俄罗斯人的风俗习惯与禁忌

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餐饮礼仪
• 讲究量大实惠，油大味厚。喜欢酸、辣、咸味， 讲究量大实惠，油大味厚。喜欢酸、 咸味， 偏爱炸、 炒的食物，尤其爱吃冷菜。 偏爱炸、煎、烤、炒的食物，尤其爱吃冷菜。 食物在制作上较为粗糙。 食物在制作上较为粗糙。 • 吃水果时，他们多不削皮。 吃水果时，他们多不削皮。 • 很能喝冷饮。喜欢喝一种叫“格瓦斯”的饮料。 很能喝冷饮。喜欢喝一种叫“格瓦斯”的饮料。 • 用餐之时，俄罗斯人多用刀叉。他们忌讳用餐 用餐之时，俄罗斯人多用刀叉。 发出声响，并且不能用匙直接饮茶， 发出声响，并且不能用匙直接饮茶，或让其直 立于杯中。通常，他们吃饭时只用盘子， 立于杯中。通常，他们吃饭时只用盘子，而不 用碗。 用碗。 • 参加俄罗斯人的宴请时，宜对其菜肴加以称道， 参加俄罗斯人的宴请时，宜对其菜肴加以称道， 并且尽量多吃一些，俄罗斯人将手放在喉部， 并且尽量多吃一些，俄罗斯人将手放在喉部， 一般表示已经吃饱。 一般表示已经吃饱。 • 不吃某些海物 (乌贼、海蜇、海参)和木耳。 乌贼、海蜇、海参) 在公共场所，可称对方“您”或“同 在公共场所，可称对方“ 如果进一步交谈， 志”。如果进一步交谈，你可以按对 方性别、年龄，分别称先生、小姐、 方性别、年龄，分别称先生、小姐、 女士、朋友、小伙子。 女士、朋友、小伙子。 2. 在较正式的场合互相认识和交谈，应 在较正式的场合互相认识和交谈， 该努力记住对方的全名， 该努力记住对方的全名，既要称呼他 的名字还要加上父姓， 的名字还要加上父姓，以示尊敬和客 而且千万要记住： 您 不能称 气。而且千万要记住：称"您"不能称 "你"。 你 。 3. 让烟时，一般要递上烟盒让其自取， 让烟时，一般要递上烟盒让其自取， 不能只合一支。 不能只合一支。特别应注意不要用一 根火柴替三个人点烟。 根火柴替三个人点烟。 4. 男人吸烟时，应先问问身边的妇女 男人吸烟时， 介不介意。出门进门， 介不介意。出门进门，男子应帮助同 行妇女穿大衣、开门。 行妇女穿大衣、开门。 5. 谈话时应看着对方，不插话，以示尊 谈话时应看着对方，不插话， 敬。 6. 上厕所的代语是“对不起，请等一 上厕所的代语是“对不起， 或说“对不起，我去打个电话， 下”，或说“对不起，我去打个电话， 请等一等” 请等一等”。
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交际禁忌
7. 握手时要摘下手套，不能摇对方的手。 握手时要摘下手套，不能摇对方的手。如果 关系一般，轻轻地握；关系很好时可以用力。 关系一般，轻轻地握；关系很好时可以用力。 对年长者的妇女，不应先伸手； 对年长者的妇女，不应先伸手；对初次见面 的妇女，可先鞠躬。假如你是女子， 的妇女，可先鞠躬。假如你是女子，切忌用 裙子当扇子扇风，以免引起不必要的误会。 裙子当扇子扇风，以免引起不必要的误会。 对他人不得用手指指点点， 对他人不得用手指指点点，交谈时不要大声 嚷嚷。俄罗斯人在公共场合要么不说话， 嚷嚷。俄罗斯人在公共场合要么不说话，要 么低声交谈，很文明。 么低声交谈，很文明。 俄罗斯人忌讳的话题有：政治矛盾、 俄罗斯人忌讳的话题有：政治矛盾、经济难 宗教矛盾、民族纠纷、前苏联解体、 题、宗教矛盾、民族纠纷、前苏联解体、阿 富汗战争，以及大国地位问题。 富汗战争，以及大国地位问题。 见面接吻和拥抱，是俄罗斯人的重要礼节。 见面接吻和拥抱，是俄罗斯人的重要礼节。男 女在隆重的场合相遇， 女在隆重的场合相遇，常常是男子弯腰吻女 子手背。日常生活中， 子手背。日常生活中，长辈吻晚辈的面颊三 先右、后左、再右），男子间只能拥抱， ），男子间只能拥抱 次（先右、后左、再右），男子间只能拥抱， 亲兄弟姐妹见面，可拥抱亲吻。 亲兄弟姐妹见面，可拥抱亲吻。
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• 国歌 俄罗斯联邦国歌》 《俄罗斯联邦国歌》 Hymn of the Russian Federation 2000年12月25日—今 年 月 日 今 • 面积 1707.54万平方公里（世界国家和地区第 名；占原苏联领 万平方公里（ 万平方公里 世界国家和地区第1名 土面积的76％）。水域面积占13%。 ％）。水域面积占 土面积的 ％）。水域面积占 。 • 人口 1.434亿（2007年政府估计，世界第 名）。人口密度 年政府估计， 人口密度8.3 亿 年政府估计 世界第9名）。人口密度 15 平方公里（ 人/平方公里（世界国家和地区第 平方公里 世界国家和地区第209名）。 名
• 民族 共有民族130多个。其中俄罗斯人占79.8% 主要少数民族有德意志、鞑靼、 130多个 79.8%。 共有民族130多个。其中俄罗斯人占79.8%。主要少数民族有德意志、鞑靼、 乌克兰、楚瓦什、巴什基尔、白俄罗斯、摩尔多瓦、乌德穆尔特、亚美尼亚、 乌克兰、楚瓦什、巴什基尔、白俄罗斯、摩尔多瓦、乌德穆尔特、亚美尼亚、 阿瓦尔、马里、哈萨克、奥塞梯、布里亚特、雅库特、卡巴尔达、犹太、 阿瓦尔、马里、哈萨克、奥塞梯、布里亚特、雅库特、卡巴尔达、犹太、科 列兹根、库梅克、印古什、图瓦等。 米、列兹根、库梅克、印古什、图瓦等。 • 语言 官方语言是俄语。各共和国有权规定自己的国语，共有30多种语言。 30多种语言 官方语言是俄语。各共和国有权规定自己的国语，共有30多种语言。并在 该共和国境内与俄语一起使用。 该共和国境内与俄语一起使用。 • 宗教 俄罗斯主要宗教为东正教，其次为伊斯兰教。俄居民55%信奉宗教， 55%信奉宗教 俄罗斯主要宗教为东正教，其次为伊斯兰教。俄居民55%信奉宗教，其 91％信奉东正教，5%信奉伊斯兰教 信奉天主教和犹太教的各为1 信奉伊斯兰教， 中91％信奉东正教，5%信奉伊斯兰教，信奉天主教和犹太教的各为1％， 0.8％信奉佛教，其余信奉其它宗教。 0.8％信奉佛教，其余信奉其它宗教。 除东正教外，俄罗斯各民族信仰的宗教还有伊斯兰教、萨满教、 除东正教外，俄罗斯各民族信仰的宗教还有伊斯兰教、萨满教、佛教 喇嘛教）、犹太教等。 ）、犹太教等 （喇嘛教）、犹太教等。信仰伊斯兰教的主要是分布在中亚和高加索地区的 一些民族。萨满教是一种原始宗教，多神崇拜是其主要特征之一。 萨满” 一些民族。萨满教是一种原始宗教，多神崇拜是其主要特征之一。“萨满” 一词为通古斯语的音译，意为“ 萨满主持祭祀，并为人“驱邪治病” 一词为通古斯语的音译，意为“巫”。萨满主持祭祀，并为人“驱邪治病”。 16 信仰萨满教的主要是西伯利亚和北部的一些民族。信奉佛教（喇嘛教） 信仰萨满教的主要是西伯利亚和北部的一些民族。信奉佛教（喇嘛教）的民 族主要有卡尔梅克人、东布里亚特人等， 族主要有卡尔梅克人、东布里亚特人等，而信仰犹太教的则是一些移居俄罗 斯的犹太人。 斯的犹太人。
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黑面包和鱼子酱
• 黑面包是俄罗斯人餐桌上的 主食， 主食，乍看起来颜色像中国 的高粱面窝头， 的高粱面窝头，切成一片一 片的，口感有点儿酸， 片的，口感有点儿酸，又有 点咸。 点咸。 • 俄国的鱼子酱也是闻名天下 的美食。 的美食。 鱼子酱顾名思义是 用鱼卵制作而成， 用鱼卵制作而成，其实严格 地讲， 地讲，只有用鲟鱼卵制成的 酱才能叫鱼子酱。 酱才能叫鱼子酱。
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饮食习惯
• 喜欢吃酸的食品。面包、牛奶是酸的、菜、 喜欢吃酸的食品。面包、牛奶是酸的、 汤也多以酸为主。 汤也多以酸为主。 • 冷：午餐多数是冷盘。以红黑鱼子、各种香 午餐多数是冷盘。以红黑鱼子、 火腿、红鱼、咸鱼、酸蘑菇、酸黄瓜、 肠、火腿、红鱼、咸鱼、酸蘑菇、酸黄瓜、 凉拌菜、奶酪等为主。 凉拌菜、奶酪等为主。 • 汤：午餐、晚餐喜欢喝汤。 午餐、晚餐喜欢喝汤。 • 有各种肉汤、鱼汤、酸菜汤、 有各种肉汤、鱼汤、酸菜汤、 • 红菜汤、白菜汤等。 红菜汤、白菜汤等。 • 酒：喜欢喝烈性酒，酒量很大。 喜欢喝烈性酒，酒量很大。 • • 茶：喜欢喝红茶，在茶中加 喜欢喝红茶， 柠檬片和糖。倒茶时， 柠檬片和糖。倒茶时，先从 茶炊里倒出一些酽茶， 茶炊里倒出一些酽茶，然 后用水冲淡。 后用水冲淡。
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俄罗斯-主要节日 俄罗斯 主要节日
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 新年：1月1日 东正教圣诞节：1月7日 祖国保卫者日：2月23日（原苏联建军节） 卫国战争胜利日：5月9日 国庆日：6月12日 人民团结日：11月4日（纪念莫斯科打败波兰入侵者 军人荣誉日：11月7日（原十月革命纪念日） 宪法日：12月12日 宇航节：4月12日（1962年苏联为纪念加加林首次太空 航行而定） 10. 谢肉节：谢肉节又名“狂欢节”，是俄罗斯一年中最 热闹的节日之一．举办谢肉节的时间在复活节过后的 第八周，一共有七天，每一天都有不同的名称：第一 天为迎节日，第二天为始欢日，第三天为大宴狂欢日， 第四天为拳赛日，第五天为岳母晚会日，第六天为小 姑子聚会日，第七天为送别日．人们会在谢肉节期间 举行各种娱乐活动，比如举办化装晚会，跳假面舞等 等。
俄罗斯人的风俗 习惯与禁忌
By Frank
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俄罗斯-简介
俄罗斯联邦 РоссийскаяФедерация， ， 简称俄罗斯或俄国Россия，是世界上面积最大的国家，地域跨越欧亚两 简称俄罗斯或俄国 ，是世界上面积最大的国家， 个大洲。 个大洲。 1991年，苏联解体，俄罗斯继承苏联，成为联合国安全理事会常任理事国， 年 苏联解体，俄罗斯继承苏联，成为联合国安全理事会常任理事国， 并对议案拥有否决权。 并对议案拥有否决权。
• 货币 卢布（俄语： 卢布（俄语：рубль，英语：RUB）。 ，英语： ）。 辅币为戈比（俄语： 辅币为戈比（俄语：копейка， ， 英语： 英语：kopee）， ）， 1卢布 卢布=100戈比。 戈比。 卢布 戈比 • 时间 俄罗斯时间统一为莫斯科时间，比北京时间晚5小时 小时。 俄罗斯时间统一为莫斯科时间，比北京时间晚 小时。 • 首都 莫斯科（ ）。人口约 莫斯科（Moscow）。人口约 ）。人口约850万。 万
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俄罗斯联邦国徽国徽
俄罗斯国徽为盾徽。 俄罗斯国徽为盾徽。红色盾面上有 一只金色的双头鹰， 一只金色的双头鹰，鹰头上是彼得大帝 的三顶皇冠， 的三顶皇冠，鹰爪抓着象征皇权的权杖 和金球。鹰胸前是一个小盾形， 和金球。鹰胸前是一个小盾形，上面是 一名骑士和一匹白马。 一名骑士和一匹白马。1497年，双头鹰 年 作为国家徽记首次出现在俄罗斯的国玺 直至1918年。1993年11月30日， 上，直至 年 年 月 日 这只象征俄罗斯国家团结和统一的双头 鹰又“ 回到俄罗斯的国徽上。 鹰又“飞”回到俄罗斯的国徽上。二十 世纪末， 世纪末，国家杜马从法律上确定了双头 鹰是俄罗斯的国家象征。 鹰是俄罗斯的国家象征。
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国旗
呈横长方形， 呈横长方形，长与宽之比约为 ３∶２。旗面由三个平行且相等的 横长方形相连而成， 横长方形相连而成，自上而下分别 为白、 红三色。 为白、蓝、红三色。表示俄罗斯地 理位置特点：国土跨寒带、 理位置特点：国土跨寒带、亚寒带 和温带三个气候带。三色旗来自１ 和温带三个气候带。三色旗来自１ ６９７年彼得大帝在位期间采用的 ６９７年彼得大帝在位期间采用的 蓝三色旗。１９１７年十 红、白、蓝三色旗。１９１７年十 月革命胜利后取消三色旗。 月革命胜利后取消三色旗。１９２ 年苏维埃政府采用新国旗，由红、 ０年苏维埃政府采用新国旗，由红、 蓝两色构成，左边为垂直的蓝条， 蓝两色构成，左边为垂直的蓝条， 右边的红色旗面上有一颗五角星和 交叉着的铁锤和镰刀。１９２２年 交叉着的铁锤和镰刀。１９２２年 苏维埃社会主义共和国联盟成立后， 苏维埃社会主义共和国联盟成立后， 国旗为一面红旗， 国旗为一面红旗，左上角有金色的 五角星、镰刀和铁锤图案。 五角星、镰刀和铁锤图案。１９９ 年苏联解体， １年苏联解体，俄罗斯社会主义共 和国改称为俄罗斯联邦， 和国改称为俄罗斯联邦，随后采用 红三色旗为国旗。 白、蓝、红三色旗为国旗
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吃的规矩
1. 2. 3. 4. 5. 6. 在服务性场所，一般会给小费。 在服务性场所，一般会给小费。 应邀做客时，进屋应先脱衣帽，向主人及其他人问好。 应邀做客时，进屋应先脱衣帽，向主人及其他人问好。 在主人家里，应先向女主人鞠躬问好， 在主人家里，应先向女主人鞠躬问好，然后坐在主人让给的 位置上。 位置上。 吃西餐时，应左手持叉，右手持刀，面包通常用手拿。 吃西餐时，应左手持叉，右手持刀，面包通常用手拿。 饮酒时用右手拿杯；嚼东西时应把嘴闭上，不能嚼出声来。 饮酒时用右手拿杯；嚼东西时应把嘴闭上，不能嚼出声来。 在宴会上须"绅士 一些 照顾好身旁的妇女。 在宴会上须 绅士"一些，照顾好身旁的妇女 绅士 一些，
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卫生习惯
• 公共场所禁止吸烟，不许 公共场所禁止吸烟， 随地吐痰。 随地吐痰。 • 有"泡澡堂 的习惯。他们 泡澡堂"的习惯 泡澡堂 的习惯。 的澡堂很独特一蒸汽澡堂。 的澡堂很独特一蒸汽澡堂。 澡堂里有炉子、 澡堂里有炉子、上面放有 烧热的石头， 烧热的石头，把水泼到石 头上，立即出现蒸气，然 头上，立即出现蒸气， 后用白桦树条编成的"小扫 后用白桦树条编成的 小扫 拍打身子。 帚"拍打身子。 拍打身子