芋头的家常菜做法,这样吃更有营养【养生食谱大全】

芋头的家常菜做法，这样吃更有营养文章导读

芋头是常见的家常美食，芋头中有丰富的维生素，膳食纤维，淀粉，芋头的黏液，

可以保护肠胃黏膜，经常吃芋头能快速解决饥饿，促进肠胃消化，加快肠胃的功能性修复，芋头可以做五花肉，芋头和五花肉的结合是非常完美的，芋头五花肉的味道嫩滑，

两者搭配非常的有口感。芋头红烧肉材料五花肉500克，芋头半个，姜片4个，葱段3个，盐，桂皮，香叶，草果，甘草，大料，花椒，红烧酱油，白糖做法 1.五花肉洗净切条 2.切

麻将大的块 3.锅中加入能没过五花肉的凉水，然后冷水下入五花肉

4.加入姜片、葱段、十个花椒、一粒大料大火煮开飘出浮沫

5.捞出肉沥干水

分 6.再取一些大料放入小碗中倒入开水待十分钟后捞出花椒仍掉，水备用 7.芋头洗净去皮切滚刀块备用 8.另起锅不加油倒

入焯好的五花肉大火煸炒，将五花肉中的油分炒出，炒到两面焦黄 9.然后加

入红烧酱油、白糖超出颜色，放入桂皮、香叶、草果、甘草、大料 10.然后

倒入花椒水和热水放入芋头没过肉炖一个半小时 11.之后再加盐大火收汤即

可芋头扣肉材料带皮五花肉400克，芋头400克。调料色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8克，八角 2个，大蒜 2瓣。做法 1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟，取出

后用45克酱油腌渍10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表

面上色，捞出后立刻放入冷水中浸泡。 2、芋头去皮，切成长、宽分别为7

厘米、厚1.5厘米的大片，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出，控油；五

花肉切成同芋头一样大小的厚片，再次放入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，取出后

再以一片肉一片芋头的方式放入碗内，并淋上用绍酒、30克酱油、糖、100克清水、八角、大蒜调好的汁。 3、将摆有肉和芋头的碗上笼大火蒸40分钟，取出后

将汤汁倒入锅内，拣出八角、大蒜，将肉和芋头扣入盘内，汤汁用水淀粉勾芡后，淋在肉

和芋头上即可。