乙醛·醛类教案

年春季学期2006

乙醛·醛类

［教学目标］

1．掌握乙醛的结构式、主要性质及用途。

2．了解醛类，甲醛的有关性质。

［能力培养］

通过物质的结构、性质、用途三者之间的关系，提高形成规律性认识的能力。

［科学思想］

培养学生严肃认真的实验习惯和科学态度，增强学生对化学知识在实际生产中的重要作用的认识，并增强学生对化学现象与化学本质的辩证认识。

［科学品质］

通过乙醛银镜反应实验现象，点燃学生对化学的好奇心的火焰，活跃学生思维，产生对化学现象本质的探索欲望。

［科学方法］

训练学生重视善于运用化学实验手段解决问题，培养学生对具体化学事物从感性知觉到理性思维的科学学习方法。

［重点、难点］

乙醛的分子结构、化学性质及有关化学方程式的正确书写。

［教学过程］

［引入］

从热水瓶中倒出少量热水于烧杯中（热水瓶中的热水留作银镜反应实验用）

［提问］

瓶中的热水是几小时前烧开的，现在仍然很热，热水瓶为什么能保温呢？

［学生回答］（要提到瓶胆上镀银，并抓住机会设问）

［设问］

瓶胆是玻璃的，这层银又是怎么镀上去的呢？原来是一种有机物的功劳，这就是我们今天要学的又一种衍生物——醛。

［板书］乙醛醛类

［提问］

醛我们曾经接触过，请大家回忆，在哪里我们接触过醛？

［学生思考回答］

乙醇氧化生成乙醛。

［学生练习］

写出乙醇氧化成乙醛的化学方程式。

［板书］

Cu++2HOCHO2OCHOHCHCH223223

一、乙醛

1．分子式：CHO 42HO HCCH H结构简式：CHCHO 结构式：官能团：—CHO

3级化

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引导学生分析比较：OHCO HC

［设问］

CHCOH？乙醛的结构简式为什么不能写成3［板书］2．乙醛的物理性质展示一瓶纯净的乙醛溶液，打开瓶盖，观察乙醛溶液的色、态及嗅一下气味。［指导阅读］乙醛的物理性质。［总结］乙醚、氯仿等互溶。℃，易挥发，易燃烧，密度比水小，沸点20.8能和水、乙醇、［过渡］它对乙醛的化学性质起着决定性的CHO，从结构上分析可知，乙醛分子中含有—作用。［设问］试推测乙醛应有哪些化学性质？分组讨论、探索，怎样通过结构分析其性质，可能碳氧双键上能发生加成反应及醛基上的反应。［板书］3．乙醛的化学性质1）加成反应（碳氧双键上的加成）（［追问］当乙醛和氢气发生加成反应时应如何进行呢？请一位同学到黑板上写出化学方程中的双键中的一个键打开。式，引导学生总结出加成反应的规律：C=O OCHC3

H

ONi+OHCHCHHHCCH2323

［指导学生］分析该反应，得出有机化学反应中，氧化反应、还原反应的概念。氧化反应：加氧或去氢的反应。还原反应：加氢或去氧的反应。氧化：加氧或去氢化合价升高：氧化有无机机还原还原：加氢或去氧化合价降低：

［板书］

（2）氧化反应

①银镜反应——乙醛被银氨溶液氧化

指导学生阅读课本（实验5－5）

实验注意事项：1．试管内壁应洁净。2．必须用水浴加热，不能用酒精灯直接加

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热。3．加热时不能振荡试管和摇动试管。4．银氨溶液必须现用现配，配制银氨溶液时，氨水不能过量（防止生成易爆物质）。

OH CHCOONH＋2Ag↓＋3NH＋HO

CHCHO＋2Ag (NH )2323334离子方程式：－＋－＋3NH CHCHO＋2［Ag (NH)］＋2OH ＋NH＋＋2Ag↓CHCOO333234O

H＋2氧化CHCHCOOHCHO（氧化反应）［指出］1．332AgCHO．2

1mol 2mol

3．工业上用含有醛基的葡萄糖作为还原剂制镜。

［讨论］

试管中的银镜怎样除去？

（可以用硝酸进行洗涤）

②乙醛被另一弱氧化剂——新制的Cu（OH）氧化2［实验5－6］

强调氢氧化钠应过量可以加快乙醛的氧化，且现象明显。

观察实验过程中溶液颜色及状态的变化。

+++Cu(OH)CHCHOOCuCHCOOHOH223232)(红色

氧化CHCOOHCHCHO（氧化反应）［指出］1．332．—CHO ——2CuO 21mol 2mol

3．此反应可用来检验是否患有糖尿病。

［讨论］

分析上述两个实验的共同点是什么？说明乙醛有什么性质？如何检验醛基？

［总结］

乙醛能被弱氧化剂氧化，有还原性，是还原剂。可用银氨溶液或新制的氢氧化铜检验醛基的存在。［设疑］

乙醛能否使酸性KMnO溶液褪色？能否使溴水褪色？4［演示］1、将少量酸性高锰酸钾溶液滴入乙醛溶液中

2、将少量Br水滴入乙醛溶液中（注意是发生氧化反应而不是加成反应）2实验现象：KMnO 溶液褪色；溴水褪色。4

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③乙醛被氧气氧化催化剂+COOHCHCHO2OCH2323

总结：氧化氧化羧酸醛醇还原（加成）既有氧化性又有还原性CHO

OO］［O］O［OHCH HOCHC2］［H

．乙醛的用途4第二课时［复习提问］乙醛的分子式及结构简式应怎样书写？［设问］应叫什么名称？能否概括出什么CHCHO如果结构简式为CHCHCHO，CHCH22233是醛？以及简单醛的命名。讨论、总结出醛的概念。［板书］二、醛类（学生自学）（1）醛的定义：分子里由烃基和醛基相连而构成的化合物。

n≥1）（（2）饱和一元醛的通式：CHO。2nn）醛的通性：（3反应，）醛类物质可能能和H 发生加成反应，与银氨溶液及新制的Cu（OH 22还可与一些强氧化剂反应。4）观察甲醛的结构，分析甲醛除具有醛的通性外还有什么特性？（甲醛是蚂蚁体内分泌甲醛是一种无色具有强烈刺激性气味的气体，易溶于水。出的一种物质，所以又叫蚁醛。OHHC可看成是含有两个醛基。甲醛的结构：

结构特点为羰基两侧是对称的氢原子，与其它醛类物质不同。OO[O]+

CO)COHOHCHCOH(HOH2322有关量的关系：

O足量银氨溶液4CHHAg(需要反应4molAgNO)3O足量Cu(OH)悬浊液22CuOHHC（需要反应4molCu(OH)）2 2

福尔马林的成分：只有35％～40％的甲醛水溶液才能称为福尔马林溶液。

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