食物的归经和属性大全

食物的归经和属性大全

一、的四气是指什么

中医把食物的寒、热、温、凉四种不同的性质，称为四气，也称四性。其中寒凉与温热是截然不同的两种性质，但温与热、寒与凉却没有本质的区别。温次于热，凉次与寒，只有程度上的差异，凡属寒性和凉性的食物，同具有寒、凉性质的药物一样，食用后可以起清热、泻火甚至解毒的功效，遇到热证或在炎暑、温热疫毒盛行的季节，就可以选用。例如:粮食中的陈仓米、小米、大麦、薏米仁、赤小豆、绿豆等都有微寒、寒或凉的偏性，都能起到清热的作用。凡属热型或温性的食物，也同具有温、热性质的药物一样，食用后可以起到温中、补虚、除寒的作用，遇到寒症、虚症可以选用。肉食中的牛肉、羊肉、黄牛肉、狗肉、鸡肉等等，均可以作为御寒的保健食品也是这个道理，凡属性质平和，寒凉或温热不怎么明显的食物，称平性食物，如：人乳、籼米、大豆、麻油、苔菜、冬瓜、橘子等，具有补益身体等作用。

二、为寒性的食物有哪些

蔬菜类：

苦菜、苦瓜、西红柿、茭白、蕨菜、冬瓜、黄瓜、慈姑、竹笋等。

瓜果品类

西瓜、甜瓜、香蕉、柿子、桑椹、荸荠等

水产类

紫菜、海带、田螺、蟹、藕等

调味品类：

淡豆豉、酱、食盐等

三、食性为凉的食物有哪些

粮豆类：

大麦、小麦、小米、绿豆、豆腐、荞麦等

蔬菜类：

茄子、白萝卜、油菜、菠菜、丝瓜、苋菜、芹菜、蘑菇等

瓜果品类：

柑、梨、苹果、枇杷、橘、橙子、芒果、菱角、薏仁等。

食畜类：

猪皮、鸭蛋、兔肉等。

四、食性为平性的食物有哪些

粮豆类：

梗米、陈米、玉米、黑豆、赤豆、黄豆、蚕豆、甘薯、扁豆、豌豆、豇豆等

蔬菜类：

洋葱、土豆、黄花菜、荠菜、香椿、大头菜、白菜、芋头、胡萝卜、黑、白木耳等

瓜果品类：

南瓜子、白果、百合、橄榄、黑芝麻、榛子、无花果、李子、葡萄、花生等

水产类：

莲子、芡实、海蜇、黄鱼、泥鳅、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳗鱼等

食畜类：

猪（肺、心、肉、肾、蹄、），牛（肉、奶）鸭、鹅、龟、鳖（肉）、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、鹌鹑等

五、食性为温性的食物有哪些

粮豆类：

糯米、高粱、刀豆等。

蔬菜类：

韭菜、生姜、葱、芥菜、香菜、大蒜等

瓜果品类：

南瓜、木瓜、佛手、龙眼、杏、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗、枣、核桃等。

水产类：

鳝鱼、鲢鱼、鳙鱼、淡菜、虾、海参等。

食畜类：

鹿、鸡、羊、狗、猫雀等的肉类，猪肝、猪肚、火腿、羊乳、驴肉、熊掌等。

六.食性为热性的食物有哪些

蔬菜类：辣椒、花椒、芥子、胡椒等。

水产类：鳟鱼

十三.按中医学说归肝胆经的食物有哪些

蔬菜类：西红柿、丝瓜、油菜、荠菜、香椿、韭菜、慈姑、早芹、茼蒿、黄花菜、枸杞菜、马兰头、槐花等。

瓜果品类：梅、梨、柚、桃、枇杷、山楂、樱桃、桑椹、荔枝、芒果、无花果、松子、芝麻、金橘、乌梅等。

水产品类：海蜇、淡菜、蟹、龟、青鱼、鳝鱼、鳗鱼、鳗鲡鱼等。

禽畜类：猪肝、羊肝、牛肝、猪肉等。

调味品类：酒、醋、玫瑰花、桂花、茉莉花等。

十四.按中医学说归心经的食物有哪些

粮豆类：陈米、小麦、绿豆、赤豆等。

蔬菜类：芹菜、辣椒、慈姑、苦瓜、等。

瓜果品类：西瓜、甜瓜、柿子、椰子、百合、柠檬、桃子、龙眼等。

水产品类：莲、藕、海参等。

畜禽类：猪心、兔肉、牛奶、鸡蛋等。

调味品类：酒

十五. 按中医学说归小肠经的食物有哪些

粮豆类：赤豆

蔬菜类：苋菜、苜蓿、黄瓜等。

禽畜类：猪小肠

十六. 按中医学说归脾经经的食物有哪些

粮豆类：

梗米、糯米、小米、粟米、大麦、小麦、高粱、甘薯、荞麦、黑豆、黄豆、蚕豆、扁豆、豌豆、

豇豆、黄豆芽、豆腐皮、豆腐、腐乳等

蔬菜类：

生姜、香菜、苦菜、茄子、西红柿、茭瓜、油菜、荠菜、大头菜、芋头、南瓜、胡萝卜、辣椒、花椒、大蒜、山药等。

瓜果品类

梅、橘、栗、柚、苹果、枇杷、山楂、罗汉果，荔枝、芒果、无花果、龙眼肉、葡萄、陈皮、花生、橡胶、椰子、猕猴桃等

水产品类

莲、藕、芡实、泥鳅、鲢鱼、鲤鱼、鲤鱼、鳝鱼等

禽畜类：

猪肚、猪肉、猪血、火腿、牛肉、羊肉、狗肉、鸡、鱼、鸭肉、鹅肉等

调味品类：白糖、蜂蜜、冰糖、酱等

十七.按中医学说归胃经经的食物有哪些

粮豆类：

梗米、糯米、粟米、大米、大麦、绿豆、黑豆、蚕豆、扁豆、豌豆、黄豆芽、，豆腐皮、豆腐、腐乳等。

蔬菜类

芹菜、白菜、包心菜、韭菜、香椿、莴苣、大蒜、葱、白萝卜、胡萝卜、芋艿、土豆、生姜、南瓜、黄瓜、苦瓜、茄子、马兰头、苜蓿、黑木耳、白木耳、蘑菇等

瓜果品类

山楂、刺梨、橘、西瓜、甘蔗、香蕉、梨、大枣、猕猴桃、甜瓜、栗等

水产品类：

乌贼鱼、带鱼、黄鱼、银鱼、鲫鱼、蟹、菱角等

禽畜类

猪肉、牛肉、鸡肉、猪肚等

调味品类：醋。

十八：按中医学说归肺经的食物有哪些

粮豆类：糯米、豆腐浆、豆腐皮、薏仁米。

蔬菜类：生姜、葱、芥菜、香菜、茭瓜、洋葱、大蒜、白萝卜、胡萝卜、芹菜、冬瓜、花椒、蘑菇、慈菇、茼篙、竹笋、芦笋、山药、马兰头、白木耳等。

瓜果品类：梨、梅、橘、柚、甘蔗、柿、百合、花生、枇橙、猕猴桃、柠檬、橄榄、松子、香橼等。

水产类：鲢鱼、鲥鱼、鳗鱼、泥鳅、海藻、紫菜等。

禽畜类：猪肺、猪皮、牛奶、羊奶、白鸭肉、鸭蛋、鹅肉、燕窝、蛤蟆等。

调味类：蜂蜜、冰糖、酒、茶、淡豆鼓等。

十九：按中医学说归大肠经的食物有哪些

粮豆类：荞麦、玉米、黄豆、豆腐等。