大型五星级酒店人员编制图
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某大型五星酒店组织机构图（不含娱乐康体共777人）
总经理级1人
副总经理级3人经理1级6人
经理2级4人
副经理1级10人副经理2级3人
总经理
1人
副总经理
1人
保安部
经理
1人
采购部
经理
1人
财务部
副经理
1人
前厅部
副经理
1人
高级销售
经理
4人
餐饮部
经理
1人
副总监
1人
洗衣房
副经理
1人
西餐副
经理
1人
财务部
经理
1人
客房部
经理
1人
客房部
副经理
1人
销售总监
1人
营业总监
1人
前厅部
经理
1人
工程部
副经理
1人
工程部
经理
1人
保安部
副经理
1人
人事行政
部经理
1人
餐饮总监
1人
宴会副
经理
1人
中餐副
经理
1人
图2： 人事行政部组织机构图（39人）
经理2级1人
主管2级4人
领班2级6人
领班3级6人
员工2级9人
员工3级13人
图3： 财务部组织机构图（41人）
经理1人
人事劳资 主管1人 人事干事 1人 劳资干事 1人
干事1人
食品检验员
1人
秘书 1人
事务干事 1人
厨师 9人
杂工 9人 护士 1人
杂工 4人
司机 4人
事务主管 1人
厨师长 1人 培训质检 主管1人 车队领班1人
经理1级1人
副经理1级1人
主管1级3人
主管2级1人
主管3级5人
领班1级3人
领班2级4人
领班3级10人
员工1级13人
图4： 市场销售部组织机构图（30人）
经理1人 副经理1人
总帐会计 1人 存货财产 会计 1人
收入 会计 1人 成本 会计 1人 费用 会计 1人 资产 会计 1人
收银主管
1人
审计主管 1人 餐厅收银员 13人
仓库主管 1人
仓管员 4人
资料管理员
1人
审计员 5人
餐厅收银领班
2人
收入出纳1人
支出出纳1人
信贷员 2人
审计领班 1人
经理1级1人
经理2级1人
副经理1级4人
主管1级10人
主管2级1人
主管3级1人
领班1级5人
领班2级1人
领班3级2人
员工1级1人 员工2级3人
图5： 前厅部组织机构图（65人）
经理1人
销售总监1人
销售副总监1人
销售经理 8人 销售代表 4人
公关部经理
1人
美工 2人
高级销售经理 （市场）3人 销售经理 1人
销售代表 1人
高级销售经理 （宴会）1人
文员 1人
预订主管 1人
预订领班 1人
预订员 3人
高级美工 1人
经理1级1人副经理1级1人主管1级6人
主管2级2人
主管3级4人
领班1级4人
领班2级5人
员工1级19
员工2级23人
图6：餐饮部组织机构图（329人）经理1级1人商务总机主管
1人
前台领班
3人
礼宾领班
2人
礼宾员10人商务中心员工
3人
商务中心领班
1人
总机员工
10人
前台接待员
13人
行政楼层
接待6人
副经理1人
GRO
4人
大堂副理
4人
行政楼层领
班1人
总机领班
2人行政楼层
主管1人
经理1人
前台主
管1人
2
礼宾主管
1人
副经理1级3人
主管1级5人
主管1级1人
主管3级1人
领班1级19人
领班2级3人
领班3级4人
员工1级134人
员工2级24人 员工4级24人
图7： 客房部组织机构图（175人）
经理1级1人
副经理1级1人
副经理2级1人
中餐副经理 1人 中 厨 西 厨 110 人
中餐主管
2人
宴会主管 1人
西餐主管 2人
酒水部主管
1人
中餐领班 6人 宴会领班 4人 管事部主管
1人
服务员 57人 服务员 30人
服务员 30人
杂工 24人
中餐预订 4人 管事部领班 3人
仓管员 1人
酒水部领班
1人
迎宾员 7人 迎宾员 5人
西餐领班4人 西餐副经理
1人
送餐领班1人
送餐员 5人
服务员 24人
宴会副经理
1人 经理1人
洗衣房副经理1人
副经理1人
大堂吧领班
2人