脂类的生理功能

脂类的生理功能
• 供给必需脂肪酸
必需脂肪酸是组织细胞的组成成分，对线粒体 和细胞膜特别重要，它是合成磷脂和前列腺素的 必需原料，它能促进身体的生长发育；增进微血 管壁的健全，防止其脆性增加；减少血小板粘附 性，防止血栓的形成；它能与胆固醇结合成酯； 它还能促进乳汁分泌和精子发育。缺乏必需脂肪 酸时，线粒体结构发生改变，皮肤细胞对水的通 透性增加，引起湿疹（婴儿特别敏感），生长停 滞，生殖机能障碍，器官发生慢性退行性病变， 并可发生血尿、脂肪肝。
EPA的生理作用 EPA的生理作用
• 降低血液内低密度脂蛋白胆固醇及甘油三 酯的含量，有助于防止动脉粥样硬化 • 减缓血液凝固速度，使血液稀释，有助于 防止血管阻塞。
DHA的生理作用 DHA的生理作用
• 能减轻视力衰退的程度 • 可活化脑细胞，增加记忆力 • 可改变白细胞的化学作用，减缓发炎程度， 有助于缓解关节炎及其它炎症。 • 有助于调节血脂。
脂 类的生理功能
供给热能
脂肪产生的热能高于蛋白质和碳水化合物，每克 脂肪可供热能9千卡。 脂肪导热性低，皮下脂肪可滋润皮肤，防止体 温外散，在寒冷环境中有利于保持体温。
脂类的生理功能
• 构成身体的组织
脂类是器官和神经组织的防护性隔离层， 保护和固定重要器官，作为填充衬垫，避 免机械摩擦，并使之能承受பைடு நூலகம்力。
脂类的生理功能
• 脂肪是脂溶性维生素的携带者，并协助其吸收 • 节约蛋白质：饥饿或患病时，机体先消耗糖元和体脂以
提供热能，保存蛋白质
• 其它
深海鲑鱼油
• 特点和好处 提取自深海中的鲑鱼，每粒提供180毫克 的EPA和120毫克的DHA，均属于 OMEGA—3（奥米加3）脂肪酸，能有效地 调节血脂，促进健康。 每粒另含20毫克的维生素E，可防止鱼油氧化 不含香精，合成色素或防腐剂。