猪霉饲料中毒情况调查及防治对策
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２１ ０ ０年第 ８期
ＸＮ ０ Ｇ Ｕ ＩＮ Ｎ Ｃ Ｎ
猪霉饲料中毒情况调查及防治对策
彭Baidu Nhomakorabea飞 杨 国 辉
（ 北 省 来 凤 县 畜 牧 兽 医局 ， 北凤 来 湖 湖
４ ５０ ４７ ０）
摘 要 ：猪霉 饲料 中毒是 指 由 于猪 只 采食 了发 霉饲料 引起 的 中毒性 疾 病。 两年 多来笔 者和 同事对 来凤 县 １ ０个生猪 养 殖小 区 、１７ ３ 户养 殖大 户跟踪调 查 结果 显示 ，猪 霉饲料 中毒 发病 率 对发病 场发 病率 高，危 害大 ，应 充 分认 识其 危 害性 ，采取 科 学措 施 防治 ， 以保 障
２ ２
５３ ２ Ｉ １ ８ ８ ６ ３
０
１１２灭活 法常用 的有 三种 ，①加 热处 理法 ：黄 曲霉 毒 ．． 素 虽然 对热 稳 定 ，但 在高 温 下 也能 部 分 分解 ；② 碱炼 法 ： 原理 是破坏 黄 曲霉 毒素 的 内酯环 使 之失 去 毒性 ，花生 、玉 米 均 可 用此 法 ；③ 石 灰 溶 液 和 盐 类 去 毒 ，首 先 用 石 灰 乳 水 、纯 碱 水或 草 木 灰 水 浸泡 污 染 黄 曲霉 毒 素 的玉 米 ２—３ 小时 ，然后 用清 水 冲洗至 中性 ，两小 时后 烘 干 ，去毒效 果 可达 ６ ％～０ 。 ０ ９％ １ ． 强对 饲 料 原料 的 管理 。包括 尽量 选 择对 霉 菌敏 ２加 感 性 不 强 的 饲 料 作 物 ；收获 和 储 运 过 程 中应 尽 量 避 免 磨 破 、压 碎 、鼠啃 、虫 咬 ，特 别 是避 免 玉米 、花 生等 谷物 的 表 皮和外壳 损伤 。
一
、
基 本情 况
１预 防 ．
共对来 凤县 ｌ 生猪 养殖 小 区 、１ ７户养殖 大户 进行 ０个 ３ 了跟 踪调 查 ，调 查期 间生 猪 饲 养总 量 为 ４ ５ ８ ３ ３ ７头 ，期 间 共发生 猪霉饲 料 中毒 ４ ９起 ，发 病猪 场存 栏生 猪 ２ ４ ４头 ， ５２ 其 中肥 猪 ３ ｌ ｌ ４头 、胚 猪 １ １ ９头 、仔 猪 ８ ３ ２８ ４ ｌ头 、母 猪 １３ ５ ８头 ，公 猪 １ ２头 ，发病 １ ４ １头 ，病 死 １ ２ ５ ０７ ３ ３头 。发 病 具体情况 见表 １ １ －。
生猪 生产健 康发展 。 关 键词 ：霉饲 料 中毒 调查 防 治措施
猪 霉饲 料 中毒 是指 由于 猪 只采食 了发 霉 饲料 引起 的 中 二 、 主 要 症 状 毒性疾 病 。霉 菌种 类 甚 多 ， 自然 环境 中 ，常寄 生 于 玉米 、 仔 猪 和 妊娠 母 猪 较 为敏 感 。中 毒仔 猪 常 呈 急性 发 作 ， 大 麦 、小 麦 、稻 谷 、棉 籽 、糠 麸 及 豆 类 制 品 。 在 温 度 出现 中枢 神 经症 状 （ ５ ３例 ），头 弯 向 一 侧 ，头 顶 墙 壁 ， １３ （８ ２ ℃）和 湿度 （０ １ ０ ８ ％～ ０ ％）适 宜 时 ，就 会 大量 生 长 和 数天 内死 亡 。肥猪 病程 较 长 ，一般 体温 正 常 ，初期 食 欲减 繁 殖 。有些 霉 菌在 生 长 和繁 殖 过 程 中 ，会产 生 有 毒 物质 。 退 。 自 猪 的 嘴 、 耳 、四 肢 内 侧 和 腹 部 皮 肤 出 现 红 斑 （ １ １３ 目前 已知 的霉 菌 毒素 有上 百 种 ，最 常 见 的有 黄 曲霉 毒素 、 例） 。后 期停 食 ，腹 痛 ，下 痢 或 便秘 ，粪便 中混 粘 液或 血 镰 刀菌毒 素和 赤霉 菌毒 素 ，被 这 些毒 素 污染 的饲 料被 猪 采 液 （８ ２ ７例 ） ，被毛 粗乱 ，迅速 消瘦 ，生 长迟缓 等 。妊 娠母 食后 即可 引起 中毒 。猪霉 饲料 中毒各 种猪 均 可能 发生 ，妊 猪 常 引起流 产 （ ３例） 及死 胎 （５例 ） ２ １ 。公 猪 可 引起包 皮 娠母 猪及仔猪 较敏 感 。 炎 （例） １ ，血尿 （ ３例） 等 。 来 凤县地处 武陵 山区腹 地 ，是 湖北 的 “ 西大 门 ” 。近 年 三 、 病 理 变 化 来 ，来风县 的畜 牧业 在市 场拉 动 、政 策促 动和 科 技推 动下 仔猪 常 急性 发作 ，病 理 变化 不 明显 。病 程较 长 的最 主 快速 发展 ，已跻 身 于年产 值逾 亿 元 的国 民经 济大 行业 。但 要 病变 是肝 脏 和消 化道 。肝 脏病 变 主要 是 颜色 异常 ，常 变 由于 山区 多湿 、交 通不便 ，加 之储 存 条件 简 陋 ，导致 饲料 成 土黄 色 ，肿 大 ，胆 囊 萎缩 ，有 时 甚至 很难 看 见胆 囊 ，胆 和 饲料原料 发霉 现象 比较 普遍 ，猪 霉 饲料 中毒情 况时 有发 汁 浓稠 ；消 化道 病 变主 要是 肠道 充 血 、 出血 ，有时 伴有 水 生 。２ ０ ０ ７年 ３月 ～ ０ ９年 １ ２０ ０月 ，笔 者和 同事 对全 县 生猪 肿 。因霉 饲 料 中毒 的病 猪常 常造 成 继发 感染 ，故其 它的 病 养 殖小 区和 养 殖 大 户 猪 霉 饲料 中 毒 的情 况 进 行 了跟 踪 调 理变 化常 因继发 感染 的疾病 不 同而不 同 ，这 里不再 赘述 。 查 ，现 将调查情 况加 以整理 ，和各 位 同行共享 。 四 、防治对 策
１１ 毒处 理 饲料 原 料 。轻度 污 染 的饲 料 原 料 经 脱 毒 ．脱 处理 使 毒素 含量 符合 卫生 标 准后 可 利用 。主 要 的脱 毒方 法 有除 去法和 灭活 法 。 １１１ 去法 ：主要 是 采取挑 选霉 粒 、加工 去毒 ，可 水 ．． 除 洗 ，可浸 泡 ，也 可用 吸 附剂 如活 性炭 、膨 润 土 、沸石 、硅 藻土 或甘露 寡糖 来吸 附 ，去 毒效果 不错 。
头 合 ｊ 计
‘
母猪 Ｉ 公猪
合计 肥猪 胚猪 仔猪 ｌ 公猪 母猪
帮死数（ 头）
５２ ４４
１９１Ｉ ３７ ４ ５ ０ ５ ７ ９ ８ ８ ２ １ ｏ
５ １ ５ ８ ２
３４ ２ ４
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猪霉饲料中毒情况调查及防治对策
彭Baidu Nhomakorabea飞 杨 国 辉
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摘 要 ：猪霉 饲料 中毒是 指 由 于猪 只 采食 了发 霉饲料 引起 的 中毒性 疾 病。 两年 多来笔 者和 同事对 来凤 县 １ ０个生猪 养 殖小 区 、１７ ３ 户养 殖大 户跟踪调 查 结果 显示 ，猪 霉饲料 中毒 发病 率 对发病 场发 病率 高，危 害大 ，应 充 分认 识其 危 害性 ，采取 科 学措 施 防治 ， 以保 障
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１１２灭活 法常用 的有 三种 ，①加 热处 理法 ：黄 曲霉 毒 ．． 素 虽然 对热 稳 定 ，但 在高 温 下 也能 部 分 分解 ；② 碱炼 法 ： 原理 是破坏 黄 曲霉 毒素 的 内酯环 使 之失 去 毒性 ，花生 、玉 米 均 可 用此 法 ；③ 石 灰 溶 液 和 盐 类 去 毒 ，首 先 用 石 灰 乳 水 、纯 碱 水或 草 木 灰 水 浸泡 污 染 黄 曲霉 毒 素 的玉 米 ２—３ 小时 ，然后 用清 水 冲洗至 中性 ，两小 时后 烘 干 ，去毒效 果 可达 ６ ％～０ 。 ０ ９％ １ ． 强对 饲 料 原料 的 管理 。包括 尽量 选 择对 霉 菌敏 ２加 感 性 不 强 的 饲 料 作 物 ；收获 和 储 运 过 程 中应 尽 量 避 免 磨 破 、压 碎 、鼠啃 、虫 咬 ，特 别 是避 免 玉米 、花 生等 谷物 的 表 皮和外壳 损伤 。
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１预 防 ．
共对来 凤县 ｌ 生猪 养殖 小 区 、１ ７户养殖 大户 进行 ０个 ３ 了跟 踪调 查 ，调 查期 间生 猪 饲 养总 量 为 ４ ５ ８ ３ ３ ７头 ，期 间 共发生 猪霉饲 料 中毒 ４ ９起 ，发 病猪 场存 栏生 猪 ２ ４ ４头 ， ５２ 其 中肥 猪 ３ ｌ ｌ ４头 、胚 猪 １ １ ９头 、仔 猪 ８ ３ ２８ ４ ｌ头 、母 猪 １３ ５ ８头 ，公 猪 １ ２头 ，发病 １ ４ １头 ，病 死 １ ２ ５ ０７ ３ ３头 。发 病 具体情况 见表 １ １ －。
生猪 生产健 康发展 。 关 键词 ：霉饲 料 中毒 调查 防 治措施
猪 霉饲 料 中毒 是指 由于 猪 只采食 了发 霉 饲料 引起 的 中 二 、 主 要 症 状 毒性疾 病 。霉 菌种 类 甚 多 ， 自然 环境 中 ，常寄 生 于 玉米 、 仔 猪 和 妊娠 母 猪 较 为敏 感 。中 毒仔 猪 常 呈 急性 发 作 ， 大 麦 、小 麦 、稻 谷 、棉 籽 、糠 麸 及 豆 类 制 品 。 在 温 度 出现 中枢 神 经症 状 （ ５ ３例 ），头 弯 向 一 侧 ，头 顶 墙 壁 ， １３ （８ ２ ℃）和 湿度 （０ １ ０ ８ ％～ ０ ％）适 宜 时 ，就 会 大量 生 长 和 数天 内死 亡 。肥猪 病程 较 长 ，一般 体温 正 常 ，初期 食 欲减 繁 殖 。有些 霉 菌在 生 长 和繁 殖 过 程 中 ，会产 生 有 毒 物质 。 退 。 自 猪 的 嘴 、 耳 、四 肢 内 侧 和 腹 部 皮 肤 出 现 红 斑 （ １ １３ 目前 已知 的霉 菌 毒素 有上 百 种 ，最 常 见 的有 黄 曲霉 毒素 、 例） 。后 期停 食 ，腹 痛 ，下 痢 或 便秘 ，粪便 中混 粘 液或 血 镰 刀菌毒 素和 赤霉 菌毒 素 ，被 这 些毒 素 污染 的饲 料被 猪 采 液 （８ ２ ７例 ） ，被毛 粗乱 ，迅速 消瘦 ，生 长迟缓 等 。妊 娠母 食后 即可 引起 中毒 。猪霉 饲料 中毒各 种猪 均 可能 发生 ，妊 猪 常 引起流 产 （ ３例） 及死 胎 （５例 ） ２ １ 。公 猪 可 引起包 皮 娠母 猪及仔猪 较敏 感 。 炎 （例） １ ，血尿 （ ３例） 等 。 来 凤县地处 武陵 山区腹 地 ，是 湖北 的 “ 西大 门 ” 。近 年 三 、 病 理 变 化 来 ，来风县 的畜 牧业 在市 场拉 动 、政 策促 动和 科 技推 动下 仔猪 常 急性 发作 ，病 理 变化 不 明显 。病 程较 长 的最 主 快速 发展 ，已跻 身 于年产 值逾 亿 元 的国 民经 济大 行业 。但 要 病变 是肝 脏 和消 化道 。肝 脏病 变 主要 是 颜色 异常 ，常 变 由于 山区 多湿 、交 通不便 ，加 之储 存 条件 简 陋 ，导致 饲料 成 土黄 色 ，肿 大 ，胆 囊 萎缩 ，有 时 甚至 很难 看 见胆 囊 ，胆 和 饲料原料 发霉 现象 比较 普遍 ，猪 霉 饲料 中毒情 况时 有发 汁 浓稠 ；消 化道 病 变主 要是 肠道 充 血 、 出血 ，有时 伴有 水 生 。２ ０ ０ ７年 ３月 ～ ０ ９年 １ ２０ ０月 ，笔 者和 同事 对全 县 生猪 肿 。因霉 饲 料 中毒 的病 猪常 常造 成 继发 感染 ，故其 它的 病 养 殖小 区和 养 殖 大 户 猪 霉 饲料 中 毒 的情 况 进 行 了跟 踪 调 理变 化常 因继发 感染 的疾病 不 同而不 同 ，这 里不再 赘述 。 查 ，现 将调查情 况加 以整理 ，和各 位 同行共享 。 四 、防治对 策
１１ 毒处 理 饲料 原 料 。轻度 污 染 的饲 料 原 料 经 脱 毒 ．脱 处理 使 毒素 含量 符合 卫生 标 准后 可 利用 。主 要 的脱 毒方 法 有除 去法和 灭活 法 。 １１１ 去法 ：主要 是 采取挑 选霉 粒 、加工 去毒 ，可 水 ．． 除 洗 ，可浸 泡 ，也 可用 吸 附剂 如活 性炭 、膨 润 土 、沸石 、硅 藻土 或甘露 寡糖 来吸 附 ，去 毒效果 不错 。
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合计 肥猪 胚猪 仔猪 ｌ 公猪 母猪
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