奶牛生产性能测定

奶牛生产性能测定（DHI）操作流程
生产性能测定流程主要包括牧场的初期工作和实验室分析以及数据处理三部分
（一）样本采集
1、测定牛群要求
参加生产性能测定的牛场，应具有一定生产规模，最好采用机械挤奶，并配有流量计或带搅拌和计量功能的采样装臵。

生产性能测定采样前必须搅拌，因为乳脂比重较小，一般分布在牛奶的上层，不经过搅拌采集的奶样会导致测出的乳成分偏高或偏低，最终导致生产性能测定报告不准确。

2、测定奶牛条件
测定奶牛应是产后一周以后的泌乳牛。

牛场、小区或农户应具备完好的牛只标识（牛籍图和耳号）、系谱和繁殖记录，并保存有牛只的出生日期、父号、母号、外祖父号、外祖母号、近期分娩日期和留犊情况（若留养的还需填写犊牛号，性别，初生重）等信息，在测定前需随样品同时送达测定中心。

3、采样
对每头泌乳牛一年测定10次，测试奶牛为产后一周这一阶段的泌乳牛，因为奶牛基本上一年一胎，连续泌乳10个月，最后两个月是干奶期。

每头牛每个泌乳月测定一次，两次测定间隔一般为26-33天。

每次测定需对所有泌乳牛逐头取奶样，每头牛的采样量为50mL，一天三次挤奶一般按4:3:3（早：中：晚）比例取样，两次挤奶按早、晚按6：4的比例取样。

测试中心配有专用取样瓶，瓶上有三次取样刻度标记。

4、样品保存与运输
为防止奶样腐败变质，在每份样品中需加入重酪酸钾0.03g，在15℃的条件下可保持4天，在2℃～7℃冷藏条件下可保持一周。

采样结束后，样品应尽快安全送达测定实验室，运输途中需尽量保持低温，不能过度摇晃。

（二）样本测定
1、测定设备
实验室应配备乳成分测试仪、体细胞计数仪、恒温水浴箱、保鲜柜、采样瓶、样品架等仪器设备。

2、测定原理
实验室依据红外原理作乳成份分析（乳脂率、乳蛋白率），体细胞数是将奶样细胞核染色后，通过电子自动计数器测定得到结果。

生产性能测定实验室在接收样品时，应检查采样记录表和各类资料表格是否齐全、样品有无损坏、采样记录表编号与样品箱（筐）是否一致。

如有关资料不全、样品腐坏、打翻现象超过10%的，生产性能测定实验室将通知重新采样。

3、测定内容
主要测定日产奶量、乳脂肪、乳蛋白质、乳糖、全乳固体和体细胞数。

（三）生产性能测定报告提供的内容
数据处理中心，根据奶样测定的结果及牛场提供的相关信息，制作奶牛生产性能测定报告，并及时将报告反馈给牛场或农户。

从采样到测定报告反馈，整个过程需3～7天。

牛场牛群资料报表和数据分析报告样表。

奶牛生产性能测定（DHI）报告的项目指标：
日产奶量、乳脂率、乳蛋白率、泌乳天数、胎次、校正奶量、前次奶量、泌乳持续力、脂蛋白比、前次体细胞数、体细胞数（SCC）、牛奶损失、总产奶量、总乳脂量、总蛋白量、高峰奶量、高峰日90天产奶量305天预计产奶量、群内级别指数(WHI) 成年当量等。