秸秆氨化育肥牛
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面。 ‘
牛属 于复 胃哺乳 动 物 ， 有
些 小 分 子 的 多 肽 以及 自 由氨
瘤 胃、 网胃（ 又称蜂巢 胃 ）瓣 胃 、 （ 称 重 瓣 胃或 百 叶 胃 ）和 皱 又
胃 ，其 消 化 系统 的生 理 和 作 用
基 酸 ，再 合 成 高 品 质 蛋 白质 菌 体。 这些 高品质 蛋 白质 菌体进 入
一
低、 距畜舍近、 存取方便、 便于管
理 的地 方挖 窖 。 的 大小根 据贮 窖
氨 化 秸 秆 在 饲 喂 肉牛 之 前 应进行 品 质鉴 定 ，一般 来 说 ， 经 氨化 的秸 秆 颜 色应 为杏 黄色 ， 氨
量而定 ， 窖可挖成地下式或半地
下 式 ， 窖 或水泥 窖 均可 。 但窖 土
四川畜牧兽医・０ ７ ・ 第 ２９期 ２ １・ 期 总 １ ４
２ ． 选址与规格。 ．１ ２ 选择地势较
高、 干燥 、 土质 坚硬 、 下水位 地
１ ～ ８ｄ 气 温 ２ — ０℃ ， 需 ４ ２ ｉ ０３ 只
５ ７ ｄ。 －
和 青贮饲料饲喂 ，以便充分发 挥 氨化秸秆 的作用 ，提高利 用 率。 ５ 注意前 胃弛缓 （ ． ５ 脾虚 ） ， 病 防治 方法 ： 静脉 注射 １％氯化钠 ０ 液 ２ ０ ３０ Ｌ每 １ ０ ～ ０ ｍ ｄ或 隔 １ ｄ 次； 食醋 ３ ５ ｇ每 １ ～ ｋ， ｄ分两次
肉 牛 ，起 到 “ 腹还 田” 的作 过
用。
现将秸秆 氨化育肥牛 的原 理 和具 体 措施 阐 述如 下。
１ 秸 秆氨 化 育肥 牛的原 理
（ 头体重 ２０ ｇ １ ０ ｋ 的牛 ，年需氨 化桔杆 １ ～ ｔ。 ． ２ ）挖好池后 ， ５ 用砖 或石头铺底 ， 砌垒 四壁 ， 水泥抹
— 一
中图分 类 号 ：８ ６５ ￥ １．
秆 化肥一 氨 育
陈 奎
（ 重庆 市 奉节 县太 和土 家族 乡农 业服 务 中心 ， 重庆 奉 节 ４ ４ ０ ） ０ ６ ０
文献标 识 码 ： Ｃ
文章 编号 ：０ １ ８ ６ （０ １ ０ — ０ ４ ０ １０ — ９ ４ ２ １ ）７ ０ ４ — ２
２ 秸 秆 氨化 的具 体作 法
２ １ 氨 化 池 氨 化 法 ．
２１ 制作。 ．４ ． 将配好的尿素溶液 均 匀 地 洒在 秸 秆 上 ，边 洒 边 搅
１１ 生 成 大 量 的 挥 发 性 脂 肪 酸 ．
瘤 胃将饲草 中的植 物性纤 维素 经微生物等作用 ，最终形成 挥
发性脂肪酸 。它是机体活动 的 主要 能源 ，合成体脂及 乳脂的
每年 收 获谷 物 的时候 ， 会 产 生 大量 的作 物 秸秆 ，如 玉 米
１ ． 可转 化 或合 成 高品 质蛋 白 ２
背风 、 地势 高 土质 坚 硬 、 下 水 地 位低 ， 且便 于制作 、 喂 、 理 而 饲 管
质茵体 ’ 饲料 中的植物蛋 白质
秸 秆 、 麦秸秆 、 梁秸秆 等 ， 小 高
一
的地 方建池。 池的形状可为长方
形或圆形。 池的大小及容量根据
氨化秸秆 的数量而定 ， 而氨化秸 秆 的数量又取决于饲养 肉牛 的 种 类 和 数 量 ，一般 每 １ 可 池 ｍ
装 切 碎 的风 干秸 秆 １０ｋ 右 ０ ｇ左
称 的 “ 罐 头 ” ， 用 来 饲 喂 草 ）可
１％左 右 ，而 秸 秆 氨 化 应 该 使 ２ 秸 秆 的 含 水 量 保 持 在 ４ ％ 左 ０ 右 ，所 以温 水 的 用 量 一 般 为 每 １０ ｇ秸秆 加 ３ Ｌ左 右。 ０ｋ ０
正常情况下 ， 胃 ｐ 瘤 Ｈ值保 持 在 ５５ ７ 温度 为 ３～ ｌ ， ．～ ， ９ ４ ℃ 非 常适合许 多酶 类活动和微 生物 的生长 和繁 殖 。 胃和 网胃就 是 瘤
２１ 氨 水 比例 及含 水量 。 ．． ３ 将秸 秆重量 ３ ５ ％～ ％的尿素 用温 水 配 成 溶 液 ， 水 多少视秸 秆 的含水 温
生物可 以利用饲料合成 自身所
需 要 的 Ｂ族 维 生素和 维 生素 Ｋ， 但 无 法合成 维生 素 Ｂ 。 ，所 以在
量 而定 ，一般秸秆 的含水量 为
必 须 不 漏 气 、 漏水 ， 窖 壁 一 不 土
化的玉米秸为褐 色， 质地柔软蓬 松 ，用手紧握有明显的扎手感。 氨化 的秸秆有糊香 味和 刺鼻 的
秸 秆 经 过 氨 化 处理 ‘ 制 成 俗 （ 一些氨基 其
酸又进～步降解为有机酸、 氨和 二氧化碳。 瘤胃中有 ３０余种微 ０ 生物 ， 有的可 以利用无机状态的 氨， 这正是 可 以用 尿 素氨 化饲 料 的原因。 胃中的微生物还可以 瘤 利用经植 物蛋 白质降解的氨和
与其他 单 胃动物不 同 ，尤其是 瘤 胃和 网胃的消化作用 ，它是 秸秆氨化后 能够育肥 肉牛 的真
正 原 因。
皱 胃和十二指肠后消化吸收被 机体所利用。
ｌ 合 成 维 生素 ＿ ３ 瘤 胃 中 的微
２１ 切碎。 ．２ ． 将秸秆粉碎或切成 １ ～ ． ２ ｍ长 的小段 。 ５ ｃ
利 用 这 些 酶 类和 微 生物 来 完成
饲料中要添加足够量 的钴 元素 ， 以保证机体所需合成维生素 Ｂ
的原料 。
复杂的消化过程 的。
、
１ 水解 、合成脂肪 瘤 胃中 ． ４ 的脂 肪 水 解 酶 可 以将 机 体 利 用 的脂肪 降解 为能被机体所利用 的脂肪酸 ， 并且还能合成 大量的 脂肪 ， 从而被利用到体脂和乳脂 中。
原料。
收 稿 日期 ：０ １ ０ — ０ ２ １－ ５ １
拌， 或者一层秸秆均匀喷洒 １ 次 尿素溶液 ， 边喷洒边踩实。 ２１ 密封。装满池后 ， ．５ ． 用塑料 薄膜 盖好 池 口 ， 四周 用土覆 盖 密
封。
２２ 窖 贮 氨 化 法 ，
２１１ 选址 与规 格 。选 取 向 阳、 ．．
牛属 于复 胃哺乳 动 物 ， 有
些 小 分 子 的 多 肽 以及 自 由氨
瘤 胃、 网胃（ 又称蜂巢 胃 ）瓣 胃 、 （ 称 重 瓣 胃或 百 叶 胃 ）和 皱 又
胃 ，其 消 化 系统 的生 理 和 作 用
基 酸 ，再 合 成 高 品 质 蛋 白质 菌 体。 这些 高品质 蛋 白质 菌体进 入
一
低、 距畜舍近、 存取方便、 便于管
理 的地 方挖 窖 。 的 大小根 据贮 窖
氨 化 秸 秆 在 饲 喂 肉牛 之 前 应进行 品 质鉴 定 ，一般 来 说 ， 经 氨化 的秸 秆 颜 色应 为杏 黄色 ， 氨
量而定 ， 窖可挖成地下式或半地
下 式 ， 窖 或水泥 窖 均可 。 但窖 土
四川畜牧兽医・０ ７ ・ 第 ２９期 ２ １・ 期 总 １ ４
２ ． 选址与规格。 ．１ ２ 选择地势较
高、 干燥 、 土质 坚硬 、 下水位 地
１ ～ ８ｄ 气 温 ２ — ０℃ ， 需 ４ ２ ｉ ０３ 只
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和 青贮饲料饲喂 ，以便充分发 挥 氨化秸秆 的作用 ，提高利 用 率。 ５ 注意前 胃弛缓 （ ． ５ 脾虚 ） ， 病 防治 方法 ： 静脉 注射 １％氯化钠 ０ 液 ２ ０ ３０ Ｌ每 １ ０ ～ ０ ｍ ｄ或 隔 １ ｄ 次； 食醋 ３ ５ ｇ每 １ ～ ｋ， ｄ分两次
肉 牛 ，起 到 “ 腹还 田” 的作 过
用。
现将秸秆 氨化育肥牛 的原 理 和具 体 措施 阐 述如 下。
１ 秸 秆氨 化 育肥 牛的原 理
（ 头体重 ２０ ｇ １ ０ ｋ 的牛 ，年需氨 化桔杆 １ ～ ｔ。 ． ２ ）挖好池后 ， ５ 用砖 或石头铺底 ， 砌垒 四壁 ， 水泥抹
— 一
中图分 类 号 ：８ ６５ ￥ １．
秆 化肥一 氨 育
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（ 重庆 市 奉节 县太 和土 家族 乡农 业服 务 中心 ， 重庆 奉 节 ４ ４ ０ ） ０ ６ ０
文献标 识 码 ： Ｃ
文章 编号 ：０ １ ８ ６ （０ １ ０ — ０ ４ ０ １０ — ９ ４ ２ １ ）７ ０ ４ — ２
２ 秸 秆 氨化 的具 体作 法
２ １ 氨 化 池 氨 化 法 ．
２１ 制作。 ．４ ． 将配好的尿素溶液 均 匀 地 洒在 秸 秆 上 ，边 洒 边 搅
１１ 生 成 大 量 的 挥 发 性 脂 肪 酸 ．
瘤 胃将饲草 中的植 物性纤 维素 经微生物等作用 ，最终形成 挥
发性脂肪酸 。它是机体活动 的 主要 能源 ，合成体脂及 乳脂的
每年 收 获谷 物 的时候 ， 会 产 生 大量 的作 物 秸秆 ，如 玉 米
１ ． 可转 化 或合 成 高品 质蛋 白 ２
背风 、 地势 高 土质 坚 硬 、 下 水 地 位低 ， 且便 于制作 、 喂 、 理 而 饲 管
质茵体 ’ 饲料 中的植物蛋 白质
秸 秆 、 麦秸秆 、 梁秸秆 等 ， 小 高
一
的地 方建池。 池的形状可为长方
形或圆形。 池的大小及容量根据
氨化秸秆 的数量而定 ， 而氨化秸 秆 的数量又取决于饲养 肉牛 的 种 类 和 数 量 ，一般 每 １ 可 池 ｍ
装 切 碎 的风 干秸 秆 １０ｋ 右 ０ ｇ左
称 的 “ 罐 头 ” ， 用 来 饲 喂 草 ）可
１％左 右 ，而 秸 秆 氨 化 应 该 使 ２ 秸 秆 的 含 水 量 保 持 在 ４ ％ 左 ０ 右 ，所 以温 水 的 用 量 一 般 为 每 １０ ｇ秸秆 加 ３ Ｌ左 右。 ０ｋ ０
正常情况下 ， 胃 ｐ 瘤 Ｈ值保 持 在 ５５ ７ 温度 为 ３～ ｌ ， ．～ ， ９ ４ ℃ 非 常适合许 多酶 类活动和微 生物 的生长 和繁 殖 。 胃和 网胃就 是 瘤
２１ 氨 水 比例 及含 水量 。 ．． ３ 将秸 秆重量 ３ ５ ％～ ％的尿素 用温 水 配 成 溶 液 ， 水 多少视秸 秆 的含水 温
生物可 以利用饲料合成 自身所
需 要 的 Ｂ族 维 生素和 维 生素 Ｋ， 但 无 法合成 维生 素 Ｂ 。 ，所 以在
量 而定 ，一般秸秆 的含水量 为
必 须 不 漏 气 、 漏水 ， 窖 壁 一 不 土
化的玉米秸为褐 色， 质地柔软蓬 松 ，用手紧握有明显的扎手感。 氨化 的秸秆有糊香 味和 刺鼻 的
秸 秆 经 过 氨 化 处理 ‘ 制 成 俗 （ 一些氨基 其
酸又进～步降解为有机酸、 氨和 二氧化碳。 瘤胃中有 ３０余种微 ０ 生物 ， 有的可 以利用无机状态的 氨， 这正是 可 以用 尿 素氨 化饲 料 的原因。 胃中的微生物还可以 瘤 利用经植 物蛋 白质降解的氨和
与其他 单 胃动物不 同 ，尤其是 瘤 胃和 网胃的消化作用 ，它是 秸秆氨化后 能够育肥 肉牛 的真
正 原 因。
皱 胃和十二指肠后消化吸收被 机体所利用。
ｌ 合 成 维 生素 ＿ ３ 瘤 胃 中 的微
２１ 切碎。 ．２ ． 将秸秆粉碎或切成 １ ～ ． ２ ｍ长 的小段 。 ５ ｃ
利 用 这 些 酶 类和 微 生物 来 完成
饲料中要添加足够量 的钴 元素 ， 以保证机体所需合成维生素 Ｂ
的原料 。
复杂的消化过程 的。
、
１ 水解 、合成脂肪 瘤 胃中 ． ４ 的脂 肪 水 解 酶 可 以将 机 体 利 用 的脂肪 降解 为能被机体所利用 的脂肪酸 ， 并且还能合成 大量的 脂肪 ， 从而被利用到体脂和乳脂 中。
原料。
收 稿 日期 ：０ １ ０ — ０ ２ １－ ５ １
拌， 或者一层秸秆均匀喷洒 １ 次 尿素溶液 ， 边喷洒边踩实。 ２１ 密封。装满池后 ， ．５ ． 用塑料 薄膜 盖好 池 口 ， 四周 用土覆 盖 密
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２２ 窖 贮 氨 化 法 ，
２１１ 选址 与规 格 。选 取 向 阳、 ．．