澳大利亚肉牛养殖模式

◎纯种和牛基础母牛群

亚省是澳洲的奶牛主产区，该公司同时也与当地奶农签订合同，向奶农提供和牛种公牛或冻精，回收F1代杂种牛补充架子牛源。F1～F4代和牛与荷斯坦杂交犊牛经过4个月的人工饲喂后，在放牧条件下饲养1年。架子牛从16～20月龄开始进行育肥，育肥时活重达400千克。公司与育肥场签订合同，由育肥场按公司特殊的以大麦为基础的日粮配方进行400天育肥，育肥场收取的费用为1600澳元/头。育肥结束后，公司与屠宰加工场签订合同，由屠宰场按公司要求进行屠宰分割，屠宰场收取10澳元/头的加工费，牛皮和内脏归屠宰场所有。育肥和屠宰虽然不在本场内进行，但均由公司派专人监管。因此，该公司在完全掌控肉牛产业链的繁育、育肥、加工和终端产品销售等主要环节的同时，有效整合了社会资源。

在这个链条中，该企业在繁育、育肥、加工环节均处于亏损状态，最终在终端产品销售环节获得利润。如果公司在架子牛达到400千克时，以活重3澳元/千克的价格卖给市场，最好的情形下只能保本或微利，多数情况下是亏损，因为公司的人工费、草场和围栏的维护费极其昂贵。而通过这种首尾衔接的运营模式，每头出栏牛可获得3000澳元以上的纯利润。

繁育方式：以人工授精技术为主，对优秀的个体进行超数排卵生产胚胎，主要用于场内扩繁。由于纯种和牛的母牛产奶少、母性较差，牧场用荷斯坦与安格斯的F1代母牛做胚胎移植的受体，多余的牛奶用来补饲和喂养犊牛。

饲草料：并不像传说中的和牛必须吃稻草、喝啤酒、听音乐，澳大利亚和牛的饲料均是就地