藏族的饮酒礼仪和饮食禁忌
藏族风俗习俗
藏族风俗习俗藏族主要分布在辽阔的青藏高原，聚居在西藏自治区以及青海、甘肃、四川、云南等地的藏族自治州、藏族自治县。
藏族信喇嘛教，喇嘛教对藏族的文化和风俗有深远的影响。
在饮食上．藏族人忌食奇蹄五爪类、禽兽类，如马、驴、骡、鸡、鸭、鹅等。
大部分地区的藏族也不食海味及鱼类。
藏族可以食用的是偶蹄动物的肉，如牧养的牛、羊、野生的鹿等，蹄都是双瓣的，即偶蹄，其肉才是可以食用的。
藏族牧民的饮食多为一日四餐，早7点第一餐。
多食糌粑，喝酥油茶，10点吃第二餐，午后2点食第三餐，亦称午餐，以食用肉食为主．晚8点吃第四餐，食品以粥为主。
总体上牧民们以牛、羊肉和奶茶为主要食物，奶制品有酥油、酸奶、奶酪等。
农区藏民的饮食以粮为主，蔬菜为副。
糌粑是藏族的日常食品，它是由青稞或豌豆经炒熟磨粉而成，再经数道加工调配工序制成粑食。
粑食营养丰富，香酥甘美，不仅藏族终生食用，居住在藏区的其他民族也喜欢。
藏族日常生活不能没有茶，酥油茶是藏族人时刻不可缺少的饮料佳品。
青稞酒是藏民过节必备的饮料。
习惯上，青稞酒多指青稞啤酒，此酒黄绿清淡、酒香甘酸。
在西藏，除僧人依教规忌酒外，藏族男女老幼几乎都喝青稞酒。
西藏文字：藏族有文字的历史已有1300多年，藏语分为卫藏，康，安多三个方言。
藏文创建于公元7世纪前期，吐蕃部落第33代赞普松干布赞掌权以来，派大臣吞米桑布扎一行到天竺学习梵文，根据吐蕃语言的特点，创造了30个声母和4个韵母的拼音文字。
到了公元9世纪，藏王热巴布登位后，对藏文拼音进行简化，丰富词汇，改进文法，编制字典，撰写藏史，使藏文化有了较大的发展。
西藏吉祥八宝：八宝吉祥，藏语称“扎西达杰”，是藏族绘画里最常见而又赋予深刻内涵的一种组合式绘画精品。
大多数以壁画的形式出现，也有少量雕刻和塑造的立体形，这八种吉祥物的标志与佛陀或佛法息息相关。
胜利幢为古印度时的一种军旗。
佛教用幢寓意烦恼孽根得以解脱，觉悟得正果。
藏传更用其比喻十一种烦恼对治力，即戒、定、慧、解脱、大悲、空无相无愿、方便、无我、悟缘起、离偏见、受佛之加持得自心自情清净。
藏族的饮食礼仪有哪些
藏族的饮食礼仪有哪些藏族是一个十分讲究饮食礼仪的民族。
下面是小编给大家介绍藏族的饮食礼仪内容!藏族的饮食礼仪：藏餐的起源藏族人民世代居住、生活在青藏高原及其周边地区，即今天的西藏自治区及青海、四川、云南及甘肃的一部分地区。
青藏高原独特的自然景观和藏族人民的勤劳与智慧，孕育出了独具风格的餐饮文化。
藏族的饮食礼仪：藏餐的原料1、糌粑糌粑是藏族的主食，其原料为青稞或豌豆炒熟之后磨成的面粉。
糌粑营养丰富、味香耐饥、携带方便且易于保存。
一般分为“乃糌”(青稞糌粑)、“散细”(去皮豌豆炒熟磨成)、“散玛”(豌豆糌粑)、“白散”(青稞和豌豆混合磨成)四种。
2、酥油酥油是从牛奶中提炼出来的，其营养价值非常高，食用后能耐寒耐饥。
酥油这种高热量的食物可以帮助藏民抵抗低温的。
酥油提炼出来之后与砖茶一起熬制，就可打出酽酽的酥油茶。
3、牛羊肉牛羊肉是藏式肴馔中的重要原料。
藏餐中的牛肉以高原牦牛肉为主，而羊肉大多是绵羊肉。
藏餐中的肉类肉色鲜红，肉质细嫩，味美可口，低脂肪，高蛋白。
人们常说的风干肉，指的就是风干牛羊肉。
藏族的饮食礼仪：藏餐的独特制作方法藏餐的制作方法有很多种，如煮、烤、蒸、炒、炖等。
较为独特的食品有：1、“夏卜钦”(生肉酱)：选用无油牛肉(比如牦牛后腿上的肉，没有脂肪为佳)为原料，将其剁成酱拌上辣椒酱，放入少许花椒、盐水及野蒜末，味道鲜美。
2、“卓玛哲丝”(人参果饭)：是一独特的食品，除了平日的餐桌之外，过年喜庆典礼等都少不了它，因为它象征着吉祥。
藏族的饮食礼仪：藏族饮食习俗1、藏民的主食(1)农区：主要的食品是青稞、小麦、玉米、土豆和其他杂粮;饮用酥油茶、青稞酒。
一般为一日三餐，农忙时为四至五餐。
(2)牧区：奶类、肉类和糌粑是牧民主要食品。
面粉、大米只是偶尔吃一点儿，蔬菜和水果就更少了。
牧民们最喜欢吃的莫过于“手抓肉”，主要饮料为奶茶，饭后多饮酸奶。
基本为一日三餐。
牧区很少产酒，故所饮白酒主要从外地购来。
(3)城区：居民除食用糌粑、酥油外，还常吃大米、白面及蔬菜。
藏族的风俗习惯
藏族的风俗习惯1、婚丧习俗西藏人死后有五种葬法，最隆重的是塔葬。
然而只有活佛和一些领主死后，才能享受火葬。
小孩死了，或因其它病疾死亡的人，则把尸体丢进河里喂鱼，这叫水葬。
生前作过坏事的人，即用土葬。
藏族认为，被埋的人是永远不会转世的。
天葬寄托于一种升上“天堂”的幻想。
天葬仪式一般都是在清晨举行的：死者家属在天亮前，要把尸体送到拉萨北郊的天葬台，太阳徐徐升起，天葬仪式开始。
不经允许一般是不欢迎人们去观看的，因为这不太好。
2、饮食习惯以青稞等制作的糌粑，喝酥油茶、青稞酒是农牧民的主要食品。
糌粑是由青稞或豌豆炒熟后磨制而成的炒面，把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和，用手捏成小团就可以吃了。
酥油茶是把砖茶的茶叶倒入1米长的木质长筒内，加上盐巴和酥油，用长轴上下冲击，使其各种成分均匀融合而成。
藏族同胞宁可三月无肉，不可一天无酥油茶。
青稞酒是用当地出产的青稞酿制而成的一种低度酒，男女老少皆喜欢，食物多用肉食和奶制品，不少人爱吃风干的牛羊肉。
3、民族禁忌接待客人时，无论是行走还是言谈，总是让客人或长者为先，并使用敬语，如在名字后面加个：“拉”字，以示尊敬和亲切，忌讳直呼其名.迎送客人，要躬腰曲膝，面带笑容、室内就座，要盘腿端坐，不能双腿伸直，脚底朝人，不能东张西望。
接受礼品，要双手去接。
赠送礼品，要躬腰双手高举过头。
敬茶，酒，烟时，要双手奉上，手指不能放进碗口。
藏族人绝对禁吃驴，马肉和狗肉，有些地区也不吃鱼肉。
吃饭时要食不满口，咬不出声，喝不出响。
喝酥油茶时，主人倒茶，客人要待主人双手捧到面前时，才能接过来喝。
禁忌在别人后背吐唾沫，拍手掌。
行路遇到寺院，玛尼堆，佛塔等宗教设施，必须从左往右绕行. 不得跨越法器，火盆. 经筒，经轮不得逆转. 忌讳别人用手触摸头顶。
4、服饰特色藏族服饰无论男女至今保留完整。
不同的地域，有着不同的服饰。
特点是长袖、宽腰、大襟。
妇女冬穿长袖长袍，夏着无袖长袍，内穿各种颜色与花纹的衬衣，腰前系一块彩色花纹的围裙。
藏族民族禁忌事项
藏族民族禁忌事项如果大家有机会去西藏，和藏族同胞打交道，有些注意事项大家需知道，今天小编为大家整理了一些常见的，希望能够帮到你！1、忌吃马、驴、骡等圆蹄、奇蹄类牲畜的肉，忌吃猫、狗等带利爪动物及飞禽的肉；2、忌在晚上吹口哨，当地人认为这样会招来鬼怪；3、崇尚数字“三”，敬酒时敬三杯，碰杯三次，每次三杯，以示尊重；4、别人就座时，忌从面前走过，如要走必须弯腰收起衣袖衣角，道声抱歉后悄悄走过；5、忌在别人面前拍打屁股上的灰土；6、忌坐在经书或者有经文的纸或布上；7、忌把腿伸向佛龛或老人，忌坐到老人的上方位置；8、如看见门口挂着一根树枝或梿枷、一条红布，或者在门外木杆上挂破衣或布片，说明家中有危重病人或女人坐月子，要么就是在煮酒，以示来客不能随意入内；9、如远方来客或有要事需进门者，必须在大门口烧柏树枝熏身或主人舀来干净水向客人来的方向泼，以示祛邪，之后客人方可入内；10、忌反手倒水，因为给阴间浇奠时才用反手倒；11、给对方递刀子时，必须把刀把递给对方，不能把刀刃朝着对方；12、忌用单手接收礼物或向长辈、客人请茶；13、饮酒时，第一杯酒必须用右手无名指蘸一下向天弹祭，往复三次后才能饮用，否则就是对神灵不敬；14、忌用名字开玩笑，藏族人的名字一般是活佛起的，拿名字开玩笑是不礼貌、不尊重的；15、忌随意把玩，试戴他人的帽子；16、忌早晨与人见面时谈鬼、死人；17、与人交谈时忌询问家中亡故亲人的名字，也忌追问对方父母的名字；18、忌别人用手摸头顶，摸头对于藏民来说是非常神圣的礼仪，只有活佛高僧才能施摸头礼，此外也不得动手摸藏族的头发和帽子；19、进入寺院，需经过寺院管理喇嘛的同意，进庙时忌讳吃大蒜或身上留有蒜味（藏族认为大蒜会玷污神佛）、戴帽子、吸烟、摸佛像和宗教用具、翻经书、敲钟鼓等，更不能将上述这些物品当成坐垫来坐，在没被允许的情况下，不能在佛殿内进行录像、照相等。
20、忌用手去指佛像、经书、唐卡和壁画；21、在树上、在山上、在屋顶都会挂着彩色的经幡，也叫风马旗，上面都写着六字真言，他们认为那些经幡翻涌一次就代表诵经一次，如果你在旅行的途中看到这些经幡，千万不要有扯、跨、踩的行为；22、行路遇到寺院，玛尼堆，佛塔、转经道等宗教设施，必须从左往右绕行，苯教寺院相反应逆时针。
藏族风俗禁忌
1、当好客的藏族人把青稞酒端到你面前时，要用双手接过酒杯，然后右手举杯，左手无名指伸进杯子，轻蘸一下，朝天一弹，意思是敬天神，接下来，再来第二下，第三下，分别敬地、敬佛。
2、在喝酒时，藏族的约定风俗是：先喝一口，主人马上倒酒斟满，接着喝第三口，然后再斟满。
最后，就得把满杯酒一口喝干。
3、饮茶时，您必须等主人把茶捧到面前才能伸手接过饮用，否则认为失礼，离开时在碗里不能有剩茶，否则视为失礼。
4、步入藏民的帐篷、居室，不可用脚踩门槛，也不可在他人面前吐痰。
5、室内就坐，要盘腿端坐，不能双腿伸直，脚底朝人，不能东张西望。
6、接受礼品，要双手去接。
赠送礼品，要躬腰双手高举过头。
敬茶，酒，烟时，要双手奉上，手指不能放进碗口。
7、吃饭方面，还有食不满口，咬不出声、喝不作响、拣食不越盘之规矩。
8、藏族人对吃大蒜有较多的禁忌。
大蒜作为调味品平时人们亦食用，但如果要去转经拜佛朝拜神圣之地则绝对不可食蒜，忌讳食蒜后的臭气玷污和熏脏了圣洁之地。
9、在食肉方面，藏族禁忌较多。
一般人只吃牛羊肉，而绝不吃马、驴、骡、狗肉，有的人连鸡肉、猪肉和鸡蛋也不食用。
10、藏民在见面打招呼时，点头吐舌表示亲切问候，受礼者应微笑点头为礼11、藏胞最忌讳别人用手抚摸佛像、经书、佛珠和护身符等圣物，认为是触犯禁规，对人畜不利。
12、未经同意不可入庙，入庙后不可吸烟。
庙内物品观看无妨，惟不可擅自触摸佛像、经书。
13、要尊重佛教寺庙及僧人；行路遇到寺院、玛尼堆、佛塔等宗教设施，必须从左往右、按顺时针绕行;经筒、经轮也必须顺时旋转.14、严禁跨越法器。
15、朋友互相打招呼或聊天时，你的手不能搭在对方的肩膀上。
16、禁忌在别人后背吐唾沫，拍手掌。
17、一个陌生人走在从来没有到过的大山及悬崖峡谷时，不能大声喧哗。
18、忌讳别人用手触摸头顶。
19、在藏区偶见身挂红、黄、绿布标的牛羊徜徉于郊野，可不要随意驱赶、伤害，那是藏民敬神祭品。
20、进入藏胞的帐房后，男的坐左边，女的坐右边，不得混杂而坐。
六年级话题介绍藏族风俗
介绍藏族风俗
每个地方的风俗习惯都不一样，中国有56个民族，自然，民族风俗多元，各具特色。
我最熟悉的是藏族，藏族有各种小风俗，我来给大家说说吧!
敬酒茶：到藏族人家做客，主人便会敬酒，一般是青稞酒。
青稞酒是不经蒸馏、近似黄酒的水酒，度数十五度至二十度。
敬献客人时，客人须先啜三口，每喝一口主人都要掺满，最后再喝干一满杯。
喝茶则是日常的礼节，客人进屋坐定，主妇或子女会来倒酥油茶，但客人不必自行端喝，得等主人捧到你面前才接过去喝，这样，才算懂得礼貌。
打招呼：与藏族人打招呼时，一般在其名字后面加一个“啦”字，以示尊称，行路时，不抢在他人前面，相遇必先礼让。
其次，在饮食方面，还有食不满口，嚼不出声，喝不作响等规矩。
献哈达：献哈达是藏族最普遍的一种礼节。
婚丧嫁娶、民俗节庆、拜会尊长、拜佛，迎送宾客等等场合，通常都要献哈达。
哈达是一种生丝制品，长短不一，献哈达是对人表示纯洁、诚心、忠诚的意思。
自古以来，藏族认为白色象征纯洁、吉利，所以哈达一般是白色的。
藏族是信奉喇嘛教的民族，以敬献哈达作为普遍而又尊贵的礼节。
敬献动作因客人身分而异：
对尊者，长辈，要举双手过顶；
对平辈，只要双手送到对方手上；
对晚辈则系在他们颈上。
献哈达都必须鞠躬，不得用手接送。
客人来访主人要在门外迎接，对尊、长者要脱帽弯腰45度，见平辈稍微低下就可；敬献奶茶、酥油茶或青稞酒有敬三杯的习俗，客人不可拒绝，喝三杯之间还有许多细微的讲究；送客要让客人走在前，为客人牵马备鞍。
这是藏族风俗，你知道哪些民族风俗呢？。
藏族敬酒和祭祀礼仪风俗习惯
藏族敬酒和祭祀礼仪风俗习惯藏族是一个十分讲究礼仪文化的少数民族，在大多数藏区，每当有客人到访，都是敬茶不敬酒。
对于祭祀仪式，都有着特定的礼仪风俗。
下面一起来看看藏族敬酒和祭祀的礼仪介绍吧，希望对你有帮助! 藏族敬酒的礼仪风俗藏族敬酒的礼仪风俗凡是人们欢聚，必须饮酒唱歌。
婚礼称为“羌萨”，直译为“喝酒的地方”，与内地的喝喜酒是一个意思。
婴儿降生、孩子上学、新房落成，照例都要饮酒庆贺。
人死后一周年之际，邻居亲友也要欢聚一堂，祝贺死者投胎转世，重新降生。
至于藏历新年，大小节日，喝酒唱歌，更是绝对少不了的。
藏族敬酒的礼仪风俗，人们慢慢地饮酒.悠悠地唱歌;喝酒喝得似醉非醉，唱歌唱得如梦如痴，如此这般，便达到了人生快乐的境界。
扎西德勒!西藏人最看重喝酒，最喜欢敬酒，敬酒必须有敬酒歌。
有一首酒歌这样唱道：酒，不要催快喝快喝，喝酒跟饮驴不一样;歌，不要催快唱快唱，唱歌跟吵架不一样;舞，不要催快跳快跳，跳舞跟打铁不一样。
喝酒不唱歌，跟毛驴饮水差不多。
在过去的年代，藏族敬酒的礼仪风俗，僧俗官员冬天请客，夏日园林休闲，都要请几为称为“冲雄玛”的敬酒女子，一边给宾客敬酒，一边唱酒歌，有点像今天节日庆典的主持人。
她们照例要打扮成雍容华贵的贵族女子模样，头戴用珍珠、松石、珊瑚、玛瑙装饰的珠冠，胸配金玉制作的嘎乌佛盒，长长的耳坠垂到双肩，身着彩缎藏袍、彩绸衬衫，腰系彩色围裙，脚蹬彩色藏靴。
她们往往都有爽朗的性格，娇好的身材，特别是有着甜美的歌喉，不但善于唱酒歌酒曲，还能清唱藏戏，藏戏的曲调悠扬高亢，热烈深情，一人引领，众人相和，使酒宴洋溢在一派欢乐祥和的气氛中。
即使在当代，各种娱乐聚会，往往邀请两三位能歌善舞的女性，出面敬酒和唱劝酒歌，聚会才会热烈欢快，圆满吉庆。
酒宴最重要的是排坐次。
过去的年代，人的尊卑长幼区分非常严格，现在已不怎么讲究了，但每次酒宴，坐次也有一些约定俗成的规矩。
酒宴一般分为首席、次席、末席三个档次。
坐在首席的人，大都是年高的长者或尊贵的客人，陪坐末席的，往往是年纪最小、辈分最低的人。
藏族民族风俗有什么
藏族民族风俗有什么藏族民族风俗有什么藏族的风俗习惯是指中国藏族人民的一系列风俗习惯，包括婚丧、饮食等习惯。
那么，藏族民族风俗有呢?下面是店铺为你搜集到的相关内容，希望可以帮助到你。
藏族的礼仪习俗1、磕头与鞠躬——磕头：朝觐佛像、佛塔、活佛及拜谒长者时的一种礼仪。
磕长头，要两手合掌高举过头，自顶、自额、至胸拱揖三次，然后匍伏在地，伸直双手划地，如此反复进行。
在寺庙中磕短头，可合掌连拱三次，然后拱腰到佛像脚下，用头轻轻一顶，表示诚心忏悔。
拜谒活佛、长者，磕短头表示尊敬祝福。
——鞠躬：藏民在日常中见到长者、平辈都有不同的鞠躬致礼方式。
见到长者或尊敬的人，要脱帽，弯腰45度，帽子拿在手上，接近于地面。
见到平辈，头稍稍低下即可，帽子可以拿在胸前，这时的鞠躬只表示一种礼貌。
在有些地区，合掌与鞠躬同时并用。
合掌要过头，表示尊敬。
这种致礼方式多用于见到长者或尊敬的人。
2、献哈达哈达是藏族人民作为礼仪用的一种生丝织品，是社会交往活动中的必备品。
婚丧嫁娶、迎来送往、求请致谢、致敬祝贺、朝佛膜拜等都离不开哈达。
哈达长短不一，长者一、两丈，短者三、五尺。
献哈达表示纯洁、诚心、忠诚的意思，是藏民生活中普遍而又尊贵的礼节。
敬献哈达作为藏民社交中的礼仪，有一定的方式和讲究。
敬献动作因客人身份而异: 对尊者,长辈,要双手将哈达举过头顶; 对平辈,只要双手捧献于对方手上; 对晚辈则系在他们颈上。
接收哈达时，须将身体微微前倾，双手接过哈过后，从头绕过，挂于脖颈，以表示最深切的谢意。
3、喝茶藏民族重礼节、讲友谊。
藏族在认为“有茶喝就”的同时，形成了许多有关茶的礼仪。
到藏家作客，主人会斟上香浓的酥油茶敬客。
客人接茶后，可慢慢饮啜，细细品尝。
客人每次饮茶后，主人会很快将置于桌上的茶碗添满，使茶碗保持盈满状态。
客人至，一般需饮茶3碗，只喝一碗就不吉利，藏谚道：“一碗成仇!”喝茶时不能必出“唏、唏”的声音，更不能将碗里的茶全部喝光，否则会被视为没有教养。
藏族酒文化资料
藏族人的-青稞酒文化和习俗我国的西藏地区，人们都喜受饮用青稞酒，这个习惯至少也有几百年的历史了。
西藏地处高原、气候恶劣，农作物品种很少，青稞即是其主要农作物之一。
由于西藏地区长年气温较低，饮酒有助于身体健康，久而久之形成了一种独特的饮酒习惯。
敬酒藏族人民在敬酒、喝酒时有不少规矩。
在逢年过节等喜庆日子饮酒时，如有条件，应采用银制的酒壶、酒杯。
此外应在壶嘴上和杯口边上粘一小点酥油，这叫"嘎尔坚"，意思是洁白的装饰。
主人向客人敬头一杯酒时，客人应瘵起杯子，用右手无名指尖沾上一点青稞酒，对空弹洒。
同样的动作做完三下之后，主人就向你敬"三口一杯"酒。
三口一杯是连续喝三口，每喝一口，主人就给你添上一次酒，当添完第三次酒时客人就要把这杯酒喝干。
另外，主人招待完饭菜之后，要给每个客人逐个儿敬一大碗酒，只要是能喝酒的客人都不能谢绝喝这碗酒，否则主人会罚你两大碗。
饭后饮的这杯酒，叫作"饭后银碗酒"。
按理说，敬这碗酒时，应该需要一个银制的大酒碗，但一般也可用漂亮的大瓷碗代替。
歌舞唱祝酒歌也是藏族人民最有意义的普遍习俗。
藏族有一句笑话："喝酒不唱祝酒歌，便是驴子喝水。
"谁来敬酒，谁就唱歌。
大家常爱唱的歌词大意是："今天我们欢聚一堂，但愿我们长久相聚。
团结起来的人们呀，祝愿大家消病免灾！"祝酒歌词也可由敬酒的人随兴编唱。
唱完祝酒歌，喝酒的人必须一饮而尽。
在欢庆节日,亲朋聚会或集体劳动之余,喝酒喝得起兴,就随时随地可摆酒场,在场的人围成舞圈,在圈中央放一罐酒和18只龙纹大碗,人们跳一阵舞就停下喝一阵酒,也有的在舞圈设下酒卡--由某位老老人斟满酒守候着,跳舞的人每经过这里,必得满饮三杯才能放行。
酒场轮流劝酒,绝不轻易放人过关,所谓"酒场如战场"、"酒场无兄妹"即指这类规矩而言。
酒歌也不仅为劝酒而唱,而是喝酒就要唱歌,认为"如果酒没有歌,那就像清水般没有味道"。
藏族的饮食文化礼仪
藏族的饮食文化礼仪藏族的饮食文化礼仪藏族牧区以牛羊肉为主食，常食用的乳制品有酸奶和奶渣。
主饮品以酥油茶为主，辅之以清茶、奶茶。
节日时饮青稞酒，几乎不饮白酒，啤酒在城镇较为流行。
一般日饮5次茶，即早茶、上午茶、中午茶、晚茶、睡前茶。
夏季或农牧忙的时节，也会吃4顿饭。
喝早茶时抓点糌粑，加上些细奶渣；中午抓糌粑，外加酸奶、肉丁汤或手抓肉；晚上大多食各种粥。
藏族人非常好客，客人的时候，或节日、宗教活动、结婚、赛马，在牧区甚至春天听到第一声鸟呜、第一次春雷等场合，人们都会尽可能丰盛的家宴一次。
随着生活水平的不断提高，城乡的饮食已是极为丰富。
糌粑曾是藏族的主食，形似内地的炒面，原料以青棵为主。
做法是选好青稞或豌豆、燕麦后淘净，晾干，炒熟，磨成面粉，磨好后称为糌粑面，磨得越细越好。
吃糌粑时，根据各自爱好，还可以放些奶渣或白糖，然后加酥油茶或清茶，中指按逆时针方向反复揉拌均匀，再用手捏成团状，直接用手往口里送。
也有用青稞酒调糌粑的，做出的"粑"甘甜醇香，别有风味。
藏族同胞以肉食为主，农牧区的蔬菜、水果很少，所缺的维生素多由茶叶来补充。
酥油茶其味道浓厚，可以压住酥油、牛奶的膻味。
酥油茶的主要原料是酥油、牛奶和盐。
将这些原料放入酥油桶，再将茶水煮至呈红色后倒入，搅动使其充分交融后，一桶喷香的酥油茶就制成了。
酥油茶必须倒入一把大壶，并放在微火上保温。
酥油茶营养丰富，喝习惯了就会觉得醇香美味。
按藏家规矩，饮用酥油茶需用细瓷小碗，主人给你倒上的酥油茶走时最好喝尽，否则就是对主人的不尊重。
你不想再喝了，只须将茶碗用手掌盖住就行了。
众所周知，牛羊肉是草原牧民擅长烹饪的食物，其中手抓羊肉色、香、味、形具全。
手抓羊肉一般选用膘肥肉嫩的大羯羊，就地宰杀，剥皮入锅，开锅后立即捞出。
火候以开锅肉为宜，肉赤膘白，肥而不膻，吃起来又鲜又嫩，十分可口。
餐具只用藏刀，将羊肉割下后手抓食用，所以称为手抓羊肉。
食用时十分有趣，羊尾和胸叉是献给最珍贵的客人；未来女婿第一次登门，未来的岳父、岳母一定要敬一段羊脖子，颈椎骨节相连的羊脖子很难将肉吃尽，但藏族青年不会被难倒，能吃得好象骨头上从来没长肉似的，只有这样才被认为是有本领的好女婿，所以在草原上流传着"羊脖子考女婿"的习俗。
藏族人的风俗习惯有哪些
藏族人的风俗习惯有哪些藏族人的风俗习惯有哪些藏族是我国民族大家庭的成员之一,长期以来,在特定的自然环境和社会历史发展过程中,藏族形成了自己本民族很多特有的风俗习惯。
下面由店铺为你整理的藏族的风俗习惯，希望大家希望!藏族人的风俗习惯1，民族礼仪：藏族在迎接客人时除用手蘸酒弹三下外，还要在五谷斗里抓一点青稞，向空中抛撒三次。
酒席上，主人端起酒杯先饮一口，然后一饮而尽，主人饮完头杯酒后，大家才能自由饮用。
饮茶时，客人必须等主人把茶捧到面前才能伸手接过饮用，否则认为失礼。
吃饭时讲究食不满口，嚼不出声，喝不作响，拣食不越盘。
用羊肉待客，以羊脊骨下部带尾巴的一块肉为贵，要敬给最尊敬的客人。
制作时还要在尾巴肉上留一绺白毛，表示吉祥。
2，饮食习惯：以青稞等制作的糌粑，喝酥油茶、青稞酒是农牧民的主要食品。
糌粑是由青稞或豌豆炒熟后磨制而成的'炒面，把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和，用手捏成小团就可以吃了。
酥油茶是把砖茶的茶叶倒入1米长的木质长筒内，加上盐巴和酥油，用长轴上下冲击，使其各种成分均匀融合而成。
藏族同胞宁可三月无肉，不可一天无酥油茶。
青稞酒是用当地出产的青稞酿制而成的一种低度酒，男女老少皆喜欢，食物多用肉食和奶制品，不少人爱吃风干的牛羊肉。
3，民族禁忌：接待客人时，无论是行走还是言谈，总是让客人或长者为先，并使用敬语，如在名字后面加个："拉"字，以示尊敬和亲切，忌讳直呼其名.迎送客人，要躬腰曲膝，面带笑容、室内就座，要盘腿端坐，不能双腿伸直，脚底朝人，不能东张西望.接受礼品，要双手去接.赠送礼品，要躬腰双手高举过头。
敬茶，酒，烟时，要双手奉上，手指不能放进碗口.藏族人绝对禁吃驴肉，马肉和狗肉，有些地区也不吃鱼肉.吃饭时要食不满口，咬不出声，喝不出响。
喝酥油茶时，主人倒茶，客人要待主人双手捧到面前时，才能接过来喝.禁忌在别人后背吐唾沫，拍手掌.行路遇到寺院，玛尼堆，佛塔等宗教设施，必须从左往右绕行.不得跨越法器，火盆，经筒，经轮得逆转.忌讳别人用手触摸头顶。
青稞酒文化和习俗
青稞酒文化和习俗：敬酒藏族人民在敬酒、喝酒时有不少规矩。
在逢年过节等喜庆日子饮酒时，如有条件，应采用银制的酒壶、酒杯。
此外应在壶嘴上和杯口边上粘一小点酥油，这叫"嘎尔坚"，意思是洁白的装饰。
主人向客人敬头一杯酒时，客人应瘵起杯子，用右手无名指尖沾上一点青稞酒，对空弹洒。
同样的动作做完三下之后，主人就向你敬"三口一杯"酒。
三口一杯是连续喝三口，每喝一口，主人就给你添上一次酒，当添完第三次酒时客人就要把这杯酒喝干。
另外，主人招待完饭菜之后，要给每个客人逐个儿敬一大碗酒，只要是能喝酒的客人都不能谢绝喝这碗酒，否则主人会罚你两大碗。
饭后饮的这杯酒，叫作"饭后银碗酒"。
按理说，敬这碗酒时，应该需要一个银制的大酒碗，但一般也可用漂亮的大瓷碗代替。
歌舞唱祝酒歌也是藏族人民最有意义的普遍习俗。
藏族有一句笑话："喝酒不唱祝酒歌，便是驴子喝水。
"谁来敬酒，谁就唱歌。
大家常爱唱的歌词大意是："今天我们欢聚一堂，但愿我们长久相聚。
团结起来的人们呀，祝愿大家消病免灾！"祝酒歌词也可由敬酒的人随兴编唱。
唱完祝酒歌，喝酒的人必须一饮而尽。
在欢庆节日,亲朋聚会或集体劳动之余,喝酒喝得起兴,就随时随地可摆酒场,在场的人围成舞圈,在圈中央放一罐酒和18只龙纹大碗,人们跳一阵舞就停下喝一阵酒,也有的在舞圈设下酒卡--由某位老老人斟满酒守候着,跳舞的人每经过这里,必得满饮三杯才能放行。
酒场轮流劝酒,绝不轻易放人过关,所谓"酒场如战场"、"酒场无兄妹"即指这类规矩而言。
酒歌也不仅为劝酒而唱,而是喝酒就要唱歌,认为"如果酒没有歌,那就像清水般没有味道"。
总之,歌助着酒,酒乘着歌,渗入到西藏世俗民众生活的各个方面。
可喇嘛教把戒酒作为基本戒律之一,有些信教的赞普,也把佛教的五戒纳入民法,但仍然是戒而不止,禁而不绝,世俗群众仍然爱喝酒。
藏区宗教民俗及高原注意事项
藏区宗教民俗及高原注意事项指南二〇一三年四月民俗礼仪1、严禁上山狩猎、伐木、采挖菌类及药材、挖金采矿。
2、不准下河捕捞鱼类，严禁伤害家禽牲畜，不捕杀野生动物。
3、在藏民家住宿，进门时不要踩踏门坎，吃饭时要食不满口，咬不出声，喝不出响。
4、接受敬酒时，从老人或长者开始，再顺时针方向开始。
端起酒杯后，客人须先用无名指蘸一点酒弹向空中，连续三次，以示祭天，地和祖先，接着轻轻呷一口，主人会及时添满，再喝一口再添满，连喝三口，至第四口时，必须一饮而尽。
5、藏族人伸舌头是一种谦逊和尊重对方的行为，而不是对他人不敬。
双手合十表示对客人的祝福；不要在别人后背吐唾沫，拍手掌。
6、严禁用手触摸当地人及当地小孩的头顶；未经允许，切勿触摸藏服。
7、未经主人允许，不能进入主人家中佛堂。
8、未经允许，不能对陌生人拍照。
宗教禁忌1、行路遇到寺院，玛尼堆，佛塔等宗教设施，必须从左往右绕行。
2、在寺庙佛殿之内，不可吸烟、大声喧哗和随意触摸佛像、翻经书、敲钟等，对于喇嘛随身佩戴的护身符、念珠等宗教器物更不得动手摸。
在没有允许的情况下，更不能在佛殿内录像、照相等。
3、在转经时一定要按顺时针方向行走，切不可逆时针方向行走。
4、藏族人讲究灶台的干净，切忌在灶台上放脏东西，不得跨越法器，火盆。
5、对神圣之物（如佛像、经书、神山等）不可用单指指点，只能五指并拢，手心向上点指。
高原注意事项一、进入高原之前的准备1、进入高原前，可向有高原生活经历的人咨询注意事项，做到心中有数，避免无谓紧张。
2、进入高原前，禁止烟酒，防止上呼吸道感染。
避免过于劳累，要养精蓄锐充分休息好。
适当服食红景天、西洋参等，以增强机体的抗缺氧能力。
如有呼吸道感染，应治愈后再进入高原。
3、进入高原前，要保持豁达乐观的情绪，树立坚强的自信心，切忌忧心忡忡、思虑过度。
4、如果从未进过高原，在进入高原之前，一定要进行严格的体格检查。
严重贫血或高血压病人，切勿盲目进入高原。
5、若患有重感冒等，必须在平原地区医治好后再进入高原。
进藏注意事项
西藏路书藏区的风俗习惯1、藏族人绝对禁吃驴、马肉和狗肉，有些地区也不吃鱼肉；2、敬酒时，客人须先用无名指蘸一点酒弹向空中，连续三次，以示祭天，地和祖先，接着轻轻呷一口，主人会及时添满，再喝一口再添满，连喝三口，至第四次添满时，必须一饮而尽；3、吃饭时要食不满口，咬不出声，喝不出响；4、忌单手接递物品。
喝酥油茶时，主人倒茶，客人要待主人双手捧到面前时，才能接过来喝；5、忌向藏民伸舌头，因为这是表示嘲笑，而合十才是表示礼节；6、禁忌在别人后背吐唾沫，拍手掌；7、忌未经许可同意就进入佛殿，越是边远的地方越是重要；8、进寺庙时，忌吸烟、摸佛像、翻经书、敲钟鼓。
对于喇嘛随身佩带的护身符、念珠等宗教器物，更不得动手抚摸。
在寺庙内要肃静、就座时身子要端正，千万不能坐活佛的座位；9、忌弄脏有藏文的纸、布等，更不能用来当手纸或擦东西；10、忌将骨头扔于火中；11、进入的帐篷或者房屋，男的坐在左边，女的坐在右边，不得混杂而坐；12、行路遇到寺院，玛尼堆，佛塔等宗教设施，必须从左往右绕行；13、不得跨越法器，火盆；14、经筒，经轮不得逆转；15、忌讳别人用手触摸头顶；16、藏族家里有病人或妇女生育时，门前都做了标记，有的在门外生一堆火，有的在门口插上树枝或贴一红布条。
见到此标记，切勿进入！行前准备身体准备篇1、出发前，请每位客人自行到三级以上医院进行身体常规检查，确保身体状况良好。
2、充足的精力和健康的身体是在高原获得最大快乐的基础！3、请提前两周服用藏药红景天，以提高血液的吸氧能力衣服杂物篇1、衣服及穿戴：墨镜1副（必带），遮阳帽，长袖,薄外套,速干裤或牛仔裤;内衣,冲锋衣(带抓绒或羽绒的),漱洗包(牙刷，牙膏.梳子).毛巾，洗发水，沐浴露,香皂，防晒霜，唇膏(防晒型的)，雨伞、登山鞋，拖鞋、保暖手套1副（以戴了可以自如拍照为最佳）2、个人物品的准备：①身份证等有效身份证件，护照签证用的一寸照片2张（如果要去边境地区）②相机、镜头、三脚架等摄影器材③现金若干、信用卡最好建行，中行，农行(西藏自治区没有中国工商银行)④睡袋1只（宜带羽绒睡袋，卫生保暖）⑤强光手电1只（必带），头灯1只（备选）⑥望远镜一只⑦笔记本及笔或笔记本电脑，按需携带⑧全国地图1本⑨GPS 1只⑩多功能逆变器1只，备用电池及充电器，拖线板1只（随身电器多的朋友备选）3、其它物品①笔记本电脑，配备无线上网卡；②[赠送用]奶糖及文具本子、零钱（1角，最多不超过五角的纸币）食品篇1、食品：口香糖、巧克力、方便面、压缩饼干、牛肉干、肉脯等。
藏族人敬酒的礼仪和祝酒歌介绍
藏族人敬酒的礼仪和祝酒歌介绍下面一起来了解藏族人有哪些敬酒礼仪和祝酒歌，希望对你有帮助!藏族人敬酒的礼仪从人类有了农耕之后，就有了酿酒的工艺。
藏人也不例外，几千年前，他们就已开始耕作、收割，青稞酒也因此应运而生。
从此青稞洒以它的神奇和芬芳，赋予生存于世界屋脊上的人们，使他们在风雪严寒中拥有浪漫情怀。
应该说，藏族人的饮料，除了酥油茶外，就是青稞酒了。
藏语称青稞酒为羌，用青稞煮熟后经发酵制成，其味甘甜，度数较低。
青稞酒是藏族男女老少日常生活中不可缺少的，它既是每天的必需，更是用来款待尊贵朋友的佳品。
如果你是第一次在藏族人家作客，或是恰逢婚礼、新年等喜庆节日，必须要“三口一杯：即主人敬酒时你要双手接过，然后轻啜一口，主人即给你把酒杯添满，等你再喝一口之后再添满，第三口要将添满后的杯中酒一饮而尽。
这三口一杯，藏语称为松折夏达。
另外，主人招待完饭菜之后，要给每个客人逐个儿敬一大碗酒，只要是能喝酒的客人都不能谢绝喝这碗酒，否则，主人会罚你两大碗。
饭后饮的这杯酒，叫作“ 饭后银碗酒。
按理说，敬这碗酒时，应该需要一个银制的大酒碗，但一般也可用漂亮的大瓷碗代替。
唱祝酒歌也是藏族人民最有意义的普遍习俗。
藏族有一句笑话：“喝酒不唱祝酒歌，便是驴子喝水。
谁来敬酒，谁就唱歌。
大家常爱唱的歌词大意是：“今天我们欢聚一堂，但愿我们长久相聚。
团结起来的人们呀，祝愿大家消病免灾!祝酒歌词也可由敬酒的人随兴编唱。
唱完祝酒歌，喝酒的人必须一饮而尽。
敬酒人有时边唱边舞，声情并茂，也有即举演唱的，诙谐幽默。
要么就请喝酒，要么就请唱歌。
饮酒唱歌之间，任你挑选一个，请听吧，文成公主，请喝吧，伦波噶瓦。
要么饮酒，要么唱歌，二者必居其一。
酒歌还请出了最受藏族人敬爱的文成公主和名臣噶尔·东赞域松来劝酒，不善饮酒者也定会举杯豪饮。
我们在此相聚，祈愿永不分离。
祝福聚会的人们，永远无灾无疾。
这是一首流传很广的酒歌，在西藏各地都能听到。
酒歌歌词简朴却饱含深情，表现了人们对欢聚的祈盼与珍视，并表达了人们对无病无灾美好生活的向往与深深祝福。
关于藏族民俗禁忌的调查报告
关于藏族民俗禁忌的调查报告由于藏民族是一个基本上全民族信教的民族，因此宗教活动和信仰催生了藏民族特有而丰富的民族禁忌文化。
藏族的民族禁忌可谓覆盖藏族人生活的方方面面，贯穿于藏族文化发展的始终。
而随着青藏铁路的开通，这一民族及其独有的文化随之展现在原来越多的人面前。
因此，了解这一民族的文化，从中学会避忌藏族人民的民族禁忌，是各民族人民尤其是即将要进藏的各方旅客为向藏族人民表示尊重而必修的一课。
以下，我们将会以、食、住、行为大方向，对这一民族的民俗禁忌作一报告。
服饰禁忌。
穿任何衣服，特别是穿旧衣服前，要在衣服上稍稍啐上点唾沫，然后在神香上熏一下以除其晦气的痕迹，不这样做，晦气会玷污一个人的智慧线，亵渎附在身上的神灵。
忌讳穿别人的衣服。
藏族人忌讳缝补穿在身上的衣服——总是要脱下来再进行缝补。
忌讳跨或踩别人的衣服、被子，更不准从人身上和帽子上跨过。
妇女晾晒衣服，尤其是裤子、内裤，不能放置高处或是人人都经过的地方，妇女内裤必有专用洗盆。
迎贵客、参加宴庆或去朝礼活佛时必须穿干净的藏袍。
家中老人谢世后，49天内男不理发，女不洗梳，并要取掉身上所有饰物，只穿旧衣，以示哀悼。
禁止将衣服脱搭在肩上行走。
饮食禁忌。
藏族人绝对禁吃驴、马肉，最忌吃狗肉，凡盛过这些肉类的器具便不在使用。
他们认为吃这些动物的肉不洁净，有罪孽，死后不能升天。
有些地方不吃鱼。
牧人对马的偏爱之情，带有原始宗教的图腾崇拜色彩。
他们认为马是路神的象征，不吃它的肉，不挤它的奶，不用它的皮，由它自然繁殖和死亡。
吃饭时要食不满口，咬不出声，喝不出响。
不熟悉的男女忌在一个碗里吃，碗杯等器具禁止扣着放置，因为只有过世者的碗杯才扣着放置。
藏族人不做饭时，禁忌铲锅，脚蹬灶台或坐在灶台上。
敬酒茶：敬客人酒时，客人须用无名指沾酒对空弹三下，然后啜三口，每喝一口主人都要斟酒，最后再喝干，称为“三口一杯”，是藏族最正规的饮酒礼节，经过“三口一杯后”，才可以随意喝酒。
喝茶则是日常的礼节，客人进屋坐定，主妇或子女会来倒酥油茶，但是客人不必自行端茶，待主人捧到你面前时才能接过来喝。
藏族传统饮食文化习俗有哪些
饮⾷⽂化习俗往往因为地域⽂化⽽差异⽐较⼤，像藏族的饮⾷习俗就与汉族有很⼤的不同。
下⾯是店铺为⼤家整理的藏族的饮⾷习俗，希望⼤家喜欢! 藏族传统饮⾷习俗 以青稞等制作的糌粑，喝酥油茶、青稞酒是农牧民的主要⾷品。
糌粑是由青稞或豌⾖炒熟后磨制⽽成的炒⾯，把糌粑⽤酥油茶或青稞酒拌和，⽤⼿捏成⼩团就可以吃了。
酥油茶是把砖茶的茶叶倒⼊1⽶长的⽊质长筒内，加上盐巴和酥油，⽤长轴上下冲击，使其各种成分均匀融合⽽成。
藏族同胞宁可三⽉⽆⾁，不可⼀天⽆酥油茶。
青稞酒是⽤当地出产的青稞酿制⽽成的⼀种低度酒，男⼥⽼少皆喜欢，⾷物多⽤⾁⾷和奶制品，不少⼈爱吃风⼲的⽜⽺⾁。
藏族的礼俗 民族禁忌 接待客⼈时，⽆论是⾏⾛还是⾔谈，总是让客⼈或长者为先，并使⽤敬语，如在名字后⾯加个：拉字，以⽰尊敬和亲切，忌讳直呼其名，迎送客⼈，要躬腰曲膝，⾯带笑容、室内就座，要盘腿端坐，不能双腿伸直，脚底朝⼈，不能东张西望，接受礼品，要双⼿去接，赠送礼品，要躬腰双⼿⾼举过头。
敬茶，酒，烟时，要双⼿奉上，⼿指不能放进碗⼝。
藏族⼈绝对禁吃驴⾁，马⾁和狗⾁，有些地区也不吃鱼⾁。
吃饭时要⾷不满⼝，咬不出声，喝不出响。
喝酥油茶时，主⼈倒茶，客⼈要待主⼈双⼿捧到⾯前时，才能接过来喝，禁忌在别⼈后背吐唾沫，拍⼿掌，⾏路遇到寺院，玛尼堆，佛塔等宗教设施，必须从左往右绕⾏。
不得跨越法器，⽕盆，经筒，经轮得逆转，忌讳别⼈⽤⼿触摸头顶。
民族礼仪 藏族在迎接客⼈时除⽤⼿蘸酒弹三下外，还要在五⾕⽃⾥抓⼀点青稞，向空中抛撒三次。
酒席上，主⼈端起酒杯先饮⼀⼝，然后⼀饮⽽尽，主⼈饮完头杯酒后，⼤家才能⾃由饮⽤。
饮茶时，客⼈必须等主⼈把茶捧到⾯前才能伸⼿接过饮⽤，否则认为失礼。
吃饭时讲究⾷不满⼝，嚼不出声，喝不作响，拣⾷不越盘。
⽤⽺⾁待客，以⽺脊⾻下部带尾巴的'⼀块⾁为贵，要敬给最尊敬的客⼈。
制作时还要在尾巴⾁上留⼀绺⽩⽑，表⽰吉祥。
端午吃粽⼦习俗的由来 据唐沈亚之《屈原外传》记载，屈原投江后，⼈们⾮常思念他，每到五⽉初五，就⽤⽵筒装上⾷物，投向⽔中祭祀。
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藏族的饮酒礼仪和饮食禁忌
下面是店铺给大家整理的藏族的饮酒礼仪，我们一起来学学藏族的饮酒礼仪和一些注意事项吧!
藏族的饮酒礼仪
藏族饮酒的礼仪和习俗极为丰富。
每酿新酒，必先以“酒新”敬神，然后依循“长幼有序”的古训首先向家中的长才敬酒，其后家人才能畅饮。
在节日婚庆或众多人聚会场合，饮酒一般是先向德高望重的长者敬献，然后按顺时外方向依次敬酒。
敬酒者一般应用双手捧酒杯举过头顶，敬献给受酒者，特别对长者更是如此。
而受酒者先双手接过酒杯，然后用左手托住，再用右手的无名指轻轻地蘸上杯中的酒，向空中弹一下，如此反复三次，有的人口中还要轻声念出“扎西德勒平松措……”等吉样的祝词，然后再饮。
弹酒三次是对天、地、神的敬奉和对佛法僧三宝的祈祝。
接受敬酒的人，不能一饮而尽，要遵循“三口一杯”制。
在弹酒敬神后，受酒者应先饮一口，敬酒者续满酒杯，受酒者第三次饮一口斟满后将杯中酒一饮而尽。
要滴酒不剩者，才是有诚意。
在藏区，有酒就有歌。
如果敬酒的人在敬酒时不唱歌，被敬的人可以受酒者可以拒绝饮用。
所谓酒歌不分离，主宾双方都想让对方多喝酒，或是多唱酒歌。
藏族的节日与饮食禁忌
大部分藏族群众信仰佛教。
藏传佛教认为藏历每月8日、15日、30日为吉祥日。
每逢吉日或重大宗教节日时，许多人在饮食方面不沾血吃荤，而专做素食。
在饮食禁忌方面，不吃马、驴、狗肉等。
很多人也不吃鱼、猪、鸡蛋。
部分城镇居民(大多为青年)会少量食用鱼、虾、蛇、鳝以及海鲜类食品，但是广大农区和特区的群众一般不食。
即使是吃牛羊肉，也不能吃当天宰杀的鲜肉，必须要过一天才食。
因为当天宰杀的肉称为“宁夏”，人们认为牲畜虽已宰杀，但其灵魂尚存，必须过一天后灵魂才会离开躯体。
对鸟类、山鸡藏族绝对不捕食，对于象“拉恰贡姆”
这样的雪山鸡藏族人视之为神鸟，忌讳捕猎。
此外，饮食禁忌和地域也有很大关系。
卫藏地区的部分城镇居民会食用鱼肉，藏东地区却认为鱼、蛙这些水生动物是龙神的宠物，若伤害或触摸会染上疾病。
所以去藏东的朋友，绝对不能在当地食用鱼类，也不要触摸蛇、蛙等动物。
藏族人对吃大蒜也有禁忌。
一些信仰虔诚的群众几乎不食蒜，对于食用蒜的人来说，如果要去转经拜佛朝拜神圣之地就绝对不能吃蒜，忌讳食蒜后的臭气玷污和熏脏了圣洁之地。
而藏族对火灶有神圣的敬畏之情，认为火塘中有灶神。
不能跨越火灶，不能往火灶里吐痰、在灶中烧骨头、皮毛等物。
火塘一定要保持干净，不能将不洁的东西放在火灶旁，坐在灶边时，不得把脚搁到灶上，清扫垃圾不能将垃圾投入火灶内烧，也忌讳直接在火上烤肉。