专题15 非连续性文本阅读
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要关注材料的标题、出处、注释或图表的标题、表头、项目等容易忽视的 信息。
3.单材料:读懂材料内容 明白材料的主要内容是什么,有几个层次。 (1)文字类文本:关注中心句、层次,了解文本的态度、观点或揭示的问题。 (2)图画类文本:关注构图要素,关注徽标的变形,领会寓意,找准主题。 (3)表格类文本:分析数据,抓住变化规律,明白主要信息。 (4)图示类文本:关注地图、示意图标示的方位和路线。
[答案] ①关注生产日期和保质期,可以知道牛奶有没有过期变质。②关注配料, 可以知道牛奶有没有违规使用或滥用添加剂。③关注有没有食品生产许可证编 号,可以知道牛奶是不是假冒食材。④关注产品名称,可以知道牛奶是不是媒体 曝光的问题乳制品。 [解析] 本题考查材料知识的运用能力,根据材料三图表中列出的人们所关心的 食品安全问题,对照题干所给出的关注物品——牛奶,我们不仅要关注其生产日 期、保质期,还要关注其成分表,看有没有添加有害的物质,比如违规使用某些添 加剂等;同时还要关注生产厂家,看是否是正规厂家。有关细菌是否超标的问题, 则要关注产品的名称,看是不是媒体曝光过的问题商品等。
C项中对图表的理解错误,材料三是消费者担心的食品安全问题统计图表,在图表 中呈现出来的所有问题,都是现实中存在的食品安全问题,数值小只是相对于其 他问题而言占比较小,但并不是说注水肉不再成为食品安全问题;D项内容与原 文相符。所以这道题的正确答案为D。
4.阅读材料一和材料二,请你结合相关内容分别提一条保障食品安全的建议。(4 分)
【答题思路】 1.表达自己的看法、认识或感受。要结合文章相关内容精练清晰地表达自己的 看法,组织答案时可以采用总分结构,即“我认为……,理由是……”。 2.启示类。答题时要注意联系文本的主题思想,看文中坚持什么、反对什么、提 倡什么,不能反其道而行之。针对文中出现的问题、现象,着重回答应该怎么做。 3.建议类。答题时要紧扣阅读材料,提出的建议要合理,具有可操作性,然后分条 组织答案。
[答案] D [解析] 本题考查材料内容的理解与信息筛选提取能力,在理解材料内容的基础 上,从材料中找出各选项相对应的句子,进行仔细的分析比对,即可作出选择。A 项内容与原文不符,材料一中的表述是“一方面微生物污染、农兽药残留、添加 剂等传统的食品安全风险仍然是主要的风险类型”;B项内容与原文不符,材料二 中的表述是“但在食品行业是非法添加物。 因此,不允许将甲醛添加到食物中, 只要添加就是违法”,选项对原因的表述“防腐效果并不好”有误;
2017年我国食品抽检总体不合格率为2.4%。其中食品添加剂超范围、超 限量使用,占不合格样品的23.9%。特别是Βιβλιοθήκη Baidu条粉丝、面制品中铝超标问题尤 其突出。造成这些问题的主要原因是部分中小食品企业整体素质不高,为了延 长食品保存期,强化感官特性,不顾法律法规要求,超限量、超范围地滥用食品 添加剂。
此外,以转基因技术为代表的新技术、新产品类风险备受关注。2016年农 业部调研发现,我国部分省份存在转基因作物非法种植现象。转基因产品的规 范化管理与民众的知情权的保护成为亟待解决的问题。
【答题思路】 信息有虚实、隐显之分,明显的信息容易获取,而隐含信息分辨较为困难,要
善于从字面看出表达的言外之意;抓住文中负载信息的关键词句,剔除与阅读目 的无关的多余信息。 1.关注中心句
通读材料,寻找中心句。
2.关注文本的结构 通过分析结构层次提取主要信息。 (1)总分结构:抓关键句。 (2)并列结构:关键信息会分散在各层次中,要整合归纳。 (3)递进结构:重要信息主要在最后的层次中。
5.阅读下面文字,完成任务。(4分) 【考点:拓展应用】 近期,媒体曝光了个别不合格的牛奶产品,引起了消费者对牛奶安全问题
的担心。重阳节到了,同学们准备去敬老院看望老人,由你负责到超市买几箱 牛奶,老师提醒你要看一下牛奶包装盒上的标签。标签上的信息包含产品名称、 产品类型、配料、生产日期、保质期、生产地址、食品生产许可证编号、贮 存条件、净含量等。 购买时你应该关注牛奶包装盒标签上的哪些信息?请根据材料三图表内容简要 说说。
[2019·重庆A]阅读下面的实用类文本,完成问题。 文本一
刚刚过去的劳动节,家长们带着孩子们出去游玩,但又有多少家长在劳动 节上好了“劳动”这一课呢?
放学途中,书包在父母长辈的肩上,孩子们却两手空空;午餐时,小学一年 级的众多孩子不会剥虾,导致无从下口;更有甚者,大学生不会自己洗衣服,每 周带一大包脏衣服回家。
从目前情况看,我国的“学校集中用餐”制至少有三方面可以进一步完善。 首先,应确定校级以上的“学校集中用餐”责任主体,由责任主体负责制定地 区餐费标准,设置非营利机构或委托有资质的餐饮企业,以属地为中心形成统 一的采购、制作、运输系统,改变目前自办食堂、委托、外包、外购等状况。
其次,进一步健全法规体系。对食堂面积、设施设备条件、人员资质等具体指 标应作出明确规定。最后,“学校集中用餐”除“就餐”之外还兼具教育教化 功能。学生可以在就餐过程中学习食材生长、饭菜烹调、学校餐食制作及运 送、健康合理膳食等方面的知识,为健康人生打下基础;通过备餐及分餐过程 中的小组分工培养合作能力;通过收拾餐具、餐后打扫过程培养责任心。最重 要的是,体验到与同学一起吃饭的乐趣。因此,“学校集中用餐”应纳入旨在 促进学生健康发展、有目的、有计划的“食育”范畴,而不是只限于顾及安全 与健康的“就餐”行为。
[答案]根据材料一可提的建议:①加强食品添加剂使用的管理。②加大对违法食 品企业的处罚力度。③尽早防范以转基因技术为代表的新技术、新产品类食品 安全风险。④及早解决转基因产品的规范化管理与民众的知情权的保护问题。 根据材料二可提的建议:①加强对甲醛等有毒有害物质的管理。②加大对不法 商贩在食品中违法添加甲醛行为的处罚力度。 [解析] 本题考查拓展延伸能力。首先根据题意,找出材料一、二中所表现出的 食品安全问题,然后有针对性地给出解决问题的建议。比如,材料一给出食品安 全风险的类型,可建议加大对食品生产企业的监管力度或惩罚力度等;材料二介 绍的是食品中甲醛的危害,那么可以建议对甲醛在市场流通的控制,或是对查出 食品中添加甲醛的商贩给予严厉的处罚等。
3.综合分析,求同求异 在不同材料中提取,注意点不同。 (1)议论性材料找观点、论题,说明性材料找说明对象。 (2)要求在单则材料中提取,要“求异”;要求在多则材料中提取,要“求同”。
4.文本标题拟写角度 围绕文本的线索,从作者的态度、事件的内容、提出的问题三个方面拟写。
考点三 拓展应用(迁移) 【常见题型】 1.利用文本材料,分析实际生活中的问题。 2.结合以上材料,你认为××会……吗?请说说理由。 3.有人说……,你赞同这种说法吗?结合全文,并联系你的生活体验,阐述你的观点 和理由。 4.结合生活体验,谈谈材料给你的启示。 5.结合文本和链接材料,说说……
(摘编自《人民教育》2019年第8期)
1. [全品原创]根据材料一,请举一个例子来解释食品安全的“新风险”。(2分) 【考点:领会文本的意思】
[答案]非法种植转基因作物,给人们的饮食带来新的潜在危险。 [解析] 根据材料一第三段回答即可。
2.请给材料二和材料四各拟一个小标题。(每个标题15字以内)(4分) 【考点:信 息提取】 (1)_________________________________________________________________ (2)_________________________________________________________________
[答案] (1)示例:甲醛在食物中的危害 (2)示例:完善“学校集中用餐”制 [解析] 本题考查标题的拟写能力,标题多为语段内容的概括或中心的表现,根据 所给的材料一、三的标题,可以看出是从材料的内容来拟写标题。材料二,主要 介绍甲醛在食品行业是非法添加物,对人体的健康有一定的危害,据此拟写标题 为:甲醛在食物中的危害。材料四,主要介绍中小学生食物安全引发全社会高度 关注,我国的“学校集中用餐”制至少有三方面可以进一步完善,据此可拟写标题 为:完善“学校集中用餐”制。拟写时一定要注意题干对字数的要求。
4.写标语,广告语类。根据给定的主题,了解应用文体的特点,语言简练、形象、 有号召力。 5.结合链接材料分析问题。分析链接材料:①和原文的链接点是什么,②和原文 的关系是对比还是类比,③对原文所起的作用,或是加深对原文内容的理解,或是 原文内容的拓展与延伸,④结合二者,组织语言。
第2讲 辨识/筛选/比较
技法精讲
考点一 领会文本的意思(分析) 【常见题型】 1.请为××下一个定义/请解释××的含义。 2.文中的加点词××有什么含义? 3.……的原因是什么/材料为什么说……? 4.材料的图表反映出怎样的现象/说明了什么内容?
【答题思路】 1.了解标题信息
读文本首先看大标题或各个材料的小标题。 2.关注附属信息
除了直接添加甲醛,食物中的外来甲醛还可能来自甲醛次硫酸氢钠。甲醛 次硫酸氢钠是一种化工原料,俗称“吊白块”,国家已明令禁止将其作为添加 剂加入食品,但是由于它可以改善食物的口感和外观,一些不法商贩在食物生 产过程中将其掺入,严重损害了消费者的身体健康。
(摘编自《科学画报》2019年第3期)
材料三 食品安全问题调查
4.多材料:各材料虽然独立,但一般是围绕某话题、主题组织的 (1)发现中心话题。找出各个材料共同的话题。 (2)找出材料关联。发现各材料中题干要求的信息,然后得出结论。
考点二 信息提取(整合) 【常见题型】 1.请你为“材料×”拟一个标题/补全标题。 2.请你为“材料×”拟一句话新闻。(不超过×字) 3.下列哪项适合做专题的主标题?请选择并简述理由。
(摘编自《2019年中国社会形势分析与预测》)
材料二 (1)
在工业和医学领域,甲醛是一种应用广泛的有机物,但在食品行业,它是非 法添加物。因此,不允许将甲醛添加到食物中,只要添加就是违法。
尽管有人认为甲醛在食物中的防腐效果并不好,在面条中添加甲醛没有意 义,但是面条等食品中检测出甲醛的案例并不少。比如,2016年陕西榆林一家 面店的老板为了延长面条的保质期,从网上购买甲醛,生产面条时添加其中。 警方及时将面店老板抓获,他供认不讳,最后被判刑一年并作罚款处理。
3.下列对材料内容的理解,与原文相符的一项是 ( )(2分) A.随着现代农牧业和食品工业的发展,转基因产品风险已成为食品安全主要的 风险类型。 B.甲醛是一种应用广泛的有机物,但防腐效果并不好,因此不允许在食物中添加 甲醛。 C.材料三图表显示:只有1%的人担心注水肉问题,说明注水肉不再成为食品安全 问题。 D.“学校集中用餐”不应只顾及安全与健康的“就餐”行为,还应顾及教育教化功能。
对于劳动,家长们各有说法。
家长1:儿子从2岁多,开始自己用微波炉热牛奶。4岁多,站在小板凳上煎 鸡蛋。现在6岁,可以自己煮西红柿鸡蛋面。
家长2:儿子10岁了,还不太会系鞋带。每次看他系得那么费劲,我很着急。 干脆所有的鞋子都买成带粘扣的。男孩就是没有女孩那么细心,生活能力差点 儿就差点儿吧。
专题十五
非连续性文本阅读
第1讲 分析/整合/迁移
[2019·台州改编]阅读下面的材料,回答问题。 材料一 食品安全风险类型 我国食品安全风险中新旧风险交替,主要表现为:一方面微生物污染、农兽
药残留、添加剂等传统的食品安全风险仍然是主要的风险类型;另一方面随着 现代农牧业和食品工业的发展,新材料、新技术、新工艺的应用以及新的消费 方式带来了新型食品安全风险。
食品安全已经越来越成为不同类型消费者共同关注的热门话题。消费者 担心哪些方面食品安全问题?相关机构进行了一项关于食品安全的调查。
消费者担心的食品安全问题
材料四 (2)
近年来,中小学生食物安全引发全社会高度关注。日前,教育部、国家市 场监督管理局、国家卫生健康委员会联合发布《学校食品安全与营养健康管 理规定》,针对学校集中用餐安全问题作出部署,为保障师生的食品安全提供 了坚实基础。
3.单材料:读懂材料内容 明白材料的主要内容是什么,有几个层次。 (1)文字类文本:关注中心句、层次,了解文本的态度、观点或揭示的问题。 (2)图画类文本:关注构图要素,关注徽标的变形,领会寓意,找准主题。 (3)表格类文本:分析数据,抓住变化规律,明白主要信息。 (4)图示类文本:关注地图、示意图标示的方位和路线。
[答案] ①关注生产日期和保质期,可以知道牛奶有没有过期变质。②关注配料, 可以知道牛奶有没有违规使用或滥用添加剂。③关注有没有食品生产许可证编 号,可以知道牛奶是不是假冒食材。④关注产品名称,可以知道牛奶是不是媒体 曝光的问题乳制品。 [解析] 本题考查材料知识的运用能力,根据材料三图表中列出的人们所关心的 食品安全问题,对照题干所给出的关注物品——牛奶,我们不仅要关注其生产日 期、保质期,还要关注其成分表,看有没有添加有害的物质,比如违规使用某些添 加剂等;同时还要关注生产厂家,看是否是正规厂家。有关细菌是否超标的问题, 则要关注产品的名称,看是不是媒体曝光过的问题商品等。
C项中对图表的理解错误,材料三是消费者担心的食品安全问题统计图表,在图表 中呈现出来的所有问题,都是现实中存在的食品安全问题,数值小只是相对于其 他问题而言占比较小,但并不是说注水肉不再成为食品安全问题;D项内容与原 文相符。所以这道题的正确答案为D。
4.阅读材料一和材料二,请你结合相关内容分别提一条保障食品安全的建议。(4 分)
【答题思路】 1.表达自己的看法、认识或感受。要结合文章相关内容精练清晰地表达自己的 看法,组织答案时可以采用总分结构,即“我认为……,理由是……”。 2.启示类。答题时要注意联系文本的主题思想,看文中坚持什么、反对什么、提 倡什么,不能反其道而行之。针对文中出现的问题、现象,着重回答应该怎么做。 3.建议类。答题时要紧扣阅读材料,提出的建议要合理,具有可操作性,然后分条 组织答案。
[答案] D [解析] 本题考查材料内容的理解与信息筛选提取能力,在理解材料内容的基础 上,从材料中找出各选项相对应的句子,进行仔细的分析比对,即可作出选择。A 项内容与原文不符,材料一中的表述是“一方面微生物污染、农兽药残留、添加 剂等传统的食品安全风险仍然是主要的风险类型”;B项内容与原文不符,材料二 中的表述是“但在食品行业是非法添加物。 因此,不允许将甲醛添加到食物中, 只要添加就是违法”,选项对原因的表述“防腐效果并不好”有误;
2017年我国食品抽检总体不合格率为2.4%。其中食品添加剂超范围、超 限量使用,占不合格样品的23.9%。特别是Βιβλιοθήκη Baidu条粉丝、面制品中铝超标问题尤 其突出。造成这些问题的主要原因是部分中小食品企业整体素质不高,为了延 长食品保存期,强化感官特性,不顾法律法规要求,超限量、超范围地滥用食品 添加剂。
此外,以转基因技术为代表的新技术、新产品类风险备受关注。2016年农 业部调研发现,我国部分省份存在转基因作物非法种植现象。转基因产品的规 范化管理与民众的知情权的保护成为亟待解决的问题。
【答题思路】 信息有虚实、隐显之分,明显的信息容易获取,而隐含信息分辨较为困难,要
善于从字面看出表达的言外之意;抓住文中负载信息的关键词句,剔除与阅读目 的无关的多余信息。 1.关注中心句
通读材料,寻找中心句。
2.关注文本的结构 通过分析结构层次提取主要信息。 (1)总分结构:抓关键句。 (2)并列结构:关键信息会分散在各层次中,要整合归纳。 (3)递进结构:重要信息主要在最后的层次中。
5.阅读下面文字,完成任务。(4分) 【考点:拓展应用】 近期,媒体曝光了个别不合格的牛奶产品,引起了消费者对牛奶安全问题
的担心。重阳节到了,同学们准备去敬老院看望老人,由你负责到超市买几箱 牛奶,老师提醒你要看一下牛奶包装盒上的标签。标签上的信息包含产品名称、 产品类型、配料、生产日期、保质期、生产地址、食品生产许可证编号、贮 存条件、净含量等。 购买时你应该关注牛奶包装盒标签上的哪些信息?请根据材料三图表内容简要 说说。
[2019·重庆A]阅读下面的实用类文本,完成问题。 文本一
刚刚过去的劳动节,家长们带着孩子们出去游玩,但又有多少家长在劳动 节上好了“劳动”这一课呢?
放学途中,书包在父母长辈的肩上,孩子们却两手空空;午餐时,小学一年 级的众多孩子不会剥虾,导致无从下口;更有甚者,大学生不会自己洗衣服,每 周带一大包脏衣服回家。
从目前情况看,我国的“学校集中用餐”制至少有三方面可以进一步完善。 首先,应确定校级以上的“学校集中用餐”责任主体,由责任主体负责制定地 区餐费标准,设置非营利机构或委托有资质的餐饮企业,以属地为中心形成统 一的采购、制作、运输系统,改变目前自办食堂、委托、外包、外购等状况。
其次,进一步健全法规体系。对食堂面积、设施设备条件、人员资质等具体指 标应作出明确规定。最后,“学校集中用餐”除“就餐”之外还兼具教育教化 功能。学生可以在就餐过程中学习食材生长、饭菜烹调、学校餐食制作及运 送、健康合理膳食等方面的知识,为健康人生打下基础;通过备餐及分餐过程 中的小组分工培养合作能力;通过收拾餐具、餐后打扫过程培养责任心。最重 要的是,体验到与同学一起吃饭的乐趣。因此,“学校集中用餐”应纳入旨在 促进学生健康发展、有目的、有计划的“食育”范畴,而不是只限于顾及安全 与健康的“就餐”行为。
[答案]根据材料一可提的建议:①加强食品添加剂使用的管理。②加大对违法食 品企业的处罚力度。③尽早防范以转基因技术为代表的新技术、新产品类食品 安全风险。④及早解决转基因产品的规范化管理与民众的知情权的保护问题。 根据材料二可提的建议:①加强对甲醛等有毒有害物质的管理。②加大对不法 商贩在食品中违法添加甲醛行为的处罚力度。 [解析] 本题考查拓展延伸能力。首先根据题意,找出材料一、二中所表现出的 食品安全问题,然后有针对性地给出解决问题的建议。比如,材料一给出食品安 全风险的类型,可建议加大对食品生产企业的监管力度或惩罚力度等;材料二介 绍的是食品中甲醛的危害,那么可以建议对甲醛在市场流通的控制,或是对查出 食品中添加甲醛的商贩给予严厉的处罚等。
3.综合分析,求同求异 在不同材料中提取,注意点不同。 (1)议论性材料找观点、论题,说明性材料找说明对象。 (2)要求在单则材料中提取,要“求异”;要求在多则材料中提取,要“求同”。
4.文本标题拟写角度 围绕文本的线索,从作者的态度、事件的内容、提出的问题三个方面拟写。
考点三 拓展应用(迁移) 【常见题型】 1.利用文本材料,分析实际生活中的问题。 2.结合以上材料,你认为××会……吗?请说说理由。 3.有人说……,你赞同这种说法吗?结合全文,并联系你的生活体验,阐述你的观点 和理由。 4.结合生活体验,谈谈材料给你的启示。 5.结合文本和链接材料,说说……
(摘编自《人民教育》2019年第8期)
1. [全品原创]根据材料一,请举一个例子来解释食品安全的“新风险”。(2分) 【考点:领会文本的意思】
[答案]非法种植转基因作物,给人们的饮食带来新的潜在危险。 [解析] 根据材料一第三段回答即可。
2.请给材料二和材料四各拟一个小标题。(每个标题15字以内)(4分) 【考点:信 息提取】 (1)_________________________________________________________________ (2)_________________________________________________________________
[答案] (1)示例:甲醛在食物中的危害 (2)示例:完善“学校集中用餐”制 [解析] 本题考查标题的拟写能力,标题多为语段内容的概括或中心的表现,根据 所给的材料一、三的标题,可以看出是从材料的内容来拟写标题。材料二,主要 介绍甲醛在食品行业是非法添加物,对人体的健康有一定的危害,据此拟写标题 为:甲醛在食物中的危害。材料四,主要介绍中小学生食物安全引发全社会高度 关注,我国的“学校集中用餐”制至少有三方面可以进一步完善,据此可拟写标题 为:完善“学校集中用餐”制。拟写时一定要注意题干对字数的要求。
4.写标语,广告语类。根据给定的主题,了解应用文体的特点,语言简练、形象、 有号召力。 5.结合链接材料分析问题。分析链接材料:①和原文的链接点是什么,②和原文 的关系是对比还是类比,③对原文所起的作用,或是加深对原文内容的理解,或是 原文内容的拓展与延伸,④结合二者,组织语言。
第2讲 辨识/筛选/比较
技法精讲
考点一 领会文本的意思(分析) 【常见题型】 1.请为××下一个定义/请解释××的含义。 2.文中的加点词××有什么含义? 3.……的原因是什么/材料为什么说……? 4.材料的图表反映出怎样的现象/说明了什么内容?
【答题思路】 1.了解标题信息
读文本首先看大标题或各个材料的小标题。 2.关注附属信息
除了直接添加甲醛,食物中的外来甲醛还可能来自甲醛次硫酸氢钠。甲醛 次硫酸氢钠是一种化工原料,俗称“吊白块”,国家已明令禁止将其作为添加 剂加入食品,但是由于它可以改善食物的口感和外观,一些不法商贩在食物生 产过程中将其掺入,严重损害了消费者的身体健康。
(摘编自《科学画报》2019年第3期)
材料三 食品安全问题调查
4.多材料:各材料虽然独立,但一般是围绕某话题、主题组织的 (1)发现中心话题。找出各个材料共同的话题。 (2)找出材料关联。发现各材料中题干要求的信息,然后得出结论。
考点二 信息提取(整合) 【常见题型】 1.请你为“材料×”拟一个标题/补全标题。 2.请你为“材料×”拟一句话新闻。(不超过×字) 3.下列哪项适合做专题的主标题?请选择并简述理由。
(摘编自《2019年中国社会形势分析与预测》)
材料二 (1)
在工业和医学领域,甲醛是一种应用广泛的有机物,但在食品行业,它是非 法添加物。因此,不允许将甲醛添加到食物中,只要添加就是违法。
尽管有人认为甲醛在食物中的防腐效果并不好,在面条中添加甲醛没有意 义,但是面条等食品中检测出甲醛的案例并不少。比如,2016年陕西榆林一家 面店的老板为了延长面条的保质期,从网上购买甲醛,生产面条时添加其中。 警方及时将面店老板抓获,他供认不讳,最后被判刑一年并作罚款处理。
3.下列对材料内容的理解,与原文相符的一项是 ( )(2分) A.随着现代农牧业和食品工业的发展,转基因产品风险已成为食品安全主要的 风险类型。 B.甲醛是一种应用广泛的有机物,但防腐效果并不好,因此不允许在食物中添加 甲醛。 C.材料三图表显示:只有1%的人担心注水肉问题,说明注水肉不再成为食品安全 问题。 D.“学校集中用餐”不应只顾及安全与健康的“就餐”行为,还应顾及教育教化功能。
对于劳动,家长们各有说法。
家长1:儿子从2岁多,开始自己用微波炉热牛奶。4岁多,站在小板凳上煎 鸡蛋。现在6岁,可以自己煮西红柿鸡蛋面。
家长2:儿子10岁了,还不太会系鞋带。每次看他系得那么费劲,我很着急。 干脆所有的鞋子都买成带粘扣的。男孩就是没有女孩那么细心,生活能力差点 儿就差点儿吧。
专题十五
非连续性文本阅读
第1讲 分析/整合/迁移
[2019·台州改编]阅读下面的材料,回答问题。 材料一 食品安全风险类型 我国食品安全风险中新旧风险交替,主要表现为:一方面微生物污染、农兽
药残留、添加剂等传统的食品安全风险仍然是主要的风险类型;另一方面随着 现代农牧业和食品工业的发展,新材料、新技术、新工艺的应用以及新的消费 方式带来了新型食品安全风险。
食品安全已经越来越成为不同类型消费者共同关注的热门话题。消费者 担心哪些方面食品安全问题?相关机构进行了一项关于食品安全的调查。
消费者担心的食品安全问题
材料四 (2)
近年来,中小学生食物安全引发全社会高度关注。日前,教育部、国家市 场监督管理局、国家卫生健康委员会联合发布《学校食品安全与营养健康管 理规定》,针对学校集中用餐安全问题作出部署,为保障师生的食品安全提供 了坚实基础。