大功率商用电磁炉

沁鑫大功率商用电磁炉

单头大炒

个人点评；（个人维修角度）

【30kw 以下基本上维修少，一般客户电源缺相，导致整机不工作，另客户的电源开关坏的机会大。厨师冲水导致风机进水，造成风扇漏电打不上开关而不工作，现在风机在机器内进水机会很少，另外开关可能会有时候进水导致编码器经常失灵现象。现在采用磁感开关，无零件接触。使用寿命很长的，开关基本上没问题。】

此类电磁炉坏的配件；从概率来；

1.风扇30%

2.整流桥堆10%

3.Igbt 5%

双头大炒

个人点评

（个人维修角度）【30kw 以下基本上维修少！

此类电磁炉坏的配件；从概率来；

1 编码器开关30%

2 驱动板20%

3 桥10%

4.水开关5%

5 显示线被老鼠咬断20% 现在的基本上没这种问题了

6 端子进水5%

7 锅子变形2%

8 到12kw

优点；

1；损坏的少，

2 功率少，

3使用的稳定。操作简单。比起发热管的加热设备，存在节能，噪音小的优势！

4 体积小适用于超级浓缩的厨房和餐厅！一个小小的角落就可以搞定。

个人点评

此类机器做到12kw和15kw 基本上能够满足客户的需要了，18kw的功率太大，玻璃胶长时间烧，玻璃胶经常在18kw的平面炉子上烧成碳！导致线盘进水，端子风机进水！

如果是平面的玻璃，玻璃胶不会烧成碳

如果是平面的圆玻璃。18kw的长时间用则会有上面的情况

但是圆的微晶玻璃坏的少！

（维修角度）

【主要的是玻璃。。。。

我认为最终的原因还是和厨师的脾气好不好有关，脾气好，维修少，脾气大，客户掏腰包吧！

主要是换玻璃了。使用配套的铁桶很重要

客户不要乱搞试验不要是金属就往上面放】

单头小炒炉子

功率通常为15kw以下

个人点评

（维修角度）

【15kw 以下基本上维修少】

此机型最好成绩应该是3年没有动过壳子的吧！

最适用了，空间少的话可以考虑再来一个。好设备至少要弄两个成套吧！

这类产品适合在酒店，工厂，学校里的餐厅里弄。

使用者要注意几点比较的特殊的事项；

1，那就是你们的锅子如果变形了，那可千万别省那个锅子钱。因为锅子变形了，下面的微晶玻璃的抗压能力也是有限制的！

2，那个锅子如果烧水，你可得多烧点了，如果水很少，火开的很猛的话，那个就麻烦了，锅子烧坏那倒算了，玻璃线盘烧掉了那才叫麻烦事情！

18kw 的此类电磁炒炉子

有以下原因可能烧掉线盘

玻璃破掉，石棉上有水，线盘里有水，换玻璃后如果没吹干线盘经常导致烧线盘

三门海鲜柜

个人点评

发热管和电磁炉都可以适应基本上保证客户使用没什么后顾之忧。电磁炉坏了可用发热管。这就是保障！人性化设计真好！

（维修角度）

[最怕换发热管那是相当的费劲

客户最好让这个东西和另外的冒水气的东西分离开来

要不这个东西经常湿淋淋的水雾被风机给带进炉子里去了，弄的机器

里湿的！]

这个质量还可以了，主要是注意水的问题了，煮饭的师傅放水

要注意和搞卫生的时候也该注意些！定时清理里面的污水和垃圾很重要！

双功能的电磁炉维修要考虑到交流接触器和发热管！

双头单尾小炒炉子

通常酒店用一个这样的东东就可以了，

别的都可以不说，这个硬得说，质量真可以，可能有以下原因；

理由；

1；空间大，散热好，主要是和烧水有关，不存在干烧

2；一个客户3年里维修过3次

一次客户电源线烧坏【客户原因】

一次进蟑螂【客户环境太差，小强就是强那么小的空间都能进的去】还有一次风机坏，这坏的概率还可以了吧！）

这个要考虑用那种了

有380V电压和220V电压的

380v 8kw 的质量远好与220v的小功率的

有以下经典原因；

1 散热好，主板散热好，主机空间大，采用的都是大功率电磁炉的配件，功率小，零件都是在轻载的状态！

2.基本上没有什么进水的可能

3.最大的优点是适合与超级浓缩的厨房

4. 如果一个小的餐厅用一个8KW的就足够了，还可以放在桌子下面使用真方便！

这个要考虑用那种了

380v 8kw 的质量远好与220v的小功率

这可是远景拍摄啊，空间很大散热效果吗还有得说吗！！！

这是老机芯问题啊就是电路板的进水了后果严重的话影响客户使用一两天吧别的没有什么了

现在的经典机芯零件浓缩小强就更加不用说了肯定是强不过里面的电了，进去了就是死

客户和维修的注意；

输入电源线及电源开关如何配置

客户用的时候前咨询一下电工电工们厉害了多这个对他们来说那就是家常菜

如果炉子多的话得考虑变压器了

功率电缆规格说明电源开关

3.5KW 2*4+1*4 3芯电缆（2根4m㎡+4m㎡的地线）220V-30A空开

6KW 3*4+1*2.5 4芯电缆（3根4m㎡+2.5m㎡的地线）380V-15A空开

8-15KW 3*6+1*4 4芯电缆（3根6m㎡+4m㎡的地线）380V-30A空开20KW 3*10+1*6 4芯电缆（3根10m㎡+6m㎡的地线） 380V-50A空开25KW 3*10+1*6 4芯电缆（3根10m㎡+6m㎡的地线） 380V-63A空开30KW 3*16+1*10 4芯电缆（3根16m㎡+10m㎡的地线）380V-80A空开

线和空气开关（太小，烧不起。线太大，钱发不起）

另加空气开关小。长时间保护导致开关过热保护过流保护。

清洁保养：

⑴、保养前，请切断电源以防触电。

⑵、勿用水直接冲洗机体，应用软布沾水擦拭。

⑶、炉周围请勿放置易燃物或是酸性、碱性物品。

（4）玻璃为非保修配件，禁止一下行为（锅底加水清洗，重物敲击，平面玻璃不能放过重的物体）玻璃摔坏后切勿使用。原因，玻璃破进水留在线盘，过后会造成线盘烧坏！

（5）锅子不要长时间干烧。

（6）风机处经常通风和保持干燥。以防止进水和漏电，造成漏电自动保护而无法送电