海参常见问题解答

海参常见问题

1、怎么鉴别海参的优劣？还是所有海参的价值都一样

海参主要分为刺参和光参两种，刺参的营养价值要高于光参，大连海参属于刺参中的比较好的一种，营养价值高。

2、不同加工工艺的海参营养价值是一样的吗

海参的营养价值与海参在捕捞时的生长年限，大小等因素相关，同样的海参在捕捞后加工过程中海参的营养会有一定的流失，不同加工工艺的海参营养会有不同，但相差不大。

3、水产市场的海参那么便宜？大洋岛的海参和市场上的有什么区别

这主要与海参的品种有关，市场上的海参多以养殖为主，所以价格便宜，大洋岛海参主要以底播海参为主，在小王家岛有自己的海域，质量有保证。

4、即食海参的颜色浅？同等规格大小不一

首先从颜色上，我们的即食海参完全是从新鲜海参一步加工过来的，不添加任何添加剂和防腐剂，颜色浅淡是海参自身的颜色，我们在加工过程中对海参进行了严格的清洗工作，海参表面的角质都去除了，角质层去除后，海参本身的颜色是什么样就是什么样，海参的颜色不可能都一样的黑。肯定会有的黑有的白。

5、冻干海参价格高？

冻干海参是加工工艺最先进、成本最高、也是最安全的产品。冻干技术对于海参的前期加工要求非常高，不容你做一点手脚在里面，比如说掺入盐、糖等。因为只要加入这些物质，冻干海参的质量马上就看得出来。同时冻干海参正因为含水极低，才能保证它常温下36个月的保质期，所以从这些方面来看，冻干海参是品质最高的海参。比起传统加工工艺的海参来讲，价格稍高是正常也是合理的。因为冻干海参不添加任何添加剂和防腐剂，食用起来也是最安全放心的。所以从性价比上看冻干海参的价格一点也不高。

6、冻干海参复水后为何会出现掉刺现象？

冻干海参在复水后，因为什么添加剂都没有添加，保留了海参本身软糯的特点，在复水、换水等过程中，人的操作难免会碰到海参；另外在制作冻干海参的过程中，我们保留了海参的角质层，因为海参不需要泡在水中，不会影响海参的外观，但是在海参复水过程中，这些角质层有的会脱落，也就是经常有人说的，海参怎么掉渣，就是这个原因。有人如果在发现有掉渣后，难免会用水去冲洗海参，这样也很容易把刺伤着。

在此建议，冻干海参的复水都放在冰箱中，效果会比常温的理想，可以将冻干海参放在水中后直接放入冷藏室，6-8小时左右，海参会发的很好。

6、海参是刺越多越好吗？海参是不是个头越大年限越长

辽参一般都是4-6排刺，刺得多少与生长的海域有关，所以并不是刺也多也好。同种类别的海参一般个头越大海参生长年限越长。

7、同种规格的干海参颜色有深有浅，哪种好？

干海参在在加工后都是海参本身的颜色，由于活海参自身有变色的本领，所以制成干海参的颜色就不同，由于后期的加工过程中，有些产品的海参出自同一区域海参颜色就相对统一。相反，颜色就不统一。

8、海参每天吃多少最适宜？是多多益善吗？

海参一天使用吃的量根据个人的体质有关，一般情况下一天使用40g左右的海参就可以了。海参属于滋补食品，吃的太多会导致营养过剩。

9、吃海参多长时间有感觉？

海参属于食品、滋补品，并不是药品，所以吃海参属于食补，需要长期坚持才能感受到效果，正常来说一般持续两个月左右就能感觉到身体的变化，比如说有力气、食欲好、睡眠好等，当然这个变化是因人而异的。

10、吃海参有没有季节要求

人们习惯在冬天进补海参，担心夏天吃了会引起上火，其实海参性温，对人体的滋补也是温和的，是适合四季滋补的佳品。

春天食用，清肝助阳；夏季食用对于有虚寒症的病人来说不仅对身体无害，还会弥补体内阳气的不足，达到新的阴阳平衡，提高战胜疾病的能力；秋季服用，润肺补阴防秋燥；冬天吃海参对一年的健康更可以收到事半功倍的效果。

11、过敏者是否可以吃海刺参?

海参属于海产品，如果对海鲜过敏的话，就不要吃了。但从目前来看，非过敏性体质者服用海参过敏的人罕见。如果吃海鲜（鱼虾海藻类）过敏的话，服用海参也会出现过敏症状，因为海参是海产品，如果对海鲜不过敏的人群一般不会有过敏的现象。

12、吃海参会不会发胖

不会。海参是低糖、低脂肪、无胆固醇食品，所以吃海刺参不会发胖。

13、孩子吃海刺参有好处吗？

三岁以上的孩子可以服用，除了增强体质外，海参当中的牛磺酸及锌元素等，对促进孩子大脑等重要器官的生长发育起着明显的作用，还可以改善孩子的偏食厌食，促进孩子的智力增长。三岁以下婴幼儿不宜服用。不适宜服用含有肠和卵的产品，因为对于儿童性腺发育有促进作用，使其发育成熟较早。

14、患更年期的女性是否可以服用海参

长期服用延缓更年期，改善腰膝酸软、盗汗现象；滋阴补肾，养肝明目，调整肠胃功能，改善肤色，缓解心悸、失眠等症状。

15、失眠服用海参有何好处

海参中含有的精氨酸及胶原蛋白对神经衰弱，改善睡眠有特殊的功效，另外，海参中的烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对消除大脑疲劳，增强记忆力也有重要的功效。16、孕妇吃海参好吗？如何服用海参

海刺参是孕产妇和哺乳期妇女不可多得、安全的滋补品。同时它对产后哺乳和快速恢复体力等有明显效果。海参含有几乎全部人体必需的常量元素和微量元素，钙、磷、碘、铁、钒、锌、硒、锰、镁等。在产后，海参有催乳的功能，使婴儿及时吃到足够的、营养丰富的乳汁。即食类和冻干类每天食用半只即可，小的可以食用一只，但服用海参因人而异，最好不要摄入过多营养，只要保持身体营养充足即可。建议怀孕三个月后开始食用海参。

17、吃海参拉肚子、便秘是否可以继续服用？这样吃海参还有效果吗？

吃海参出现滑肠是正常现象，因为海参具有润肠的功效，如果拉肚子十分严重，就请暂停食用，如果只是轻微的没什么大碍，建议减少食用量，不影响食用效果。海参具有滑肠的效果，对便秘患者应该是最好的滋补品，海刺参可以辅助顾客排便，因此不存在吃后便秘。建议多喝水，多吃水果蔬菜，或者到医院详细检查是否有其他的原因。

18、海参能治病吗

海参本身是一种食品，不具体治病的功效，但海参中含有的一些营养成分对病人的康复有一定的作用，海参是天然的滋补佳品。由于海参本身具有巨大的医学价值，所以被人们用来改善体质，近年来，海刺参中的刺参酸性粘多糖、谷胱甘肽、精氨酸等物质被发现