南美白对虾

（3）水质管理 1.合理送气 充气量标准是：无节幼体期水面呈微波状，骚状幼体期水面呈 小波状，糠虾幼体期水面呈波浪状，仔虾培育期水面呈沸腾状。随着幼体的 长大，不断加大充气量。 2.适时换水 无节幼体培育期不换水。骚状幼体期只加水，不换水。糠虾期 每隔1d换水1次，每次换水10％~20％。仔虾期每天换水1次，换水量为20％ ~40％。 3.调节好盐度、PH等因子 幼体培育赤水的盐度，南美白对虾以33~35为最 好，PH为7~8.5。其他水化因子也要保持适宜状态。
环境 种类 南美 白对 虾
水温 适温 23~ 24℃ 最适 28~ 32℃
适盐 0~40
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
从开始摄食的溞状幼体至仔虾期，以浮游植物和浮游动物为主食。幼 虾及成虾期为杂食性，对营养要求低，饵料的蛋白质含量25％~30％ 即可满足正常生长需求。人工养殖中，小贝类、杂虾类、豆饼、花 生饼及人工配合饵料均可摄食。昼伏夜出，以夜间摄食为主。
②量具法 制作一个计数虾苗的量具，计数虾苗时，先将虾苗集中在网箱内， 提起网箱一角，用量具打满苗，放入面盆内计数，经3次，取其平均值，再 根据具量取得总数，计算出虾苗的数量。操作时一定要小心认真。 ③称重法 称取10g左右虾苗，计算出每克虾苗尾数。计数时可用容量10kg左 右的塑料桶带水称取5~8kg，再用捞网捞取虾苗，沥去海水，倒入桶内，称 取重量，减去桶及水重即为虾苗重量。根据所取样品数，计算出桶内虾苗数 量。此法计数比较正确，对虾苗无损伤，既方便又实用。 3.虾苗的运输 主要采用塑料袋充氧运输法，塑料袋规格为长80cm、宽40cm， 盛海水1/3（约8L），每袋放虾苗3万~5万尾。在气温20℃左右可连续运输 10~24h，成活率达到95％以上。如短途运输也可用帆布桶、塑料桶装运， 成活率也相当高。
2.孵化：受精的瞎乱，在产卵池中孵化。受精卵的密度，控制在每立方米水 体50万~80万粒。受精卵的孵化水温控制在27~30℃，溶解氧在5mg/L，并 不断地送气，大约经10~15h，无节幼体即可脱模而出。
虾苗培育
虾苗培育是指从无节幼体开始，经溞状幼体、糠虾幼体，直到仔虾育成的全 过程。 （1）无节幼体 无节幼体分为健康幼体和亚健康幼体。健康幼体：刚毛、尾棘发育正常，成 直线，附肢无损伤，幼体颗粒粗壮，趋光性强，活动在水体的中上层；亚健 康幼体：刚毛、尾棘明显弯曲、萎缩或断裂、残缺不全，幼体颗粒细小，趋 光性弱，静沉在水体下层或底部。 无节幼体的放养密度：根据饲养管理、培育池条件以及饵料供给状况等多种 因数，合理确定。南美白对虾入池密度为10万尾/m³ 。而扫状幼体、糠虾幼 体及仔虾放养密度，要视无节幼体培育状况确定。 （2）水温调控 无节幼体培育期水温控制在27~28℃，扫状幼体培育期水温调至28~29℃， 糠虾幼体培期水温调为29~30℃，仔虾培育水温控制在26~30℃。
通常每667㎡放养经过淡水驯化的虾苗10万~20万尾。室内水泥池培育放5000 尾/㎡。 虾种的培育，可采取投喂豆浆、鱼浆培育法。在虾苗下池2~3d之内，以泼豆 浆投喂为主，每天泼浆4~5次，每万尾每天可用黄豆1~1.5kg打浆。3d后改 用小鱼、蛋黄等煮熟粉碎达成浆投喂，每天投喂3~4次，投喂量根据虾苗长 大情况逐步增加。同时，要加强水质管理，搞好敌害防治。一般经20~25d 的强化培育，虾种规格达到2.5~3cm是即可用于进行成虾养殖。水泥池培育 的投苗第二天即要投饵。 （3）成虾养殖 1.放养前的准备工作 ①虾池清整 养殖对虾的虾池，冬季要干池暴晒，清除过多的淤泥，维修好进 排水渠道。在虾种放养之前20~30d，每667㎡虾池用生石灰75kg化开后全池 泼洒，也可用其他药物进行虾池消毒。 ②进水施肥 虾池进水要用60目以上的筛绢纲网过滤，开始进水水深20~40cm 即可。每667㎡施腐熟的粪肥300~500kg，用于培育轮虫、枝角类和桡足类 等基础饵料。同时，还可引进一些水蚯蚓或其他底栖生物，尾虾种虾池准备 充足的天然饵料。在虾种放养之前，还应将虾池的水位提高到50cm以上。 2.虾种放养 ①虾种质量 池塘养殖对虾，即可放养经过淡水驯化处理的虾苗，也可放养经 过强化培育的虾种，以放养虾种为好。不管采用哪一种方式，都要要求虾苗、 虾种质量好。
阶段 藻类纯种培养 一级藻类培养 二级藻类培养 三级藻类培养
容器 试管、三角瓶 培养瓶、罐、袋 培养罐、桶 培养水泥池、桶
容量 50~1000毫升 1~10升 500~1000升 5~20吨
（5）培育管理 （1）虾苗的质检包括水质检测、病毒检测、弧菌检测。 ①水质检测：日常检测包括测pH值、氨氮、亚硝酸盐、硫化物（硫化氢）、溶 解氧（DO）、生物耗氧量（BOD）、化学耗氧量（COD)、水温、盐度、 总硬度、总碱度等。 ②病毒检测：对虾传染性皮下及造血组织坏死病毒、对虾桃拉病毒、对虾白斑综 合症病毒等。 ③弧菌检测：绿弧菌（副溶血弧菌、河流弧菌、恶臭单胞藻弧菌等）、黄弧菌 （溶藻弧菌、霍乱弧菌、哈为弧菌、鳗弧菌等）。 （2）虾苗的日常管理：主要包括饵料投喂、调控温度、排水换水，出苗时的虾 苗收集、虾苗点数、包装。注意保持车间的整洁，并做好消毒工作。 （6）虾苗的出池、计数与运输 1.虾苗出池的质量要求 南美白对虾出池规格要求达到1~1.2cm，且规格整齐， 体质健壮，附肢齐全，无病无伤，并经淡化处理，以确保放养的成活率。 2.虾苗的计数 目前虾苗计数主要采用以下三种方法： ①容量法 将出池的虾苗集中在已知容积的帆布桶或玻璃容器内，充分搅拌， 尽量使虾苗在容器内分布均匀，然后水机取样3次，过数，取3次的平均值， 再根据容器装苗的体积，计算出虾苗的数量。操作时一定要小心认真。
脱壳生长
南美白对虾一生需要经历几十次脱壳，完成幼体的变态和生长。南 美白对虾生长速度较快，在适宜条件下完成变态和发育到仔虾期仅 需10d左右，仔虾期再经12d培育，体长就可达1.1~1.2cm。生产中 一般经60d养殖，虾体规格可达到83尾/kg，经100d养殖，可达到 30尾/kg。


(一)育苗设施 南美白对虾育苗设施与我国对虾育苗室基本相似。其育苗池一般为玻 璃纤维制成的长方形水槽或水泥池，容积为10-15立方米。育苗用水 必须经过2-4次过滤，单胞藻培养用水处理更加严格。加温可用柴油 锅炉或煤锅炉，用热水循环的方式。用罗茨鼓风机充气。 (二)种虾的培育 南美白对虾亲虾一般要求体重20g以上，体长12cm以上，身体健康 无损伤。有条件的单位应在培育种虾的全过程全期对亲虾进行PCR检 测和追踪。室内亲虾培育的放养密度为8-20尾/m2，雌雄比例为1:11:1.5，水温23-28℃，以23℃为临界的水温下限，升降温时日波动幅 度控制在±0.5℃之内。培育期间为弱光条件，并保持环境安静，光 照强度一般为300-500IX。亲虾性腺发育需要高盐度条件。在亲虾培 育过程中，盐度保持在27-32‰。饲料种类是决定亲虾性腺发育成熟 的主要因素。南美白对虾的亲虾成熟需要高质营养。主要投喂鲜活饵 料如沙蚕、牡蛎、鱿鱼、乌贼、贝肉、小杂鱼等。日投饵量一般为虾 体重的10-15%，根据摄食情况及时调整，日投饵次数为三次，上午 9:00、下午3:00、


晚上10:00。培育池水位高低对亲虾有一定影响，水位控制在120Cm较 为理想。每日换水1次，换水量为30-50%，后期换水量加大，及时清除 虾壳与死虾、残饵与粪便，定期换池，保持水质良好，pH为7.8-8.5,氨 氮含量不超过0.5mg/L，采用不间断充气，溶解氧在5mg/L以上，定期 投施抗菌素及消毒药物。在亲虾培育过程中，引发虾病的主要病原体为 桃拉症病毒(TSV)，病症为虾体变黄、步足、游足及尾柄呈红色，虾体 没有活力，一经发现要及时捞起与隔离处理。亲虾性腺发育成熟除加强 营养外，还要求达到一定的积温数与生长月龄，亲虾在不摘除虾眼柄， 雄虾长至11月龄，雌虾长至13月龄，性腺均可达到自然成熟，亲虾培 育成活率最高为93%，最低为68%，平均为80%。成熟种虾并能自行交 配产卵，产卵孵化率在19%左右。 (三)产卵和孵化 1.产卵：通常采用讲性腺发育成熟的亲虾移入产卵池，让其产卵。南美 白对虾亲虾移入交配产卵池，交配后2~12h产卵，一般雌虾一次产卵只 有5万~20万粒。产卵多在夜间进行，因而应在下午或傍晚将性腺发育 成熟的亲虾移入产卵池。每平方产卵池移入亲虾10~15尾，通过水温、 送气、增氧等环境因子的刺激，当夜即可产卵，第二天早晨将产过卵和 未产卵的亲虾全部取出。
主料：轮虫、卤虫；辅料：人工配合饲料
主料：轮虫、卤虫；辅料：人工配合饲料 主料：轮虫、卤虫；辅料：人工配合饲料 主料：卤虫无节幼体和成体、桡足类；辅料：人工配合饲料 主料：卤虫无节幼体和成体、桡足类；辅料：人工配合饲料 主料：卤虫无节幼体和成体、桡足类；辅料：人工配合饲料 主料：卤虫无节幼体和成体、桡足类；辅料：人工配合饲料 主料：卤虫无节幼体和成体、桡足类；辅料：人工配合饲料
投放时间 第一天 第二天 第三天 第四天
变态阶段 N1-6 Z1 Z2 Z3
饵料投喂
主料：鲜活藻类；辅料：人工配合饲料 主料：鲜活藻类；辅料：人工配合饲料 主料：鲜活藻类、卤虫；辅料：人工配合饲料
第五天
第六天 第七天 第八天 第九天 第十天 第十一天 第十二天
M1
M2 M3 P1 P2 P3 P4 P5


饵料投喂 无节幼体的培育，以投喂单细胞藻类为主，培育池中单细胞藻类密度要求始 终保持在20万~30万个/ml。如密度达不到要求，还应增放藻种，增施肥料， 促进单细胞藻类的繁殖。溞状幼体阶段，除单细胞藻类保持在20万个/ml以 上外，从溞状I到溞III还应加喂豆浆或蛋黄酱、酵母等，从溞III开始可投喂卤 虫无节幼体。 糠虾幼体阶段，以投喂轮虫和卤虫无节幼体等活饵料为主，糠虾I期要确保每 尾糠虾有50个轮虫或15个卤虫无节幼体；糠虾II、III期，卤虫无节幼体要增加 到25~35个。如生物饵料不足，还应加喂豆浆、酵母、淡黄和虾粉等人工配 制的饵料。 仔虾生长阶段，主要投喂卤虫无节幼体和成体。仔虾I~III期，每尾仔虾投喂卤 虫无节幼体和成体80~100尾，以后仔虾每增加I期，应增喂卤虫无节幼体和 成体50尾左右。在活饵料不足时，还可加喂粉碎加工后的新鲜蛤肉，也可投 喂花生饼粉、豆粉以及枝角类、桡足类等。饵料的投喂每天6~12次。 饵料的培育 虾苗培育饵料分别有生物饵料（藻类、卤虫、桡足类等）和人工配合饵料两 种。 （1）藻类：藻类是提供蚤状幼体最好的天然开口饵料，同时也是维护育苗水 质平衡的重要一环。虾苗培育过程中用到的藻类有：角毛藻、骨条藻、海链 藻、螺旋藻、小球藻等。
（1）池塘条件 1.虾池面积 池塘面积以每口塘0.27~0.53h㎡为宜，池型要求长方形、东西向， 池深1.5~2m，池坡坡比1:2.5，池边有一浅水滩脚，池中央开一条中央沟， 沟宽1~1.5m，深0.5~0.6m，用以排水捕虾。 2.水源水质 选用的虾池或新建的虾池，要求靠近水源，水量充足，水质良好， 周围没有污染源，符合国家规定的渔业水质标准。同时，要按照高灌低排的 布局，建好进排水渠，做到灌排自如。 3.底质与环境条件 虾池底土以壤土为好，土质坚硬，池埂厚实，池底淤泥 10cm左右，池底比较平坦。整个虾池要求不渗不漏，保水性能较好。整个 虾池，特别是集中连片虾池，要求通水、通电、通路，环境安静，通风向阳， 光照条件好。 （2）虾种培育 选购SPF（防晒指数）虾苗，或通过PCR（生物学的聚合酶链 反应）检验无病毒的虾苗，并经过淡化驯养，即可转入虾种培育。虾种培育 池可在虾池一角或一隅分隔成小塘，面积可占虾塘的1/10左右，水深 0.8~1.2m；也可以数个虾塘为一组，利用其中一个作虾种培育池。养殖场附 近有育苗场，可利用水泥培育池培育大规格虾苗。对选号的虾种培育池，要 用生石灰等药物彻底清汤消毒，待毒性消失后进水。进水时要用60目筛绢网 过滤，严防敌害生物进入。每667㎡施腐熟的粪肥300~500kg培育基础饵料。

形态特征： 外形酷似中国对虾，成虾最大体 长可达24cm，正常体色为浅青灰 色，甲壳薄而透明，身体不具颜 色斑纹。额角短；第一至第三对 步足的上肢十分发达，第四至第 五对步足无上肢，第五步足具锥 形外肢；雌虾不具纳精囊，属于 开放性纳精囊类型；雄性第一腹 肢的内肢特化为交接器，呈卷筒 状。

在自然海区中，南美白对虾一般生活于 水深72cm以内的浅海区，底质为泥质。 成虾多生活于离岸较近的沿岸水域，幼 虾则喜欢在饵料生物丰富的河口地区觅 食生长。白天一般都静伏在海底，傍晚 后则活动频繁。影响南美白对虾生长繁 殖的主要环境因子，如下：
盐度 Ph 最盐 10~ 25 7.7~ 8.3 溶解 氧 >4