奶茶店饮品及小吃配方制作表

名称 金桔柠檬汁（中） 金桔柠檬汁（大） 芒果蜜桃汁（中） 芒果蜜桃汁（大）
材料1 柠檬汁20CC 柠檬汁25CC 爆爆珠一豆勺 爆爆珠一豆勺
红茶200cc 红茶250cc 绿茶200cc 绿茶250cc 红茶200cc 红茶250cc 红茶200cc 红茶250cc 红茶200cc 红茶250cc 红茶200cc 红茶250cc 红茶200cc 红茶250cc 红茶200cc 红茶250cc 红茶200cc 红茶250cc 红茶200cc 红茶250cc 红茶200cc 红茶250cc 红茶200cc 红茶250cc
炼乳：水：伴侣
2分钟
其他
材料3
材料4
材料5 加水加冰 果糖20g 果糖35g 奶精3勺 奶精3勺
果糖30cc 果糖40cc 果糖30cc 果糖40cc 果糖30cc 果糖40cc 果糖30g 果糖40g 果糖30g 果糖40g
果糖5g 果糖10g 果糖5g 果糖10g 果糖30g 果糖40g 果糖30g 果糖40g 加水加冰 加水加冰 加水加冰 加水加冰 果糖20g 果糖30g
材料2 柠檬汁250c 柠檬汁300c 柠檬汁250c
柳橙2勺 柳橙3勺 柳橙2勺 柳橙3勺 水蜜桃2勺 水蜜桃3勺 水蜜桃2勺 水蜜桃3勺
材料2 果糖50g 果糖60g 芒果酱2勺 芒果酱2.5勺
奶精3勺
奶精水50cc
奶精4勺
奶精水60cc
奶精3勺
奶精水50cc
奶精4勺
奶精水60cc
奶精3勺
奶精水50cc
名称 卡布奇诺 抹茶拿铁 鸳鸯奶咖 摩卡可可 焦糖玛奇朵
材料1 咖啡1勺 抹茶半勺 红茶200CC 可可粉1勺 可可粉1勺
材料2 奶精3勺 咖啡1勺 咖啡1勺 咖啡1勺 咖啡1勺
奶茶
材料3 奶精水50cc
奶精3勺 奶精3勺 开水200 焦糖10g
材料4 果糖30g 奶精水50cc 奶精水50cc 果糖30g 果糖20g
珍珠奶茶（小）
珍珠1勺
珍珠奶茶（大）
珍珠1勺
茉香奶绿（小）
珍珠1勺
茉香奶绿（大）
珍珠1勺
椰果奶茶（小）
椰果1勺
椰果奶茶（大）
椰果1勺
红豆奶茶（小）
红豆1勺
红豆奶茶（大）
红豆1勺
布丁奶茶（小）
布丁1勺
布丁奶茶（大）
布丁1勺
草莓奶茶（小）
草莓2勺
草莓奶茶（大）
草莓2.5勺
香芋奶茶（小）
香芋2勺
香芋奶茶（大）
名称 蓝色夏威夷 渡边冰之恋
莫吉托 椰林飘香
材料1 朗姆20cc 朗姆20cc 金桔2个 朗姆20cc
名称 大块脆皮鸡排 老北京鸡肉卷 至尊鸡腿堡 黑椒牛肉堡 香酥鸡腿堡 奥尔良鸡腿堡 多汁奥尔良鸡腿 多汁奥尔良鸡翅
香辣烤翅 上校鸡块 香酥鸡米花 黄金鸡柳
材料1 过浆 鸡腿排切三条 5分钟 2片一份 鸡腿排拍粉 5分钟 过浆 5分钟 4分钟 6个一份 中份/110g 中份/110g
材料3 金桔2颗 金桔2颗 水蜜桃1勺 水蜜桃1.5勺
材料4 加冰加水 加冰加水 加冰加水 加冰加水
百香蓝莓汁（中） 百香蓝莓汁（大） 百香奇异果汁（中） 百香奇异果汁（大） 韩式西柚汁（中） 韩式西柚汁（大） 巴西甜橙汁（中） 巴西甜橙汁（大）
一颗柠檬（中） 一颗柠檬（大）
一片柠檬 一片柠檬 爆爆珠一豆勺 爆爆珠一豆勺 一片柠檬 一片柠檬 柳橙角装饰 柳橙角装饰 一颗柠檬挤汁 一颗柠檬挤汁
冰1.5铲
奶精3勺
奶精3勺
牛奶30g
奶精3勺
牛奶30g
奶精3勺
牛奶30g
益菌多
材料3 果糖30g 加冰加水
苏打
材料4 加冰加水
材料3
材料4
黄柠2片
果糖40g
柠檬片1片
苏打加满
苏打加满
爆爆珠打底
苏打加满
爆爆珠打底
苏打加满
爆爆珠打底
冰块10块
苏打加满
鸡尾酒
材料3 蓝柑20cc 草 20cc 青柠片2 柳橙30g
奶精4勺
奶精水60cc
奶精3勺
奶精水50cc
奶精4勺
奶精水60cc
奶精3勺
奶精水50cc
奶精4勺
奶精水60cc
红绿茶
材料3 果糖50g 果糖60g 果糖50g 柳橙角装饰 柳橙角装饰 柳橙角装饰 柳橙角装饰 加冰加水 加冰加水 加冰加水 加冰加水
果汁
材料4 一片柠檬 一片柠檬 一片柠檬 加冰加水 加冰加水 加冰加水 加冰加水
炸品
材料4 果糖10g 柳橙20cc 薄荷叶2片 柳橙角装饰
材料3 5分钟 拍粉
材料4 葱丝
2分钟 过水
拍粉 预炸4分钟+2分钟
拍粉
过水
拍粉
3分钟 中份/180g 中份/180g
3分钟 3分钟
芙蓉菠萝派 芒果慕斯 黄金薯球
薯条 芝香肉串 骨肉相连 爆米花 面包皮 鸡肉卷饼
玉米
名称 芒果布丁 鸡蛋布丁 双皮奶 鸡腿比例 苏打机操作 奶精水
名称 柠檬冰红茶 柠檬冰红茶 柠檬冰绿茶 柳橙冰红茶（中） 柳橙冰红茶（大） 柳橙冰绿茶（中） 柳橙冰绿茶（大） 水蜜桃冰红茶（中） 水蜜桃冰红茶（大） 水蜜桃冰绿茶（中） 水蜜桃冰绿茶（大）
材料1 红茶200C 红茶250C 绿茶200C 红茶200C 红茶250C 绿茶200C 绿茶250C 红茶200C 红茶250C 绿茶200C 绿茶250C
材料6 材料7 材料8
加水加冰 加水加冰 奶精水50g 加水加冰 奶精水50g
加水加冰 加水加冰 加水加冰 加水加冰 加水加冰 加水加冰 加水加冰 加水加冰 加水加冰 加水加冰 加水加冰 加水加冰 加水加冰 加水加冰 加水加冰 加水加冰 加水加冰 加水加冰
加水加冰 加水加冰
材料5 加冰加水 加冰加水 加冰加水
材料5 沙拉
材料6 材料7 材料8 黄瓜3条 甜面酱 4分钟
预炸10分钟+2分钟
材料5
材料6 材料7 材料8
名称 草莓沙冰 芒果沙冰 蓝莓沙冰 奇异果沙冰 绿豆沙冰
材料1 草莓果酱3勺 芒果果酱3勺
蓝莓2勺 奇异果3勺
绿豆3勺
名称 柠檬益菌多 芒果益菌多
材料1 柠檬汁20c 芒果颗粒40CC
名称 翡翠苏打 柠檬苏打 芒果蜜桃苏打 百香蓝莓苏打 百香奇异果苏打 冰咖苏打
材料1 金桔2颗 柠檬汁20g 芒果果酱2勺 蓝莓1.5勺 奇异果酱2勺 咖啡1勺
材料6 材料7 材料8
材料5
材料6 材料7 材料8
材料5 牛奶30g 牛奶30g 冰1.5铲 冰1.5铲 冰1.5铲
材料5
材料6 材料7 材料8 材料6 材料7 材料8
材料5 苏打加满
材料6 材料7 材料820cc
材料6 材料7 材料8 君度10cc 加冰加水
材料2 马利宝15cc 君度15cc
柠檬片2 马利宝15cc
材料2 拍粉 过浆
百香1勺 百香1.5勺
百香1勺 百香1.5勺 水蜜桃1勺 水蜜桃1.5勺 加冰加水 加冰加水
果糖60g 果糖70g
沙冰
加冰加水 加冰加水 加冰加水 加冰加水 加冰加水 加冰加水
加冰加水 加冰加水
材料3
材料4
冰1.5铲
奶精3勺
4块一份 6个一份 130g/份 中份/110g 4串1份 3串1份
高火 中火 中火
4分钟 3分钟 3分钟 中份/180g 2分钟 2分钟 3分钟 1分钟 1分钟
材料1 比例：1：:：10 比例：1：:：11 比例：1：:：10
1000:70 按两下 1:3:0.05
材料2 粉：糖：水 粉：糖：水 粉：糖：水 肉：淹料
香芋2.5勺
双拼奶茶（小）
珍珠椰果各半勺
双拼奶茶（大）
珍珠椰果各半勺
奶茶三兄弟（小） 珍珠椰果红豆各半勺
奶茶三兄弟（大） 珍珠椰果红豆各半勺
日式焦糖奶茶（小）
焦糖30cc
日式焦糖奶茶（大）
焦糖10cc
桂圆红枣奶茶（小） 桂圆红枣1.5勺
桂圆红枣奶茶（大） 桂圆红枣2勺
巧克力奶茶（小）
巧克力精1勺
巧克力奶茶（大） 巧克力精1.5勺
奶精4勺
奶精水60cc
奶精3勺
奶精水50cc
奶精4勺
奶精水60cc
奶精3勺
奶精水50cc
奶精4勺
奶精水60cc
奶精3勺
奶精水50cc
奶精4勺
奶精水60cc
奶精3勺
奶精水50cc
奶精3勺
奶精水60cc
奶精3勺
奶精水50cc
奶精4勺
奶精水60cc
奶精3勺
奶精水50cc
奶精4勺
奶精水60cc
奶精3勺
奶精水50cc
蓝莓1.5勺 蓝莓2勺 奇异果2勺 奇异果2.5勺 西柚1.5勺 西柚2勺 柳橙2勺 柳橙3勺 红茶200CC 红茶250CC
材料2 糖20g 糖20g 果糖30g 糖20g 糖20g
材料2 益菌多125cc 益菌多125cc
材料2 青柠2片 果糖50g 水蜜桃1勺 百香果1勺 百香果1勺 100cc水