果树芽的特性
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3
二、 果树的树体结构
主干 地上部分
树冠
根颈
地下部分
中心干 主枝、副主枝 侧枝、枝组 辅养枝
4
树冠
中心干
辅养枝 枝组
主枝 侧枝 主干
5
枝 组
侧 枝 结 果
6
7
三、果树的枝芽特性
（一）果树的芽 1. 芽的概念 果树的芽是叶、枝或花（花序）的原始体， 是枝或花形成过程中的临时性器官。 2. 芽的结构： 3. 芽的类型：
8
鳞片
果 性质
数目 萌发特点 有无鳞片
芽的基本类型
类型 顶芽 侧芽 叶芽 纯花芽 混合芽 单芽 复芽 活动芽 潜伏芽
鳞芽 裸芽
解释 着生于枝梢的顶端 着生于枝梢的叶腋 萌发后只形成枝梢 萌 发 后 只 形 成 花（ 桃 、李 ） 萌 发 后 既 形 成 枝 梢 也 形 成 花（梨 、苹） 在 同 一 节 位 上 仅 有 一 个 芽（梨、苹 果） 在 同 一 节 位 上 有 两 个 或 两 个 以 上 的 芽（ 桃 、 李 ） 当年形成当年或次年萌发 经一年或多年潜伏后才萌发
项目一 果树芽的特性
1
一 果树的一般特性 二 果树的树体结构 三 果树的枝芽特性 四 果树的叶与根系结构
2
一、 果树的一般特性
与一般作物、蔬菜比较，果树具有以下特性： （一）体大根深——立体性 （二）寿长多稔——长期性 （三）营养繁殖——营养性 （四）不耐贮运——不耐贮性 （五）栽培复杂——复杂性
如：柑橘、李、桃和大多数常绿树种及葡萄的夏芽。 具早熟性芽的树种一年可抽生2~3次枝，进入结
果期早。
23
24
（3）芽的晚熟性 当年生枝梢上形成的芽次年才能萌发抽枝。 如：苹果、梨及多数落叶树种。
25
（4）芽的萌发力 枝梢上的叶芽萌发成枝梢的能力（%）。
（5）芽的成枝力 枝梢上的叶芽萌发成长枝的能力（%）。 柑橘、葡萄、核果类果树，萌发力和成枝力均强， 梨的萌芽力强而多数品种成枝力弱。
26
27
应用： 1. 萌发力和成枝力均强的品种易于整形，但枝条过 密，修剪时多疏少剪，防止郁闭。 2. 萌芽力强而成枝力弱的品种，易形成中短枝，但 枝量少，应注意短剪，促其发枝。
28
（6）芽的潜伏力 潜伏芽萌发成枝梢的能力。 仁果类、柑橘、杨梅、板栗、柿等果树芽的潜伏 力强。桃的潜伏芽少且寿命短，树冠容易衰老。
29
内外条件不同而形成芽在质量上的差异。 一般而言，上部的芽质量好于基部的芽，饱满且
具有先萌发和萌发势强的潜力。
20
柑橘、板栗、柿、杏等，新梢顶端有自枯 现象，因此最后形成的顶芽是腋芽，一般较饱 满。
应用：木本植物芽的异质性是修剪的理论之 一。
21
22
（2）芽的早熟性 当年生枝梢上形成的芽当年即能萌发抽枝。
芽 有 鳞 片 保 护（ 葡 萄 的 冬 芽） 芽 无 鳞 片 保 护（ 葡 萄 的 夏 芽）
10
顶花芽
潜伏芽
11
侧花芽
侧芽
12
纯花芽 叶 芽
13
花 叶
混合芽
14
花芽
叶芽
复芽
花芽
15
花芽
复芽
叶芽
16
复芽—两花芽一叶芽
单芽
17
裸芽
18
鳞芽
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4.芽的特性
（1）芽的异质性(heterology) 在同一枝梢上不同部位的芽，由于发育过程的
二、 果树的树体结构
主干 地上部分
树冠
根颈
地下部分
中心干 主枝、副主枝 侧枝、枝组 辅养枝
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树冠
中心干
辅养枝 枝组
主枝 侧枝 主干
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枝 组
侧 枝 结 果
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三、果树的枝芽特性
（一）果树的芽 1. 芽的概念 果树的芽是叶、枝或花（花序）的原始体， 是枝或花形成过程中的临时性器官。 2. 芽的结构： 3. 芽的类型：
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鳞片
果 性质
数目 萌发特点 有无鳞片
芽的基本类型
类型 顶芽 侧芽 叶芽 纯花芽 混合芽 单芽 复芽 活动芽 潜伏芽
鳞芽 裸芽
解释 着生于枝梢的顶端 着生于枝梢的叶腋 萌发后只形成枝梢 萌 发 后 只 形 成 花（ 桃 、李 ） 萌 发 后 既 形 成 枝 梢 也 形 成 花（梨 、苹） 在 同 一 节 位 上 仅 有 一 个 芽（梨、苹 果） 在 同 一 节 位 上 有 两 个 或 两 个 以 上 的 芽（ 桃 、 李 ） 当年形成当年或次年萌发 经一年或多年潜伏后才萌发
项目一 果树芽的特性
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一 果树的一般特性 二 果树的树体结构 三 果树的枝芽特性 四 果树的叶与根系结构
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一、 果树的一般特性
与一般作物、蔬菜比较，果树具有以下特性： （一）体大根深——立体性 （二）寿长多稔——长期性 （三）营养繁殖——营养性 （四）不耐贮运——不耐贮性 （五）栽培复杂——复杂性
如：柑橘、李、桃和大多数常绿树种及葡萄的夏芽。 具早熟性芽的树种一年可抽生2~3次枝，进入结
果期早。
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（3）芽的晚熟性 当年生枝梢上形成的芽次年才能萌发抽枝。 如：苹果、梨及多数落叶树种。
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（4）芽的萌发力 枝梢上的叶芽萌发成枝梢的能力（%）。
（5）芽的成枝力 枝梢上的叶芽萌发成长枝的能力（%）。 柑橘、葡萄、核果类果树，萌发力和成枝力均强， 梨的萌芽力强而多数品种成枝力弱。
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应用： 1. 萌发力和成枝力均强的品种易于整形，但枝条过 密，修剪时多疏少剪，防止郁闭。 2. 萌芽力强而成枝力弱的品种，易形成中短枝，但 枝量少，应注意短剪，促其发枝。
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（6）芽的潜伏力 潜伏芽萌发成枝梢的能力。 仁果类、柑橘、杨梅、板栗、柿等果树芽的潜伏 力强。桃的潜伏芽少且寿命短，树冠容易衰老。
29
内外条件不同而形成芽在质量上的差异。 一般而言，上部的芽质量好于基部的芽，饱满且
具有先萌发和萌发势强的潜力。
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柑橘、板栗、柿、杏等，新梢顶端有自枯 现象，因此最后形成的顶芽是腋芽，一般较饱 满。
应用：木本植物芽的异质性是修剪的理论之 一。
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（2）芽的早熟性 当年生枝梢上形成的芽当年即能萌发抽枝。
芽 有 鳞 片 保 护（ 葡 萄 的 冬 芽） 芽 无 鳞 片 保 护（ 葡 萄 的 夏 芽）
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顶花芽
潜伏芽
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侧花芽
侧芽
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纯花芽 叶 芽
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花 叶
混合芽
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花芽
叶芽
复芽
花芽
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花芽
复芽
叶芽
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复芽—两花芽一叶芽
单芽
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裸芽
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鳞芽
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4.芽的特性
（1）芽的异质性(heterology) 在同一枝梢上不同部位的芽，由于发育过程的