莲藕与小龙虾配套种养技术
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在藕田的进水口与排水口安装竹箔、铁丝网等 防逃设施，防止小龙虾逃逸。
２ 莲藕种植
莲藕在 ４月底、５月初栽种，藕种一次栽种后可 连续 ７～１０年不再下藕种。平均气温上升到 １５℃时， 荷藕开始萌动，长江中下游地区一般 ４月上旬荷藕开 始萌动长出浮叶，５月中旬抽生立叶，９月份荷藕已长 成，１０月下旬至翌年 ３月为藕的越冬休眠期。
冬末 或 初 春，根 据 藕 田 的 大 小 与 形 状，开 挖 “田”字形、“井”字形或“目”字形虾沟，要求一次性 挖好。虾沟深 ５０～６０ｃｍ，宽 ３０～４０ｃｍ。每公顷藕 田挖 １５个虾坑，每个虾坑深 ５０ｃｍ，面积 ３～５ｍ２， 供高温、追肥、施药等过程中龙虾躲避藏身。虾沟与 虾坑、进排水口相通。 １３ 加高加固田埂
近几年，随着产业结构调整，安乡县莲藕种植面 积扩大。鲜藕市场价格波动较大，为规避单纯种藕 的风险，藕田中试验套养小龙虾的生态种养模式取 得了显著的生态效益和经济效益。套养田块一般产 鲜藕 ２２５００ｋｇ／ｈｍ２，小龙虾 ８２５ｋｇ／ｈｍ２，比单纯种 藕增收 ３００００ｋｇ／ｈｍ２，效益较为可观。
作物研究（ＣＲＯＰＲＥＳＥＡＲＣＨ）
２０１８，３２（７）：１５９－１６０
莲藕与小龙虾配套种养技术
刘冬兰１，张运胜１，程明亮２，毛友新２
（１安乡县农业局，湖南安乡 ４１５６００；２安乡县畜水局，湖南安乡 ４１５６００）
摘 要：在藕Байду номын сангаас中套养小龙虾能充分利用藕田资源，促进小龙虾和莲藕共生，提高经济效益。介绍了莲藕与小龙 虾配套种植的关键技术：做好藕田基础设施建设，藕田消毒、小龙虾的放养与饲喂，水层管理，病虫害防治等。 关键词：莲藕；龙虾；套养；生态养殖 中图分类号：Ｓ６４５１；Ｓ９６６１２ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００１５２８０（２０１８）０７０１５９０２ ＤＯＩ：１０１６８４８／ｊｃｎｋｉｉｓｓｎ１００１５２８０２０１８０７６４
饲养前期，以投喂动物性饲料为主，随着气温上 升，小龙虾摄食量加大，可投喂一些植物性饲料。饲 养后期，适当增加动物性饲料投喂量。一般每天投喂 ２次，上午 ９：００～１０：００和日落前后或夜间，日投饲量 为龙虾体重的 ３％ ～８％；根据季节、温度、天气、水质、 饲料及小龙虾的摄食情况等灵活掌握。要以傍晚的 一次投喂为主，可占日投喂量的 ６０％ ～７０％。
３５ 施肥及日常管理
根据莲藕不同生长阶段及长势，适时追肥。有
机肥需经过腐熟发酵，含碳酸氢铵等对小龙虾有不 良影响的无机肥禁用。追肥应避开小龙虾蜕壳期， 一次用量不要过多。施追肥时，可先放浅水，让小龙 虾集中到沟、池中，然后再施肥。当肥料被吸收后， 再加水到正常水位。
坚持每天 早 晚 巡 池，检 查 小 龙 虾 摄 食、活 动 情 况，发现异常情况及时处理。汛期要加强管理，严防 洪水串田造成龙虾逃逸。
１６０
作物研究（ＣＲＯＰＲＥＳＥＡＲＣＨ）
２０１８年 １０月
～２５ｋｇ。选体质健壮、色泽光亮、无病无伤、活动力 强、规格一致的虾苗放养。放养前用 ３％左右食盐 溶液浸洗虾体 ３～５ｍｉｎ消毒，多点投放。
３３ 饲料投喂
淡水小龙 虾 为 杂 食 性，喜 食 动 物 性 饲 料，且 贪 食。在藕田养殖期，除摄食田中一些天然食物外，还 需人工补饲。虾苗投放 ３ｄ以后，可投喂绞碎的小 杂鱼、螺蚌肉、蚯蚓、动物血、屠宰废弃物等动物性饲 料及米糠、豆饼、麸皮、蔬菜、果皮等植物性饲料，或 投喂人工配合专用料，确保小龙虾生长过程中的营 养充足。
１ 藕田建设
１１ 藕田选择 藕田应水源水质良好，符合无公害生产要求，并
且排灌方 便。 土 层 要 深 厚 且 肥 力 高，保 水 能 力 强。 田块周围 没 有 高 大 树 木 或 建 筑 物 遮 挡，光 照 充 足。 电力充足，满足进排水电力需要。交通方便，以便生 产物资、虾苗、成虾运输。 １２ 开挖围沟和虾坑
一般 ４～５月，当莲藕生长出第一片叶之后开始 投放虾苗。放养规格为 ２５０～４００尾 ／ｋｇ的幼虾 １５ 万 ～２２５万尾 ／ｈｍ２；或者 ２０～３０尾 ／ｋｇ的亲虾 ２０
收稿日期：２０１８ ０８ ２４ 作者简介：刘冬兰（１９７６－），女，高级农艺师，从事农业技术推广工作，Ｅｍａｉｌ：７５７３０８２０８＠ｑｑｃｏｍ。
３６ 病虫害防治
在小龙虾生态养殖过程中，要减少化学药物的 使用。按照无公害生产的要求，选用高效、低毒、低 残留，并且小龙虾不太敏感的药物。可采用频振式 杀虫灯，不仅可以杀死害虫，而且杀死的害虫还可以 成为龙虾的食物。
３ 小龙虾管理
３１ 施肥消毒 虾苗放养前 １０～１５ｄ对藕田消毒，用生石灰对
虾坑、虾沟消毒。藕田用生石灰 １００～２２５０ｋｇ／ｈｍ２ 化水全田泼洒，以预防疾病和清除敌害生物。为培养 水体浮游生物，可适当施肥，可施发酵腐熟有机肥 ７５０ ～１５００ｋｇ／ｈｍ２。饲养小龙虾藕田以施基肥为主，以 有机肥最适宜，施肥量 ２２５００～３００００ｋｇ／ｈｍ２。 ３２ 虾苗放养
淡水小龙 虾 有 打 洞 穴 居 习 性，田 埂 必 须 筑 牢。 田埂基部宽 ８０～１００ｃｍ，田埂要高出水面 ５０ｃｍ以 上，四周用塑料膜或钙塑板建防逃墙，用塑料网布覆
盖田埂内坡，下部埋入土中 ２０～３０ｃｍ，上部高出埂 面 ７０～８０ｃｍ。每隔 １５ｍ左右用木桩或竹竿支撑 固定，网片上部内侧缝上宽 ３０ｃｍ左右的农用薄膜。
３４ 水层管理
莲藕田饲养小龙虾，初期宜灌浅水，水深 １０ｃｍ 左右即可。随着莲藕和虾的生长，田水逐渐加深到 １５～２０ｃｍ，促进莲藕开花生长。莲藕生长旺季灌深 水，最深可达 １ｍ左右。进入结藕期，则保持浅水 位，有利于藕身膨大。
采取定期排灌水方法调控水质，保持水溶氧量 ４ｍｇ／Ｌ以上，ｐＨ值 ７～８５，透明度 ３５ｃｍ左右。养 殖前期可每 １０～１５ｄ换水一次，每次可换原田水量 的 ２５％ ～３０％；高温季节每周换水 １～２次，生长后 期可每 １０ｄ换水一次。为改善水质，消毒防病以及 促进小龙虾蜕壳生长，可每 １５～２０ｄ泼洒一次生石 灰水，每次用生石灰 １５０ｋｇ／ｈｍ２。
２ 莲藕种植
莲藕在 ４月底、５月初栽种，藕种一次栽种后可 连续 ７～１０年不再下藕种。平均气温上升到 １５℃时， 荷藕开始萌动，长江中下游地区一般 ４月上旬荷藕开 始萌动长出浮叶，５月中旬抽生立叶，９月份荷藕已长 成，１０月下旬至翌年 ３月为藕的越冬休眠期。
冬末 或 初 春，根 据 藕 田 的 大 小 与 形 状，开 挖 “田”字形、“井”字形或“目”字形虾沟，要求一次性 挖好。虾沟深 ５０～６０ｃｍ，宽 ３０～４０ｃｍ。每公顷藕 田挖 １５个虾坑，每个虾坑深 ５０ｃｍ，面积 ３～５ｍ２， 供高温、追肥、施药等过程中龙虾躲避藏身。虾沟与 虾坑、进排水口相通。 １３ 加高加固田埂
近几年，随着产业结构调整，安乡县莲藕种植面 积扩大。鲜藕市场价格波动较大，为规避单纯种藕 的风险，藕田中试验套养小龙虾的生态种养模式取 得了显著的生态效益和经济效益。套养田块一般产 鲜藕 ２２５００ｋｇ／ｈｍ２，小龙虾 ８２５ｋｇ／ｈｍ２，比单纯种 藕增收 ３００００ｋｇ／ｈｍ２，效益较为可观。
作物研究（ＣＲＯＰＲＥＳＥＡＲＣＨ）
２０１８，３２（７）：１５９－１６０
莲藕与小龙虾配套种养技术
刘冬兰１，张运胜１，程明亮２，毛友新２
（１安乡县农业局，湖南安乡 ４１５６００；２安乡县畜水局，湖南安乡 ４１５６００）
摘 要：在藕Байду номын сангаас中套养小龙虾能充分利用藕田资源，促进小龙虾和莲藕共生，提高经济效益。介绍了莲藕与小龙 虾配套种植的关键技术：做好藕田基础设施建设，藕田消毒、小龙虾的放养与饲喂，水层管理，病虫害防治等。 关键词：莲藕；龙虾；套养；生态养殖 中图分类号：Ｓ６４５１；Ｓ９６６１２ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００１５２８０（２０１８）０７０１５９０２ ＤＯＩ：１０１６８４８／ｊｃｎｋｉｉｓｓｎ１００１５２８０２０１８０７６４
饲养前期，以投喂动物性饲料为主，随着气温上 升，小龙虾摄食量加大，可投喂一些植物性饲料。饲 养后期，适当增加动物性饲料投喂量。一般每天投喂 ２次，上午 ９：００～１０：００和日落前后或夜间，日投饲量 为龙虾体重的 ３％ ～８％；根据季节、温度、天气、水质、 饲料及小龙虾的摄食情况等灵活掌握。要以傍晚的 一次投喂为主，可占日投喂量的 ６０％ ～７０％。
３５ 施肥及日常管理
根据莲藕不同生长阶段及长势，适时追肥。有
机肥需经过腐熟发酵，含碳酸氢铵等对小龙虾有不 良影响的无机肥禁用。追肥应避开小龙虾蜕壳期， 一次用量不要过多。施追肥时，可先放浅水，让小龙 虾集中到沟、池中，然后再施肥。当肥料被吸收后， 再加水到正常水位。
坚持每天 早 晚 巡 池，检 查 小 龙 虾 摄 食、活 动 情 况，发现异常情况及时处理。汛期要加强管理，严防 洪水串田造成龙虾逃逸。
１６０
作物研究（ＣＲＯＰＲＥＳＥＡＲＣＨ）
２０１８年 １０月
～２５ｋｇ。选体质健壮、色泽光亮、无病无伤、活动力 强、规格一致的虾苗放养。放养前用 ３％左右食盐 溶液浸洗虾体 ３～５ｍｉｎ消毒，多点投放。
３３ 饲料投喂
淡水小龙 虾 为 杂 食 性，喜 食 动 物 性 饲 料，且 贪 食。在藕田养殖期，除摄食田中一些天然食物外，还 需人工补饲。虾苗投放 ３ｄ以后，可投喂绞碎的小 杂鱼、螺蚌肉、蚯蚓、动物血、屠宰废弃物等动物性饲 料及米糠、豆饼、麸皮、蔬菜、果皮等植物性饲料，或 投喂人工配合专用料，确保小龙虾生长过程中的营 养充足。
１ 藕田建设
１１ 藕田选择 藕田应水源水质良好，符合无公害生产要求，并
且排灌方 便。 土 层 要 深 厚 且 肥 力 高，保 水 能 力 强。 田块周围 没 有 高 大 树 木 或 建 筑 物 遮 挡，光 照 充 足。 电力充足，满足进排水电力需要。交通方便，以便生 产物资、虾苗、成虾运输。 １２ 开挖围沟和虾坑
一般 ４～５月，当莲藕生长出第一片叶之后开始 投放虾苗。放养规格为 ２５０～４００尾 ／ｋｇ的幼虾 １５ 万 ～２２５万尾 ／ｈｍ２；或者 ２０～３０尾 ／ｋｇ的亲虾 ２０
收稿日期：２０１８ ０８ ２４ 作者简介：刘冬兰（１９７６－），女，高级农艺师，从事农业技术推广工作，Ｅｍａｉｌ：７５７３０８２０８＠ｑｑｃｏｍ。
３６ 病虫害防治
在小龙虾生态养殖过程中，要减少化学药物的 使用。按照无公害生产的要求，选用高效、低毒、低 残留，并且小龙虾不太敏感的药物。可采用频振式 杀虫灯，不仅可以杀死害虫，而且杀死的害虫还可以 成为龙虾的食物。
３ 小龙虾管理
３１ 施肥消毒 虾苗放养前 １０～１５ｄ对藕田消毒，用生石灰对
虾坑、虾沟消毒。藕田用生石灰 １００～２２５０ｋｇ／ｈｍ２ 化水全田泼洒，以预防疾病和清除敌害生物。为培养 水体浮游生物，可适当施肥，可施发酵腐熟有机肥 ７５０ ～１５００ｋｇ／ｈｍ２。饲养小龙虾藕田以施基肥为主，以 有机肥最适宜，施肥量 ２２５００～３００００ｋｇ／ｈｍ２。 ３２ 虾苗放养
淡水小龙 虾 有 打 洞 穴 居 习 性，田 埂 必 须 筑 牢。 田埂基部宽 ８０～１００ｃｍ，田埂要高出水面 ５０ｃｍ以 上，四周用塑料膜或钙塑板建防逃墙，用塑料网布覆
盖田埂内坡，下部埋入土中 ２０～３０ｃｍ，上部高出埂 面 ７０～８０ｃｍ。每隔 １５ｍ左右用木桩或竹竿支撑 固定，网片上部内侧缝上宽 ３０ｃｍ左右的农用薄膜。
３４ 水层管理
莲藕田饲养小龙虾，初期宜灌浅水，水深 １０ｃｍ 左右即可。随着莲藕和虾的生长，田水逐渐加深到 １５～２０ｃｍ，促进莲藕开花生长。莲藕生长旺季灌深 水，最深可达 １ｍ左右。进入结藕期，则保持浅水 位，有利于藕身膨大。
采取定期排灌水方法调控水质，保持水溶氧量 ４ｍｇ／Ｌ以上，ｐＨ值 ７～８５，透明度 ３５ｃｍ左右。养 殖前期可每 １０～１５ｄ换水一次，每次可换原田水量 的 ２５％ ～３０％；高温季节每周换水 １～２次，生长后 期可每 １０ｄ换水一次。为改善水质，消毒防病以及 促进小龙虾蜕壳生长，可每 １５～２０ｄ泼洒一次生石 灰水，每次用生石灰 １５０ｋｇ／ｈｍ２。