求和质量不符合标准的，其产品不予补贴。
市本级温室、网室生产的品种必须是加工专用品种大西洋、夏波蒂。
七、补贴资金
种薯补贴资金从扶贫资金、国家良种补贴资金、以工代赈资金中解决。
八、组织管理
1、加强组织管理。
马铃薯良种繁育体系建设项目由市农牧业局牵头，主要负责生产安排、质量检验、技术指导、测产验收、产品调拨等工作。
2、实行生产许可证制度。
凡在乌兰察布市从事马铃薯种（苗）薯生产者，必须到市农牧业局领取《种薯生产许可证》、《经营许可证》和《产品质量合格证》，凡无证生产的种（苗）薯一律不予承认，不得享受补贴。
3、加强调拨与管理。
各级种苗、种薯的调拨要实行定向生产、合同化管理的办法进行，供需双方要签订产品供购合同，按合同要求的品种、数量、时间、价格、质量进行对应调拨。
市本级温室生产的扦插苗和网室生产的原原种要调拨到察右前旗、察右中旗、察右后旗、四子王旗、商都县、化德县国贫旗县，所需补贴资金由所在旗县解决。
各旗县市区要建立种薯生产档案，加强种薯储存和调拨过程中的监督管理，严禁种薯外流和损失，确保原料生产基地有足够的生产用种。
4、严格补贴制度。
申请补贴的单位必须持《种薯生产许可证》、《经营许可证》、《产品质量合格》、购货发票、产品调拨单、验收证明，并有相关负责人、经办人的签字，手续齐全、情况属实方可给予补贴。
扦插苗在当年九月底前补贴兑现，原种生产者在当年年底前购买原原种后补贴兑现。
5、加强补贴资金的监督管理。
建立健全监督机制，做到合理调度，统一管理，统一使用，专款专用，严禁挤占挪用。
6、加强质量监督检验。
各生产单位生产的脱毒瓶苗、扦插苗、原原种和原种都要经市马铃薯质量检验中心的检验，经检验合格的发给《产品质量合格证》，不合格的产品视情况作出销毁、降级、转商处理，同时不享受补贴。
7、加强人员管理。
对从事马铃薯良种繁育体系的管理人员要严格要求，增强工作责任心，建立监督报制度，对弄虚作假和徇私舞弊者追究其责任，给予经济和行政处罚，确保良种质量和繁育体系建设健康顺利发展。