花椒有效成分的CO_2超临界萃取工艺

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河北邯郸０７５）５２０
摘要：过对影响花椒Ｃ超临界萃取的因素：通Ｏ。萃取压力、间、度、Ｏ。量、带剂用量进时温Ｃ流夹行考察，由正交试验确定了较优萃取工艺，花椒有效成分提取率的影响依次为：对萃取压力＞萃取时间＞萃取温度＞ＣＯ流量＞乙醇夹带剂用量；出超临界萃取的较优工艺，得以期为花椒Ｃ超Ｏ
临界萃取的工业化大生产提供科学依据。关键词：花椒；有效成分；超临界萃取；单因素；正交试验
中图分类号：５．Ｏ６８２文献标识码：Ａ
ＳｕｙｏｈｆｃｓｏｃｏｓｏｉｋｌｈｔｄｎｔｅＥｆｅｔｆＦａｔｒｎＰｒｃｙＡｓｘｒｃｉｎｔａｔｏ
作物。
亚热带地区。中国约有４５种，３个变种，１主要品种
为青椒（ｃｉｉｏｉｍｓｂｅ．ＵＣ，花椒（ＺＳｈｎｆｌｕｉ．ｔＺＣ）和ｅＺＢｎｅｎｍｍａｉ［，多分布于秦岭及泰山两ｕｇａｕｘｍ）１大］脉１００ｍ以下地区的低山丘陵、田边缘和庭院０梯
第３Ｏ卷第６期２１０１年１月１
食品与生物技术学报
ＪｕｎｌｆＦｏｃｅｃｎｉｔｃｎｌｇｏｒａｏｄＳｉｎｅａｄＢｏｅｈｏｏｙｏ
Ｖｏ．ＯＮＯ６１３．
Ｎｏｖ．２Ｏｌ１
花椒（ａｔｏｙｕ）芸香科，世界约有ＺｎｈｘｌｍＬ属全２０种，５分布于亚洲、洲、洲及大洋洲的热带和美非
西韩城，山东泰安，四川金阳、汝、茂汉源，庆江津重等全国闻名的花椒生产基地，为各地重要的经济成
ＭＰａｔｍｐｒｔｒ０℃ ，ｉ．ＣＯ２ｌｗａｅ１－５Ｌ／ｅｔａｎｒｄｓｇ５．，ｅｅａｕｅ５ｔｍｅ３５ｈ，ｆｏｒｔ５２ｈ，ｎｒｉｅｏａｅ１
Ｋｅｒｓ：ｐｒｃｙａｈ，ｃｙｗｏｄｉｋｌｓｏｍｐｏｎｔ，ｓｎｅｓｕｐｅｃｉｉａｌｉｘｔａｔｏｎｒｒｔｃｌｆｕｄｅｒｃｉ
文章编号：６３１８（０１０ —８９０１７—６９２１）６０９ —６
花椒有效成分的Ｃ超临界萃取工艺Ｏ２
，孙国峰李凤飞，杨文江卢庆国，
（．河北省天然色素工程技术研究中心，１河北邯郸０７５；．晨光生物科技集团股份有限公司，５２０２
ｅｔａｔｄｒｔｆｔｅｐｉｋｙａｈｂｕｅｃｉｃｌＣＯ２ｆｕｄＴｈｓａａｔｒｎｌｄｘｒｃｉｇｘｒｃｅａｅｏｈｒｃｌｓｙｓｐｒｒｔａ — ｉｌｉ．ｏｅｐｒｍｅｅｓｉｃｕｅｅｔａｔｎ
花椒既是人们常用的食品调味料，又是一味传统中药，有温中散寒、湿、虫、痛等作用。具除杀上花椒中的化学成分主要有挥发油、生物碱、氨、酰木
ｔｃｒｐＣ．Ｌｔ．Ｈａａｎ０５５０，ｅｈＧｏｕＯｄｎｄ７２Ｃｈｉ）ｎａ
ＡｂｔａｔＴｈｉｆｔｓｍａｓｒｐａｏｉｖｅｔｇａｅｈｅｅｆｃｓｏｆｐｏｅｓｐｒｍｅｔｈｓｒｃ：ｅａｍｏｈｉｎｕｃｉｔｗｓｔｎｓｉｔｄｔｆｅｔｒｃｓａａｎｓｏｎｔｅ
ｐｅｓｅ，ｔｍｅ，ｔｍｐｅａｕｒｒｓｕｒｉｅｒｔｅ，ｉｎｖｅｏｒａｉｇ，ａｓｇｅＴｈｅｐｔｍｕｐｏｅｓａａｅｅｓｎｔｙｒｔｎｎｄｄｏａ．ｏｉｍｒｃｓｐｒｍｔｒ
ｗｅｅｄｔｒｎｄｂｉｇｅｆｃｏｎｒｈｇｎｌｘｅｉｎｎｉｔｄａｏｌｗｓｒｓｕｅ３ — ５ｒｅｅｍｉｅｙｓｎｌａｔｒａｄｏｔｏｏａｐｒｍｅｔａｄｌｅｓｆｌｅｓｏ：ｐｅｓｒ３３
ＳＵＮｏｆｎＬｅｇｆｉ，ＹＡＮＧｅ —ｉｎＬＱｉｇｇｏＧｕ —ｅｇ，ＩＦｎ —ｅＷｎｊｇ，Ｕｎ — ｕａ
（．Ｅｎｉｅｎｎｓａｃｎｅｆｔｒｌｇｎｂｉｒｖｎｅ１ｇｎｅｉｇＲｅｅｒｈＣｅｔｒｏＮａｕａｍｅｔｉＨｅｅＰｏｉｃ，Ｈａｄｎ０７５Ｃｈｎ；２Ｐｉｎｎａ５２０，ｉａ．ＣｈｎｕｎｏｅｇａｇＢｉ—