葡萄糖酸钠检测方法研究

作者：李艳;肖凯军;王兆梅;陈朝毅;郭祀远

作者机构：华南理工大学轻化工研究所,广东,广州,510640;华南理工大学轻化工研究所,广东,广州,510640;华南理工大学轻化工研究所,广东,广州,510640;广州甘蔗糖业研究所,广东,广州,510316;华南理工大学轻化工研究所,广东,广

州,510640

来源：食品研究与开发

ISSN：1005-6521

年：2006

卷：027

期：009

页码：109-112

页数：4

中图分类：TS2

正文语种：chi

关键词：葡萄糖酸钠;HPLC法;分光光度法;非水滴定法;旋光法

摘要：介绍了4种常用的葡萄糖酸钠检测方法:HPLC法、分光光度法、非水滴定法和旋光法.其中HPLC法和非水滴定法简便且具有较好的实用性,可用于检测工业生产的葡萄糖酸钠.