XXX饭店争创中国绿色饭店组织架构及方案1.0版

XXX饭店争创中国绿色饭店

组织架构及人员组成

前言

绿色饭店是指运用环保健康安全理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店。核心是为顾客提供符合环保、健康要求的客房和餐饮。它包括前提条件、节约用水、能源管理、环境保护、垃圾管理、绿色客房、绿色餐饮、绿色管理和绿色饭店原则等。它要求酒店业转变观念、节约资源、降低成本、改善环境并用实际工作支持酒店的持续改进和发展。

绿色饭店分为一叶级、二叶级、三叶级、四叶级和五叶级五个等级（将具有中国特色，寓意“绿色”、“永恒”的银杏叶作为中国绿色饭店的标识。用一到五叶表示中国绿色饭店的一到五个等级。五叶级为最高级）。“绿色酒店”本身就是一个招牌，能够吸引越来越多的顾客前来消费。在新的时代，人们越来越注重环保意识。“绿色饭店”很容易引起这些有社会责任感的消费者前来光顾，并形成良性的互动机制。同时，强化节约意识，推行节能新技术。包括实行绿色照明，创建绿色客房，使用环保型设备和用品，减少一次性用品，实行垃圾分类，有机垃圾无害处理等。就可以大大降低酒店业的能源消耗情况。

为争创中国绿色饭店，更好的利用争创绿色饭店的机遇实现饭店全方位创绿理念和成本意识，我们组织了创绿办公室和领导小组，并制定以下争创方案。希望饭店全体员工能够深刻理解绿色饭店对我们的重要意义并积极行动起来。

具体方案如下：

一、创绿小组人员组成和职责：

总指挥：

副总指挥：

督导：

组长：

创绿小组工作职责和内容：

（一）指挥组：采取各种形式宣贯创绿动员大会精神和创绿工作的实质意义，取得全体员工的理解和积极配合，营造良好的工作氛围；有针对性地制定整改方案和实施计划，协调各方，保证计划的顺利进行；督促、检查整改方案的落实，并验收把关。对流于形式、弄虚作假的行为要给予严厉的批语并责令纠正，对取得一定成绩的要给予通报表扬，同时总结优秀经验与各部门分离，带动全酒店的工作积极性。

（二）督导和组长：全面执行和监督创绿工作，制定总体决策；主持星级工作领导小组会议，审定创绿工作计划，确定工作目标和时间进度；听取创绿整改

工作情况汇报，并给予指导和意见，统筹人、才、物配置，全力支持创绿工作的顺利开展；、负责软件检查部分的工作，并组织酒店的全面检查工作；要严格细致地进行部门的自检工作，以实事求是的态度和积极发掘问题，决不搞虚假、瞒报。

在饭店创绿过程中，领导小组各位成员必须高度统一认识，务必全力以赴、优质高效、及时完整地完成各项工作任务，使之按期顺利推进，确保创绿工程一次成功。

二、分组组长及职责

(一)外联接待小组：

1、组长：销售部经理：王鑫

组员：

2、职责：全面展示酒店热情、周到、规范、礼仪服务的真实性，按照VIP

贵宾规格接待绿色饭店评审领导及全体成员。接待流程：迎接到达、住

房安排、用餐安排、汇报会、现场检查、意见反馈会、送行。可以使用

电子屏幕的欢迎词和条幅。

(二)材料汇编小组：

1、组长：

组员：

2、职责：发起材料汇编专项会议和创绿活动要求的所有材料，提交所有

材料时间节点，整理补充汇编创绿所有资料，所有提交资料要求三审三

校，不得有错字别字，汇编材料要求图文并茂，包装精美，完美展现XXX

饭店对外形象。

(三)宣传公关小组：

1、组长：

组员

2、职责：发起会议，培训全员创绿和节约意识，撰写、设计并张贴创绿

标语、宣传牌等并提交所有标语、标牌到位时间节点。

(四)设施整改小组：

1、组长：工程部或咨询部经理

组员

2、职责：针对评分要求，提出设施整改意见，提出设施整改预算。

(五)环境整改小组：

1、组长：

组员

2、职责：针对评分要求，提出环境整改意见和环境整改预算，提交所

有设备设施至更改时间节点。

(六)质量检查小组：

1、组长

组员：

2、职责：依据评分方案，全面统筹评分细则，协调各种专项回忆，提

供各种支持，在终评之前，查漏补缺督导所有未整改措施落实到位。三、材料汇编注意事项

材料组负责所有相关材料的汇编和整理，其他部门负责材料的支持。具体材料包括但不限于以下18份材料：

1、企业内部创建绿色饭店组织机构及人员组成文件。

2、创建绿色饭店工作计划。

3、企业现状调查报告及改进意见。

4、创绿内部培训教育计划及后续实施总结。

5、企业防火、防盗、食品卫生安全等制度及紧急预案。

6、企业能源报告。

7、创绿宣传资料及标识汇编。

8、消防部门的验收意见书或年检合格证明文件。

9、特种设备监察检验报告（如电梯、锅炉等，应提供最近的检验报告）。

10、环保部门出具的检验报告（如污水排放、噪音、泔水、烟尘等）。

11、卫生部门的卫生许可证及检验报告（如餐具、食品、个人卫生等）。

12、工商行政管理部门核发的有效期内的营业执照（副本）。

13、企业平面图。

14、科学有效的资源节约、环境保护方针。

15、明确的绿色行动目标和量化指标。

16、完善的管理制度。

17、供绿色饭店相关知识教育和培训方案。

18、绿色行动的考核与奖励方案。

四、创绿宣传口号及相应创绿标识

在中餐大厅、宾馆大堂设置“创绿”倡议书告示牌，在各主要公共区域张贴“倡导绿色消费、选择绿色生活”的宣传牌，制作宣传标识，就有关绿色饭店知识、环保知识、活动措施对客人进行宣传，酒店的服务指南经重新设计，增加了“创绿”宣传内容。通过宣传窗、简报等各种形式向广大员工贯穿创绿、环保知识。