莱芜建大型姜窖缓解生姜储藏难

莱芜建大型姜窖缓解生姜储藏难

新华网山东频道11月11日电１１月５日，记者在莱

芜市杨庄镇冷家庄村亓银生的焊剂厂院内看到，一台挖掘机轰隆隆地工作着，开始开挖姜窖。而在本镇的陈徐村，屈传彬已经挖出了长１５０米、宽２０米、深５米、储量可达３０００吨的大型姜窖雏形。据了解，今年莱芜市已有７家企业建设大型姜窖，掀起了全市建设姜窖的热潮。

莱芜市享有"三辣一麻"的美誉（生姜、大蒜、鸡腿葱、

花椒）。莱芜生姜常年种植在１５万亩以上，面积大，品质好，产量高，以往姜农采取自种自储，沿袭传统的井窖储藏方式，并且有的在储藏过程中，采取撒农药防止虫咬斑的方法，给出口带来了一定的负面效应。而生姜地窖储藏方法优于传统的井窖储藏，姜窖储姜实行一层姜一层沙的储藏方法，杜绝了药物处理，解决了农药残留问题。同时解决了传统窖贮因风干、氧化等原因造成的姜块外观腐烂、癞皮斑、虫咬斑的问题，同时，窖储生姜可以调节淡旺季市场，规避市场风险。为鼓励农产品企业建设姜窖，保证姜农有较好的收益，今年，市里出台文件，规定对推广生姜储存新技术的企业予以扶持，对２００５年至２００６年建设储藏规模在４００吨以上的高标准姜窖企业每一百吨补助２万元。各农产品储藏加工企业抓住有力时机，大力建设姜窖。目前，全市共有

７家企业开始建设姜窖，建成后总储量可达７０００多吨，可大大缓解我市生姜储藏难的问题，较好地解决农民的增收问题。（宋长霞

万京华）