包装工艺学期末复习重点内容

塑料薄膜常用加工方法：挤出流延法、吹塑法、双向拉伸法等

功能型薄膜：热收缩薄膜、拉伸缠绕型薄膜、抗静电薄膜、保鲜薄膜。

袋装工艺的特点：优点：

①适用范围广；

②工艺操作简单，包装成本较低；

③包装件的毛重和净重比最小；

④占用空间小；

⑤销售和使用十分方便。

缺点：

(1)与硬包装相比，强度较差；

(2)容易受环境影响；

(3)包装储存期短。

裹包工艺的要求：

1.尽可能才用新型包装材料和先进技术以延长商品

的储存期；

2.在具有相同功能下，以更简单更低廉的包装元件和

方法替代原来的包装方式，并且实现自动作业；

3.适应与实现商品市场化中各种销售单分量的划分，

实现数量、质量和尺寸的系列化和标准化；

4.使商品包装满足超市化销售要求，使消费者能清晰

的识别商品的特性、价格以及其他信息，有利于商品在货架上堆叠，且对商品提供有效保护；

5.改进产品的包装设计，采取有效的防伪、防窃等安

全措施。

泡罩包装：是将被包装物品封合在由透明塑料薄片形成的泡罩与衬底之间的一种包装方法。

贴体包装：是将被包装物品放在能透气的，用纸板、塑料薄片制成的衬底上，上面覆盖加热软化的塑料薄膜或薄片，然后通过衬底抽真空，使薄膜或者薄片紧密的包住物品，并将其四周封合在衬底上的包装方法。泡罩包装材料：塑料薄膜片：纤维素，聚苯乙烯，乙烯树脂

衬底：白纸板

涂层材料：耐溶性得乙烯树脂和耐水性的丙烯酸树脂

泡罩包装和贴体包装的比较：相同点：

1．一般均为透明包装，能看见内装物品。

2．都能包装形状复杂的物品。

3．通过衬底的形状和精美印刷，能增强商品宣传效果。

4．可以悬挂和陈列。

5．可以包装成组或零件多的商品。

6．与其他包装方法相比，包装费用较高。

7．人工消耗多，包装效率低。

不同点：

1.商品保护性。贴体包装衬底有真空孔，没有阻隔性；

2.包装操作。泡罩包装更容易实现流水线生产，适合

少品种大批量生产，体贴包装难以实现自动化生产，适合多品种大批量生产；

3.包装成本。泡罩模具制作成本高，贴体包装较便宜，

但是需要人工较多；

4.包装效果。体贴包装由于衬底上有真空孔，外观比

起泡罩包装略逊一筹。

常用的热收缩薄膜：PE PVDC PP PS EVA等，其中PE+PVC约占75%

常用的拉伸包装薄膜：PVC LDPE EVA LLDPE

拉伸包装和收缩包装的比较：相同点：

1．对形状规则和异型的物品均适合；

2．都特别适合于新鲜水果蔬菜的包装；

3．对于单件和多件物品的销售包装都适合。

不同点：

1.对产品的适应性。收缩包装不适合冷冻的或者怕受

热的产品；拉伸包装只包裹托盘上的物品，收缩包装可以包裹托盘和物品。

2.对流通环境的适应性。拉伸包装只能在仓库内存放，

收缩包装露天仓库皆可以。

3.设备投资和包装成本方面。拉伸包装因为不需要加

热，设备投资和维修费用相对较低，能耗和材料消

耗少于收缩包装。

4.包装应力方面。收缩包装不容易控制，但是比较均

匀，拉伸包装，容易控制但是棱角应力过大易损

5.堆码适应性方面。拉伸包装由于薄膜有自黏性，搬

运过程易撕裂，所以堆码性较差。

6.库存薄膜的要求方面。收缩包装需要多种厚度的薄

膜，拉伸包装只需要一种厚度的薄膜就可以用于不同的物品。但是幅宽会有所不同。

软包装：指在充填或去除内包装物后，容器形状可以发生变化的包装。

硬包装：指在充填或取出内装物后，容器形状基本不发生变化的包装。

金属罐包装工艺流程：空罐→装罐→排气和封罐→杀菌以及冷却→贴标和装箱

喷灌包装：是指将液体等内装物和推进剂装入带有阀门的气密性容器中，当开启阀门时，内装物在推进剂

产生的压力下内喷射出来即可使用的。

碳氢化合物

混合气体

氟利昂氮气二氧化碳氧化氮一般都是压力灌装法

玻璃瓶（啤酒瓶）包装工艺：瓶子处理→装酒→压盖→杀菌→验酒→贴标→装箱

洗瓶子的清洗液是3%氢氧化钠水溶液，清洗温度：瓶子温度和液体温度之差不大于35℃，碱液最高温度65~70℃之间，不低于55℃

喷淋压力：液体：0.2~0.25MPA 无菌压缩空气：0.4~0.6MPA

装酒的温度在-1~3℃，防止二氧化碳逃逸漫酒；采用等压灌装技术

压盖用皇冠盖

巴氏杀菌

杀菌工艺要求：

a.瓶子内应该留有3%~4%的剩余空间，不得灌满；

b.杀菌温度为65℃，保温10~15min；

c.加热酒和水的温差应该在2~3℃，防止局部过热；

d.升温降温缓和进行，防止玻璃瓶的急冷急热破裂。灌装针对液体，充填针对固体

影响灌装的主要因素包括液体的黏度和液体是否含气。

黏度小：酒、牛奶、酱油、药水

黏度中等：番茄酱、稀奶油

粘度大：酱、牙膏、浆糊

伯肖公式得出的结论：

同一种液体，当管子长度与管径不变时，压力差成倍增加，容积流量也成倍增加，平均流速也成倍增加。

同一种液体，当管径不变时，管长与压力差成倍增加，则容积流量不变，平均流速也不变。

常压灌装：在常压下，利用液体的自身重力将其灌装到包装容器内。适合于不含气又不怕接触大气的

低粘度物料，如白酒，果酒，酱油，牛奶，药水等压灌装：先向包装容器内充气，使容器内的压力与储液缸内的压力相等，再将储液缸的物料灌入包

装容器内。只适合于含气饮料，如啤酒，汽水，

香槟，矿泉水

真空灌装：先将包装容器抽真空，再将液体物料灌入包装容器内。适合于不含气且怕接触空气的黏度

稍大的液体物料以及有毒液体，如果汁，果酱，

糖浆，油类，农药。

压力灌装：借助外界压力将液体物料压入包装容器内。

适合于黏度较大，流动性较差的黏稠物料，如酒

精饮料，医药用葡萄糖，93℃的果汁，果酒，果

酱，牙膏，鞋油，浆糊，美术颜料。

液位传感器灌装适合于中等黏度的液体物料和难于清洗的液体物料如油漆

充填方法的影响因素包括固体物料的形态、黏度和密度稳定性

量杯充填适合于流动性好的颗粒状物体如稻谷、去污