茶园生态

幼年茶树的光饱和点大致为2.1J·cm-2·min-1左右， 左右， 幼年茶树的光饱和点大致为 成年茶树达2.9-3.0 J·cm-2·min-1。 成年茶树达
●茶树的光补偿点较低，仅占全光量的 茶树的光补偿点较低，仅占全光量的1%左右，约为 光补偿点较低 左右， 左右
0.12～0.13 J·cm-2·min-1。 ～
第三章 茶园的适生环境
第一节 气象因子与茶树生育的关系 第二节 土壤条件与茶树生育的关系 第三节 生物因子与茶树生育的关系 第四节 海拔地形与茶树生育的关系
生态因子
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气象因子（ 气象因子（光、热、水、大气、雷电、宇宙射线等） 大气、雷电、宇宙射线等） 土壤因子（土壤的一切物理和化学性质） 土壤因子（土壤的一切物理和化学性质） 地形地势因子（海拔、地表形状、坡度、坡向） 地形地势因子（海拔、地表形状、坡度、坡向） 生物因子（动物、植物、微生物） 生物因子（动物、植物、微生物） 人为因子（人类生产、生活活动产生的作用）等等。 人为因子（人类生产、生活活动产生的作用）等等。
●
年降雨量： ＞ 1000㎜ 年降雨量： ㎜ 生长期月降雨量：＞ ㎜ 生长期月降雨量：＞100㎜ ：＞ 最适宜的年降雨量： 最适宜的年降雨量：1500㎜左右 ㎜
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2、降雨量与茶叶产量 、
（二）空气湿度与茶树生育 1、对空气湿度的要求 、
◆以80％－90％：适宜； ％ ％ 适宜； ◆ ◆
＜50％：新梢生长受抑制 ％ 40％以下：受害 ％以下：
（三）光照时间与茶树生育 1、对茶树产量的影响 、 茶树产量的影响
日照时间长，光合产物积累量多， 产量高。 日照时间长，光合产物积累量多， 产量高。
2、对越冬芽萌发、春茶早期产量的影响 、对越冬芽萌发、春茶早期产量的影响
日照时数 影响 早春温度 影响 茶芽萌发、春茶早期 茶芽萌发、 产量
3、与茶树开花结果及生长休眠的影响 、与茶树开花结果及生长休眠的影响 开花结果
②不同树龄、器官、生境与耐寒性 不同树龄、器官、
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幼苗期、成年期：较强，幼苗（ 衰老期较弱； 幼苗期、成年期：较强，幼苗（年）期、衰老期较弱；
●
枝条、成叶：耐寒性最强； 枝条、成叶：耐寒性最强； 根：在﹣5℃左右可能受害； ℃左右可能受害； 茶花： 茶花：在﹣2－﹣4℃死亡。 － ℃死亡。
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（2）最高温度 ）
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期愈早， 期愈早，产量愈高
2、有效积温与茶树生育 、有效积温与茶树生育
●
某一生育时期所要求的有效积温相对稳定 据研究：从茶芽萌动到一芽三叶需要10℃ 据研究：从茶芽萌动到一芽三叶需要10℃以上的有效 10
积温110-124℃ 积温110-124℃。 110
●
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三、水分对茶树生育的影响 （一）降雨量与茶树生育 1、对降雨量的要求（茶树喜湿怕涝） 、对降雨量的要求（茶树喜湿怕涝）
幼龄茶园因旱枯死的茶苗 投产茶园因旱枯死丛
第二节
土壤环境条件： 土壤环境条件： • 物理环境
土壤条件与茶树生育的关系
指土层厚度，土壤质地、结构、比重、 指土层厚度，土壤质地、结构、比重、容重和
孔隙度，土壤空气，土壤水分和土壤温度等因素。 孔隙度，土壤空气，土壤水分和土壤温度等因素。 • 化学环境 • 生物环境 指土壤酸碱度、土壤有机质和无机养分含量。 指土壤酸碱度、土壤有机质和无机养分含量。 指人类的活动以及动植物、 指人类的活动以及动植物、微生物对土壤形成
四、其它气象因子对茶树生育的影响 风: 影响水分、低温、干旱、冻害、机械损伤； 影响水分、低温、干旱、冻害、机械损伤；
冰雹:影响冻害、机械损伤； 冰雹:影响冻害、机械损伤； 雪: 影响 冻害、机械损伤。 冻害、机械损伤。
2006年8月受“桑美”台风吹袭后的茶树
2010年贵州干旱 2010年贵州干旱
2. 昼夜温差对新梢生育的影响 昼夜温差对新梢生育的影响 高山茶区和北方茶区： 昼夜温差大， 新梢生育较缓慢， 高山茶区和北方茶区 ： 昼夜温差大 ， 新梢生育较缓慢 ， 同化物质积累多，持嫩性强，故茶叶品质优良。 同化物质积累多，持嫩性强，故茶叶品质优良。 3. 茶树的生物学零度（春季茶芽萌动的起始温度）： 茶树的生物学零度（春季茶芽萌动的起始温度） 10℃左右 。 ℃ 据钱书云研究不同品种萌发温度（与福鼎对照） 据钱书云研究不同品种萌发温度（与福鼎对照）：
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特早芽型品种： ℃ 特早芽型品种：8℃ 早芽型品种： ℃ 福鼎） 早芽型品种：10℃（福鼎）
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中芽型品种： 中芽型品种：10-12℃ ℃ 迟芽型品种： ℃ 政和大白茶） 迟芽型品种：14℃（政和大白茶）
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温度： ℃以下。 茶树停止生长的温度 茶树停止生长的温度： 10℃以下。
4.季节性变化对茶叶品质的影响 季节性变化对茶叶品质的影响
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35℃ ℃
（3）最适温度（茶树生育最旺盛最活跃时的温度） ）最适温度（茶树生育最旺盛最活跃时的温度）
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多数品种： － ℃ 多数品种：20－30℃ 不同季节气温对新梢生育的影响：春季＞ 不同季节气温对新梢生育的影响：春季＞夏、秋季， 对新梢生育的影响 秋季，
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头轮＞四轮＞二轮＞三轮。 头轮＞四轮＞二轮＞三轮。
蓝光：促进氮代谢、 蓝光：促进氮代谢、蛋白质形成 橙光：促进碳代谢、 橙光：促进碳代谢、碳水化合物形成 紫光：促进氮代谢、蛋白质、氨基酸、 紫光：促进氮代谢、蛋白质、氨基酸、维生素和很多 香气成分的形成 对紫光的吸收具有一定的阈值 对紫光的吸收具有一定的阈值 紫外线： 处理， 紫外线：365nm 处理，促进碳代谢 258nm处理，含碳、含氮物质均有下降 处理，含碳、 处理
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短时间内能耐34－ ℃ 短时间内能耐 －40℃温度
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日均温高于30℃ 日均温高于 ℃（图）：新梢生长缓慢或停止； 新梢生长缓慢或停止； 气温持续几天超过35℃ 枝梢枯萎、落叶。 气温持续几天超过 ℃：枝梢枯萎、落叶。
茶树生物学最高温度：日平均气温30℃ 茶树生物学最高温度：日平均气温 ℃或日最高气温
（一）光质与茶树生育 1、茶树对光谱能量的分流 、茶树对光谱能量的分流 与茶园类型、季节、茶园覆盖度、 与茶园类型、季节、茶园覆盖度、叶面积指数等 有关。 有关。
400-480蓝紫光 蓝紫光 绿色光
670-680 橙色光
红色光 红外线
2、光质对茶树生育的影响 、
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光质对茶树代谢的影响 光质对茶树代谢的影响
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第一节
气象因子与茶树生育的关系
一、光照对茶树生育的影响 二、温度对茶树生育的影响 三、水分对茶树生育的影响 四、其它气象因子对茶树生育的影响
一、光照对茶树生育的影响
（一）光质与茶树生育 （二）光照强度与茶树生育 （三）光照时间与茶树生育
第一节
气象因子与茶树生育的关系
一、光对茶树生育的影响
直射辐射、 ●直射辐射、散射辐射与茶树生育
太阳总辐射： 太阳总辐射： 直射辐射：光强，蓝紫光比例较低， 直射辐射：光强，蓝紫光比例较低，有利于碳代谢 散射辐射：蓝紫光比例增加，有利于氨基酸、芳香物 散射辐射：蓝紫光比例增加，有利于氨基酸、 质的合成，并产生较多的叶绿素 质的合成，并产生较多的叶绿素B 茶树适宜在漫射光下生育，提高散射辐射的比例， 散射辐射的比例 茶树适宜在漫射光下生育，提高散射辐射的比例，可 提高茶叶品质， 高山云雾出好茶” 提高茶叶品质， “高山云雾出好茶”。
茶树是短日照植物，人工延长日照（ 茶树是短日照植物，人工延长日照（13h），能打破茶 ） 树冬季休眠，抑制茶树开花。 树冬季休眠，抑制茶树开花。
二、温度与茶树生育
（一）气温与茶树生育
1、茶树的三基点温度 、 （1）最低临界温度 ） ①品种间差异 灌木型品种： ◈灌木型品种：﹣12－﹣16℃ － ℃ 小乔木型品种： ◈小乔木型品种：﹣8－﹣10℃ － ℃ 乔木型品种： ◈乔木型品种：﹣6℃左右 ℃ 茶树经济生长最低气温： 茶树经济生长最低气温： 中小叶叶种： 中小叶叶种：﹣8－﹣10℃ － ℃ 大叶种： 大叶种：﹣2－﹣3℃ － ℃
注：lx，即lux. ，
2. 对茶树器官形态的影响
强光下：叶形小、叶片厚、节间短、叶质硬脆 强光下：叶形小、叶片厚、节间短、叶质硬脆; 林冠下：叶形大、叶片薄、节间长、叶质柔软（ 林冠下：叶形大、叶片薄、节间长、叶质柔软（图）。
3. 对光合作用的影响
（1）光饱和点、补偿点 ）光饱和点、 与品种、树龄、季节和群体结构等有关。 与品种、树龄、季节和群体结构等有关。 不同树冠部位的光照强度和光合速率 （2）遮荫栽培与光合速率 ） 4、对新梢生长量的影响 、 5、对茶叶中化学成分含量的影响 、 适当地遮光有利于碳氮比降低，对提高绿茶品质有利。 适当地遮光有利于碳氮比降低，对提高绿茶品质有利。 （图）
二、土壤化学环境 1、土壤酸碱度 、
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对茶树生育的影响 对茶树生育的影响 要求：酸性土壤， 要求：酸性土壤，pH4.0－6.5 －
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2、与新梢生长量、茶叶产量和品质的关系 、与新梢生长量、茶叶产量和品质的关系
湿度大：新梢叶片大，节间长，产量较高； 湿度大：新梢叶片大，节间长，产量较高；新梢持嫩 性较强，叶质柔软，内含物丰富； 性较强，叶质柔软，内含物丰富； 湿度小：土壤蒸发和茶树蒸腾作用显著增强， 湿度小：土壤蒸发和茶树蒸腾作用显著增强，生长受 抑制。 抑制。
（二）光照强度与茶树生育（耐荫喜阳） 光照强度与茶树生育（耐荫喜阳）
1.与茶树的光合作用 1.与茶树的光合作用
●1000lx＜光强＜50000lx范围内：光合作用强度随光 范围内： ＜光强＜ 范围内
增加而增强； 照强度的增加而增强 照强度的增加而增强；
●光饱和点与茶树年龄有关： 光饱和点与茶树年龄有关 与茶树年龄有关：
和肥力的影响。 和肥力的影响。
一、土壤物理环境 1. 土层厚度
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有效土层应达1m以上 有效土层应达 以上
●
对茶树生长势、产量的影响 对茶树生长势、产量的影响
2. 土壤质地
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壤土类的砂质壤土↔ 壤土类的砂质壤土↔黏土类的壤质黏土 以壤土最理想 壤土最理想
●
3. 土壤结构 4. 土壤松紧度（表） 土壤松紧度（ 5.土壤含水量：地下水位低于wk.baidu.com表 土壤含水量：地下水位低于土表150cm 土壤含水量
（二）地温与茶树生育
1、新梢生长的适宜地温 、新梢生长的适宜地温 段建真研究： 段建真研究：
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最适宜地温： － ℃ 最适宜地温：14－20℃ 次适宜地温： － ℃ 次适宜地温：21－28℃
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2、茶芽开始萌发的起始地温 、 9℃左右 ℃ 3、栽培措施调节地温 、栽培措施调节地温 早春中耕——提高地温 提高地温 早春中耕 夏秋季在行间铺草或灌溉—降低地温 夏秋季在行间铺草或灌溉 降低地温 秋季施有机肥、茶园四周种防护林等 提高地温 秋季施有机肥、茶园四周种防护林等—提高地温
●
采用不同滤色薄膜覆盖茶树可提高品质 采用不同滤色薄膜覆盖茶树可提高品质 滤色薄膜
●对茶树新梢生长的影响
叶绿素a、 大量吸收蓝紫光和红橙光 茶树适合漫射光 大量吸收蓝紫光和红橙光， 漫射光； 叶绿素 、 b大量吸收蓝紫光和红橙光， 茶树适合 漫射光 ； 红黄绿光：促进芽梢伸长，叶面积扩大，比叶重减少； 红黄绿光：促进芽梢伸长，叶面积扩大，比叶重减少； 蓝紫光：抑制芽梢伸长叶面积减少，比叶重增加。 蓝紫光：抑制芽梢伸长叶面积减少，比叶重增加。 不同光质下茶树新梢生长的比较 紫外光对新梢生育的影响 红外线： 红外线： 1200－1600nm：促进茎的延长 － ： 其它波长范围内： 其它波长范围内：环境增温的辐射源
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有效温度：活动温度与生物学最低温度之差。 有效温度：活动温度与生物学最低温度之差。
1. 活动积温与茶树生育 活动积温 积温与茶树生育
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全年至少需要≧ ℃的活动积温3000℃ 全年至少需要≧10℃的活动积温 ℃ 春茶采摘前， 10℃的活动积温愈高， 春茶采摘前 ， ≧ 10℃ 的活动积温愈高 ， 则春茶开采
（三）积温与茶树生育
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积温：指累计温度的总和， 积温：指累计温度的总和，分活动积温和有效积温 活动积温： 活动积温：指植物在某一生育时期或年生长期中高于生
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物学最低温度的日子的温度总和。 物学最低温度的日子的温度总和。
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有效积温： 有效积温：指植物某一生育时期或整个年生长期中有效
温度之总和。 温度之总和。