国家开放大学河北51709《社交礼仪》餐饮礼仪测试作业资料
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社交礼仪-餐饮礼仪测试复习题（带答案）
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【题号】宴请时，餐桌上的具体位次也有主次尊卑之分。各餐桌上位次的尊卑可以根据其距离该桌主人的远近而定，一般以近为上，以远为下（）。
对
错
[认真学习课本知识，并分析作答上述题号]
参考答案是“对”。
【题号】同桌座次上，主人座位左边的位置比较尊贵（）。
对
错
[认真学习课本知识，并分析作答上述题号]
参考答案是“错”。
【题号】不能用勺子敲打餐具发出响（）。
对
错
[认真学习课本知识，并分析作答上述题号]
参考答案是“对”。
【题号】奉茶斟酒，都要倒满才是对客人的尊敬（）。
对
错
[认真学习课本知识，并分析作答上述题号]
参考答案是“错”。
【题号】进餐时要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，嘴里不要发出“叭叭”的声音（）。
对
错
[认真学习课本知识，并分析作答上述题号]
参考答案是“对”。
【题号】中餐就餐时，若有人面对正门而坐，有人背对正门而坐；依据礼仪惯例，应以面对正门者为上座，以背对正门者为下座。
对
错
[认真学习课本知识，并分析作答上述题号]
参考答案是“对”。
【题号】西餐是对西式饭菜的一种约定俗成的统称。
对