农家乐期待升级

悉 ，西 安 市 除 了 新 城 、碑 林 、 莲 湖 三 区
人 觉 得 虽 到 了 农 村 却 感 觉 像 是 又 进 了 城
干 农 家 活 ，感 受 泥 土 的 芳 香 ，体 味 农 家 外 ，其 他 １ 个 区 县 都 在 不 同 规 模 地 发 展 市 。 ０
生活的乐趣。 农家乐 。
境 。然 而 ， 现 在 的 农 家 乐 几 乎 全 部 是 着 相 当规 模 。 尤 其 是 位 于 这 五 大 集 中 片 区 旅 游 宣 传 机 构 负 责 人 王 晓 民 认 为 ， 现 在
眼 于 “ ” ，而 且 菜 肴 雷 同 ， 吃 来 吃 去 内 的 祥 峪 沟 、 喂 子 坪 、 上 王 村 等 六 个 典 的 农 家 乐 的 田 园 色 彩 正 在 逐 渐 淡 化 ，主 吃
截 至 目前 ，陕 西 全 省 共 有 农 家 乐
经 营 户 ９ ５ 家 ，尤 其 是 西 安 周 边 的 农 家 民俗表演正在成为农家乐发展 的一种 途径 ９７
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Ｎ Ｅ Ｅ Ｅ 西部大开发 ２１ ． Ｉ ７ Ａ Ｄ Ｖ Ｏ ’ Ｎ ＬＦ Ⅻ Ｔ Ｉ ００８ ５ 期
农家乐遍地 开花
代。
然 而 ，快 速 发 展 的 农 家 乐 在 引 来 一 几 乎 排 到 了 村 口 ， 司 机 们 常 常 为 停 车 发
Байду номын сангаас
最 初 的 农 家 乐 起 源 于 上 世 纪 ９ 年 片 叫 好 声 的 同 时 ，质 疑 声 也 渐 渐 多 了 起 愁 。 而 在 一 些 隐 蔽 的 地 方 垃 圾 则 随 处 可 ０
另 外 ，一 些 农 家 乐 所 谓 的 农 家 体 验
作 为 一 种 新 兴 的 旅 游 度 假 休 闲 方
咸 阳 、 宝 鸡 、 渭 南 甚 至 陕 南 、 陕 北 也存 在玩 噱头 之嫌 ，这 与都 市人 渴望 在 乡村 中 体 验 淳 朴 民 风 ， 感 受 乡村 传 统 文
式 ，农 家 乐 自诞 生 以 来 便 迅 速 在 国 内 形 等 地 也 纷 纷 发 展 农 家 乐 。 尤 其 是 ２ ０ 年 ０６
作 为现 代旅游 的一个重要 分支 ， 农家
乐 也 被 泛 称 为 乡村 游 ， 要 是 指 农 民 利 用 主 自 家 院 落 以 及 依 傍 的 田 园 风 光 、 自 然 景
点， 以低 廉 的 价 格 吸 弓 市 民 前 来 吃 、 住 、 １ 游 、玩 、 购 的 旅 游 形 式 。 今 天 ， 以 “ 进
农 家 院 、 吃 农 家 饭 、喝 农 家 酒 、 饮 农 家
茶 、干农家 活 、住农 家房 ” 为特 色的农
家乐 休闲旅 游得 到 国内外 旅 游人 士的欢
迎和 认 同 。
借 助 丰 富 的 资 源 优 势 ， 陕 西 的 农 家 乐 发 展 速 度 很 快 ，已 经 从 最 初 粗 陋 的 单 家 独 户 经 营 ，发 展 到 大 规 模 的 特 色 化 经 营 ，发 展 势 头 非 常 喜 人 。
无 非 就 是 烤 鱼 、 本 地 鸡 、 山野 菜 和 大 同 型专 业村 更是 凭借特 色鲜 明的 经营 赢得 要 体 现 在 一 些 发 展 较 早 的 农 家 乐 ， 在 装 小 异 的 农 家 烧 烤 等 ，实 在 是 “ ” 味 不 了 游 客 的 广 泛 认 同 ，成 为 长 安 沿 山近 ５ 修 上 、 饭 菜 上 甚 至 原 料 的 采 购 上 越 来 越 农 Ｏ 足 ，让 人 无 法 “ ” 起 来 。 乐
呈 现 出 同 质 化 、程 序 化 、 都 市 化 的 发 展
屋 ，依 托 当 地 的 景 区 景 点 和 游 客 资 源 ， 兴 办 起 了 一 批 以 味 美 价 廉 的 农 家 菜 为 主 要 特 色 的 旅 馆 和 饭 馆 。 有 人 说 ， 这 就 是
农家乐最早的雏形 。
农民面前 。
成 燎 原 之 势 。 越 来 越 多 的 城 里 人 钟 情 于 至２ ０ 年期 间 ，陕西 各地 的农 家 乐开始 化 的 消 费 初 衷 背 道 而 驰 。 ０７
农家乐 。
扎 堆 涌 现 ，有 的 地 方 甚 至 一 个 村 就 有 ｌ ０ 多家 农 家 乐 。
记 者在 西安 著名 的农 家 乐景 区长安 区 上 王 村 采 访 时 发 现 ，前 来 用 餐 的 车 辆
来 。 面 对 遍 地 开 发 的 各 类 农 家 乐 ，人 们 见 。 游 客 走 后 产 生 的 大 量 生 活 、 餐 饮 垃 当 时 ，～ 些 农 户 利 用 自家 空 闲 的 房 发 现 农 家 乐 开 始 变 味 了 ， 一 些 农 家 乐 正 圾 的 处 理 问 题 也 越 来 越 严 峻 地 摆 在 这 些
观
察
农家 乐期 待升级
◎ 文／ 者 秦曦 记
趋势 。
不 少 曾体验 过 农家 乐 的游 客也 说 ，
很 多地 方的 农家 乐农 家本 色减 少了 ，乡
村 野 趣 淡 化 了 。一 些 所 谓 的 星 级 农 家 乐
休 闲项 目 ，无 非都 是 棋 牌 、卡 拉 ＯＫ、
泡 脚 捶 背 等 越 来 越 城 市 化 的 休 闲 项 目。 更 有 甚 者 ，一 些 农 家 乐 在 经 营 方 式 和 内 容 上 还 仿 照 城 市 宾 馆 酒 店 的 模 式 ，那 些 每 到 节 假 日 ， 许 多 生 活 在 城 市 的 人 乐 历 经 十 余 年 的 发 展 已 经 初 具 规 模 。 据 具 有 山野 情 趣 的 东 西 则 被 逐 渐 取 消 ，让 纷 纷 拥 向 农 村 ，游 览 观 光 ， 吃 农 家 饭 ，
观
察
城 里 人 来 农 家 乐 不 仅 仅 是 来 吃 ， 更 的 东 大 、 滦 镇 、 子 午 、太 乙 宫 、 引 镇 等 题 ？
重要 的是 寻找一 种没 有压 力 的气氛和 环 五 个 乡镇 的农 家乐 已经 集聚成 片 ，形成
长 期 关 注 陕 西 旅 游 业 发 展 的 西 北