蒙自市枇杷产业生产现状及发展对策

蒙自市枇杷产业生产现状及发展对策

蒙自市枇杷产业经过近几年的大力发展，到2011年3月底，全市种植枇杷4.05万亩，投产面积2.87万亩，总产量13853.7吨，产值11184.6万元。在期路白乡的绿槎冲、癞蛤蟆坡；文澜镇大台子村的回归路及长桥海边，多法勒村；芷村镇的新村、庄寨、老芷村形成规模种植区。枇杷是我市主要新鲜水果之一，又因其鲜艳的外观，可口的风味，丰富的营养和较高的药用保健价值而被视为夏天消署和保健的名贵珍品。枇杷产业正在以其优越的自身价值逐渐成为我市重要的水果支柱产业之一。

一、枇杷生产现状及消费概况

蒙自地处低纬高原地区，北回归线横贯全境，全市可耕地面积104.63

万亩。蒙自坝为云南六大坝子（即陆良坝、昆明坝、大理坝、蒙自坝、昭鲁坝、曲沾坝）之一，坝区平均海拔1307米，年均气温18.6℃，光热资源充足。无霜期337天，年降雨量815.8毫米，年均日照时数2234小时，水资源丰富，是枇杷栽培的最适宜区之一。

蒙自种植枇杷历史悠久，气候适宜。期路白的莫别大白枇杷、新安所响水河的红枇杷曾在州、市内享有一定声誉，但由于传统观念的影响，仅限于庭院种植，分布零星，栽培管理粗放，单产低、规模小，形不成商品。九十年代从福建和四川引进大果枇杷试种，获得成功，1998年开始规模发展。

蒙自种植的枇杷成熟早、肉厚、味甜汁多，品质较原产地好，经济效益高，是我市的特色水果之一，已成为蒙自市委、政府实施优化种植业结构调整的重点发展产业。

为加快产业发展步伐，我市农业局加大科技培训力度，大力推广疏花疏果、套袋、

整形修剪、病虫综合防治等配套技术，提高了种植户的管理水平和果实品质，农户从中得到了实惠。如山区乡镇芷村镇新村的李玉江所种大枇杷亩收入1万元；期路白乡期路白村的王冲林所种大枇杷亩收入1.5万元；坝区乡镇草坝镇一村的官建伟所种大枇杷亩收入1.4万元；文澜镇红寨村委会高家寨村的林树发所种大枇杷亩收入2.8万元。这些典型户的出现推动了我市枇杷产业的迅猛发展。

二、存在的问题

（一）现有的农业龙头企业生产规模小，带动力不强，产业化程度低。蒙自枇杷生产上全部是一家一户的小生产，规模化种植、产业化经营还没有实现新的突破。

（二）管理水平落后。枇杷产业虽然发展较，但发展过程中还存在以下问题：尽管生产上推广了配方施肥、疏花疏果、套袋等综合增产技术措施，但由于大部分果农接受新技术慢，加之他们对新技术的推广还存在一种等、靠、望思想，导致新技术的推广受阻，枇杷的管理比较粗放。

（三）枇杷园里农田水利基础设施建设滞后。有限的灌溉条件不能满足枇杷生长的需要，以至形成早花早果，果小价低，影响了农户的经济效益。

（四）缺乏枇杷交易市场。现有交易市场是在市城区北郊一小型停车场改成的，规模小，管理不规范，远远满足不了枇杷等水果产业发展的要求。

三、发展思路

根据“十二五”规划，结合全市大枇杷发展实际情况，我市提出“以市场为导向，以提高枇杷的市场竞争力为目标，以产业提质、增产、增效为目的，依靠科技进步，提高科技含量，区域化、规模化发展”的发展目标，通过大枇杷产业的培植，使其成为农户增收致富的支柱产业。

四、加快枇杷产业发展的对策

蒙自枇杷产业要立足现实基础，稳定发展存量，做大做精增量。根据市场深度调查，枇杷鲜果越来越受消费者青睐，蒙自枇杷产业发展具有广阔的前景，应该思考“产、销、加、引”整体升级，朝着“扩大基地、出产优果、策划营销、延伸产业、综合开发”的方向推进。

（一）科学规划，目标明确。我市枇杷产业通过科学规划在“十二五”规划期末发展到5万亩，其中期路白1.5万亩，文澜1.5万亩，芷村1.2万亩，新安所0.5万亩，草坝0.2万亩，雨过铺0.1万亩。

（二）增加投入，改善条件。大部分枇杷园处于“望天收”，抵御自然灾害的能力十分脆弱。为此，要加大投入，加快以水利灌溉为中心的枇杷园基础设施建设，确保旱涝保收。枇杷园建设要按照运输机械化、土壤改良深翻熟化、种植规范化、管理科学化、服务社会化、信息技术网络化的目标，兼顾果园建设和枇杷生产与自然环境的相互协调，对枇杷园进行山、水、园、林、路综合治理，增加必要的水土保持设施，确保枇杷园生产的可持续发展。

（三）科技兴果，提高品质。一是结合全市实施的“阳光”培训、“新型农民”培训和“农村劳动力转移”培训等培训方式，向果农宣传和讲授科学、先进的栽种、嫁接、灌溉、施肥、疏花疏果、套袋、防治病虫害、采摘和摘后商品化处理等技术，提高他们的管理水平和种植枇杷的技术能力。二是加强新品种引进培育，同时与科研单位建立合作关系，研发新特品种，对传统枇杷进行改良，早、中、晚熟品种合理搭配，其比例为30%、40%、30%，缓解熟期集中、上市集中的压力，形成蒙自枇杷水果的独有特色。三是打造精品枇杷园区，选择集中成片1000—2000亩的枇杷基地进行重点投入，建成蒙自枇杷示范基地。四是建立

常年科技服务队伍，加强果林管护，提供技术保障。五是加快“蒙自市枇杷生产标准”的制定，让果农在生产过程中严格按照该生产技术规程进行生产，正确使用“投入品”，在枇杷的土肥水管理过程中全程监控肥料、农药的使用情况，大力宣传、引导果农使用生物农药、有机肥、腐殖酸类和微生物肥等肥料，建立物资上统配、技术上统供、病虫害统防、共同管理分户作业的“三统一分”管理模式。

（四）培育龙头，打造品牌。积极培育枇杷产业龙头企业，壮大农业专业合作社组织，形成“龙头+合作组织+农户”的产业化经营模式，开展农产品认证，打造云南省名牌农产品，提高枇杷市场生产力。一是提高枇杷的深加工，增加枇杷产品的附加值。除了卖鲜果以外，还应与科研部门多联系，对枇杷的叶、花、果进行研究，提取其具有对人体有用的营养保健医疗元素来形成产品推向市场，如现在医药上用得比较多的枇杷膏、枇杷止咳糖浆等，就深受许多消费者的喜欢。二是整合本地资源对枇杷进行粗加工。三是通过招商引资把下游产品精深加工企业引到蒙自开发枇杷系列产品。