5·20学生营养日(精).ppt

全国学生营养日-近几年年主题
• 2000年是："营养午餐配合素质教育，为国育英才"； • 2001年是："喝牛奶，保健康"； • 2002年是："保证食品安全，促进学生营养餐发展"。 • 2003年是：“营养、食品安全与健康”。 • 2004年是：“营养 食品安全与健康”。 • 2005年是：“均衡营养、适量运动”。 • 2006年是：“均衡营养、适量运动”。副标题：预防慢性病，从
合理百度文库养
• 既要求通过膳食调配提供满足人体生理需 要的能量和多种营养素，又要通过建立合 理的膳食制度和应用科学的烹调方法，以 利于各种营养物质的消化、吸收和利用。 合理营养的意义是：促进生长发育，防治 疾病，促进优生，增加机体免疫功能，促 进健康长寿。
营养与智力——益智补脑食物
• 鱼类 • 牛奶 • 鸡蛋 • 花生 • 黑芝麻 • 红枣、桂圆 • 核桃 • 玉米
美味快餐
（三）培养良好的饮食习惯
• 不偏食、挑食 • 多吃豆制品
• 不吃或者尽量少吃快 餐
• 愉快进食 • 细嚼慢咽
• 少吃糖 • 不过量饮食 • 不乱吃加药的食品 • 不乱吃补品 • 早餐要吃好 • 定时定量
学会选择和购买有益健康
和安全的食物
• 1到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷 尾的“三无”食品。
• 各种脑髓食物 • 小米 • 金针菜 • 菠菜 • 大豆及豆制品 • 橘类 • 芹菜 • 各种瓜子
坚果 松仁玉米
鱼 鸡蛋牛奶
科学摄取营养
（一）中国居民膳食指南中对儿童青少年的要求（2007年版）
• 1．三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食 • 2．吃富含铁和维生素C的食物 • 3．每天进行充足的户外运动 • 4．不抽烟、不饮酒
5·20学生营养日
学生营养日来历
• 1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于 若木的主持下，结合世界卫生组织2000年人人享 有卫生保健的战略目标，制定了1991年至2000年 10年学生营养工作计划。其中确定每年5月20日 为中国学生营养日。其目的在于广泛、深入宣传 学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。 2001年5月，教育部、卫生部联合颁布文件将 “中国学生营养日”法定下来。
（二）一日三餐营养搭配基本要求
• 供给充足的能量 • 摄入种类要全面 • 一日以三餐为主，可以在两主餐间加餐 • 多提供富含钙的食物
• 限制食盐的摄入量，每份午餐应限制食盐含量 在3g以下
• 正餐不得以糕点、甜食取代主副食 • 保证一定量蔬菜和水果的供应
• 饮食搭配应做到荤素两全、粗细搭配、干稀搭 配、主副食品搭配、菜的颜色搭配等
青少年抓起。 • 2007年是：“均衡营养、适量运动”——“营养、健康，和谐同
行” • 2008年是：“均衡营养、适量运动”——“营养、食品安全与健
康” • 2009年是：“食品安全营养、孩子健康成长”——“远离肥胖与
慢性病” • 2010年是：“全面、均衡、适量”——“远离肥胖与慢性病”
营养
• 营养原义为“谋求养生”，是指人体消化、 吸收、利用食物或营养物质的过程，也是 人类从外界获取食物满足自身生理需要的 过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用 等。营养的核心是“合理”就是“吃什 么”、“吃多少”，“怎么吃”。 人体需 要的营养素有：碳水化合物、蛋白质、脂 类、矿物质、维生素、膳食纤维。
是商家利益的体现。
• 2购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度 较好的品牌。
• 3仔细查看产品标签。食品标签中必须标注： 产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、、 产品标准号等。不买标签不规范的产品。
• 4购买有包装的食品时要查看生产日期、保质 期，尽量选购有食品质量安全“QS”标志的食 品。
• 5食品是否适合自己食用。 • 6不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，