探究实验：《观察种子的结构》教学设计

探究实验：《观察种子的结构》教学设计

学习目标：课程标准对本节课内容没有具体的要求。依据学生的特点和教材内容的安排，确定如下的教学目标：

知识目标：

1、说出菜豆种子、玉米种子的主要结构。

2、描述两种种子结构的相同点和不同点。

能力目标：

1、通过解剖观察种子的内部结构提高学生的实验能力和学会简单的观察方法，以培养观察能力。

2、通过对两类种子结构特点的比较，初步形成善于通过观察分析，归纳总结得出结论的习惯。

情感、态度和价值观目标：

1、学会观察生物体的基本方法，由表及里，先形态后结构，先宏观后微观。

2、加深尊重生命、爱惜粮食的情感。

3、向学生渗透结构与功能相适应的特点。

教学重点：通过观察能够准确地找到和说出种子的结构和各部分结构的作用。

教学难点：对玉米子叶的观察。

教法：

依据学生的认知规律、心理特点和本节课的内容特点，创设问题情境激发学生的学习情趣。并恰当运用多媒体演示、启发，采用观察、谈话、比较等教学方法。

学法：

选择实验法、探究法和比较的学习方法。

（一）新课导入

师：学生认识桌面上的几种种子，就学生生活中对种子的认识,说说种子有什么作用?

生：（同桌交流）可以食用，可以榨油，可以繁殖后代等。

提出问题：种子中有什么奥秘能使一粒小小的种子长成一棵完整的植株呢？

（引导学生自己做出各种假设人，做后确定最可能的一种假设。）

做出假设:种子中可能有一个非常小的幼体隐藏在种子中，或者种子中可能有一些很特别的物质。

过渡到本节实验：观察种子的结构。

（二）实验过程

一、观察外形

在教师的引导之下，完成下列有关问题：

1、菜豆和玉米种子的外形有没有差别?

2、观察(用放大镜观察)两种种子外表的细小结构(如小孔、特殊印迹等).

3、用手感觉菜豆种子和玉米种子哪一个的种皮更容易剥离?

学生动手活动，然后展示自己的实验结果：菜豆种子和玉米种子外形不同，菜豆种子有明显的特殊印记和不太显眼的小孔，菜豆种子的皮容易剥离，而玉米种子的皮不容易剥离。

教师做以补充。

二、解剖（观察内部结构）

先观察菜豆种子的内部结构：

（1）观察菜豆种子的内部结构:在种子弯曲的部位用刀片划开一个小口,剥离种皮,再轻轻掰开即可用放大镜观察内部结构（提示:能否看到菜豆种子内类似于植物幼苗的结构,如果有的话,请仔细观察其结构。）

说明：在学生动手操作和认真观察的基础上，培养学生的实验能力和观察能力。

学生相互交流，说出自己观察到的现象，提问：看到的这些都是菜豆种子的什么结构呢？学生观看录像，了解菜豆种子的基本结构，再对照菜豆种子结构示意图，认识结构名称，理解各结构功能。

学生归纳：菜豆种子的结构包括种皮和胚，胚包括胚芽、胚轴、胚根和两片子叶。

再观察玉米种子的内部结构：

（2）观察玉米种子的内部结构:纵向切开玉米种子,分为两半即可用放大镜观察内部结构（提示:能否看到玉米种子内类似于植物幼苗的结构,如果有的话,请仔细观察其结构,并注意与菜豆种子进行区别。）

在玉米种子剖面上滴碘液

注意颜色的变化，滴上碘液后剖面上出现了什么颜色？是否剖面都变为蓝色?这说明了什么问题？

学生相互交流，说出自己观察到的现象，提问：看到的这些都是玉米种子的什么结构呢？学生观看录像，了解玉米种子的基本结构，再对照玉米种子结构示意图，认识结构名称，理解各结构功能。

学生归纳：玉米种子的结构包括种皮（与果皮愈合）、胚和胚乳（多淀粉），其中胚由子叶（一片）、胚芽、胚轴、胚根组成。

三、菜豆种子与玉米种子的比较：

学生将解剖过的菜豆种子和玉米种子放在一块，进行比较，找出它们的相同点和不同点，再对照结构图示进行总结。归纳出菜豆种子和玉米种子的相同点和不同点。

生：拿出完整的玉米种子的胚乳和菜豆种子比较，为什么菜豆种子的子叶这么大却没有胚乳，而玉米的子叶一点点而胚乳却这么大？

通过学生小组讨论使学生明白，其实这正是双子叶植物和单子叶植物的根本区别所在。，例如将大米或豆瓣种下去却不能长出幼苗，因为水稻种子在碾成大米的过程中已经去掉了种皮和胚，而豆瓣是子叶，不是一个完整的胚，所以，胚的完整是种子萌发的重要内因。胚乳（双子叶植物种子的胚乳已被子叶吸收）和种皮只不过是在胚长成幼苗过程中提供营养和起保护的作用。

师：根据植物种子中子叶数目的不同，分为单子叶植物种子和双子叶植物种子两大类。

总结：玉米的蓝色深，说明含淀粉多，菜豆的蓝色浅，说明含的淀粉少，对了，豆类含有的营养物质主要是蛋白质，豆腐不就是由大豆做的吗？菜豆的两片子叶储存着丰富的营养，玉米的胚乳也储存着丰富的营养，能猜想一下他们的作用吗？

方法点拨：观察生物体的基本方法：由表及里、先形态后结构、先宏观后微观。

能力挑战：用本节所学观察方法观察花生种子和小麦种子的结构，并对比今日所学，看其结构与哪种种子结构相同。

实验小结：种子的大小和形状千差万别，但是它们的基本结构是相同的：种子的表面有一层种皮，里面是胚。胚实际上就是幼小的生命体，包括胚芽、胚轴、胚根和子叶；有的种子还有胚乳。种皮使幼嫩的胚得到保护。子叶或胚乳里含有丰富的营养物质。种子的这种结构说明种子中确实隐藏着新植物的幼体，条件适宜时它能够长成一棵新的完整的植株。