5.5平面向量小结与复习

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亦文兄告诉我，他找了一首歌花了十年的时间。仔细观来，是前苏联歌曲《山楂树》。这首歌我小的时候也曾听过，印象颇深。我虽不善歌，但对于这首却一直不能将其忘怀。几十年悄然逝去，可那手 风琴的音乐依然荡在我的耳际，甜畅的苏联民歌在我的童年乐园里扎了根。我不懂俄语，只要闭上眼睛，歌声一起，就会有一种感觉，那音乐的旋律总会将我带到莫斯科的郊外，在皎洁的月光下同漂亮 的俄罗斯姑娘跳舞。我以为是梦，其实那不是梦。亦文兄好像也有类似的感触。再后来，我又听到了中文版的《山楂树》。从此后，对山楂树有了另一份的敬意。bbin www.bbin.icu 去过北京的人，如若不吃上一串冰糖葫芦，那将是一种遗憾。那里的冰糖葫芦通常就是用山楂果串成，粘上糖稀后，再让它冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。也有用葡萄、草莓、麻山药、海棠果做成的， 但最终还是山楂果为最妙。红彤彤的山楂果，外面裹着晶莹透明的糖稀，外观看起来就很诱人。糖葫芦制作起来，工序也不见得复杂，但是要制成上等的冰糖葫芦，可不那么容易。先将洗净的山楂果， 按照大小归档分开后，再用小刀挖去山楂的核，不需要挖的一干二净。一干二净仅剩下皮，往往会失去山楂的原味，如同水过于青而无肥鱼是一般道理。下一个步骤，是填满挖去的空缺，通常是填豆沙， 在豆沙上再放杏仁、核桃、葡萄干等，用竹签将这些个精灵穿起来。熬糖可有讲究了，一般不能用大铁锅，最好是选择铜制的锅，糖分两种，一种是麦芽糖，一种就直接用白砂糖熬制。用白砂糖熬制很 方便也节省时间，重点的是掌握好火候即可，熬制时间不够，吃起来时，糖会粘住牙；如果熬得过久，糖则会泛苦味。小的时候，每逢春节前夕，父亲总会自制一些糖，如花生糖、炒米糖、芝麻糖。直 至近两年，老人家想歇歇，不干那些个发明创造了。制作糖葫芦的最后也是最有技巧的一关就是蘸糖，在串好的山楂果串上，蘸薄薄而均匀的一层，即算成功。放在玻璃板上，玻璃板上面最好涂点食用 油，使之不粘，让它冷却。极品的冰糖葫芦，是不用竹签穿起来的，而是一粒一粒地放在盒龛内，一个个晶莹剔透如玛瑙。据说北京玻璃厂的不老泉老字号，生产过这样的极品，余生恨晚，没能赶得上 同乾隆和珅纪晓岚他们一起品尝那样的极品，实属遗憾，不知道现在北京城里是否还能买得到？