2017乙醇(公开课)ppt课件
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CH3CH2CH2OH ( CH3)2CHCH2 OH (CH3)3CCH2OH (CH3)3COH
11
四、乙醇的用途
溶剂
乙醇 燃料
化工原料
12
交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 杜绝酒驾
K2Cr2O7 （橙红色）
乙醇
Cr2(SO4)3 （绿色）
13
小结
乙醇
HH
➢物理性质： ➢分子结构： ➢化学性质:
(1)钠在乙醇中产生的气体是什么气体？
(2)如果是氢气，那么氢元素是来自哪里？
HH HCCOH
HH
乙醇分子中存在－OH，O－H键容易断裂。在 钠的作用下，－OH中的氢被置换出来形成H2。
6
三、乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应
—置换反应
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ (乙醇钠）
绿色
上述反应中,被检测的气体是（ ________.
），氧化剂是_____________；氧化产物是
15
2、下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是 A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分 C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法
HH H C C O H 乙醇与钠反应时的断键位置？
HH
[活学活用]乙醇也可与其它活泼金属如钾、钙等反应产生H2 。
7
启迪思考：比较乙醇和水分别与钠反应强弱？
钠+水
钠＋乙醇
因为乙醇分子与水分子相比，乙醇的羟基连接的是乙基， 不同于水现的象结构，说明乙基影响了羟基氢的活性，现使象羟 基不易电离出氢，导致化学活性降低
16
HH
3、与钠反应时在何处断键
A： ① B： ② C： ③ D： ④
H ④
4、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是 A.两个碳原子都以单键相连 B.分子里都含有６个完全相同的氢原子 C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基 取代后的产物 D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上 的氢原子不如水中的氢原子活泼
官能团－OH
H
C—C—O—H
1、与活泼金属反应 2、氧化反应
（1）燃烧
H
H
②①
④
③
①
（2）催化氧化
全部
①③
14
1、下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车
2K2Cr2O7 + 3CH3CH2OH + 8H2SO4 橙红色
2Cr2(SO4)3 + 3CH3-C-OH + 2K2SO4 + 11H2O
O=
铜丝变黑插入乙醇溶 液中又变红试管口闻 到刺激性气味。
实验结论
乙醇被催化 氧化成乙醛 CH3CHO
9
Cu或Ag
工业制乙醛
2CH3CH2OH+O2
2CH3CH催O化+2剂H2O
反应的过程为：
HH H-C-C-O-H
HH
2Cu+O2=== 2CuO
+CuO
O CH3-C-H
+H2O +Cu
10
练习 根据所学知识，判断下列物质能否发生催化氧化反应，能，请写出方程式， 不能，请说明理由。
第3节 饮食中的有机化合物 ——乙醇
赵鹏
《是真的吗》.mp4
1
一、乙醇的物理性质
❖颜 色： ❖气 味： ❖状 态： ❖密 度：
❖挥发性： ❖溶解性：
无色透明 特殊香味
液体 比水小 200C时的密度是0.7893g/cm3
熔点-117.3 ℃沸点78.5℃，易挥发 和水可以以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物
D. CH3-O-CH3
18
浮在水面
开始时沉在乙醇底部
熔成小球 四处游动
钠与水的不熔成小球 反应剧烈四处游动
发出嘶嘶的响声
发出嘶嘶的响声
8
2．氧化反应
(1) 燃烧
(彻底氧化)
点燃 C2H5OH +3O2ຫໍສະໝຸດ Baidu→ 2CO2+3H2O
(2) 催化氧化
实验
实验现象
实验2：把铜丝下端绕成螺旋状，在 酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中， 反复几次,观察铜丝颜色变化，并小心 闻试管中液体产生的气味。
C—C—O—H HH
②① ③
17
5、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列 溶液中，放置片刻,铜片质量增加的是 A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸
6、某有机物6g 与足量钠反应生成 0.05molH2,该有机物 可能是
A. CH3CH2OH B. CH3CH2CH2OH
C. CH3OH
电 子 式：
结构简式：
CH3CH2OH 或C2H5OH
填充模型
4
三、乙醇的化学性质
实验
实验现象
实验结论
实验1：向一干燥的试管中加入 约2mL无水乙醇，再放一小块金 属钠，观察发生的现象
钠沉于底部，有无色气泡在 钠粒表面生成后逸出液面,最 终钠粒消失，液体仍为无色 透明
乙醇能与钠反 应
5
[问题探源]
2
【走进生活】 谁能帮帮我---老王的烦恼（老王几次买到
的都是劣质酒精，含水很多，这一次找同 学帮助检验酒精的真伪，同学现场表演用 无水硫酸铜检验水分存在的实验）。
如何除去酒精中的水分？ 与新制生石灰混合蒸馏,可得无水酒精。
3
二、乙醇的结构
分 子 式：
C2H6O
结 构 式：
HH 分乙子醇中是的由H一乙个基氢C和原羟子基被C组羟成基的O取，代乙，H醇还分可子以可看以作看是作水是分乙子烷球棍模型 中的一个氢原子H被乙基H取代的产物
11
四、乙醇的用途
溶剂
乙醇 燃料
化工原料
12
交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 杜绝酒驾
K2Cr2O7 （橙红色）
乙醇
Cr2(SO4)3 （绿色）
13
小结
乙醇
HH
➢物理性质： ➢分子结构： ➢化学性质:
(1)钠在乙醇中产生的气体是什么气体？
(2)如果是氢气，那么氢元素是来自哪里？
HH HCCOH
HH
乙醇分子中存在－OH，O－H键容易断裂。在 钠的作用下，－OH中的氢被置换出来形成H2。
6
三、乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应
—置换反应
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ (乙醇钠）
绿色
上述反应中,被检测的气体是（ ________.
），氧化剂是_____________；氧化产物是
15
2、下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是 A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分 C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法
HH H C C O H 乙醇与钠反应时的断键位置？
HH
[活学活用]乙醇也可与其它活泼金属如钾、钙等反应产生H2 。
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启迪思考：比较乙醇和水分别与钠反应强弱？
钠+水
钠＋乙醇
因为乙醇分子与水分子相比，乙醇的羟基连接的是乙基， 不同于水现的象结构，说明乙基影响了羟基氢的活性，现使象羟 基不易电离出氢，导致化学活性降低
16
HH
3、与钠反应时在何处断键
A： ① B： ② C： ③ D： ④
H ④
4、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是 A.两个碳原子都以单键相连 B.分子里都含有６个完全相同的氢原子 C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基 取代后的产物 D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上 的氢原子不如水中的氢原子活泼
官能团－OH
H
C—C—O—H
1、与活泼金属反应 2、氧化反应
（1）燃烧
H
H
②①
④
③
①
（2）催化氧化
全部
①③
14
1、下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车
2K2Cr2O7 + 3CH3CH2OH + 8H2SO4 橙红色
2Cr2(SO4)3 + 3CH3-C-OH + 2K2SO4 + 11H2O
O=
铜丝变黑插入乙醇溶 液中又变红试管口闻 到刺激性气味。
实验结论
乙醇被催化 氧化成乙醛 CH3CHO
9
Cu或Ag
工业制乙醛
2CH3CH2OH+O2
2CH3CH催O化+2剂H2O
反应的过程为：
HH H-C-C-O-H
HH
2Cu+O2=== 2CuO
+CuO
O CH3-C-H
+H2O +Cu
10
练习 根据所学知识，判断下列物质能否发生催化氧化反应，能，请写出方程式， 不能，请说明理由。
第3节 饮食中的有机化合物 ——乙醇
赵鹏
《是真的吗》.mp4
1
一、乙醇的物理性质
❖颜 色： ❖气 味： ❖状 态： ❖密 度：
❖挥发性： ❖溶解性：
无色透明 特殊香味
液体 比水小 200C时的密度是0.7893g/cm3
熔点-117.3 ℃沸点78.5℃，易挥发 和水可以以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物
D. CH3-O-CH3
18
浮在水面
开始时沉在乙醇底部
熔成小球 四处游动
钠与水的不熔成小球 反应剧烈四处游动
发出嘶嘶的响声
发出嘶嘶的响声
8
2．氧化反应
(1) 燃烧
(彻底氧化)
点燃 C2H5OH +3O2ຫໍສະໝຸດ Baidu→ 2CO2+3H2O
(2) 催化氧化
实验
实验现象
实验2：把铜丝下端绕成螺旋状，在 酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中， 反复几次,观察铜丝颜色变化，并小心 闻试管中液体产生的气味。
C—C—O—H HH
②① ③
17
5、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列 溶液中，放置片刻,铜片质量增加的是 A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸
6、某有机物6g 与足量钠反应生成 0.05molH2,该有机物 可能是
A. CH3CH2OH B. CH3CH2CH2OH
C. CH3OH
电 子 式：
结构简式：
CH3CH2OH 或C2H5OH
填充模型
4
三、乙醇的化学性质
实验
实验现象
实验结论
实验1：向一干燥的试管中加入 约2mL无水乙醇，再放一小块金 属钠，观察发生的现象
钠沉于底部，有无色气泡在 钠粒表面生成后逸出液面,最 终钠粒消失，液体仍为无色 透明
乙醇能与钠反 应
5
[问题探源]
2
【走进生活】 谁能帮帮我---老王的烦恼（老王几次买到
的都是劣质酒精，含水很多，这一次找同 学帮助检验酒精的真伪，同学现场表演用 无水硫酸铜检验水分存在的实验）。
如何除去酒精中的水分？ 与新制生石灰混合蒸馏,可得无水酒精。
3
二、乙醇的结构
分 子 式：
C2H6O
结 构 式：
HH 分乙子醇中是的由H一乙个基氢C和原羟子基被C组羟成基的O取，代乙，H醇还分可子以可看以作看是作水是分乙子烷球棍模型 中的一个氢原子H被乙基H取代的产物