羧酸的性质和应用

（5）乳酸n 可CH以3缩CH聚-得CO到O聚H乳酸(PLA)，反应方程式 。
2021/1/24
OH
2021/1/24
思考
• 酯化反应是一个可逆反应，如果要增 大乙酸乙酯的产率，有哪些方法？
（1）增大反应物的浓度 例：加入过量的酸或醇
（2）除去反应生成的水 例：采用浓硫酸
（3）及时除去反应生成的乙酸乙酯 例：蒸馏出乙酸乙酯
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•生成乙酸乙酯的实验注意点
试管倾斜，增大接触面积 浓硫酸作催化剂，吸水剂 碎瓷片可防止液体暴沸
O -C-O-CH2CH2-O ] n + 2n H2O
聚对苯二甲酸乙二酯 （ PET ）
பைடு நூலகம்
缩聚反应：有机化合物分子脱去小分子获得 高分子化合物的反应。
聚对苯二甲酸乙二酯（PET）的用途
可纺成聚酯纤维，即涤纶 可制成薄膜用于录音、录像、 电影胶片等的基片、绝缘膜、 产品包装等 作为塑料可吹制成各种瓶， 如可乐瓶、矿泉水瓶等 可作为电器零部件、轴承、齿轮等
固态 固态 液态
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推测甲酸性质？
O H—C—OH
醛基
银镜反应
与新制Cu(OH)2既可以 中和，加热后又会有部 分变成红色的Cu2O沉淀
羧基
有酸性 能发生酯化反应
羧酸性质应用
酯化反应原理应用
n HOOC- -COOH + n HO–CH2CH2–OH
（对苯二甲酸）
（乙二醇）
O [ C-
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练习1
CCHH22OOHH+2CH3COOH
浓硫酸
△
CH2OOCCH3 CH2OOCCH3
+2H2O
二乙酸乙二酯
O
CH2 - C-OH 浓硫酸 CH2CH2-OH △
O
C
CH2 CH2
O +H2O
CH2
练习2
酸牛奶中含有乳酸，结构简式为： CH3─│CH─COOH
（1）乳酸与碳酸氢钠反应的方程式
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聚乳酸（PLA）是一种新型的生物降解材料，使用可再生的植物 资源（如玉米）所提出的淀粉原料制成。其具有良好的生物可降 解性，使用后能被自然界中微生物完全降解，最终生成二氧化碳 和水，不污染环境。 机械性能及物理性能良好。聚乳酸适用于吹塑、热塑等各种加 工方法，加工方便，应用十分广泛。可用于加工从工业到民用 的各种塑料制品、包装食品、快餐饭盒、无纺布、工业及民用 布。 相容性与可降解性良好。聚乳酸在医药领域应用也非常广泛， 如可生产一次性输液用具、免拆型手术缝合线等，低分子聚乳 酸作药物缓释包装剂等。
应）
羧基
3、断裂碳氧双键
受-OH的影响,碳氧双键不易断,不能发生加成反应
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1、羧酸的酸性（以乙酸为例）
A、使紫色石蕊试液变色 B、与活泼金属反应： 2CH3COOH + Fe = Fe (CH3COO)2+H2↑ C、与碱性氧化物反应： 2CH3COOH+CuO=（CH3COO）2Cu+2H2O D、与碱反应： CH3COOH + NaOH = CH3COONa+ H2O E、与某些盐反应： 2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa+H2O+CO2↑
② 溶解乙醇，吸收乙醇。 ③ 冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度，以便使酯分 层析出。
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自然界和日常生活中的有机酸
安息香酸 （苯甲酸）
草酸 （乙二酸）
醋酸（乙酸）
CH3COOH 苹果酸
蚁酸(甲酸) HCOOH
COOH
COOH COOH
未成熟的梅子、李子、杏子等水果中, 含有草酸、安息香酸等成分
烃基不同 3、羧酸的分类： 羧基数目
脂肪酸
CH3CH2COOH 芳香酸 C6H5COOH
一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸
低级脂肪酸
碳原子个数
高级脂肪酸
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高级脂肪酸——难溶于水
名称 分子式 结构简式 状态
硬脂酸 软脂酸 油酸
C18H36O2 C16H32O2 C18H34O2
C17H35COOH C15H31COOH C17H33COOH
CH2COOH CH(OH)COOH
CH3CHCOOH OH 乳酸
CH2—COOH
HO—C—COOH
柠檬酸
CH2—COOH
羧酸的概述
1、定义：由烃基(或氢原子)与羧基相连构成 的有机化合物。
官能团：羧基
2、饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH 或 CnH2nO2
与饱和酯互为同分异构体
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冷凝乙酸乙酯 防止倒吸
保持微沸状态，以利于产物蒸出 饱和碳酸钠溶液
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防倒吸装置
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1、装药品的顺序如何？ 乙醇、浓硫酸、乙酸
2、得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？ 不纯净 乙酸、乙醇
3、饱和Na2CO3溶液有什么作用？
① 中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味的影响，以便 闻到乙酸乙酯的气味.
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2、羧酸的酯化反应（可逆反应）
O
浓硫酸
CH3-C-OH +C2H5-18OH △
O CH3-C-18O-C2H5 +H2O
•酯化机理：酸脱羟基，醇脱氢
•水解机理：
O
稀硫酸
CH3-C-18O-C2H+5 H2O △
O CH3-C-OH +C2H5-18OH
乙酸酯化反应的特点：反应速率小；反应是可逆的，既反应 生成的乙酸乙酯在同样条件下又部分发生水解反应，生成乙 酸和乙醇。
羧酸的性质和应用
乙酸的物理性质
颜色、状态：无色液体 气味：有强烈刺激性气味 沸点： 117.9℃ （易挥发） 熔点：16.6℃(无水乙酸又称为:冰醋酸)
溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂
二、羧酸的化学性质
结构分析
键受CC=-OO的键影更、响易：断O开-H单
②①
1、断裂氢氧键（酸性）
③
2、断裂碳氧单键（酯化反
OH
；
（2）乳酸与钠反应的方程式________________；
（3）乳酸发生消去反应，生成物为
，该物质
与甲醇反应，生成的有机物结构简式为
，这
一产物又可以发生加聚反应，反应方程式为
；
（4）乳C酸H在3C浓H-硫C酸OO存H在+下H二O分-C子H酯C化H3反应，生成物为环 状时，O反H应方程式为H_O__O_C_____________；