葡萄品种果实性状比较

葡萄品种果实性状比较

摘要:为了解决遵义市葡萄生产上品种单一问题,并为筛选优良葡萄品种提供基本数据,试验以葡萄品种维多利亚､奥古斯特､红富士､京亚为材料,采用田间试验结合室内测定的方法,对葡萄的果实性状进行比较研究｡结果表明,供试葡萄品种的平均单果重､最大穗重存在显著的差异,果形指数､平均穗重在欧亚种内､欧美种内相互无差异,但2个种之间存在显著的差异;在可滴定酸含量上,2个欧美种品种显著高于2个欧亚种品种;在可溶性固形物含量､维生素C含量､总糖含量方面,4个品种之间存在一定的差异｡相关分析结果显示,可滴定酸含量与可溶性固形物含量､维生素C含量之间存在显著的正相关性;最大穗重与平均单果重､平均穗重之间存在极显著的正相关性,果形指数与平均穗重､平均单果重之间存在显著的负相关性｡综合比较而言,4个葡萄品种在遵义市可以正常开花结果,能适应当地的自然环境｡在避雨栽培方式下,4个品种果实的性状虽然存在一定的差异,但品质都在中上水平,其中欧亚种品种在遵义市的表现要优于欧美种品种｡

关键词:葡萄;品种;果实性状;比较;遵义市

Abstract: To solve the problem of single-variety of grape production in Zunyi city and provide the basic data for breeding excellent grape varieties, the fruit traits of grape varieties Vitis vinifera cv. Victoria, V. vinifera cv. August, V. vinifera×V. labrusca cv. Benifuji, V. vinifera × V. labrusca cv. Jingya were studied by field trials combined with indoor determination method. The results showed that the average fruit weight and the largest spike weight of the tested grape varieties varied significantly. The fruit shape index and average spike weight had no significant difference within V. vinifera L. or V. vinifera ×V. labrusca L. group while the difference was significant between the two groups. The content of titratable acid in two V. vinifera × V. labrusca L. varieties was significantly higher than that in two V. vinifera L. varieties. The contents of soluble solids content, vitamin C, total sugar differed among the four varieties. The correlation analysis showed that titratable acidity had significant correlation with soluble solids content and vitamin C content; average fruit weight and maximum spike weight, average spike weight and maximum spike weight was significant positively correlated; average ear weight and fruit shape index, average fruit weight and fruit shape index was significantly negative correlated. According to comprehensive comparison, four grape varieties could grow and fruit normally in Zunyi city as it could adapt to the local natural environment. Fruit quality of 4 varieties under rain shelter cultivation was at the middle and upper level with some difference among varieties. The performance of V. vinifera L. varieties was better than that of V. vinifera × V. labrusca L. varieties in Zunyi city.

Key words: grape; varieties; fruit traits; comparison; Zunyi city

葡萄是葡萄科(Vitaceae)葡萄属(Vitis L.)木质藤本落叶植物[1],是世界上4大主栽果树之一,也是目前中国农村种植业结构调整､农民增加收入的优选经济作物｡葡萄果实性状是葡萄种质性状的重要组成部分,是决定果实品质与商品价值的关

键因素,是研究葡萄引种适应性的主要参数,是制定葡萄果品技术标准的重要参考依据｡从20世纪60年代以来,中国的学者们对葡萄的果实性状进行了大量的研究[2-21],取得了丰富的成果,通过成果的推广使大部分省份种植了葡萄｡然而贵州省遵义市地处亚热带湿润气候区,葡萄的科研生产一直落后于全国;近年由于政策的导向,加上欧亚种葡萄(Vitis vinifera L.)品种在南方引种成功,使遵义市的葡萄生产呈蓬勃之势｡为了促进遵义市的葡萄产业健康发展,笔者以近年遵义市龙坪镇引种葡萄栽培后表现良好的4个品种为试材,对葡萄在当地所表现出的果实主要性状进行了测定比较,旨在了解它们在新种植区的适应性,并为筛选优良葡萄品种收集基本数据,从而为生产栽培提供技术支撑｡

1 材料与方法

1.1 材料及处理

试验地点在贵州省遵义市龙坪镇兴隆村,品种为欧亚种葡萄维多利亚(V. vinifera cv.Victoria)､欧亚种葡萄奥古斯特(V. vinifera cv. August)､欧美种葡萄红富士(V. vinifera × V. labrusca cv. Benifuji)､欧美种葡萄京亚(V. vinifera × V. labrusca cv. Jingya),均从浙江金华金藤葡萄有限公司引入,苗木为三年生,株行距1.8 m×3.0 m,水平棚架,避雨栽培,土､肥､水､病虫防治常规管理｡在2011年果实成熟期,每品种以3株为1个小区,重复3次,田间随机排列取样,每株取外围果3穗,带回实验室进行分析比较｡

1.2 果实性状测定

参考蔡宇良等[22]的方法进行果实的相关性状测定｡对每品种随机取回的9个果穗用电子天平测定果穗重量,然后在每个品种的9个果穗中随机取50粒果实,用电子天平测定单果重;用游标卡尺测量果柄长度､果实的纵径与横径;用手持折光仪测定可溶性固形物含量;用斐林试剂法测定总糖含量;用酸碱中和法测定可滴定酸含量;用2,6-二氯靛酚法测定维生素C含量[23]｡

1.3 数据处理

所有试验数据表述为“平均值±标准差”,采用Microsoft Excel 2003软件处理试验数据,SPSS 19.0统计软件ANOV A模块进行单因素方差分析,以LSD法完成显著性检验,以LINEAR模块进行相关分析[24]｡

2 结果与分析

2.1 葡萄品种果实的果穗性状比较

2.1.1 葡萄品种平均穗重比较4个葡萄品种果实的果穗性状比较结果见表1｡从表1可见,4个品种的平均穗重存在差异,以京亚最重,为888.25 g,红富士为862.45 g,奥古斯特为62

3.07 g,而维多利亚只有456.87 g;不过4个品种的平均穗重都在450 g以上,按照刘崇怀等[15]的划分方法,供试品种都属于大穗类｡方差分析结果显示,奥古斯特与维多利亚之间､红富士与京亚之间在平均穗重上差异不显著(P>0.05),但欧美种与欧亚种之间在平均穗重上差异显著(P<0.05),欧美种平均穗重高出欧亚种在数百克以上｡相关分析结果表明,平均穗重与品种､可滴定酸含量､可溶性固形物含量(有关内容见后,下同)､平均单果重､最大穗重之间的相关性极显著,相关系数分别为0.678､0.838､0.741､0.741､0.787;与果形指数之间的相关性显著,相关系数为-0.407｡

2.1.2 葡萄品种果柄长度比较果柄起固定､支撑､连接果实的作用,是葡萄营养供应的通道,肩负着果实水分输送的重任[25],从表1 可见,供试葡萄品种的果柄长度多在1.00 cm以下,4个品种果柄长度的平均值分别为维多利亚1.02 cm､奥古斯特0.99 cm､红富士0.92 cm､京亚0.74 cm｡方差分析结果显示,京亚的果柄长度