肛肠科病人围手术期饮食指导

指导要点

饮食调护的宣教 病人术后返房，护士除了术后必要的指导，同 时应说明饮食调护对疾病康复的重要性，以便 病人理解并配合。 鼓励正常进食，不要惧怕排便疼痛，说明只有 饮食量足够才能有利于肠道恢复正常蠕动，注 意荤素搭配，粗细搭配，利于排便。
指导要点


辅助食疗 食疗是一种有药物功效和食品美味的特殊食品， 作为辅助疗法可以配合临床，减少并发症的发 生。 如伤口出血止血可进食藕粥、荠菜粥、黑木耳 粥等；促进伤口愈合可进食乌鱼汤、白及粥等； 预防便秘可食用绿豆芽炒韭菜、炒芹菜；口服 麻油、蜂蜜；食用蘑菇粥、薏仁粥可增强食欲 等。
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在治疗疾病时，合理的饮食对治疗有协同作用。 因为在消化过程中粪便的质量是由饮食的性质 决定的，正常通畅的排便可以减轻排便时的疼 痛，减少粪便对创面的刺激与污染，有利于伤 口的愈合。
指导要点
常见饮食禁忌 肛肠科饮食应用根据食物的寒热温凉四气。 多食寒凉类、平性类食物： 肉类有：猪肉、牛肉、河蚌肉等 蔬菜：青菜、芹菜、黄瓜、苦瓜等 水果：香蕉、梨子、橙子、西瓜等

指导要点



常见饮食禁忌 根据食物五味：辛、甘、酸、苦、咸，以苦味 为佳，因为苦味具有清热泻下作用，可配合适 量甘味以养阴和中。 苹果含有鞣酸要慎吃。 羊肉、狗肉、桂圆、橘子性温要少吃。 有刺激气味的食物如大蒜、洋葱等要禁忌。
流食 半流食 普食
流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化 为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺 激性的食物。 半流质饮食是一种比较稀软烂、易消化、 易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质 状态的食物。
普通饭简称普食
饮食指导
肛肠疾病手术术前饮食 手术前一天，要清淡饮食。 饮食类型： 早餐和中餐可进普食 晚餐进流质或半流质饮食
饮食指导

半流质饮食 此种饮食品种有稀饭、烂面条、蒸蛋、水饺、 混沌、菜末、肉末等。 每天4-5次。 适用于流质饮食2-3天后无不适的病人及发热、 年老体弱的局麻或硬外麻手术病人
饮食指导

普食 此种饮食不必受限制。 每天3次，除特殊禁忌外，要少食辛辣刺激及 油腻不易消化的饮食。 适用于消化功能正常且处于疾病恢复期的病人。

饮食指导

肛肠疾病手术后饮食 术日：术后8小时内禁食，可少量饮水；8小时 候可进流食。 术后1-2天：进流食 术后2-3天：进流食无不适后进半流食 术后3-5天：进半流食无不适，渐渐过度到普 食。
饮食指导

流质饮食 此种饮食为液体或糊状无渣饮食，宜少量多餐， 2-3小时一次，每天5-6次。 如米汤、萝卜汤、蔬菜汤、果汁、鱼汤、瘦肉 汤等。 适用于术后恢复肠蠕动的病人。 禁忌牛奶、豆浆等产气食品，防止引起腹胀不 适。
肛肠科病人围手术期 饮食指导
普外科二病区
前言



饮食与健康的关系 饮食（又称“膳食”）是指我们通常所吃的食 物和饮料。 合理的饮食充足的营养，能提高一代人的健康 水平，预防多种疾病的发生发展，延长寿命， 提高民族素质。 不合理的饮食，营养过度或不足，都会给健康 带来不同程度的危害。
饮食类型
注意事项



注意保持环境清洁舒适，营造一个良好的就餐 环境。 对探视者送来的饮品等最好等出院彻底康复后 再食用。 餐前不与患者谈论不愉快的话题。 另外餐具的清洁、饮食的清洁及定时定量也不 能忽视
出院指导


肛肠科患者出院后保持大便通畅最重要。 平时饮食要规律，多食蔬菜水果、多饮水。 经常按摩腹部并适当活动，有利于排便。 另外吃饭时要细嚼慢咽，少说话，防止吞服异 物或消化不良。